整理大蒜田间管理

精品文档二O-O年大蒜种植管理技术意见去年以来，由于受种植面积减少、“倒春寒”及干旱、农资成本上涨、出口增加等因素的影响，造成大蒜价格持续高位运行，将会刺激推动今年的大蒜种植。为引导我市大蒜生产的健康发展，保证大蒜的高产优质，进一步增强在国内外市场上的竞争力，提高经济效益，特提出今年大蒜种植管理技术意见。一、播前准备.选择良好的种植环境为实行大蒜标准化生产，提高大蒜的产量和品质，提高出口率，要求大蒜栽培地环境良好，无工业“三废”及生活垃圾等废弃物的存在，田园清洁无污染，蒜田大气、水质、土壤等要符合无公害农产品基地质量标准。同时大蒜田要选择地势平坦，土层深厚，耕层疏松，保水、保肥性能良好的水浇地块。.精细整地，配方施肥在前茬作物收获后，要及时进行耕翻土地。大蒜的根系较弱，在土壤中分布较浅，须根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm较为适宜，耕后要及时耙细。在播种前最好再浅耕一次，楼平耙细，使土壤达到上松下实，无明暗坷垃。为防治地下害虫，在耕地前每亩撒施5%精品文档精品文档的辛硫磷颗粒剂1.5—2kg，搞好土壤处理。大蒜根系入土浅，需肥量较大。耕翻土地前施入腐熟鸡粪2-3方/亩，或优质腐熟厩肥4-5方/亩。整平耙细（土块直径应小于3cm）后做畦。把畦面整平后再施入速效化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/亩，磷酸二铵25kg/亩、硫酸钾30kg/亩或控释复合肥100kg/亩、另施复合微肥5-8kg/亩。.更新更换蒜种近几年，我市大蒜死苗、二次生长现象严重，给蒜农带来了很大损失，原因之一就是我市大蒜品种单一，种植时间长，大蒜品种特性发生了退化，造成抗逆性差，丰产性能和抗病能力都降低。为了减少损失，提高大蒜的抗病性和丰产性，可根据具体情况从我省的苍山、金乡等大蒜生产区有选择的引进良种进行更新更换，以充分发挥良种的增产潜力，进一步提高我市大蒜的产量和品质。.精选蒜种，药剂浸种播种前，首先进行种瓣选择，去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣，单瓣重在5—6g为宜。并将蒜瓣上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，勿剥蒜皮。去踵时不要损伤种瓣。同时，尽可能选用蒜皮白色的蒜头，去除皮色褐黄的蒜头。为了打破大蒜种子的休眠期，使它能及时发芽，在播种前，对种瓣精品文档精品文档可进行一些必要的处理，如药剂浸种可促进萌芽、发根、减少病害。实行种子处理时可用50%的多菌灵或50%的速克灵按种子量的0.3%浸种，6小时后捞出备播；也可用根叶康80-120倍液浸种30-50分钟，晾干后播种；还可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合拌种，方法是每100kg蒜种用多宁可湿性粉剂200—300g，克菌康15g,兑水4—5kg喷拌均匀，堆闷6小时后播种。此外，播前晒种可提高出苗率，出苗整齐，幼苗健壮，有利于增产。二、适期播种，提高播种质量根据多年研究结果和生产实践证实，我市种植苍山蒜、苏联蒜分别于9月25日—10月5日、9月30日一10月10日为适宜播种期。过早过迟均易导致减产，或出现二次生长、洋葱型大蒜等各种生理异常现象。因出口大蒜要求蒜头大，形状圆整，因此密度应适宜，苏联蒜可按株行距15x16—17cm、苍山蒜15x16cm。