江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景分析

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江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景分析

一、江苏盐城地区南美白对虾发展现状

1、养殖概况

为了让诸位系统而明了的了解盐城市南美白对虾养殖概况，下面本人通过表格的形式简要的向大家介绍江苏省内陆特水中南美白对虾养殖情况、盐城市内陆特水中南美白对虾养殖情况、盐城市内陆淡水和特水及南美白对虾养殖分别占全省的比例情况、盐城市内陆淡水和特水及南美白对虾养殖分别在全省的位次、盐城市主产区南美白对虾养殖面积、产量及占全市的比例。（说明：以下数据来源于江苏省农村统计年鉴2008、2009、2010、2011）

表一：江苏省内陆特水中南美白对虾养殖情况

年份淡水养殖面

积/公顷

淡水养殖产

量/吨

特水养殖面

积/公顷

特水养殖

产量/吨

南美白对虾面

积/公顷

南美白对虾

产量/吨

20075433692569141415677812121203747795120085433812675616437408916069204699118720095526222806535453367102255520375886942010557653290759747094210726811821889493

表二：盐城市内陆特水中南美白对虾养殖情况

年份淡水养殖

面积/公顷

淡水养殖产

量/吨

特水养殖

面积/公顷

特水养殖

产量/吨

南美白对虾

面积/公顷

南美白对虾

产量/吨

200754555432045532941658191230252644200857220471543539631850931228053879200957553525006469052080811266054232201058585542049534422272361069956576

表三：盐城市内陆淡水、特水及南美白对虾养殖

分别占全省的比例情况

年份淡水养殖

面积占比

/%

淡水养殖

产量占比

/%

特水养殖

面积占比

/%

特水养殖

产量/%

南美白对虾养

殖面积/%

南美白对虾养

殖产量/%

20079.8116.8212.8220.4260.3867.5320089.9317.6212.3420.2159.9959.09

20098.4918.7110.3520.3562.1361.1520109.5818.6411.3521.1858.7363.22

表四：盐城市内陆淡水、特水及南美白对虾养殖

分别在全省的位次

表五：盐城市主产区南美白对虾养殖面积（公顷）、产量（吨）及占全市的比例（%）

年份两县养殖

面积占比射阳县

两县养殖产量占比阜宁县

养殖面积

占比产量

占比面积占比产量占比200762.40467037.962257842.89

73.43300624.441607830.54200860.33430035.022155040.0071.20310925.311681231.20200962.08475037.522055037.8972.67310924.561886334.782010

56.31400037.3921875

38.66

72.52

2025

18.92

19154

33.86

表六：江苏省及盐城市南美白对虾养殖平均单产情况（吨/公顷）

年份全省单产盐城市单产20073.8264.27920084.4554.38820094.3534.28420104.9125.288平均

4.386

4.560

表七：盐城市南美白对虾养殖占全市淡水养殖和特水养殖的比例（%）

年份

占全市淡水养殖的比例占全市特水养殖的比例

200722.5523.08200821.4622.76200922.0026.99201018.2620.02平均

21.07

23.21

2、南美白对虾搭配养殖罗氏沼虾进行生物病害防控概况之所以向大家介绍这种养殖模式，是因为在盐城地区，这种南美

白对虾养殖模式约占白对虾养殖面积的60%以上，而且南美白对虾搭配养殖罗氏沼虾进行生物病害防控效果明显，对虾养殖效果较好。

年份内陆淡水特水南美白对虾面积产量面积产量面积产量2007第四第一第三第一第一第一2008第三第一第二第一第一第一2009第三第一第三第一第一第一2010

第三第一

第三

第一

第一第一

养殖时间：盐城市的南美白对虾养殖始于1999年，经6、7年的养殖，病害开始流行，主要是红体病和弧菌病，部分养殖户为避免全军覆没，开始混养部分罗氏沼虾，后经反复试验，发现养殖效果很好（当初这样做，并非为了防病的考虑，而是出于经济效益的综合考虑）。2008年开始，在阜宁沟墩、射阳海河开始推广这种养殖模式并定型。

