非洲主要国家和地区礼俗礼仪

一、埃及

（一）、礼节礼貌在人际交往中，埃及人所采用的见面礼节，主要是握手礼。与跟其他伊斯兰国家的人士打交道时的禁忌相同，同埃及人握手时，最重要的是忌用左手。除握手礼之外，埃及人在某些场合还会使用拥抱礼或亲吻礼。埃及人所采用的亲吻礼，往往会因交往对象的不同，而采用亲吻不同部位的具体方式。其中最常见的形式有三种。一是吻面礼，它一般用于亲友之间，尤其是女性之间。二是吻手礼，它是向尊长表示敬意或是向恩人致谢时所用的。三是飞吻礼，它则多见于情侣之间。埃及人在社交活动中，跟交往对象行过见面礼节后，往往要双方互致问候。“祝你平安”，“真主保佑你”，“早上好”，“晚上好”等等，都是他们常用的问候语。为了表示亲密或尊敬，埃及人在人际交往中所使用的称呼也有自己的特色。在埃及，老年人将年轻人叫作“儿子”、“女儿”，学生管老师叫“爸爸”、“妈妈”。穆斯林之间互称“兄弟”，往往并不表示二者具有血缘关系，而只是表示尊敬或亲切。跟埃及人打交道时，除了可以采用国际上通行的称呼，倘若能够酌情使用一些阿拉伯语的尊称，通常会令埃及人更加开心。去埃及人家里做客时，应注意以下三点。其一，事先要预约，并要以主人方便为宜。通常在晚上6点后以及斋月期间不宜进行拜访。其二，按惯例，穆斯林家里的女性，尤其是女主人是不待客的，故切勿对其打听或问候。其三，就坐之后，切勿将足底朝外，更不要朝向对方。埃及人的穿着主要是长衣、长裤和长裙。又露又短的奇装异服，埃及人通常是不愿问津的。埃及城市里的下层平民，特别是乡村中的农民，平时主要还是穿着阿拉伯民族的传统服装——阿拉伯大袍。同时还要头缠长巾，或是罩上面纱。埃及的乡村妇女很喜爱佩戴首饰，尤其是讲究佩戴脚镯。不穿绘有星星、猪、狗、猫以及熊猫图案的衣服。

（二）、饮食习惯在通常情况下，以一种称为“耶素”的不用酵母的平圆形面包为主食，并且喜欢将它同“富尔”、“克布奈”、“摩酪赫亚”一起食用。“富尔”即煮豆，“克布奈”即“白奶酪”，“摩酪赫亚”则为汤类。埃及人很爱吃羊肉、鸡肉、鸭肉、土豆、豌豆、南瓜、洋葱、茄子和胡萝卜。口味较淡，不喜油腻，爱吃又甜又香的东西，尤其喜欢吃甜点。冷菜、带馅的菜以及用奶油烧制的菜，特别是被他们看做是象征着。在饮料上，埃及人酷爱酸奶、茶和咖啡。埃及人有在街头的咖啡摊上用午餐的习惯。用餐的时候，埃及多以手取食。在正式一些的场合习惯于使用刀、叉和勺子。用餐之后，他们一定要洗手。埃及人在用餐时，忌用左手取食。忌在用餐时与别人交谈。因为他们认为那样会浪费粮食，是对真主的大不敬。埃及人按照伊斯兰教教规，是不喝酒的。他们忌食的东西有：猪肉、狗肉、驴肉、骡肉、龟、鳖、虾、蟹、鳝，动物的内脏，动物的血液，自死之物，未诵安拉之名宰杀之物。整条的鱼和带刺的鱼是不喜欢吃的。

（三）、节庆习俗

埃及的国庆节为7月23日。4月下旬(科普特历8月中旬)是埃及传统节日——惠风节，人人都要吃象征春风绿地的生菜，象征生命开始的鸡蛋和有关崇拜的腌鱼。8月，举行泛滥节，欢庆尼罗河定期泛滥带来沃土。6月17日或18日是尼罗娶媳妇节，人们纷纷来到尼罗河边载歌载舞。穆斯林在斋月(伊斯兰教历9月)中实行斋戒，从日出到日落均不得进食。斋月结束后举行开斋节，连续三天，举行盛大庆祝活动，到清真寺做礼拜，亲友互相走访。这三天也是举行婚礼的吉祥日子。伊斯兰教历12月10日为宰牲节，也是盛大节日，各家各户根据自己的经济实力，宰牛杀羊，馈赠亲友，招待宾客，送给穷人。

（四）、禁忌

讨厌猪之外，外形被认作与猪相近的大熊猫也为埃及人所反感。讨厌黑色、蓝色。两者在埃及人看来均是不祥之色。对信奉基督教的科普特人而言，“13”是最令人晦气的数字。非常忌讳针，在埃及，“针”是骂人的词。在下午3至5点严禁买卖针，认为那会带来贫困与灾祸。在埃及不给人小费，往往会举步维艰。与埃及人交谈时，应注意下述问题：一、男士不要主动找妇女攀谈；二、切勿夸奖埃及妇女身材窈窕，因为埃及人以体态丰腴为美；三、不要称道埃及人家中的物品，在埃及这种做法会被人理解为索要此物；四、是不要与埃及人讨论宗教纠纷、中东政局以及男女关系。

二、南非

（一）、礼节礼貌

见面礼节主要是握手礼，他们对交往对象的称呼则主要是“先生”、“小姐”或“夫人”。西方人所讲究的绅士风度、女士优先、守时践约等等基本礼仪，南非人不仅耳熟能详，而且早已身体力行。在具体称呼上保留自己的传统，即在进行称呼时在姓氏之后加上相应的辈分，以表明双方关系异常亲密。比如，称南非黑人为“乔治爷爷”、“海伦大婶”，往往会令其喜笑颜开。正式一些的场合，讲究着装端庄、严谨。进行官方交往或商务交往时，最好要穿样式保守、色彩偏深的套装或裙装，不然就会被对方视作失礼。在日常生活中，南非人大多爱穿休闲装。白衬衣、牛仔装、西装短裤，均受其喜爱。南非黑人穿这类服装，不分男女老幼，往往对色彩鲜艳者更为偏爱，尤其爱穿花衬衣。

（二）、饮食习惯

在饮食习惯上，当地的白人平日以吃西餐为主，经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包。并且爱喝咖啡与红茶。南非黑人的主食是玉米、薯类、豆类。在肉食方面，他们喜欢吃牛肉和羊肉。但是一般不吃猪肉，也不太吃鱼。不喜欢生食。信仰印度教者不吃牛肉，信仰伊斯兰教者不吃猪肉。

（三）、节庆习俗

新年是1月1日，人权日3月21日，耶稣受难日为复活节前的星期五，家庭节为复活节后的第二天。自由日4月27日，全国进行盛大的纪念活动，各种族人民都有不同活动。劳动节5月1日，举行传统仪式及活动，是典型的宗教节日，有宗教活动，和西方相似。青年节6月16日，全国适龄青年欢庆活动，是青年迈向成年的仪式。南非的妇女节是8月9日。南非部分地区有过传统节的习俗，时间是9月24日，一般举行传统的活动，歌舞、特色饮食等。和解节12月16日，举行大型纪念仪式及活动，忘怀种族之间的隔离政策。圣诞节12月25日友好节12月26日

（四）、禁忌

信仰基督教的南非人，最为忌讳“13”这一数字。