细胞中的糖类课件

第二章第3节

细胞中的糖类和脂质第二章第3节

细胞中的糖类和脂质体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。细胞培养

讨论1．对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？

2．在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？

葡萄糖起到提供能量的作用。

说明葡萄糖可以转化成脂肪。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝你熟悉的糖有哪些呢？你熟悉的糖有哪些呢？一、细胞中的糖类甜？2、元素组成：C、H、O（一般）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）C6（H2O）6

C6（H2O）6C12（H2O）11

C12（H2O）11碳水化合物?

1、功能：生命活动的主要能源物质。一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类甜？2、元素组成：C、H、O（一般）葡萄糖（糖类单糖：不能水解的糖类叫做单糖二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖多糖：由许多分子单糖脱水缩合而成的糖一、细胞中的糖类3、种类：糖类单糖：不能水解的糖类叫做单糖二糖：由两分子单糖脱水缩合而一、细胞中的糖类——单糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖C6H12O6动物特有五碳糖

存在于所有细胞中植物特有存在于所有细胞中葡萄糖是细胞的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”（1）单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收。一、细胞中的糖类——单糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖（C12H22O11）一、细胞中的糖类——二糖（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。HOOH葡萄糖HO必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖:一、细胞中的糖类——二糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖半乳糖葡萄糖乳糖在发芽的小麦等

谷粒中含量丰富由两分子单糖脱水缩合而成。必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖:一、细胞中的糖类——二在糖料作物甘蔗和

甜菜中含量丰富一、细胞中的糖类——二糖

葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖半乳糖葡萄糖乳糖二糖:由两分子单糖脱水缩合而成。在糖料作物甘蔗和

甜菜中含量丰富一、细胞中的糖类——二糖

葡一、细胞中的糖类——二糖

葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖半乳糖葡萄糖乳糖人和动物乳汁中含量丰富二糖:由两分子单糖脱水缩合而成。乳糖不耐受一、细胞中的糖类——二糖

葡葡麦芽糖葡果蔗糖半葡乳糖人和动物二糖麦芽糖:蔗糖:乳糖:发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富人和动物乳汁中分布植物特有动物特有功能：提供能量一、细胞中的糖类——二糖

二糖麦芽糖:蔗糖:乳糖:发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富人和动物多糖:一、细胞中的糖类——多糖由许多分子单糖脱水缩合而成的糖（（C6H10O5）n）淀粉糖原纤维素水解成为单糖才能被细胞吸收多糖:一、细胞中的糖类——多糖由许多分子单糖脱水缩合而成的糖（1）淀粉——最常见的多糖淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，是植物体内的储能物质。植物体内的储能物质一、细胞中的糖类——多糖（1）淀粉——最常见的多糖淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成（2）糖原——动物特有人和动物细胞的储能物质肝糖原肌糖原一、细胞中的糖类——多糖（2）糖原——动物特有人和动物细胞的储能物质肝糖原肌糖原一、（3）纤维素——植物特有构成细胞的主要成分不溶于水，很难被消化适当多吃蔬菜，有利身体健康！一、细胞中的糖类——多糖（3）纤维素——植物特有构成细胞的主要成分不溶于水，很难被消纤维素在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）很难被消化。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。纤维素在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）很难被消化（4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外骨骼，大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成。

几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤；等等（4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外骨骼，大多数淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。一、细胞中的糖类——多糖淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？米饭和馒头主要成分是淀粉，淀粉消化水解即成为葡萄糖。与社会的联系：控制添加糖的摄入量每天不超过50g，肥胖、高血压、糖尿病等都与长期摄入糖超标有关。一、细胞中的糖类糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味分类举例功能分布单糖二糖多糖淀粉纤维素糖原水解成单糖，提供能量重要储能物质细胞壁组成成分重要储能物质RNA组分主要能源物质动植物共有。植物动物植物动物葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖六碳糖五碳糖糖类小结（葡萄糖+葡萄糖）DNA组分（肝脏、肌肉）（肝糖原、肌糖原）n个葡萄糖麦芽糖乳糖蔗糖（氧化分解）（葡萄糖+果糖）（葡萄糖+半乳糖）分类举例功能分布单糖二糖多糖淀粉纤维素糖原水解成单糖①葡萄糖②半乳糖

