湖南省地方标准

DB43/TXXXX—2021桃树主干形栽培技术规程TechnicalRegulationsforPeachCentralleaderCultivation2021～XX～发布2021～XX～实施湖南省市场监督管理局发布DB43/TXXXX—2021目次TOC\o"1-2"\h\z\u前言 IIHYPERLINK\l"_Toc55469258"1范围 32规范性引用文件 33术语和定义 34园地选择与规划 45建园 56栽植 67土壤管理 68施肥管理 79水分管理 810整形修剪 811花果管理 268\h912病虫害防治 1013果实采收 1114运输与贮藏 11前言本标准按照GB/T1.1～2009给出的规则起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别责任。本标准由湖南省园艺研究所提出。本标准由湖南省农业委员会归口。本标准主要起草单位：湖南省园艺研究所，湖南化工研究院有限公司，湖南省沅江市植保植检站本标准主要起草人：林文力、尹春峰、杨玉、刘韬、黄佳、廖炜、卜范文、徐海、肖伏莲DB43/TXXXX—2021桃树主干形栽培技术规程范围本标准规定了桃树主干形栽培生产的园地选择与规划、建园、栽植、土壤管理、施肥管理、水份管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、运输与贮藏。本标准适用于桃树主干形模式的生产栽培。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量GB4285农药安全使用标准GB8321农药合理使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通则准则NY/T844绿色食品温带水果NY/T1056绿色食品贮藏运输准则GB19175桃苗木术语和定义下列术语和定义适用于本文本。果园种（留）草OrchardPlanting(Reserving)Grass利用果园杂草，通过维护果园生态小环境，为害虫天敌提供食物来源和繁衍生息场所，达到以虫治虫的目的。果实套袋FruitBagging利用阻隔病虫害为害的物理防治原理，在病虫害主要发生期间利用果袋把果实隔离，达到阻挡病虫及其它生物（如鸟类）为害。悬挂黄色粘板HangingYellowStickyBoard利用蚜虫的趋黄性，在有翅蚜虫迁飞取食期间，使用黄板吸引蚜虫，将其粘杀。悬挂杀虫灯HangingInsecticidalLamp利用桃蛀螟、吸果夜蛾等害虫的趋光性，选用对害虫有诱杀作用的光源和波长，引诱害虫扑灯（频振式杀虫灯），并通过高压电网将其杀死。悬挂诱捕器HangingTrap桃蛀螟和桃潜叶蛾是桃树上的主要钻蛀性害虫，诱捕器是根据两种害虫成虫性功能机理，分别在它们的性功能成熟期悬挂不同的性诱剂吸引雄性成虫，集中诱杀，从而达到控制下一代害虫发生量的目的。挂放捕食螨HangingPredatorMites红蜘蛛和介壳虫是桃树主要害虫，在遇到高温干旱季节，亦能暴发性发生。以螨治螨的原理，通过挂放释放捕食螨（巴氏新小绥螨或胡瓜钝绥螨）达到控制螨类和介壳虫的目的。园地选择与规划园地选择产地环境产地环境质量符NY/T391的规定。选择生态环境良好、远离公路铁路干线、土壤无污染、灌溉水源充足、基地相对集中成片、交通方便、海拔400m至1400m以内的地区。在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，隔离带以山、河、溪和自然植被等天然屏障为宜，也可以是人工营造的树林和农作物，隔离带的农作物应按绿色食品生产方式种植。气候条件年平均温度12℃～17℃，极端低温≥～27℃，≤7.2℃的低温积累≥750小时，年降雨量≥1000㎜，年日照时数≥1200小时。