化学实验在教学中的作用师大课件

在教学中如何发挥实验的功能李颖

实验，是为了解决文化、政治、经济及其社会、自然问题，而在其对应的科学研究中用来检验某种新的假说、假设、原理、理论或者验证某种已经存在的假说、假设、原理、理论而进行的明确、具体、可操作、有数据、有算法、有责任的技术操作行为。通常实验要预设“实验目的”、“实验环境”，进行“实验操作”，最终以“实验报告”的新闻形式发表“实验结果”。

实验，是科学研究的基本方法之一。根据科学研究的目的，尽可能地排除外界的影响，突出主要因素并利用一些专门的仪器设备，而人为地变革、控制或模拟研究对象，使某一些事物（或过程）发生或再现，从而去认识自然现象、自然性质、自然规律。什么是实验？

化学是一门以实验为基础的学科。实验是激发学生学习兴趣的有效方法；实验有助于学生形成化学概念；实验是培养学生思维及创造性的最好载体；培养学生的观察能力；培养学生的探究能力；培养学生的创新意识；培养学生科学素养。一、化学实验的功能“三维目标”的相互关系概念原理实验技能化学用语社会发展定量作用物质性质假设论证设计实验结论评价反思科学探究知识能力情感★实验操作能力★实验观察能力★阅读能力★分析能力★归纳能力★演绎能力★实验设计能力★实验探究能力★书面表达能力★实验综合能力能力目标1.教材中的实验分布

（1）人教版教材：有57个实验，28个探究实验，11个家庭小实验。（2）科学版教材：有69个实验（观察活动）里，14个探究实验，6个制作活动。

（3）湘教版教材：有75个实验（请你尝试）里，15个探究实验。二、教材中的实验安排第一单元课题二对蜡烛及其燃烧的探究对人体吸入的空气和呼出的气体的探究第二单元课题一空气中氧气含量的测定课题二氧气的化学性质课题三氧气的实验室制法第三单元课题二分子运动的探究第五单元课题一质量守恒定律的探究第六单元课题二二氧化碳的实验室制法课题三二氧化碳的性质第七单元课题一燃烧的条件的探究灭火器原理课题三化石燃料的运用酸雨的危害人教课本中的探究内容全书科学探究课题第一章：金属铜受热发生变化的实验探究第二章：吸入和呼出气体成分的实验探究第四章：水由什么元素组成的实验探究质量守恒定律的探究第五章：二氧化碳的性质实验室二氧化碳制取及性质的探究制取二氧化碳的运用第三章：高锰酸钾制氧气的探究燃烧条件的探究湘教版探究内容专题一：观察镁条的燃烧酒精灯的火焰专题二：空气中二氧化碳的存在酸雨的危害专题四：探究蜡燃烧的产物探究质量守恒定律探究氢氧化铜的分解三本教材共有的探究实验۝

我们呼出的气体及空气中的二氧化碳۝

酸雨的危害۝水的组成۝溶液的组成۝金属活动性۝金属的锈蚀۝溶液的pH2.实验特点明线：以实验认识物质的性质、反应原理、化学的基本概念暗线：（1）能力线：观察、操作、分析、归纳、演绎、设计、探究、表达等（2）方法线：假设、对比、控制变量、验证3.课本实验处理（1）序言：目的：引发学生兴趣。初步培养学生观察能力。要求：现象鲜明，操作简单，可让学生通过一定的学习进行解释。例如：氢氧化钠+酚酞+盐酸鸡蛋的沉浮魔棒点火

空杯生烟

（2）物质的变化目的：（1）认识物质的变化（2）培养学生的观察能力（3）初步培养学生的操作能力要求：（1）教师的操作要规范，要有一是引导学生注意操作（2）引导学生学习观察实验：人教设计了水的蒸发、胆矾研碎、胆矾和氢氧化钠、石灰石和盐酸反应4个实验。湘教设计了木条的实验、加热碱式碳酸铜2个实验可以补充：二氧化碳通入石灰水，木条的燃烧，加热碳酸氢铵观察实验要注意：