苏联蒜每亩（包括畦背在内）理论株数应保持在25000—27000株，苍山蒜应为29000—30000株。切勿播种过密或过稀，以免影响产量和商品品质。播种后3—5天内，用33%除草通乳油150g/亩，兑水50—75kg,均匀喷洒畦面，大风天不宜喷药。喷药后随即覆盖地膜，可用铝锅盖或镰刀头背将地膜边缘压入土中，注意尽量拉平地膜，以贴紧地面，并用脚轻踩缝隙封口，防风揭膜。精品文档精品文档三、田间管理（一）出苗期管理播种后7—9天，幼芽开始出土。在芽未放出叶片前，用扫帚等轻轻拍打地膜，蒜芽即可透出地膜。地面平整，播种质量高者通过拍打70%—90%的蒜芽可透过地膜，少量幼芽不能顶出地膜，应用小铁钩及时破膜拎苗，否则将严重影响幼苗生长，也易引起地膜破裂。（二）越冬前及越冬期管理出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇一小水，以利苗全。壤土或轻粘壤土可于覆盖地膜前浇水，粘土地可覆盖地膜后浇水或不浇。若发现有蒜蛆（种蝇）为害，应及时用50%辛硫磷500—600倍液灌根，每亩施用辛硫磷500g。并根据墒情，可于11月上中旬浇越冬水。越冬水切勿在结冰时浇灌。越冬期间应特别注意保护地膜完好，防止被风吹起，若有发现应及时压好。（三）返青期管理随着天气转暖，越冬大蒜开始返青（一般2月下旬至3月下旬为大蒜的返青期），返青期主要做好以下管理措施：1.净化地膜膜面，增加地膜透光率。大蒜返青的关键是温度，此期管理以提高地温为主。地膜覆盖的大蒜，要对膜上的遮盖物，比如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土要及早清除，净化膜面，以增加透光度提高地精品文档精品文档温，对于损坏的地膜要及时修补，以增加保温、增温效果，促进大蒜及早返青。.开沟理沟。大蒜根系不耐温，遇到春雨田间积水，易引起烂根，如遇干旱也会影响大蒜正常生长，为此，必须开沟理沟，达到遇水能排遇旱能灌。同时做好培土壅根工作。.及时清除杂草。气温转暖，有利杂草生长，杂草生长既能争夺土壤养分，又能拱破地膜，严重影响大蒜生长，应及时清除杂草，把杂草消灭在幼嫩期。.加强肥水管理。早熟品种（二水早）于3月6日一3月16日、中晚熟品种4月5日一4月15日浇水追肥，结合浇水冲施一次追肥，每亩冲施生物有机肥40公斤。若遇特殊干旱情况，可在3月下旬进行一次浇水，原则上不要浇水太早，否则易引起病害或大蒜二次生长。随后进行浅锄松土，提温保墒。4月5日（清明节）以后若叶片出现黄尖现象，要及时增加浇水次数，一般每隔10-15天浇水一次，促使植株生长。.加强病虫害防治，提高大蒜抗逆能力。由于气温的影响，为预防大蒜发生病虫害，可在3月底大蒜进入返青后选晴天午后进行叶面喷肥、喷药，促生根早发，防倒春寒，提高其抗逆能力。对未发病地块进行保护性用药，对发病地块进行保护性和治疗性用药，普喷一遍杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥，促大蒜健壮生长。特别注意对病害严重地块要坚决杜绝早浇返青水，视天气、墒情推迟浇水时间，为大蒜根系再生提精品文档精品文档供良好的环境，培育健壮植株。（四）蒜薹生长期管理大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供，随着幼苗的生长，种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽，俗称“退母”。