土壤条件土壤类型以微酸性的壤土或沙质壤土为宜。土层深厚，透气性良好，活土层≥60cm，地下水位≤1m，有机质含量＞1%，土壤pH4.5～7.5，其中最适宜pH为5.5～6.5。忌连作。园地规划小区规划桃树适宜坡地生长，平地也可以建园，但要修建排水沟渠。坡地建园以东南坡向为好。避免在阴坡和光照差的地方建园。根据果园建设规模大小将种植区划分为若干小区，山地果园可依自然地形进行小区划分，小区面积5～20亩；平地果园可按长方形划分小区，小区面积20～30亩。平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植南北成行，坡度在15°左右的山地、丘陵地，修筑水平梯地，栽植行的行向与梯地走向相同，采用等高栽植。小区规划应与果园道路、排灌设施的规划设计和安全相结合。道路规划果园的道路系统由主道、干道和支道组成。园区内设置主道1～2条，相邻小区之间设置一条干道，小区内设置1～2条支道和若干条作业道。主道、干道、支道及作业道相互贯通，主道连接园区外交通系统。排灌系统规划山地果园采用明沟排灌，排灌系统由集水沟和总排水沟组成，总排水沟沿山势或小区道路设置，集水沟兼作灌水沟，沿水平梯土内侧设置，与总排水沟相通。平地果园要设置围沟、腰沟和畦沟，腰沟和畦沟与围沟相通，行间的排水沟可作旱季灌水用沟。无灌溉条件的果园应选择溪流不断的山谷或三面环山的凹地修建山塘、蓄水池，提水灌溉。条件好的果园可从渠道引水灌溉。建园山地、丘陵地建园园地清理建园前砍伐清除园地上的杂草、灌木等，浅草灌木区，将砍伐的杂草、灌木等呈水平带状堆积，方向与每条梯土平行，待撩壕完成后结合填土分层压埋于壕沟内。灌木繁茂区，先将枝干较粗大的灌木和多余的部分砍伐堆积，待干后集中焚烧，将杂草和小灌木压埋壕沟内。梯土设计根据不同的地势采取相应的设计方案，地势平坦或坡度不超过5°的缓坡地，可直接按株行距采用低畦高垄方式建园；坡度5～15°的斜坡地，需要按坡线种植或修筑等高梯田；坡度15°以上的陡坡地，必须修筑等高梯田或鱼鳞坑，搞好水土保持。修筑梯土时，先选择坡度平缓，相对均匀一致的水平线作为开挖基线，梯面宽度依据园地坡度和定植株距而定，梯面宽度随坡度递减，一般宽度3～4m，最低不小于2m。为保持水土，方便灌溉梯土采取外高内低方式，梯面内倾角度2～3°，沿内侧设排水沟，梯面外缘作梗、并踏实，梯壁坡度60～70°。开沟撩壕采用挖机施工。按梯土设计要求，施工时沿划定梯土开挖线挖掘，开挖线与梯面外沿距离为梯面宽度的1/3，内挖外填，表土放置开挖线上方（以便回填），石块用于外砌，生土外填，要求壕沟宽100cm，深80cm。在挖掘过程中，一定要注意将多年生恶性杂草如丝茅草、竹子等的根清除干净。压青、覆土回填经过一定时期风化的壕沟要进行覆土回填，结合覆土压青，每200m壕沟（约合1亩）压入杂草山青等有机物2000kg以上，同时撒施生石灰200kg。杂草、生石灰和表面肥土分2～3层填入，回填至40cm深时，每亩加施磷肥200～250kg，最后将沟填满为止，在栽植线按株距堆出高于梯面30cm的定植堆。同时进行梯面修整，依据地形，大湾就势，小湾取直，达到梯面平整规范。开挖定植穴经过回填平整梯土后，即开始挖掘定植穴。定植穴一般规格为长×宽×深=80×80×60cm。在定植穴底部分2～3层填入腐熟的有机肥料，最上层填心土，并高出土面15～20cm，堆成龟型土墩。在苗木定植前一个月前完成，以备苗木定植。平地建园挖掘排水沟在果园四周挖宽60～80cm，深80～100cm的排水沟，并与整个果园的主排水渠相通。小区内挖副排水沟，宽、深各为50～60cm，种植行间挖畦沟，其深各为20～30cm，整个果园沟沟相通。