在实验中，要引导学生观察反应过程中产生的各种现象，如发光、放热或吸热、变色、气体的放出或吸收、生成沉淀等，特别注意引导学生对实验现象要作全面的观察，克服片面性。例如：镁带在空气中的燃烧，硫在氧气中燃烧探究蜡烛燃烧教材设计意图化学是实验科学探究呼吸气体成分实验报告示例化学史引入体验探究体验探究学习方法人教（4）初步认识探究目的：初步认识探究巩固观察学习填写实验报告湘教安排了2个它就实验：（1）镁条燃烧的主要目的是学习观察，设计了三个观察方案：层层递进，形成观察方法。（2）酒精灯的火焰温度主要目的是体会探究过程科教金属铜化学性质的探究结论：铜+氧气→氧化铜观察铜加热变黑假设熏黑？氧化？验证擦不掉隔焰加热密闭加热解释不是熏黑与氧反应表达表达式拓展抽气加热趁热遇空气（6）氧气的性质目的：巩固观察方法学习分析的方法巩固基本操作深化表达能力认识物质实验——观察——思考——分析反应现象——文字表达氧气的化学性质——氧化性渗透环保意识、节约意识（7）气体的制取实验室制取氧气：掌握基本操作深化分析能力初步归纳能力初步设计能力体会探究分两步完成：

思考：1.实验室制取气体装置由哪几部分组成？2.确定气体发生装置应考虑哪些因素？3.确定收集气体方法应考虑哪些因素？活动与探究:实验室制取二氧化碳的研究与实践充分运用对比的方法（O2）反应物状态、反应条件、气体密度、溶解性加强探究性体现开放性，鼓励创新学生分组，可用不同方法制取不同方案、不同仪器、不同药品教学指导书中的方法可供参考具体要求了解实验室制取气体的方法和设计思路，知道实验室制取气体选择发生装置和收集装置的依据和方法。掌握实验室制取O2、CO2的方法（包括所需药品、反应原理、仪器装置、操作步骤、收集方法、检验方法等）常见各种气体的性质气体发生装置反应物的状态固体和固体反应固体和液体反应液体和液体反应……反应物的条件（是否加热、加催化剂等）气体收集装置排空气法排水法（不易溶于水、不与水反应）密度比空气大——向上排气法密度比空气小——向下排气法1.反应物的状态、反应条件决定制取装置2.气体的密度和水溶性决定收集方法3.气体的化学性质决定检验和验满方法类型：固-固加热型、固-液不加热型

★思路总结★固液装置（8）水的组成目的：实验的分析方法通过实验进行推理深化表达能力下面是水通电分解的示意图：根据该图，你得到哪些信息：①

②

③

。教材设计生活经验和实验历史思考和新技术探究分析解释提出问题解释现象回答问题扩散现象分子、原子的存在粒子运动间隔物理变化化学变化中分子的不同分子、原子角度讨论化学变化中分子、原子的不同分子概念原子概念品红的扩散糖的溶解探究氨水的扩散（体会科学方法：对比实验、控制变量）1+1=2？（9）微观粒子提出问题:物质由什么微粒构成?展开分析:浓氨水实验闻香水味浓盐酸生烟保持化性运动空隙分子物质实验:氧化汞分解化变最小微粒相对质量内部组成原子实验:钠在氯中燃烧原子得失电子离子目的：培养分析能力归纳能力表达能力抽象思维能力

（10）水的净化生活中的水引入主题吸咐软硬水沉淀过滤含不溶性杂质的水蒸馏含可溶性杂质的水概念鉴别活动与探究简述实验目的：掌握实验技能体会探究强化分析能力强化表达能力（11）质量守恒定律实验的理解：