退母后植株开始独立生活，大蒜发生第二批新根，花芽、鳞芽开始分化，植株进入旺盛生长期，是营养生长和生殖生长并进阶段，也是蒜薹与蒜瓣的共生阶段。此期如果肥水不足，不仅加重黄尖现象，而且影响花芽和鳞芽的分化，使假茎和蒜薹下粗上细，采薹时口紧不易抽出，也影响鳞茎的发育，所以此期要“肥大水勤”。抽薹后，鳞茎进入生长盛期，应视天气情况5—6天浇一水，以保持土壤湿润，降低田间气温、地温。叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾一次，地力差的每亩可及早随水追施尿素10公斤，待蒜薹露出15—20厘米时即可提^薹0（五）蒜头膨大期管理该期的生长特点是养分大量向地下鳞茎输送，蒜头进一步膨大。蒜头膨大期是获得优质、高产蒜头的关键时期，管理重点是防止植株早衰，尽量延长后期功能叶的寿命。.保护好功能叶。采薹时尽量不伤绿叶，保护好大蒜后期功能叶是提高蒜头产量、质量的关键。.加强肥、水管理。大蒜采薹后8天内，是蒜头膨大盛期，每头蒜日增重1.4克左右。如遇土壤干旱，采薹后应立即浇水，补充土壤水分，精品文档精品文档并追施一次催头肥。催头肥以速效化肥为主。催头肥最好提前到拔薹前浇水时施用，每亩追施尿素10公斤、钾肥5公斤。同时，根外喷施0.2%的磷酸二氢钾和1%的尿素混合液，隔5—7天喷第二次，以延长功能叶的寿命，防止衰老。每隔4—5天浇水1次，直至蒜头收获前一周止。一般在蒜头膨大期，需要经常保持土壤湿润，但也要根据土质和天气情况决定用水量，土壤黏重不宜浇水过勤，沙土和砂壤土可以多浇水。在收获前5—7天停止浇水，既可使蒜皮光洁美观，又方便采收和耐储藏。四、病虫害防治及安全控制措施。（一）病虫害防治.大蒜细菌性软腐病的防治该病预防为主可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合后拌种，其效果十分明显。方法是每100kg蒜种用多宁可湿性粉剂200—300g，克菌康15g，兑水4—5kg，喷拌均匀，堆闷6小时后播种。.大蒜叶枯病和灰霉病的防治大蒜叶枯病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液，或用75%的百菌清可湿性粉剂500倍，或50%敌枯唑（叶枯灵）粉剂1000倍液喷雾防治。灰霉病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。精品文档精品文档.大蒜瘫苗大蒜未到收获期即早衰、植株倒伏，严重影响了大蒜产量和质量。防治上要采取有效管理措施，如低温多雨应防止田间积水，土壤湿度不宜过大，合理采薹，勿伤假茎等。.蒜蛆大蒜退母后，为蒜蛆发生盛期，幼虫蛀入蒜薹内取食，造成空洞，引起腐烂，叶片枯黄，植株凋萎致死。药剂防治，可用50%辛硫磷800-1000倍液灌根，也可用2.5%的敌百虫粉每亩1.5kg，撒在植株基部及周围土壤中。(二)大蒜生理异常1.大蒜二次生长大蒜二次生长的产生，严重影响了大蒜的品质和产量，引发二次生长的因素既有气候因素，也有栽培因素。栽培控制措施主要是：(1)严格控制播种时间，尽量不要延迟播种。(2)适量施用N、P、K。施N量控制在20kg/亩以下，P2O5、K2O适宜用量分别为5〜35kg/亩、10〜30kg/亩。(3)不要使用过大的种蒜瓣。种蒜瓣控制在6.10g以下。精品文档精品文档（4）控制越冬后浇水和追N时间。早熟品种（二水早）于3月6日—3月16日、中晚熟品种4月5日—4月15日浇水和追N可显著控制二次生长。（5）选择适宜品种。