修筑畦垄按厢面8m种两排的标准，两边开沟起垄，将挖掘畦沟的土堆放距离厢沟2m处，沿行向将梯面整理成中间高两侧低的“龟背型”低洼高畦垄面，实施起垄栽培。栽植苗木质量符合GB19175规定。选用优质、抗逆性好的桃品种，并选择苗木质量达到1级标准、主侧根3个以上，长度≥20cm，苗高≥60cm，地径≥0.8cm，嫁接口愈合良好，根系发育良好，无病虫害和受冻症状的1年生嫁接苗木。采用山桃、毛桃等野生类型桃作砧木。定植时间秋季落叶后至春季萌芽前完成定植，秋栽为宜。定植密度种植前必须对水稻田（种植旱作物农田除外）进行深层翻耕，以保证土壤疏松，便于桃树的根部延伸。桃主干形栽培的适宜密度为3米×1.2米（注：行距3米，株距1.2米，一亩栽植185株），也可根据实际情况而定。栽植方法根据当地立地条件和整地时的实际，确定栽植方式和密度。挖定植穴时，表土取出放在穴的一边，心土取出放在穴的另一边，挖松穴底，然后施基肥回填，基肥在回填定植穴时分层施入，以农家有机肥为主。每穴底填稻草、山青、猪牛栏粪等粗有机肥20～25cm，填一层表土后，施入商品有机肥5～6kg，钙镁磷肥1.5～2kg，肥料和土壤充分拌匀，最上层填心土，并高出土面50cm，堆成龟型土墩。在苗木定植前一个月前完成。栽前施入的有机肥应符合NY/Y394规定的肥料，栽植时先适度修剪苗木的根系，剪去损伤根及过密的根，并用5°石硫合剂消毒、浸水、醮泥浆等方法处理。让根系均匀扩展深入土中，嫁接口至少露出地面5cm左右，边填肥沃细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接，栽植后立即浇水。土壤管理果园种（留）草间种绿肥。幼龄桃园封行前，应充分利用园内行间空地间种黄豆、花生、满园花等作物，也可以种植三叶草，以园养园，培肥土壤。成年园以冬季绿肥为主，9～10月播种黑麦草、毛叶苕子、苜蓿、肥田萝卜等，翌年春季翻耕入土。园地生草。对于不能套种绿肥的全垦园梯壁及鱼鳞坑外空隙地，提倡园地生草法，每年收割2～3次，控制其高度于30cm以内。刈割覆盖至树盘。桃园严禁使用除草剂。树盘覆盖幼树栽种后，6月中下旬，在树盘处覆盖嫩柴草、杂草、绿肥等，10～15cm厚，离主干30cm，用泥土压住。成年桃园可选用无毒、耐用、透气的地膜材料，可选择3～9月覆盖。土壤改良桃多栽在山坡瘠薄地和缺水稻田上，这些园地土层浅，养分贫瘠，质地粘重，通透性不良，肥力差，不利于根系生长，必须进行改良。改土的主要措施有:一是修筑梯田，在园地上方修拦水沟，梯面内开壁排水沟，梯壁和外沿种草护坡，防止冲刷。二是定植前整地时全园深翻改土50～60cm，或每年在秋冬季，结合施基肥进行深耕改土。如果土层薄，土质差或过于粘重的桃园，除深翻外，还要适当培土。三是多施有机肥和土杂肥。四是间种作物，幼年园前1～2年冬种绿肥，夏季覆草，间作时留出树盘，以利桃树根系和树冠正常生长;间作物选择以豆类、蔬菜、绿肥等。成年园以种冬季绿肥为主，既可改良土壤，又可增加肥源。施肥管理施肥原则符合NY/T394规定的要求，所有肥料对环境和作物不产生不良影响。实行测土施肥，肥料以基肥为主，追肥为辅。幼年和裸期树，易出现因氮素过多而徒长和延迟结果，氮磷钾肥可以按照1：1：1的比例供应。盛果期桃，每生产桃果100kg约需吸收0.46kg氮、0.29kg磷、0.74kg钾，施肥时可以参考上述数据，并根据土壤分析、植株诊断与肥料的利用率确定施肥的数量与比例。允许使用的肥料符合NY/T394规定的要求。禁止使用的肥料含有重金属、橡胶、塑料和未经无害化处理的城市垃圾，未获批准登记的商品肥。幼年树施肥第1年幼树，采取薄肥勤施。栽植成活后，每半月浇清水粪加适量速效肥1次，连续浇3次，9月下旬～10月施有机肥。第2年，在生长季节内，施速效肥2～3次，每次每株施复合肥0.1～0.15kg，9月下旬～10月施有机肥。