参加化学反应的各物质的质量总和，等于反应后生成的各物质的质量总和。

（1）对化学反应有意义，对物理变化无意义；（2）只适合质量守恒，而不是体积守恒、分子数守恒；（3）各物质的质量不等于反应物质量，考虑过量问题；（4）生成物包括固、液、气三态的物质，不能误认为反应前后质量不守恒；（5）一切化学反应都必然遵循质量守恒定律。（12）碳的性质目的：巩固实验操作初步设计实验表达能力的培养本部分实验不多，课标要求不高，有些课本没有这部分知识。但用此部分内容巩固前面的能力要求较好。课外实验（13）二氧化碳的性质目的：体会探究学习实验设计运用分析方法体会科学方法实验为什么这样设计实验技巧，可能失败的原因最好做对比实验氢氧化钙、氢氧化钠还有其他的方法吗？（1）每一步的实验目的（2）采用的科学方法教材设计人类与燃烧的关系燃烧的条件灭火原理防火、防爆安全知识简述引入探究讨论推理验证实验简述（14）燃烧条件思维探究实验分析推理能力表达能力实验现象实验方法实验结论其他设计方案（15）爆炸目的：运用知识分析能力表达能力（16）可燃气体成分的验证目的：实验方法实验设计表达能力金属活动性顺序与盐酸反应和不反应的金属反应的共性——置换反应反应的个性——活动性顺序引导分类探究（17）金属活动性体会探究初步学习分类的方法实验分析实验推理(18)金属的冶炼目的：巩固基本操作实验分析环保意识表达能力（19）金属的锈蚀目的：体会探究理解实验设计意图体会科学方法（20）物质的溶解体会科学方法控制变量对比实验表达能力（21）物质溶解时的热量变化目的：进一步认识科学方法在实验中的作用控制变量法测量方法实验的记录水中加入的溶质NaClNaOHNH4NO3加入溶质前的水温/℃溶质溶解后溶液的温度/℃（22）饱和溶液控制变量法对比试验实验的记录实验步骤实验现象①向50mL的烧杯中加入10mL水，再加入一药匙硝酸钾，并充分搅拌②向烧杯中加两药匙硝酸钾，并充分搅拌③向烧杯中加入10mL水，并充分搅拌④向烧杯中加两药匙硝酸钾，并充分搅拌⑤给烧杯加热，并不断搅拌⑥将烧杯放入盛有冷水的大烧杯中冷却⑦取出烧杯，向其中加入一小粒高锰酸钾，并搅拌（23）溶液的配制目的：实验基本操作科学的严谨实验误差的分析常见的酸和碱酸碱指示剂常见的酸指示剂的作用自制指示剂实验、讨论物性、用途浓硫酸的腐蚀性化性：与氧化铁的反应等以盐酸、硫酸为例常见的碱用途，火碱的腐蚀性化性：与二氧化碳反应以火碱、熟石灰为例实验、活动探究呈现方式知识铺垫功能作用活动探究实验、活动探究小结实验分析归纳酸碱概念酸碱通性从个性至共性逐渐条理系统内容（24）实验的分析对比试验归纳方法推理方法演绎方法（探究方法的利用（1）实验现象------反应------概念(25)中和反应实验操作对实验的影响归纳方法与演绎方法的运用（26）溶液的酸碱性实验的基本操作科学的严谨性知识在实际中的运用（27）粗盐的提纯实验的基本操作对前边的知识及方法的总结（28）碳酸根的检验对比试验（Na2CO3、CaCO3）归纳方法演绎方法反应速率问题（29）化肥的区分氮肥磷肥钾肥碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾外观气味溶解性氮肥钾肥硫酸铵碳酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾灼烧加熟石灰研磨实验的设计对比方法分类思想1.化学实验是激发学生学习兴趣的有效方法

托尔斯泰曾经说过：“成功的教学，所需的不是强制，而是激发学生学习的兴趣。”

什么是兴趣？

兴趣是对于事物特殊的认识倾向，它是一种心理活动，当发展成为爱好时，就成为一个人的较长久而相对稳定的行为倾向，影响着人们能力的发挥。

兴趣和爱好是积极性的来源，它是以认识和探索某种事物的需要为基础，是推动人们认识事物、探求事物发展规律的一种动力。良好的学习兴趣，是求知欲的源泉，是思维的动力。

三、如何落实实验的功能兴趣的形成一般有三个阶段：即初始性、持久性和稳定性。而兴趣的持久性和稳定性是至关重要的。兴趣的持久和稳定可以推动深入钻研问题，进行创造性活动。

初始阶段：1~2单元在第一单元：科教安排了喷雾写字、火柴梗折断、水的三态变化、石蜡熔化、食糖溶解、镁条燃烧等8个实验。人教安排了水的蒸发、胆矾研碎、生成沉淀、产生气体4个实验。特点：贴近生活、实验现象鲜明可以增加：（1）空杯生烟；（

2）“玻璃棒点灯”；（3）“清水变牛奶”,（4）“自制汽水”（5）“巧洗烧杯壁上的白色固体”，(6),“水下着火”等等,持久阶段：3~6单元（3~5）此阶段是形成学生兴趣的关键。人教在此阶段共安排了15个实验，6个探究。科教在此阶段共安排了17个实验，5个探究。特点：实验的完整度实验的思维度实验的方法性注意：微观、理论性较强的可以增加实验或改进实验（金属的融合、分子运动、质量守恒）。稳定阶段：7~12单元（6~10）此阶段是学生巩固兴趣的关键。人教在此阶段共安排了24个实验，17个探究。科教在此阶段共安排了25个实验，5个探究。特点：实验的综合性实验的方法性实验思维广泛度以学生体验成功，获得收获为切入点。2.化学实验有助于学生形成化学概念、理解化学知识

