酒店服务工作年终总结优秀8篇

Word——19—酒店服务工作年终总结优秀8篇只有年终总结的准时记录，才能让职场人在工作中事半功倍，回顾这段时间的工作经受，我们肯定都收获了许多的工作阅历，抓紧写份年终总结吧，以下是我细心为您推举的酒店服务工作年终总结优秀8篇，供大家参考。

酒店服务工作年终总结篇1

20xx年是收获的一年，也是大进展的一年。在汪总的教育、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协作下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:

一、在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的

2、细节理念：细节打算成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持良心品质、质量第一的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训方案，组织员工进行了统一的操作标。

四、围绕酒店进展要求，健全酒店管理程序与制度，明确进展使命。

五、规范企业管理，实行品牌进展策略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。

新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就肯定能够高质量的全面完成201x年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。

酒店服务工作年终总结篇2

我曾认为服务员是个特别简洁的工作。但在经过了自己的亲自工作后，我发觉我错了!错的极其严峻!这是我在工作中多次遇上了自己无法解决的麻烦的时候意识到的。自己在实际的体会过后，熟悉到了自己的不足。现在，经过三个月的实习，我已经有了很大的转变。我现在对自己做自我鉴定如下：

一、个人鉴定

经过三个月的培训、学习、努力，自己在各个方面都有了不同的前进。

思想方面：我转变了过去那种自己是同学的个人认知，在工作中严格的以一名员工的准则要求自己。并且还在不断的改进自己，追求进步，学习更多需要了解的事情。在思想上同酒店的理念全都，提高自己的服务意识，增加自己的团队意识，熟悉到自己是酒店整个团体中的一部分。

工作方面：在经受了三个月的培训和实践后我已经熟识了自己的基本工作。但是在服务和质量上，照旧难以达到前辈们的水准。在工作中，我意识到，作为一名服务员，不应当只满意于完成自己的工作。我们的责任是给顾客带来优良的服务体验，假如只满意于酒店的要求，那么我们就永久不会进步。只有去进步，去学习，将从实战中学习到的阅历和技巧运用好，这才算是努力。但是，自己的工作是否做好，还是要看顾客的打算。

所以，在之后的工作中，我努力地向前辈们请教阅历个技巧，并将这些技巧融为自己的力量。

生活方面：在生活中，我在酒店的人际还不错，熟悉到了不少知心的伴侣。在得到伴侣的照看的同时，我也在努力的关心大家。同时，我也学会了如何在外面独自照看好自己，让自己能适应这里的生活。

二、不足的方面

自己最大的问题，还是无法将自己学会的技巧运用娴熟。尽管前辈们传授了许多实战技巧，但是无法运用好，反而会起反效果。在过去的工作中，我曾经由于不认真的思索，导致犯下了许多的问题。这点我还需要多加的练习，让自己能娴熟的在工作中做好自己的工作。

实习结束了，但是信任今后还有更多的事情再等待着我。我也还有许多的东西需要去学习，去了解，今后的工作我也会连续加油的!

酒店服务工作年终总结篇3

前台是一个服务性的工作，也是代表着我们酒店的一个形象的，客户走进我们酒店，基本都是我们前台最先接触到客户的，也可以说，假如我们前台的工作没做好的话，也就没有后续的酒店服务了，同时也是损失了一个客户，所以我也明白我这份工作是特别重要的，虽然来到酒店已经工作了几年了，但我还是兢兢业业，我明白前台的工作得做的尽量完善，这样给客户留下的印象好，那么才能更好地去留住客户，让客户入住我们酒店，这一年来，我都是乐观的去迎接客户，给他们处理问题，也遇到过一些脾气不好的客户，或者我们一些服务不到位导致客户生气的事情，我都是礼貌微笑的去尽快帮客户解决，给客户赔礼，可能一些问题不是我这边出的，但是作为酒店的一个形象，我知道，我必需要去做安抚客户的工作，也是要代表酒店去致歉。一年来，虽然有这些问题，但是我都较好的解决了，也是为酒店赢得了口碑，得到客户的赞誉。

除了工作，我也乐观的参与酒店组织的一些培训，除了我自身工作方面的，还有其他一些学问的培训，让我更加的了解这个行业，了解我们酒店其他的一些工作，也是能让我站在更高的一个角度来去看问题，对于客户的服务也是能做得更加的好。同时在工作之余我也是乐观的去学习服务方面的学问，沟通方面的技巧，让自己能有更多的一个积累，了解一些沟通的案例，这样在工作中，我也是遇到任何的状况都能尽快的去处理，处理的早，也是能给客户留下更好的印象，能为酒店带来声誉。况且这也是我原来应当做的，也是能让我的工作阅历积累更多。作为前台，不但是要了解自己该如何的服务，也是需要多一些学问面，这样面对不同的客户，都能沟通，谈天，那么也是能拉近和客户的关系，让客户感觉到我们酒店是宾至如归的样子。