二水早（早熟种）为不易发生二次生长品种，晚熟品种（苍山蒜）为易发二次生长品种，中熟品种（苏联蒜）为中度易发二次生长品种。2.控制洋葱型大蒜的发生近几年我市洋葱型大蒜的发生非常严重，给蒜农带来了很大损失。在栽培上一是要调整播种期，不要播得太晚，要因品种而异；二是如果遇到暖冬或早春气温回升快的年份，春天防止地温过高，要适当划破地膜进行降温；三是施肥时注意N、P2O5、K2O的用量，当N、P2O5、K2O用量分别为20、10、15kg/亩时，洋葱型大蒜发生率极低，近于0。四是要在大蒜生长中后期尽量喷施一些叶面肥和生长调节剂，如“天达2116”、“硕丰481”、“丰光二号”叶面肥等。（三）无公害大蒜生产安全控制措施精品文档精品文档大蒜病虫害较多，要注意农业措施与药剂兼治，减少化学农药使用量和次数。.严禁在大蒜生产中使用高毒、高残留农药。.严格执行我市地方标准“大蒜生产技术规程”中规定的用药量和用药次数，不得任意提高用量和增加次数。.严格执行农药安全间隔期，蒜薹收获前10天，不得使用杀虫剂。.防治种蝇，尽量隐蔽施药，减少地面喷粉和喷雾大蒜种植管理技术文章来源：嘉祥县农业局作者：发布时间：(2009-9-14)浏览次数：900一、 选择适宜品种各地根据当地的销售渠道、市场需求及种植食用习惯选择适宜良种。1、选种：选用抗病、耐寒、生长势强、高产优质、形状规整、质地紧实、蒜苔耐贮存的品种为宜。如头蒜有金乡白皮蒜、鲁蒜王一号、鲁优系列等品种；苔、头兼用品种有嘉祥红皮蒜、双丰二号、苍山蒲棵蒜、早苔一号等；苔蒜有早苔2号、二水早等品种。为防止重茬障碍，要采用大蒜月脱毒、异地繁种、异地调种、药剂浸种等措施来提高种子质量。2、分级：把选好的品种按大小分2级。选具有本品种特征无病、无糖化、无虫蛀、无霉变、无机械损伤的蒜头作为种蒜。播种前掰瓣分级，去掉盘茎，标准是选鳞茎5-6cm为宜，百瓣重500-600克为一级，400-500克为二级，按一、二级分别播种，每亩种子用量150-200公斤。3、种子消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种6小时以上，或用100倍的EM多效液浸泡8-12小时或多宁悬浮液200倍浸种1-3小时；浸后捞出晾干待播种，也可用50%速克灵可湿性粉剂每亩100-150克，兑水2公斤，拌种150-200公斤。二、精耕细作，合理施肥1、选地施肥：前茬要选用非蒜、葱、韭类蔬菜地，要求富含有机质，土质疏松肥沃，排灌良好的地块。底肥以有机肥为主，化肥为辅。每亩施优质完全腐熟有机肥4000-5000公斤，并配施尿素20公斤、硫酸钾15公斤、过磷酸钙80-100公斤，或含氮、磷、钾各15%的复合肥50公斤，混匀撒施地表。2、耕地作畦：深耕20cm以上，要求耙透耙匀耙细，上松下实，整平作畦，畦宽可根据使用的地膜宽窄和浇水条件决定，如地势低洼易积水可作成台畦，台畦冬季地温也较高。三、适期播种，合理密植精品文档精品文档1、适期播种：根据大蒜主产区的种植经验，正常年份大蒜的适播期为9月底至10月上旬。近几年冬前温度持续偏高，为培育越冬壮苗，播期宜适当推迟，始播时间在10月5日前后较为稳妥。播种过早温度高，植株生长过旺，越冬时抗寒性差，不利安全越冬。播种晚温度低，生长慢，越冬前植株小达不到安全越冬的标准，不利于安全越冬。大蒜植株安全越冬的长相是：越冬前株高20cm以上，5-6片叶，心叶露出，假茎粗壮无病。2、合理密植：合理密植是增产的基础。