化学概念是用简练的语言高度概括出来的，常包括定义、原理、反应规律等。

化学基本反应类型的教学中，我们借助木炭、硫粉、铁丝、红磷等物质在氧气中燃烧的实验

在形成酸本质特性的概念时，教材安排了盐酸与石蕊试液、锌、铁、铁锈、氧化铜、氢氧化铜、硝酸银溶液反应的一组实验，通过引导学生观察上述实验，直到学生认识盐酸能与指示剂、多种活泼金属、金属氧化物、某些盐反应，能与碱起中和反应等化学特性，从而使学生能得出酸本质特性的概念。

3.化学实验是培养学生思维的最好载体

化学实验从设计、操作到分析实验结果、总结归纳规律，都离不开科学的思维方法。化学实验常用的思维方法有；分析法、归纳法、对比法以及综合法等，

在实验课上做演示实验，教师要设计一系列问题，要由浅入深、由表及里，在教学中循循善诱，适时点拨，逐步培养具体、全面、深入地认识物质及其变化的本质和内在规律性，使学生的思维从表象到本质，从感性认识到理性认识。

4.实验是培养能力的重要途径1.在不同时段能力的培养要有侧重点

在序言阶段，重点培养学生的实验操作能力、观察能力、初步表达能力。观察实验要注意：

在实验中，要引导学生观察反应过程中产生的各种现象，如发光、放热或吸热、变色、气体的放出或吸收、生成沉淀等，特别注意引导学生对实验现象要作全面的观察，克服片面性。例如：镁带在空气中的燃烧，硫在氧气中燃烧在2~6单元重点培养学生的深入观察、分析能力、表达能力、归纳能力、初步设计能力。在7~12单元重点培养学生表达能力、归纳能力、设计能力、探究能力、初步的归纳能力在复习阶段重点培养学生的分析能力、归纳能力、演绎能力、探究能力、综合能力注意：1.实验室废物处理：1．回收二氧化锰回收金属银或汞

废液成分的测定废液的处理2.课本实验的综合性(10年）例1：某班同学做验证铁、铜、银的金属活动性顺序的实验，用到的药品有铁丝、铜丝、银丝、稀硫酸和硫酸铜溶液。实验结束后，化学兴趣小组的同学欲对该实验的废液进行探究，请你一起参与。【提出问题】废液中含有什么物质?【交流表达】（1）小明通过观察，认为废液中一定含有硫酸铜。他观察到的现象是

。（2）小红通过分析，认为废液中一定含有硫酸亚铁，她的依据是：

。【作出猜想】小华认为废液中还可能含有硫酸。【实验验证】（1）小华测得废液的pH小于7，证明废液中含有硫酸。用pH试纸测定溶液pH的方法：

。（2）小明取少量废液，向其中滴加氢氧化钠溶液，也得到了相同的结论。小明的实验现象是

。通过分析与实验，同学们得出废液中含有硫酸亚铁、硫酸铜和硫酸。【拓展应用】（1）若将废液中的溶质全部转化为硫酸亚铁，应向废液中加入过量的

。写出该反应过程中的一个化学方程式

。（2）反应完全后，过滤，滤渣中物质为

，滤液中溶质为硫酸亚铁。(06年）36.测定空气中氧气含量的实验装置如图16所示。实验步骤如下：①在集气瓶内加入少量水，并做好标记，将标记以上的部分按体积分为5等份；②检查装置的气密性；③在燃烧匙内装入足量红磷，将导管上的止水夹夹紧，在酒精灯上点燃红磷，立即伸入集气瓶中并塞紧橡皮塞；④充分反应后，待集气瓶冷却至室温，打开止水夹。请你根据实验回答下列问题：（1）步骤③中发生反应的化学方程式为

；（2）步骤④中打开止水夹后观察到的现象为：

；（3）实验得出的关于空气组成的结论是

；（4）该实验还可推论出氮气的性质有（写出两条即可）：

；（5）实验操作中应注意的问题有（写出一条即可）

。图16水（06年）37.某校化学兴趣小组的同学们对部分日常生活用品的酸碱度进行了测定，他们对每种待测液都做了三次测定，然后取平均值，这样做的目的是

。分析测定结果，发现各类洗发液的pH差别较大，约在7～9之间，护发素的pH均略小于7。同学们联想到洗发、护发的程序，决定探究溶液的酸碱度对头发的影响。【提出问题】溶液的酸碱度对头发有什么影响？【设计实验】（1）收集某人的5束头发，分别放入不同pH溶液的烧杯中，静置约30min。（2）将各束头发取出，用纸巾吸干液体后观察并实验，结果如下表。【实验结论】