在工作中我也是发觉自己的学问面不够宽广，这个也是需要进一步去加强学习的，同时在今后的工作中要把服务做得更好，为酒店迎接更多的客户。

酒店服务工作年终总结篇4

在今年经伴侣的介绍下，我来到了北京，当明白我能来北京的那一刻，我是非常的感动，并且很珍惜这次机会，我高校学习的是酒店管理，可是一向都没有机会实践过，一向想要有一个机会能够让我学以致用，最终机会来了，怀揣着一个追梦的心我来到了北京，刚到酒店的时候学习的是酒店文化和理论课程。

当培训完后，就将我们安排到了各个岗位，刚来的第一周，我被安排到了客房，从小就跟着父母干活的我自认为自我非常能吃苦，并且也做好了吃苦的预备，在客房部主要是跟着师父学习清理房间和整理床铺，虽然之前自我已经做好了充分的预备，可是第一天的工作真是让我受不了，开头对自我一向坚持的事情产生了怀疑，可是师父一向都在鼓舞我，她总是说什么事情都要坚持，假如一遇到困难你就退缩了的话，以后的还怎样办呢，做什么事情都贵在坚持，也非常感谢师父那个时候的鼓舞，假如不是她的话我应当不会坚持下去的吧。

其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，可是令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般可是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，所以需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中，酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不行是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自我的同事也具有同样的意识。”

一年即将要结束了，而我也对酒店客房服务这个岗位有了全新的熟悉，当然期间非常感谢我的领导及同事对我的帮忙，在新的一年里，我会更加努力，用自我所学的学问对_酒店的进展做出自我的努力。期望_酒店的明天越来越好。

酒店服务工作年终总结篇5

假如要我说我们酒店很辛苦的一个职位，那么我会说是我们酒店的中餐厅服务员，餐饮的基层服务工作原来就是比较累的，再加上我们酒店的中餐厅的生意始终很火爆，每天接待的客流量是许多的，我这样就让我们中餐厅服务员的工作量变得更大，所以我才说我们是酒店最辛苦的岗位之一。

我主要从事的是我们酒店中餐厅的包房和包厢服务，相比如我们中餐厅的大厅服务员，我的包厢服务工作有优势的地方，也有劣势的地方。我们包房服务有消费的最低消费限额，所以这也就保证了自己有肯定的菜品提成，在工薪方面要比我们大厅的服务员更好。但是有时我们客人会对我们包厢服务的最低消费额度存在着异议，在包厢服务中对客人这方面的解释工作也是比较难的，为我们包厢服务工作带来困难。所以我在包厢服务的这段时间里，让自己和客人沟通问题的力量，得到了很大的熬炼，面对客人对我们包厢消费的问题，我也可以很好的想客人解释，并在此方面获得客人的理解和认同。

同时也正由于我们包厢对酒店客人的消费有要求，所以要求我们包房的每一位服务人员的服务水平要高，我们酒店中餐厅在选择我们包房服务人员的，就是依据我们在大厅的服务表现为参考的。虽然自己在服务水平上已经占了优势，但是在我对包厢的餐饮服务过程中，自己在中餐厅这个方面人需要努力和加强。我们包厢的客人只会提出的需求越来越多，我们为了满意他们这种日益增长的需求，加强我们的酒店中餐厅的服务理念和服务水平，是现在我们包厢的正常接待中最需要的。

客人之所以选择我们酒店中餐厅更贵的包厢，就是想体验到我们酒店服务员更好的服务，不然客人大可以就在我们中餐厅的大堂就餐。所以在包厢的服务员工中，提升自己的服务工作力量是我们始终要进行的事情，也是我们在这个职业上不断成长所需要的。

我们酒店的中餐厅，会常常接待一些宴席，比如婚宴、升学宴、生日宴席等等，在接待这些宴席的时间里，也是我们中餐厅全部员工最忙的一个时间阶段，但是也是最为我们中餐厅创利的一个阶段。我们在这个时候就会在大厅进行工作，来弥补大厅工作人数不够的状况。在这些宴席的接待工作中，我现在也早已熟识了这种高强度的服务工作了，我认为这也是对自己工作意志的一个很好的磨练，能让我们能过始终坚决的朝着自己的目标努力。

酒店服务工作年终总结篇6

_年已悄然谢幕，__酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为酒店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展，在进展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经受和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为后续的工作奠定良好基础，现总结一下_年工作状况。

一、主要职责

我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短一年时间内，在各位领导和同事的关心与帮助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这一年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本。

二、工作成果

在一年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成果;外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展;质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立;行政部工作为酒店整体工作运营供应基础性支持，与各部门联系紧密，为酒店进展共同努力。

三、工作不足

时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响;注意工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求;培训工作缺乏系统性，在明年留意改进。

四、个人优势分析

具有较强的亲和力，具备肯定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境。具有较强的学习力量，可以在较短时间内对新的学问融会贯穿，并运用于实际工作中;具有协调掌握力量、擅长沟通，对管理工作把控力量较强;工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益。

五、个人劣势分析

由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏;对自身性格所具有缺点的掌握与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。

酒店服务工作年终总结篇7

紧急而劳碌的一年立刻就要结束了，回顾部门这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针，根据公寓的总体目标和要求，以队伍为主，严格管理，狠抓服务质量，特殊是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了学校下达的经营指标，下面对部门的工作进行一下总结：