③脱氧核糖

④蔗糖

⑤糖原

⑥淀粉

⑦麦芽糖

⑧乳糖

⑨纤维素

⑩果糖请你归归类一、细胞中的糖类1、属于单糖的是：①②③⑩

2、属于二糖的是：④⑦⑧

3、属于多糖的是：⑤⑥⑨

4、动物特有的是：②⑤⑧5、植物特有的是：④⑥⑦⑨⑩6、动植物共有的是：①③①葡萄糖②半乳糖③脱氧核糖④蔗糖⑤糖原

⑥淀粉⑦麦芽植物中的糖动物中的糖果糖麦芽糖蔗糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖半乳糖乳糖糖原植物中的糖动物中的糖果糖麦芽糖蔗糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核

第二章第3节

细胞中的糖类和脂质第二章第3节

细胞中的糖类和脂质体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。细胞培养

讨论1．对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？

2．在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？

葡萄糖起到提供能量的作用。

说明葡萄糖可以转化成脂肪。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝你熟悉的糖有哪些呢？你熟悉的糖有哪些呢？一、细胞中的糖类甜？2、元素组成：C、H、O（一般）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）C6（H2O）6

C6（H2O）6C12（H2O）11

C12（H2O）11碳水化合物?

1、功能：生命活动的主要能源物质。一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类甜？2、元素组成：C、H、O（一般）葡萄糖（糖类单糖：不能水解的糖类叫做单糖二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖多糖：由许多分子单糖脱水缩合而成的糖一、细胞中的糖类3、种类：糖类单糖：不能水解的糖类叫做单糖二糖：由两分子单糖脱水缩合而一、细胞中的糖类——单糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖C6H12O6动物特有五碳糖

存在于所有细胞中植物特有存在于所有细胞中葡萄糖是细胞的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”（1）单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收。一、细胞中的糖类——单糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖（C12H22O11）一、细胞中的糖类——二糖（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。HOOH葡萄糖HO必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖:一、细胞中的糖类——二糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖半乳糖葡萄糖乳糖在发芽的小麦等

谷粒中含量丰富由两分子单糖脱水缩合而成。必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖:一、细胞中的糖类——二在糖料作物甘蔗和

甜菜中含量丰富一、细胞中的糖类——二糖

葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖半乳糖葡萄糖乳糖二糖:由两分子单糖脱水缩合而成。在糖料作物甘蔗和

甜菜中含量丰富一、细胞中的糖类——二糖

葡一、细胞中的糖类——二糖

葡萄糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖果糖蔗糖半乳糖葡萄糖乳糖人和动物乳汁中含量丰富二糖:由两分子单糖脱水缩合而成。乳糖不耐受一、细胞中的糖类——二糖

葡葡麦芽糖葡果蔗糖半葡乳糖人和动物二糖麦芽糖:蔗糖:乳糖:发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富人和动物乳汁中分布植物特有动物特有功能：提供能量一、细胞中的糖类——二糖

二糖麦芽糖:蔗糖:乳糖:发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富人和动物多糖:一、细胞中的糖类——多糖由许多分子单糖脱水缩合而成的糖（（C6H10O5）n）淀粉糖原纤维素水解成为单糖才能被细胞吸收多糖:一、细胞中的糖类——多糖由许多分子单糖脱水缩合而成的糖（1）淀粉——最常见的多糖淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，是植物体内的储能物质。植物体内的储能物质一、细胞中的糖类——多糖（1）淀粉——最常见的多糖淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成（2）糖原——动物特有人和动物细胞的储能物质肝糖原肌糖原一、细胞中的糖类——多糖（2）糖原——动物特有人和动物细胞的储能物质肝糖原肌糖原一、（3）纤维素——植物特有构成细胞的主要成分不溶于水，很难被消化适当多吃蔬菜，有利身体健康！一、细胞中的糖类——多糖（3）纤维素——植物特有构成细胞的主要成分不溶于水，很难被消纤维素在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）很难被消化。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。纤维素在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）很难被消化（4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外骨骼，大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成。

几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤；等等（4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外骨骼，大多数淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。一、细胞中的糖类——多糖淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？米饭和馒头主要成分是淀粉，淀粉消化水解即成为葡萄糖。与社会的联系：控制添加糖的摄入量每天不超过50g，肥胖、