；【分析交流】洗发时使用洗发液和护发素的顺序是

，

原因是

；【知识拓展】若取用其他人的头发重复上述实验，是否也得出上述实验结论？说明原因：

。在不同pH溶液中浸过后pH=1pH=4pH=7pH=10pH=13头发的光泽无明显变化无明显变化无明显变化黄黄、无光泽头发拉断的难易程度不易断不易断不易断易断极脆（07年）36.在实验室里常采用过氧化氢和二氧化锰混合的方法制取氧气。请回答下列问题：（1）反应的化学方程式为

。（2）用图6所给仪器可以组装出多套氧气的发生装置和收集装置。请你组装一套氧气的发生装置和收集装置，写出所选择的仪器编号

。

（3）简要说明你组装的气体发生装置的优点

。（4）用你组装的装置收集氧气，如何知道氧气已收集满？

。（5）这套气体发生装置也可以用来制取二氧化碳。如果选用碳酸钠粉末和稀盐酸来制取二氧化碳，为了控制反应速率，应对该气体发生装置如何改进？（可另增仪器）

。

①

②③④⑤⑥

⑦⑧⑨⑩图6（08）36．为了探究燃烧的条件，小军查阅资料得知：白磷的着火点为40℃，红磷的着火点为240℃，五氧化二磷会刺激人的呼吸道。他设计了如图18所示的实验装置。将分别盛有少量白磷和少量红磷的两支试管，放入到盛水的烧杯中，另将少量白磷直接投入到烧杯的水中。观察到的实验现象如下：

①试管中的白磷燃烧，产生大量的白烟；

②试管中的红磷不燃烧；

③烧杯中的白磷不燃烧。

（1）白磷燃烧的化学方程式为

。

（2）分析实验现象，得出结论。

由现象①②得到的燃烧条件是燃烧需要氧气、白磷可以燃烧，红磷不可以燃烧

；

由现象①③得到的燃烧条件是温度达到着火点、白磷沉入水中不可以燃烧

。

（3）请举一例说明燃烧必须有可燃物参加木材燃烧、燃烧木条放入CO2熄灭，因为不是可燃物、把空试管加热不燃烧

。

（4）请你根据小军查阅的资料和实验现象，指出他设计的装置有何不足白磷在试管口燃烧，可能炸裂试管、没有铺沙子

。白磷80℃的水红磷图18（09年）36．请你和小明一起进行实验室制取二氧化碳的探究。（1）选择药品。小明对三组药品进行了研究，实验记录如下：从制取和收集的角度分析，一般选择第①组药品，该组药品发生反应的化学方程式为

；不选择第③组药品的原因是

。0.810.480.765（2）选择装置。通过对制取氧气装置的分析，他选择用过氧化氢制取氧气的发生装置。你认为他选择的依据是

0.270.299

0.6。（3）制取气体。将药品装入所选装置制取气体，并用向上排空气法收集。验满方法是

0.400.463

0.785

。（4）气体检验。将生成的气体通入石蕊溶液中，溶液变红，因此他确定该气体是二氧化碳。他的检验方法是否正确？请说明理由

0.29

0.336

0.608

。

组别药品实验现象①块状石灰石和稀盐酸产生气泡速率适中②块状石灰石和稀硫酸产生气泡速率缓慢并逐渐停止③碳酸钠粉末和稀盐酸产生气泡速率很快（09年）30.在用稀盐酸和氢氧化钠溶液进行中和反应的实验时，反应过程中溶液的酸碱度变化如图13所示。（1）该反应的化学方程式为：

。（2）该实验操作是将

滴加到另一种溶液中。（3）当加入溶液的质量为ag时，所得溶液中的溶质为（写化学式）

。（4）当加入溶液的质量为bg时，向所得溶液中滴加酚酞溶液，溶液呈

色。（09年）37.某校同学以“比较锰、铁、铜3种金属的活动性”为课题进行探究。提供的药品：铁片、铜片、锰片、稀盐酸、硫酸亚铁溶液、硫酸铜溶液、硫酸锰溶液。【作出猜想】他们考虑到铁的活动性比铜强，对3种金属的活动性顺序作出如下猜想。猜想一：锰＞铁＞铜；猜想二：铁＞铜＞锰；猜想三：