苗种投放：目前盐城南美白对虾放苗量大约在77亿尾左右，主要来自于福建、海南等地，一般由上海、南京等地机场取苗，盐度在7～26‰，在本地苗场淡化。

一般对虾与沼虾混养之比为4：1~3:1，亩放苗量不定，正常在5～10万尾之间，最高放苗量达15万尾（放苗量与单养一样）。一般要求沼虾提前对虾20～30天放苗。

养殖结果：全市养殖面积在16~18万亩。近四年产量为对虾5.2～5.6万吨，沼虾0.5～0.6万吨，全市高产塘口亩产在600～650公斤，平均亩产量在300公斤左右。从养殖情况看，单产与单养的差不多，只是规格大些，但发病情况明显减少，又增加了副产品收益。对虾一般在7月下旬开始起捕（单茬养殖，轮捕上市），沼虾晚20天左右。近年来塘口价对虾在18～24元/公斤之间，沼虾高于对虾2～4元/公斤。

对虾加工：对虾加工方面，全市目前有10多家大小加工企业（冷库），其中重点龙头加工企业3-4家，年加工量在2.4万吨左右，产品主要内销，少量出口。

存在的一些问题：专业育苗企业少，虾苗质量难以保证；病害时有发生；出塘虾规格与重点加工企业加工要求有一定差距，加工企业获得利润空间不大（注：养殖户主要以量取胜）。

3、2012年4月下旬在盐城市射阳县海河镇对南美白对虾

生产的调研情况

在盐城市射阳县海河镇，一位渔民介绍：从2006年至今，无论周边南美白对虾养殖效益出现怎样的波动，他的对虾养殖效益一直很好。

池塘养殖面积12亩，条式微管增氧+叶轮式增氧（2台3KW）。

从南方购进p5～p6南美白对虾苗种，规格为0.5～0.6厘米，在池塘内围一小的塑料大棚进行暂养，然后投放池塘养殖，养殖池塘投苗规格为1.2±0.3厘米，数量为6～7万/亩，搭配养殖花白鲢调节水质，花白鲢规格为2～3条/斤，投放密度为20～30条/亩，从7月份出商品虾，到11月份结束，亩产700斤±50斤，轮捕上市，商品虾平均规格为82尾±10尾。

通过近几年的养殖情况来看，问题主要有以下几个方面，一是苗种问题，现在苗种的来源多而乱，出场的苗种很少经过病毒检测，所采购的苗种质量得不到保证，希望育苗厂家生产的苗种能够通过病毒检测再投放市场；同时希望育苗场家严格按照操作规程生产苗种，保证苗种的自身质量；另外，希望有关部门规范苗种市场，该取消的取消，该限制的限制。二是饲料问题，有很多名牌的饲料，质量也不是太稳定，有的年份好，有的年份差，有的批次好，有的批次差；同时

有很多贴牌的小厂饲料充斥市场，给名牌饲料场带来名誉和经济上的损失；在市场发现有过期的饲料重新包装，给养殖户带来的可能不只是饲料成本的提高，等等。建议相关部门对饲料市场严加管理，严把饲料质量关，对饲料生产的每一个环节都要引起重视，对过期或生产过程出现问题的饲料要及时处理。三是生物制剂问题，现在药品市场上，生物制剂的品种特别多，有的确实对底质和水质起到改良作用，但有的作用不明显，甚至根本没有作用，如果生物制剂用的不好，错过了对底质和水质起到改良作用的时间，就可能对对虾养殖造成不可估量的损失，因此生物制剂的好坏对对虾养殖生产起到非常重要的作用。就拿亚硝态氮来说，目前，很多生物制剂说明上都说可以降低养殖水体中的亚硝态氮，但事实上真正能够降低亚硝态氮的生物制剂药物并不多。四是农村用电比较紧张，如果电力跟得上，多增加些充氧设备，养殖效果会更好，有些养殖户就自备发电机。

在盐城市射阳县海河镇，另一位渔民介绍：他养殖南美白对虾，主要的