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文档简介

米饭、淀粉和碘酒的变化义务教育课程标准实验教科书六年级下册执教罗香美温馨提示：1.观察碘酒的颜色。2.观察气味：注意：闻的时候，不能用鼻子直接去闻，应该是把鼻子靠近瓶口，用手煽动去闻。因为有些化学物质是有毒的。3.消毒时应注意：不能直接倒碘酒在手指上，应该用棉签蘸一点碘酒，涂抹在拇指和食指上，完后，把棉签放在烧杯里。思考：米饭的为什么会有甜味？它主要成分是什么？米饭的主要成分——淀粉，唾液里有种物质叫唾液淀粉酶，两者相遇，生成新物质——麦芽糖

化学变化实验结论：1.淀粉遇碘酒会变蓝2.淀粉遇碘酒变蓝现象是发生了化学变化3.可利用淀粉遇碘酒变蓝现象来判断物质是否含有淀粉拓展延伸：制作神秘信件：用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。考考你？注意：正确使用滴管，用滴管吸一滴碘酒倒在淀粉上（淀粉不要太多，注意节约）。仔细观察淀粉与碘酒的化学变化。明确任务：检测下列食物哪些含有淀粉，哪些没有淀粉。温馨提示：1.每次检验，滴管不可以碰到食物，不可以倒置。2.食物之间不要碰到一起，避免实验不准确。3.对于有争议的食物，可以重复做一次。4.实验完成后及时填写

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