。【设计实验】为了验证猜想成立，同学们分成三组，分别针对一种猜想设计实验方案。（1）第一组验证猜想一。实验方案是将锰片、铁片分别放入稀盐酸中，观察现象。（2）第二组验证猜想二。实验方案是将锰片放入

中，观察现象。（3）第三组验证猜想三。实验方案是（只用两个实验）：

。【实验及结论】各组通过实验和交流，确认猜想一是正确的。第一组同学的实验现象是：

。【拓展探究】随后同学们对探究金属活动性的方案设计作了进一步研究。为了验证甲、乙、丙、丁4种金属的活动性依次减弱，某同学设计了如下方案：①把甲放入乙的盐溶液中；②把乙放入丙的盐溶液中；③把乙放入丁的盐溶液中；④把丁放入丙的盐溶液中。你认为哪个实验没有必要做？请说明理由。

。（07年）37.小明家住在山青水秀的月牙山脚下，几年前，村里为了发展经济，在村边建起一座氮肥厂。近段时间，小明发现村里的井水，在烧水或用碱性洗衣粉洗衣服时，总闻到水里散发出一股与氮肥厂附近相似的刺激性气味。【作出猜想】联想到所学的化学知识，小明猜想可能是氮肥厂排出的废水污染了井水。他猜想的依据是

。【表达交流】请你根据上述信息帮助小明归纳污染物的化学性质：（1）

；（2）

。【设计实验】为了验证猜想，小明设计了如下实验方案：（1）从氮肥厂取来氮肥作为样品。（2）取适量样品放入玻璃杯中，加入井水充分溶解。将所得溶液分为2份。（3）一份加入碱性洗衣粉，搅拌后闻气味；另一份加热后闻气味。【反思评价】小明的实验方案存在着问题，你认为应怎样改进？

。【获得结论】小明通过改进后的实验，确认是氮肥厂排出的废水污染了井水。【探究启示】目前该村村民还需饮用井水，请你提出一条简便的处理方法：

。（08）37．人的胃液里含有适量的盐酸，可以帮助消化，但如果胃酸分泌过多，人会感到胃痛。小军拿来了一种抗酸药（治疗胃酸过多的药物），该药物说明书的部分内容如图19所示。

为了验证该药物的主要成分是碳酸盐，他进行了如下实验：首先将药片放入试管中，向其中加入适量的稀盐酸，然后振荡试管，产生气泡、加入酚酞，溶液变红、加入石灰水，溶液便混浊写实验操作和实验现象）。

当小军看到药物说明书上的服用方法后，对此产生了探究的兴趣，请你和他一起完成探究活动。

【提出问题】抗酸药为什么嚼碎后服用？

【作出猜想】他的猜想是更易分解

。

【设计实验】实验一：将一片完整的药片放入试管

中，向其中加入5mL5%的稀盐酸；

实验二：将半片药片、一片不完整的药片放入试管中，向其中加入5mL5%的稀盐酸。

【现象与结论】实验二比实验一反应快。证明小军的猜想正确。

【拓展探究】（1）氢氧化镁、碳酸钙、碳酸氢钠等也常用于制作抗酸药。这些物质必须具备两个条件：一是能与胃酸作用；二是对人体无副作用、碱性物质，中和胃酸、起到中和反应

。

（2）患有胃溃疡（胃黏膜溃烂）的病人胃酸过多时，不宜服用含碳酸盐的抗酸药，其原因是对胃有刺激性、碳酸盐是一种强碱，碱性物质腐蚀胃、反应生成CO2，CO2和水生成碳酸，使胃更痛

。（09年）晚饭时，小明见爸爸在红酒中加了2片柠檬，他向自己的苏打水（含碳酸氢钠）中也加了2片柠檬。发现柠檬片上产生了许多气泡，这引发了他的好奇心。【问题】苏打水与柠檬中的什么物质反应产生了气泡？产生的气体是什么？【猜想】猜想一：柠檬中可能含有酸性物质；猜想二：产生的气体可能是二氧化碳。【验证】（1）验证猜想一。小明进行了下述实验：实验一：将白醋滴入紫卷心菜汁中，观察到紫卷心菜汁变红。实验二：将柠檬汁滴入紫卷心菜汁中，观察到紫卷心菜汁变红。①实验一的作用是