客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了学校在年初给我们下达的任务。截止到十月底，公寓完成325万元的收入，其中客房部完成收入：181万元，收入和去年相比都有了肯定的'提高。在努力创收的同时我们也不忘节省，部门全年把节省工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节约下来的每一分钱都是公寓的利润。在这方面洗衣部做的比较突出，年初就制定了严格的提货及选购制度，领班、主管、经理层层把关，每月的提货量严格掌握在最低的限度，厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上根据规定的用量使用，实行称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度上避开了不必要的人为铺张，在物品的洗涤上实行集中洗涤的方法，将全部能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗，这样就可以避开了在不满载的状况下启动机器，很大程度节省了大量的能源，同时员工的工作量也无形中增加了，由于我们承接了很多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗涤，员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记，洗后还要根据所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的，特殊是夏天，天气酷热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节省一滴水、节约一度点的节省意识在洗衣部员工的意识中渐渐的形成。客房楼层在保证对客服务增加客房收入的同时，努力掌握成本，在平常的工作中让每位员工树立约意识。

部门实行的几项措施：

1：客房逐步更换三和一，取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品，大大地节省了开支，降低了成本。

2：客房内停止供应冷水、冰块的服务，只有在客人提出需要时在给客人补充，节省了水能源。

3：响应市政府关于环保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子）取消了原来的外包装，采纳了再生纸包装，这样既达到了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是一举两得。

4：废物利用，将报废的床单该成内枕袋。

5：严格掌握布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。

6：关闭了七个楼层的热水七器，虽然给员工的工作带来了许多的不便，但把节电的工作落实到了实处。

今年客房还有一项重要的工作，十三、十四层的改造工作，在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作，确保了客房的准时出租，为饭店增加收入做出了我们的贡献。在员工队伍的建设上，部门乐观响应大厦管委会的号召，努力培部门的业务骨干，做好其次梯队的建设工作。今年，部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作，他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的确定和好评，同时，他们本人也在这次外派工作中得到了熬炼，无论是业务学问还是管理水平都有了长足的进步，他们表示通过这次外派活动受益非浅，学到的许多东西是在大厦根本学不到的。目前，客房部还有一名员工在天津从事着管理工作。在平常的工作中，部门也特别重视管理人员队伍的建设工作，我们深知：只有培育出一支思想水平和业务学问过硬的管理人员队伍，才能带领好这个部门。部门每周召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家一起争论，畅所欲言群策群力，做到事事落实到人，件件有反馈。要求领班把每件事都要落实一抓究竟。在员工的管理上，我们不是实行简洁的程式化的管理方法，而是从实际状况动身，员工在工作中消失问题，我们不是实行简洁的惩罚了事，而是关心员工分析发生问题的缘由，找出解决问题的方法，避开类似问题的重复消失。做好员工的思想工作，也是部门今年工作的一个重点，只有员工心情舒服才能把满腔热忱投入到工作中去，才能给客人供应高质量的服务，今年大厦的一项重要工作就是进行员工工资体系的调整，这是一项很麻烦，很简单的工作，由于他牵扯到每个员工的切身利益，为了把工作做到位，避开不必要的人为动荡，我们做了深化细致的工作，实行一对一的方式，反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案，让员工彻底领悟，工夫不负苦人经过反反复复，不厌其烦的工作，新的工资方案实施后，部门没有消失任何的担心定因素，尽管我们有许多员工工资涨幅很低，通过这件事，我们也深刻的体会到了，只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。

4：对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及部分客房地毯重新进行彻底的清洗。重新进行彻底的清洗。

5：组织员工乐观参与工会举办的乒乓球、扑客牌、拔河等项活动。

今年部门工作存在的不足：

5：部门每月定期举办业务学问的专项培训。

1：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

2：各个岗位的服务规范需要进一步加强。

3：管理人员的综合素养有待提高。

明年工作的展望：

明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕大厦的中心工作，努力完成管委会下达的经营指标的同时对

部门的工作有以下的设想：

1：重新规范部门各个岗位的服务规范，强化员工的服务意识。

2：每位员工建立部门内部个人档案，将每个人的表现纪录在案，以年终考评是有据可查，避开人为因素。

3：将部门每次的客用品和清洁剂的提货进行电脑化管理，严格掌握成本在大厦的预算之下。

4：加强管理人员队伍的建设工作，对领班以上管理人员实行季度考评、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。

酒店服务工作年终总结篇8

20__年来，在领导的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力关心下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多。现将20__年的工作总结以及下年的工作方案如下：

20__工作总结

一、加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作，自_月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

二、帮助部门经理做好客房部的日常工作

为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监督和参加各项服务工作。

操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素消失意外。

三、合理支配楼层服务员的值班、换班工作

楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到服务工作中，每天以崭新的姿势面对客人。

四、协作经理做好各项接待、支配工作工作期间发觉问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导

做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住酒店的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。

我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细节都做具体记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。

五、做好楼层的平安、防火、卫生工作

从参与工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。

其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。

六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作

身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加打扫卫生，并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上消失两次。

这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。

在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。回答顾客问题，引