3-1通便保健食品课件

通便保健食品Contents1.消化系统

2.排便的生理基础3.便秘4.促进排便功能性食品

第一节消化系统口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化管消化腺涎腺（唾液腺）胃、肠、胰腺消化管壁上的腺体机体对食物的消化吸收是通过消化系统实现的。消化系统指的是能将摄入的食物进行消化吸收的一些器官的组合。大肠与消化吸收

大肠总长1.5m乙状结肠直肠降结肠升结肠盲肠横结肠吸收水分、钠和氯化物，每日约吸收

800-900ml肠内容物中水分降结肠以下的大肠则主要是暂时存留食物中未被消化吸收的残渣及菌体与脱落的上皮细胞等，然后作为粪便排出体外第二节排便的生理基础食物经过消化吸收在消化道中形成的粪便，通过蠕动由乙状结肠被送到直肠，刺激直肠壁扩张，这种刺激通过神经传导，兴奋脊髓的排便中枢引起排便反射，就产生便意。排便反射产生时，副交感神经兴奋，使结肠下部的纵行肌和直肠尾骨肌产生强烈收缩，肠管缩短，引起蠕动，将内容物送到直肠。另一方面，肛门括约肌反射性舒张，而使粪便排出。

正常排便的3个条件123饮食量及所含有的纤维适当，水的摄入量要够胃肠道无梗阻，其消化、吸收、蠕动功能正常有正常的排便反射，腹肌及隔肌有足够的力量协助排便动作当上述条件不能具备时，便可能导致便秘。

健康人的排便习惯有所不同，且个体差异大，习惯每隔2-3天排便一次者并不一定都是便秘。正常的排便习惯可以是每天排便3-4次，也可以每3-4天排便一次，但其大便成形，不干燥坚硬。1、每周大便次数2次或更少2、排便困难3、大便干燥定义第三节便秘（constipation）的概述躯体疾病精神心理因素

药物便秘的病因药物不良饮食习惯药物生理机能减退疾病因素肠管器质性病变直肠、肛门病变肠管平滑肌或神经元性病变结肠神经肌肉病变神经系统疾病内分泌或代谢性疾病蔬菜水果摄入缺乏：蔬菜和水果含有丰富的食物纤维，摄入足够的蔬菜和水果，才能增进大便的形成。辛辣食物：火锅、串串香、麻辣烫随处可见，古人所云:“平素喜食辛辣厚味，煎炒酒食者，多致胃肠积热而成实秘”。精神、心理因素四季变化：人与自然界的气候息息相关，炎热干燥的季节，大便可能干结一些，温暖潮湿的季节，大便可能软化容易排出一些。居住、工作环境不当：空调为我们以生活增添了极大的舒适感，但是也给我们的健康带来了诸多的隐患。出差、旅游：适应能力差的人，一旦生活环境改变就会产生一系列机体的不适反应。这种适应性随着年龄的增加而减弱。药物

胃病药：如氢氧化铝、硫糖铝(舒可捷)、碳酸钙等。此类药物以中和胃酸或者保护胃黏膜为主，多有收敛作用，可能会引起大便干结而导致便秘，停药即可恢复正常。

止泻药：一些止泻药服用过量或者服用时间过长，也可能引起大便结燥，排便困难。抗高血压药：一般降压药物均存在可能引起便秘的副作用。

12345孕期妇女肥胖人群老年人女性产褥期妇女容易发生便秘的人群危及生命高血压、冠心病便秘脑出血、心肌梗塞猝死长期便秘：结肠癌、直肠癌、乳腺癌等老年性痴呆心、脑血管疾病便秘的危害影响后代妊娠及哺乳期便秘

影响胎儿的发育儿童便秘

影响生理、心理发育生活质量下降痤疮、粉刺、皮肤瘙痒面部色素沉着、皮疹腹胀、饮食无味、口臭梨形身材、胖肚子神经衰弱、失眠、心神不宁、烦躁不安以上危害，虽并非所有患者都出现，但足以说明必须在日常生活中加强便秘的预防和治疗。粗纤维的食物

1.粗粮

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦、大麦、玉米麦片：8-9%燕麦片：5-6%薯类：马铃薯、红薯等含量大约为3%。豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

2.蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜3.菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

多产气的食物豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽、韭菜等润肠通便的食物

蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等另外，芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。

2、促进排便功能食品新资源

目前，国家食品药品监督管理局所批准的具有通便功能的产品主要是针对功能性便秘的人群。通便功能在申报的保健食品种类中占据重要位置，其中产品所选用的原料则基本上以大黄、芦荟、膳食纤维及决明子等居多，服用剂型多以胶囊和茶剂为主。

芦荟---功效成分：芦荟大黄素甙、芦荟大黄素

有增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能强化胃功能，增强体质。芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物。

决明子---功效成分：含蒽醌类化合物，主为大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、芦荟大黄素药性寒凉，有泄泻和降血压的作用。长期服用可引起肠道病变。

现今通便功能产品的销售日渐紧俏，市场需求量很大。当前市场上所流动的具有通便功能或与此项功能相近的产品，可以分为四类：胶囊类，多以排毒养颜为主；药品类，譬如果导片等；茶剂类，如碧生源常润茶、典奥牌肠顺通茶及肠清松等；膳食纤维类，如美多等。销售较好的产品有碧生源常润茶、典奥牌肠顺通茶等。碧生源常润茶

碧生源常润茶是以绿茶、土茯苓等为主要原料制成的保健食品，是新一代保健品，不含泻药，能清除肠道宿便垃圾及各种毒素，适用于各类型便秘，可内火、去内热，洗肠更“润”肠。常顺通清肠茶

解决因宿便引发的便秘、腹胀、腹痛、口臭、暗疮、暗斑、皮肤粗糙，小腹凸出、肥胖及高血压等问题，其特有的成分经人体吸收后，分别作用肠道、血液和内分泌系统，清除宿便及代谢垃圾，疏通并滋养肠道，消除肠道及血液里的游离脂肪，深层消除宿便危害。