二轮专题二：酶和ATP课件

二轮专题二：酶和ATP课件1组别步骤甲乙丙步骤一25℃下处理70℃水浴处理15min后取出100℃下处理15min后取出步骤二在25℃条件下加入等量且足量的淀粉溶液步骤三—段时间后，分别测量三组淀粉剩余量淀粉剩余量abc组别甲乙丙步骤一25℃下处理70℃水浴处理15min后取出12二轮专题二：酶和ATP课件3二轮专题二：酶和ATP课件4二轮专题二：酶和ATP课件5二轮复习

专题二酶和ATP内容要求说明酶在代谢中的作用Ⅱ1.说出酶的化学本质2.描述酶的特性及影响因素3.说明酶在细胞代谢中的作用ATP在能量代谢中的作用Ⅱ1.简述ATP的化学组成和特点2.阐明ATP与ADP之间的相互转化关系3.解释ATP在能量代谢中的作用二轮复习

专题二酶和ATP内容要求说明酶在代6酶和ATP酶和ATP7一、酶的本质

绝大多数是蛋白质，少数是RNA。

如何验证一种酶的本质是蛋白质还是RNA？一、酶的本质如何验证一种酶的本质是蛋白质还是RNA？8一、酶作用的本质

降低化学反应的活化能1.活化能2.E1E2E3含义3.将酶改为无机催化剂，则曲线Ⅱ如何移动？4.温度降低，酶降低活化能的能力减弱，酶促反应的活化能升高E1越大，说明酶降低的化学反应的活化能越多，则酶的催化效率越高E2表示在有酶催化时需要的活化能E3表示在无催化剂时反应物A要达到活化态需要的活化能一、酶作用的本质1.活化能E1越大，说明酶降低的化学反应的活9一、酶的特性

高效性专一性作用条件温和

酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍曲线含义平衡点不改变纵坐标如果换成反应物浓度？一、酶的特性酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍10一、酶的特性

高效性专一性作用条件温和

一、酶的特性11一种酶只能催化一种或一类化学反应，一类怎么理解？有的酶只能催化一种化学反应，比如，过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解；脲酶只能水解尿素的分解等。这就是所谓酶的“绝对专一性”。有的酶对底物的要求比绝对专一性要低一些，可以作用于一类结构相似的底物，即能催化一类化学反应。比如，胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽；胰蛋白酶水解碱性氨基酸（赖氨酸、精氨酸）的残基与其他氨基酸的氨基形成的肽键，产物是以碱性氨基酸作为羧基末端的多肽和少量碱性氨基酸；

a-淀粉酶能在淀粉内部随机水解a-1，4糖苷键，将淀粉切断成相对分子质量较小的糊精；

β-淀粉酶是一种直链淀粉的端切酶，仅作用于链的末端单位。它从链的非还原末端开始，每次切下两个葡萄糖单位——麦芽糖。这就是酶的“相对专一性”。一种酶只能催化一种或一类化学反应，一类怎么理解？有的酶只能催12一、酶的特性

：作用条件温和

酶曲线的描述一、酶的特性：作用条件温和酶曲线的描述13酶促反应的影响因素※酶促反应速率的表示方法：用单位时间内(每分钟)底物减少量或产物生成量表示。酶的最适温度、PH酶促反应的影响因素※酶促反应速率的表示方法：用单位时间内(每14OP3、酶促反应的影响因素OP3、酶促反应的影响因素15①植物产生ATP的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体；动物产生产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体。②光合作用的光反应产生的ATP用于暗反应中三碳化合物的还原，细胞呼吸产生的ATP用于除三碳还原之外的各项生命活动。③光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，而ATP是生命活动的直接能量来源。④植物个体光合作用中产生的ATP总量多于其呼吸作用产生的ATP总量才能实现生长。⑤植物的光合作用是生物界中最基本的物质代谢和能量代谢。⑥生物体不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分解并将能量转移到ATP中才能被利用。⑦光能进入生物群落后，以化学能的形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。能量在生物群落中不能重复利用。①植物产生ATP的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体；动物产生16ATP的来源及去路

