酒店服务员岗位职责说明书

Word——4—酒店服务员岗位职责说明书酒店服务员岗位职责说明书（精选3篇）

酒店服务员岗位职责说明书篇11.时刻保持优质的服务意识。

2.热忱的接待和欢送客人。

3.确保餐厅各个区域内的干净和舒适。

4.确保台子的摆设干净和正确。

5.了解客人的需求并且尽量的满意他们。

6.对分派的工作区域负责并且供应专业的服务。

7.确保每个点菜单据都妥当保管好。

8.确保快速和精确的服务食品和饮品。

9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。

10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。

11.依据我们酒店的电话接听标准来接听电话。

12.参与服务班前会和指定的培训课程。

13.最大限度的削减器皿的破损率。

14.做好收银员的工作。

15.把握全部的饮品学问和服务流程。

16.保存好领料单。

17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同制造一个和谐的工作环境。

18.熟知菜单的内容。

19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。

20.供应与客人多一点的沟通，确保供应之服务超过客人的期望。

21.知晓酒店运营的条款和程序。

22.确保客人的平安和个人机密不外泄。

23.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，平安等。

24.精彩的完成各项上级指派任务。

25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。

酒店服务员岗位职责说明书篇21、听从大堂吧领班的工作支配，根据大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的预备工作，及营业间服务和营业后结束工作。

2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

3、为客人供应周到的服务，主动介绍和推举各种酒水、小吃等。

4、根据要求保持环境干净，确保餐具、布件清洁完好。

5、爱惜财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

6、遇突发大事或醉酒客人应准时向领班或管理人员汇报，妥当做好平安工作。

7、做好空、废瓶罐的回收工作，削减铺张。

8、保持四周环境及仓库的洁净干净，留意温度及通风。

酒店服务员岗位职责说明书篇31、仔细地进行交接班工作，不清晰的地方要准时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

2、作好班前预备，仔细检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

3、把握房态和客房状况，乐观热忱地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐精确无误

4、精确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，准时，精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。

5、娴熟把握酒店的相关学问，严格遵守各项制度和操作程序。

6、制作、呈报各种报表报告。

7、每日收入现金必需切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

8、每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。

9、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。

10、严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级的支配，仔细完成任务。

11、应娴熟把握酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。

12、正确处理客人的留言、电传等。

13、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进行汇报。

14、做好柜台