DB3706-T 005.1-2020无公害农产品 大白菜生产技术操作规程-（高清版）

DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB3706/T005.1-2020DB3706/T005.1-2002无公害农产品大白菜生产技术操作规程2020-02-25发布 2020-03-25实施烟台市市场监督管理局发布DB3706/T005.1-2020前  言本标准按照GB/T1.1-2009规则起草。本标准是对DB3706/TDB3706/T005.1-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：GB4285GB18406GB18407NY5003NY500423416.55NY/T496《肥料合理NY/T5010NY/T2798.3《无公害3——生产技术分春、夏、秋三季分别作了详细说明；——增加了生产档案的相关要求。本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。本标准起草单位：烟台市农业技术推广中心。本标准主要起草人：孙振军、赵海波、郭晓青、刘伟、王英磊、孙国荣。IDB3706/T005.1-2020DB3706/T005.1-2020PAGEPAGE7无公害农产品大白菜生产技术操作规程范围本标准适用于烟台市无公害农产品大白菜的生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类GB/T23416.5蔬菜病虫害安全防治技术规范第5部分：白菜类NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2798.3无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件产地环境条件NY/T5010和NY/T2798.3的要求。生产技术春季大白菜栽培技术品种选择GB16715.2直播40c～60cm66m2（穴播）260～2800株，播种后覆盖地膜。育苗育苗时间当室外气温稳定在5℃以上时，棚内昼温达20℃以上、夜均温度不低于13℃可进行育苗。育苗设施8cm×8cm8cm×10cm营养土配制73NY/T496的要求，下同。播种341～21cm苗期管理出苗后及时间苗，30d4～65d～7d整地冬前深翻耕晒垡，早春土壤化冻时，每667m2撒施5000kg腐熟粪肥作基肥，再浅翻耕一遍，使粪肥与浅土混匀。播种前5d～7d整畦造墒，平畦或起垄均可。定植一般在3月底至4月下旬日平均气温稳定在l3距为40c～60c，每667定植260～280田间管理（子叶完全膨大浇水浇水应掌握“前控、中促、后控”的原则。苗期控制浇水，以提高地温、促根、壮苗；进入莲座期不可缺水，应保持菜田见干见湿；结球期减少浇水量，以免发生软腐病。追肥在叶球形成前加强肥水管理。定苗后，每667m2追施尿素30kg或磷酸二铵25kg～30kg，然后培垄浇透水。夏季大白菜栽培技术品种选择夏白菜主要选择生长期短、耐热、抗病品种。整地前茬作物收获后，每667m2施腐熟的优质有机肥3000kg～4000kg，深耕耙细整平，做成行距50cm的小高垄，垄高15cm～20cm，垄宽2Ocm～30cm。做垄前在垄下带状施入磷酸二铵5Okg，硫酸钾25kg或饼肥100kg，浅中耕使肥料和土壤充分混合均匀。播种夏茬在6月初至735cm～402cm～3cm深，适量点水，待水渗完后，将4～6粒种子均匀点播于穴中，覆盖1cm厚的过筛细土；土壤墒情较差时，可在垄上按35cm～40cm的间距开浅沟，在沟内播4～6粒种子，上覆1cm厚的细土，之后在垄底沟内浇透水，注意不要让水漫过垄顶。田间管理间苗、定苗大白菜“拉十字”和3～4片真叶期各间苗一次。到5～6片真叶时及时定苗。浇水追肥66710k～20kg或充分腐熟的有机肥。秋季大白菜栽培技术品种选择秋季大白菜生产应选择高产、优质、抗病、适应性广、商品性好的优良品种。整地结合整地，每667m2施腐熟有机肥5000kg，撒匀后耕翻、做垄，垄距55cm～60cm，垄高15cm～20cm，并将垄背摊平，以备直播。播种秋茬多在7月下旬至840cm～45cm50cm～60cm株距开穴，穴内浇水后播3粒～5粒种子。定苗播后7d～8d进行间苗，在4叶期进行第二次间苗，每穴留2～3株。到6～8叶时定苗，每穴留一株壮苗。田间管理中耕蹲苗浇水浇水结合追肥进行，结球前期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润，收获前7d～10d停止浇水。浇水时不宜大水漫灌，预防软腐病害。追肥如底肥用量少，宜在苗期追一次肥，每67m2施尿素10kg。在莲座期、结球始期和中期各追1次肥，每667m2施尿素15kg～20kg。莲座期和结球期喷施1％的磷酸二氢钾或尿素水溶液以及其他叶面肥。病虫害防治主要病虫害霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病、菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、地下害虫等。防治原则23416.7和NY/T2798.3的操作要求。农业防治选用抗（耐）病优良品种。播前种子进行消毒处理。培育无病虫壮苗，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。发现病株及时拔除并消毒。物理防治采用银灰膜避蚜在田间每隔1m～2m悬挂宽度10cm～15cm的银灰色薄膜条，悬挂高度离地面1m左右。黄板诱杀蚜虫每667m2悬挂20cm×30cm黄色粘虫板30～40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出植株5cm～10cm。生物防治保护释放天敌软腐病用100亿孢子/g50g/67m60g/6m2黑斑病用4%嘧啶核苷类抗菌素水剂400倍液喷雾防治黑斑病。黑腐病用2%75mL/6m~120mL66m2菜青虫、小菜蛾和蚜虫0.560mL/67~90mL/6710%多10g/67m~20g/67，或0.350mL/67~80mL/67m10/m100mL/67m~150mL/67，或30亿OB/L25mL/67~30mL/67甜菜夜蛾用5亿PIBg120mL/67m160mL/67m,，或3200IUmg40g/6m~60g/6m100/g20g/67~33g/67m2化学防治农药使用原则23416.5霜霉病可选用20%丙硫唑悬浮剂40mL/667m2~50mL/667m2，或70%丙森锌可湿性粉剂150g/667m2~210g/667m2，或40%三乙膦酸铝可湿性粉剂235g/667m2~470g/667m2等喷雾。交替轮换使用，7d~10d防治1次，连续防治2~3次。软腐病5050/66m~60g/66m，或30%100mL/67~135mL667，或2075g/66m100g/66m黑斑病可用1035g/67m50g/67，或430/L15mL/67~18mL/67菜青虫可用1%5mL/6710mL667，或25gL20mL/67~40mL/67蚜虫可用155mL/67m~7mL/67m2.520g/67~30g/66m227.5mL/67m12.5mL/67小菜蛾可用5%10g/66m~15g667，或2013g667~17g/66m，或10400~1000甜菜夜蛾可用2080mL/67m~120mL/67，或25gL40mL/67~80mL/67，或50g/L60mL/67m80mL667地下害虫播种后出苗前每667m2用90%敌百虫晶体100g加少量水溶解后，拌入37.5kg炒香的麦麸中做成毒饵，于傍晚均匀撒于种植田内，可防治蝼蛄、地老虎、蟋蟀等地下害虫。采收春白菜在叶球包心紧实后，根据市场要求，陆续采收上市。夏大白菜生长50d～60d，