结果树施肥施肥量根据每产50kg果，施基肥100～150kg优质农家肥+钙镁磷肥或过磷酸钙150～200g；追肥施氮肥250～300g+磷250～300g+钾500g左右；追肥分次进行，氮：磷：钾按1：1：2或1：1：3的比例混合使用。基肥以秋施为主，每年在9月下旬～10月上中旬为宜。结合翻土，667㎡深施有机肥3000kg和钙镁磷肥50kg。施用方法有环状沟施、放射状沟施、穴施、条施等，在树冠投影范围内挖环状沟或平行沟或以树干为中心向四周挖放射状沟，沟深30～45cm。追肥追肥的数量，要根据桃树结实情况、枝叶长势以及缺少元素的症状灵活掌握，可分为萌芽肥、壮果肥、采果肥等。在基肥施用充足的情况下，生长前期如萌芽、开花、幼果期都可不必再施肥，但在基肥不足或施肥过迟的情况下，应在谢花后追施一次肥料，以速效性氮肥为主。早熟品种4月下旬～5月上旬，中迟熟品种5月中旬～6月上旬，果实套袋以后，基肥养分的部分被消耗，此时又是桃核硬化、花芽分化、果实迅速膨大期，是需要养分较多的临界期，应及时追施壮果肥，以促进果实发育和枝梢生长，提高果实品质;肥料种类以硫酸钾复合肥为主，成年结果树每株施1.0～1.5kg。早熟品种5月上旬～6月上旬，中迟熟品种6月下旬～7月上旬，采摘前25～30d，土面撒施0.5kg纯钾肥。叶面喷肥全年2～3次，以磷、钾、钙为主，可补充施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素为0.2%～0.4%，硫酸铵0.4%～0.5%，磷酸二铵0.5%～1%，磷酸二氢钾0.3%～0.5%，过磷酸钙0.5%～1%，硫酸钾0.3%～0.4%，硫酸亚铁0.2%，硼酸0.1%，硫酸锌0.1%。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20d以前喷施。水分管理灌溉桃是耐旱怕水作物，除持续20～30d不下雨，当含水量下降到田间持水量的60%以下，又持续干旱时可适当淋水或喷滴灌补水。浇水时间最好在早晚进行。排水当含水量超过80%时，要及时进行排水。梅雨季节和夏季暴雨时期，必须确保排水沟畅通，做到雨停沟干，不积水。整形修剪树体结构采用主干形，干高50～60cm，有一强壮而直立的中心干，各类结果枝直接着生在中心干上，而且分布不分层次，四面八方，均匀分布。成形后，整个树可着生30～40个大小不等的结果枝，树高2.0～2.5m，冠径1.0～1.5m。幼树整形定干定植当年，在加强水肥的前提下，生长季节不进行摘心打顶，但是要及时抹除砧木萌及主干距地面40cm以内的新稍。主干培养桃树干性较弱，在主干形培养过程中其中心干生长歪斜，使顶端优势转移，难以培养中干，因此应在5月上中旬或苗长到20～25cm时扶干，在紧靠主干处直插一根长度超过1m的木棍或者竹竿，将桃苗中心干绑缚其上，随着主干的生长，每隔50cm绑缚一次，如果有条件，也可以沿每一行桃苗种植线横拉3-5条粗铁丝，铁丝间距50-60cm，将每一行的桃苗主干固定在铁丝上，控制树形整齐。结果枝配备一般情况下，当年桃苗树高就能达到2.5m。当新稍长至20cm左右时，中心干中下部新稍需要及时摘心。当新稍长至40cm左右时，对中心干中部和上部新稍进行扭稍或者拉枝，使中部枝条与中心干夹角呈90°，使上部枝条与中心干的夹角大于90°呈下垂状态。在保证树冠不郁闭和枝条不重叠的情况下，尽可能利用有限空间，促进侧生枝的萌发和形成，为提高产量打下坚实的基础。盛果期树修剪釆用主干形的桃树，在肥水管理好的情况下，1年就能成形，2年挂果，3年丰产。桃树前两年主要是树形培养，第三年就能进入盛果期。由于桃树的年生长量特别大，停止生长又晚，故对树体的营养积累也就少，不利于花芽形成。因此夏剪时要限制横向枝，用拿、扭、转来软化当年生长枝条，将中干上的分枝变向，限制营养生长，促进营养转化，迫使横向枝及早停长，实现早积累，造成花，使秋季形成足量的花芽，为第二年做准备。