小学食品安全管理制度

小学食品安全管理制度为防止学校食物中毒，进一步规范学校配餐的管理工作,保障学生安全、卫生、健康用餐,保障师生身体健康，特订本校食品安全管理制度：一、本制度所称学校配餐服务,是指餐饮单位接受学校或者学生监护人委托,为提供学生集体午餐从事食品加工、分送等就餐服务的活动。二、学校配餐管理应当遵循“安全第一,预防为主,政府监管,企业和学校共同负责”的原则。三、学生监护人可以依据自愿原则委托学校处理学校配餐相关事务。四、学校的配餐公司是通过招标的方式选择的具有a级资质的配餐公司,并且在保健所进行备案.如需更换配餐公司,需提前一个月向保健所提前提出申请,并经过局保健所批准备案后方可与新配餐公司合作。五、学校成立配餐企业的专项工作委员会,委员会由学校校长、安全管理人员和卫生老师组成,定期对供餐单位进行检查,监督其配餐工作,保证师生的用餐安全。六、学校受学生监护人委托,与配餐企业签订配餐服务协议。配餐服务协议包括配餐企业服务标准、收费标准、收费方式、配餐场所、违约责任、服务期限、终止办法等内容.-1-所签订的供餐协议、配餐公司卫生许可证、营业执照复印件需加盖双方单位公章后,一份留学校存档,一份上交保健所存档。七、学校财务部门对师生午餐实行代收代办制度,每月由学校财务部门代收学生和教职工的午餐费用,月底与配餐公司结账。八、学校提供配餐周转场所,协助配餐公司做好午餐管理工作。九、学校有食品卫生管理人员（有健康证）,负责学校午餐配餐的管理工作,并负责将配餐留样冷藏保存四十八小时,以备追索与查验。食品卫生管理人员应当掌握食品卫生和营养的基本知识。十一、学校制定食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急预案。发生食物中毒或疑似食物中毒等突发事件的,应当按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》处理,并向卫生、教育行政部门报告。十二、学校为学生提供卫生、安全的集中用餐场所.受条件所限,须在教室用餐,分餐教师负责督促学生洗手,加强教室的消毒、通风。十三、学校主管领导定期深入午餐班级,年级组,征询午餐食用情况,并结合征询的问题及时与配餐公司进行反馈,督促配餐公司及时整改,不断提高服务质量。-2-十四、学校由主管校长做好家长的接待、解释工作.如有家长咨询或反馈午餐相关情况,主管校长做好记录并做好相关的接待、解释工作。十五、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：1.学生的饮用水由专人负责管理。2.提供给学生的饮用水和饮水设备必须具有卫生许可证。3.由总务处负责，卫生室监督，每月定期做好饮水机内部消毒清洗工作。4.要求学生每天带好自用的水杯，不得使用公共水杯。学生手机使用管理制度为保护学生视力，让学生在学校专心研究，防止沉迷网络和游戏，促进学生身心健康发展，根据《办公厅关于加强中小学生手机管理工作的通知》要求，制定本制度。一、学生在校期间原则上不得将个人手机（包括电话手表等通讯设备）带入校园。如离家较远、父母繁忙或者其他特殊原因确实需要佩带和使用手机的，须经学生家长同意、书面提出申请，填写《XX小学学生因特殊原因在校携带使用手机申请单》报班主任。二、班主任统一上报学校审批备案。学生进校后将手机交由班主任统一保管，禁止带入课堂，放学离校时下发学生。-3-班主任务必将学生手机妥善保管。三、上课期间，家长有特殊情况需找学生，可通过班主任或任课教师联系，下课后通知学生用个人手机联系家长。不携带手机的学生需要手机通话时，由老师提供方便。四、学校将定期不定期开展手机的检查，对不按规定私自携带手机（包括电话手表等通讯设备）的学生，责令其写出书面检查，并通知家长领回手机（包括电话手表等通讯设备），取消本学期评先评优资格。五、任课老师发现学生在校园内使用手机，有权将学生手机扣留，并及时送交班主任。按上述第四条进行处理。六、学生在校违规使用手机所引发的一切不良后果由本人承担，并将在第一时间告知家长。七、学生违规携带的手机（包括电话手表等通讯设备）如有遗失，学校概不负责。八、学校校内公用电话：XX学校食品贮存管理制度为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查-4-库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。二、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。三、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。四、食品及食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品及添加剂应及时清除。五、应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。六、贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。-5-中小学幼儿园健康管理制度一、健康教育制度1.每学期由本园聘请的幼教专家进行幼儿健康、卫生知识讲座次。2.定期由幼儿保健人员对保教人员讲课，内容涉及对保健知识及幼儿常见病的预防、意外伤害的处理等。3.园内定期以黑板报、卫生栏等形式宣传相关知识。4.园内备有幼儿健康教育图书、杂志供教师参考，教师必须适时向幼儿讲授卫生知识，进行健康教育。二、健康检查制度1.入园检查。幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触史的幼儿必须做胸部X光透视、肝功能、粪便常规检查，健康检查合格方可入园。5.坚持定期体检制度。入园幼儿每年春季、秋季各体检一次，每季度测身高、体重一次，进行健康分析与评价，指导家长做好幼儿的健康教育，并对每个入园幼儿建立健康卡片，做好幼儿成长记录。工作人员上岗前应取得《托幼机构工作人员健康合格证》后方可上岗，在岗人员每年进行1次健康检查。6.坚持晨午晚检及全日健康观察制度。认真做好一摸:有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三间：饮食、睡眠、-6-大小便情况；四查：