（1）来源：ATP在生物体内含量并不多，需要不断合成。其产生途径总结如下：

ATP的来源及去路17二轮专题二：酶和ATP课件18ATP合成酶ATP合成酶19细胞中直接供能的一定是ATP吗？1.小肠绒毛主动运输葡萄糖进入细胞内时，利用的能量是Na+浓度梯度形成的电化学梯度势能。ATP是间接的提供能量。2.GTP、CTP、UTP等也能为细胞直接供能。例如，翻译过程中，肽链合成的起始、延长、终止阶段皆以GTP为直接能源物质；细胞内糖原与蔗糖的合成过程，皆通过UTP的水解直接供能；在磷脂的合成过程中，ATP与CTP同时为反应提供能量；原核生物在以DNA连接酶补齐缺口时以NAD+供能。大多数分解代谢的放能反应和合成代谢的吸能反应是与ATP偶联在一起的，ATP是细胞能量代谢的中心。细胞中直接供能的一定是ATP吗？1.小肠绒毛主动运输葡萄糖进20了解溶菌酶溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。它主要通过破坏细菌细胞壁中的肽聚糖N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之间的β-1，4糖苷键，使细胞璧不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂，内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有杀菌抗病毒等作用。溶菌酶广泛分布在人体的体液和肝、肾、淋巴组织等处。人的泪腺、唾液腺、乳腺和呼吸道黏膜均可分泌溶菌酶，吞噬细胞的溶酶体也可释放溶菌酶。此外，动物组织中也有溶菌酶，以鸡蛋清中含量最多，其他植物组织及微生物细胞中也存在。了解溶菌酶溶菌酶广泛分布在人体的体液和肝、肾、淋巴组织等处。21溶菌酶可参与机体的多种免疫反应，改善和增强巨噬细胞的吞噬消化功能，激活其他白细胞的吞噬功能，从而增强机体的抵抗能力。另外，它对维持肠道内菌群的平衡、防止肠炎和变态反应也有重要作用。溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，所以广泛的用于抗菌、抗病毒、抗肿瘤细胞、消炎、消肿等医疗方面。其中Aegis溶菌酶被比喻为后抗生素时代的开创者。目前，食品加工工业中，溶菌酶已成为新型食品添加剂，发挥防腐保鲜的功效，甚至在基因工程、细胞工程中，溶菌酶也是必不可少的工具酶，用于制备细菌原生质体。溶菌酶可参与机体的多种免疫反应，改善和增强巨噬细胞的吞噬消化22水的光解需不需要酶？清华大学译本：水的光解需不需要酶？清华大学译本：23清华大学译本：《生物学》（美）清华大学出版社P168清华大学译本：《生物学》（美）清华大学出版社P16824二轮专题二：酶和ATP课件25组别步骤甲乙丙步骤一25℃下处理70℃水浴处理15min后取出100℃下处理15min后取出步骤二在25℃条件下加入等量且足量的淀粉溶液步骤三—段时间后，分别测量三组淀粉剩余量淀粉剩余量abc组别甲乙丙步骤一25℃下处理70℃水浴处理15min后取出126二轮专题二：酶和ATP课件27二轮专题二：酶和ATP课件28二轮专题二：酶和ATP课件29二轮复习

专题二酶和ATP内容要求说明酶在代谢中的作用Ⅱ1.说出酶的化学本质2.描述酶的特性及影响因素3.说明酶在细胞代谢中的作用ATP在能量代谢中的作用Ⅱ1.简述ATP的化学组成和特点2.阐明ATP与ADP之间的相互转化关系3.解释ATP在能量代谢中的作用二轮复习