冬剪只采用疏枝与缓放，也就是利用桃树当年新枝易形成花芽的习性，对当年生长的新枝不予剪除，用于结果；而对结过果的2年生枝进行疏除。根据树冠高低及支撑力确定留果枝数量，一般每株留长结果枝20～30个。对于中心干2.5m左右处选择适当1年生结果枝落头，防止果树生长过高，不利于控制和采摘。花果管理疏花花露红时为适宜疏花时期，一般先疏除朝天花、无叶枝上的花和过密花。疏果桃坐果后应及时疏果，疏果分2次进行。第1次在4月下旬进行，主要疏除黄果、小果、畸形果、密生果、病虫果及果面茸毛无光泽的果；第2次在5月中旬进行，主要疏除病虫果、畸形果及密集果。一般枝留2～3个果，弱果枝和预备枝一般不留果。一般盛果树每株留果20个～40个。在同一结果枝上，尽可能疏除基部、背上和背下的果实，要留中后部的侧边果。果实套袋套袋时期：不同桃品种，其套袋的时期不同。以第二次生理落果结束后进行，湘南地区早熟品种（6月中旬～7月中旬成熟）5月中旬套袋；中晚熟品种(7月下旬～9月下旬成熟）5月下旬～6月上旬套袋。过早套袋会因生理落果造成空袋而增加劳动和果袋成本，过迟套袋虫果率增加。套袋前处理：（1）疏果。黄桃坐果后应及时疏果，疏果分2次进行。第1次在4月下旬进行，主要疏除小果、畸形果、密集果、病虫果；第2次在5月中旬进行，主要疏除病虫果、畸形果。一般长果枝留2个果，中果枝留1个果，短果枝每2～3个枝留1个果，弱果枝和预备枝不留果。（2）套前喷药。套袋前有针对性地全园喷一次绿色食品生产允许使用杀虫、杀菌剂。如5%高效氯氟氰菊脂2000倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或5.7%甲维盐1000倍液+25%吡唑醚菌酯EC凯润)2000～2500倍液+沃生钙1500倍液喷雾1次，待药液干后套袋。需要注意的是这次药物不能使用有机磷农药和波尔多液，防止果锈产生，施药后要及时进行套袋，如果喷药后3d内遇降雨天气、套不完袋时应补喷一次。果袋选择。选用内黑外黄(灰)双层果袋。套袋前将果袋袋口在水中沾一下，使果袋受潮，不易撕破。套袋方法。套袋时，用手撑开袋口，使纸袋蓬起，袋底通气口张开，手持袋口下2～3cm处，套入果实和果柄着生枝段(让果袋固定于结果枝上)，再折扇式折叠收紧，扎紧袋口。避免雨天和有露水时套袋。套袋选择使用外层为灰色或褐色、内层为深色的双层桃专用果袋。顺序应先上后下，先里后外。病虫害防治主要病虫害主要病害桃褐腐病、桃缩叶病、桃穿孔病、流胶病、疮痂病、桃炭疽病等。主要虫害桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫、蚜虫、桃潜叶蛾、介壳虫、吸果夜蛾、小绿叶蝉、叶螨、红颈天牛等。防治原则要全面贯彻“预防为主，综合防治，保护环境”的植保原则，以改善桃园生态环境、加强栽培管理为基础，优先选用农业防治、物理防治、生物防治等措施，其次选用高效生物农药和低毒化学农药，最大限度降低农药用量，减少农药残留。防治方法农艺措施选用抗病虫害品种，强化种子种苗检疫，合理修剪，保持树冠通风透光良好，合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、病虫僵果，刮除粗翘树皮和病皮，人工捕捉害虫，果实套袋，清除枯枝落叶、杂草，园区深翻，刨树盘，树干涂白，树盘覆盖，地面覆膜，科学施肥等措施，抑制和减少病虫害的发生。悬挂黄色粘板利用蚜虫的趋黄性，在有翅蚜虫迁飞取食期间，使用黄板吸引蚜虫，将其粘杀。悬挂时间：4月上旬～7月下旬。每15～20d更换一次。悬挂密度：每2株挂1张，300～330张/hm2。使用方法：将黄板用扎丝悬挂在树冠下，距离地面1.5～1.6m。每15～20/r/