专题二酶和ATP内容要求说明酶在代30酶和ATP酶和ATP31一、酶的本质

绝大多数是蛋白质，少数是RNA。

如何验证一种酶的本质是蛋白质还是RNA？一、酶的本质如何验证一种酶的本质是蛋白质还是RNA？32一、酶作用的本质

降低化学反应的活化能1.活化能2.E1E2E3含义3.将酶改为无机催化剂，则曲线Ⅱ如何移动？4.温度降低，酶降低活化能的能力减弱，酶促反应的活化能升高E1越大，说明酶降低的化学反应的活化能越多，则酶的催化效率越高E2表示在有酶催化时需要的活化能E3表示在无催化剂时反应物A要达到活化态需要的活化能一、酶作用的本质1.活化能E1越大，说明酶降低的化学反应的活33一、酶的特性

高效性专一性作用条件温和

酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍曲线含义平衡点不改变纵坐标如果换成反应物浓度？一、酶的特性酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍34一、酶的特性

高效性专一性作用条件温和

一、酶的特性35一种酶只能催化一种或一类化学反应，一类怎么理解？有的酶只能催化一种化学反应，比如，过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解；脲酶只能水解尿素的分解等。这就是所谓酶的“绝对专一性”。有的酶对底物的要求比绝对专一性要低一些，可以作用于一类结构相似的底物，即能催化一类化学反应。比如，胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽；胰蛋白酶水解碱性氨基酸（赖氨酸、精氨酸）的残基与其他氨基酸的氨基形成的肽键，产物是以碱性氨基酸作为羧基末端的多肽和少量碱性氨基酸；

a-淀粉酶能在淀粉内部随机水解a-1，4糖苷键，将淀粉切断成相对分子质量较小的糊精；

β-淀粉酶是一种直链淀粉的端切酶，仅作用于链的末端单位。它从链的非还原末端开始，每次切下两个葡萄糖单位——麦芽糖。这就是酶的“相对专一性”。一种酶只能催化一种或一类化学反应，一类怎么理解？有的酶只能催36一、酶的特性

：作用条件温和

酶曲线的描述一、酶的特性：作用条件温和酶曲线的描述37酶促反应的影响因素※酶促反应速率的表示方法：用单位时间内(每分钟)底物减少量或产物生成量表示。酶的最适温度、PH酶促反应的影响因素※酶促反应速率的表示方法：用单位时间内(每38OP3、酶促反应的影响因素OP3、酶促反应的影响因素39①植物产生ATP的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体；动物产生产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体。②光合作用的光反应产生的ATP用于暗反应中三碳化合物的还原，细胞呼吸产生的ATP用于除三碳还原之外的各项生命活动。③光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，而ATP是生命活动的直接能量来源。④植物个体光合作用中产生的ATP总量多于其呼吸作用产生的ATP总量才能实现生长。⑤植物的光合作用是生物界中最基本的物质代谢和能量代谢。⑥生物体不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分解并将能量转移到ATP中才能被利用。⑦光能进入生物群落后，以化学能的形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。能量在生物群落中不能重复利用。①植物产生ATP的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体；动物产生40ATP的来源及去路

（1）来源：ATP在生物体内含量并不多，需要不断合成。其产生途径总结如下：

ATP的来源及去路41二轮专题二：酶和ATP课件42ATP合成酶ATP合成酶43细胞中直接供能的一定是ATP吗？1.小肠绒毛主动运输葡萄糖进入细胞内时，利用的能量是Na+浓度梯度形成的电化学梯度势能。ATP是间接的提供能量。2.GTP、CTP、UTP等也能为细胞直接供能。例如，翻译过程中，肽链合成的起始、延长、终止阶段皆以GTP为直接能源物质；细胞内糖原与蔗糖的合成过程，皆通过UTP的水解直接供能；在磷脂的合成过程中，ATP与CTP同时为反应提供能量；原核生物在以DNA连接酶补齐缺口时以NAD+供能。大多数分解代谢的放能反应和合成代谢的吸能反应是与ATP偶联在一起的，ATP是细胞能量代谢的中心。细胞中直接供能的一定是ATP吗？1.小肠绒毛主动运输葡萄糖进44了解溶菌酶溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。它主要通过破坏细菌细胞壁中的肽聚糖N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之间的β-1，4糖苷键，使细胞璧不溶性黏多糖分