不同品种要求密度不同，以蒜头产量为主的金乡白皮蒜、鲁蒜王一号等品种，行株距20Xl5cm,每亩种植密度为2.2-2.7万株；苔、头兼用品种嘉祥紫皮蒜、双丰2号、苍山蒲棵蒜等品种，行株距20Xl2cm,每亩适宜的密度为2.5-3万株；苔蒜品种适宜密度为3.5万株，行株距20Xl0cm3、播种方法：播种时按要求开沟深浅一致，栽蒜深浅一致，覆土厚薄一致，并且种瓣与土壤密接，不留空隙。开沟播种，沟深7-8公分，播种深度3-4公分，栽直、栽匀、栽稳，蒜瓣腹背面应与行向一致，使出苗后展开的叶子与行垂直，叶片分布合理，增大受光面积，利于提高产量，并注意使种瓣上齐，播后覆土2-2.5公分，随后浇透水，第二天喷除草剂，用33%施田补，每亩150克，兑水40-50公斤，均匀的喷洒畦面，喷后及时覆盖地膜，地膜四周要拉紧、拉平、压实，紧贴畦面无空隙，严防大风刮膜。四、加强田间管理1、苗期:大蒜播种后4-6天幼苗出土，不能自行破膜出苗的，要人工辅助破膜放苗露出膜外，播后10-13天浇1次齐苗水，促苗生长，此后根据土壤墒情，适当控制浇水，促进根系下扎。小雪后（11月下旬至12月初）土壤封冻前浇一次越冬水，此时如基肥施用量少，可结合浇水亩追施三元复合肥20公斤，为安全越冬打好基础。如遇深冬特殊寒冷气候，有条件的可从12月下旬至次年1月底在蒜畦上覆盖一层4-6丝的塑料膜，护苗保温。2、返青期：2月中旬后，气温逐渐回升，蒜苗返青生长，于3月中旬左右（春分前后），根据墒情浇返青水，如蒜苗长势不壮，可结合浇水亩施磷酸二铵12公斤。4月初（清明前后）是蒜苔和蒜瓣孕育分化期，需水肥量较大，要及时浇水追肥，浇水时随水亩冲施尿素20公斤，磷酸二铵12公斤，硫酸钾20公斤。3、抽苔期：大蒜现“尾”期在4月20日左右（谷雨前后），此期是植株营养器官与生殖器官的共生期，又是蒜苔现“尾”伸长期，要水肥齐攻。结合浇水亩追施尿素25公斤，磷酸二铵7公斤，硫酸钾16公斤，或氮、钾复合肥25公斤。要保持土壤潮湿，5天左右浇小水一次，提苔前3天停止浇水。待蒜苔顶部弯曲呈“称钩”形，总苞下部发白时，为蒜苔的采收适期。4、蒜头膨大期：蒜苔收获后，蒜头进入膨大盛期，要及时浇透水，结合浇水亩追施尿素20公斤，磷酸二铵7公斤，硫酸钾15公斤，或三元复合肥20-25公斤，此时要保持地面见干见湿，根据天气情况6-7天浇一次水，收获蒜头前3-4天停止浇水，促进茎、叶部的同化物加速向蒜头转运，使蒜头膨大达到最大化，提高产量和质量。5、适时收获：蒜头成熟的标志是植株下部叶片枯黄，上部叶片变为灰绿色，假茎松软，此时为收获适期。大蒜收获后防止日晒、雨淋，要放置在阴凉通风处晾干最佳。五、病虫害防治在大蒜生长过程中，葱蝇（蒜蛆）是危害大蒜的主要地下害虫。要在3月上中旬采用40%辛硫磷1500倍液灌根，到4月下旬至5月上旬，用10%的丙线磷每亩3-4克，拌土20-30公斤，撒入蒜畦，随后浇水。病害主要有叶枯病、灰霉病、白腐病。防治从4月上旬开始，用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液防治灰霉病；4月下旬至5月上旬是大蒜叶枯病的发病高峰期，可用70%的甲基托布津800倍液喷防，也可用75%的百菌清可湿性粉剂600-800倍液防治，或用乙磷铝600倍液喷防；白腐病多在4月初发病，防治有效药剂有白腐净，每亩用量90克，兑水40公斤喷防，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。秋播大蒜春季如何管理精品文档精品文档一、返青期的管理。惊蛰以后，大蒜返青，要及时浇水施肥。结合浇水追施磷酸二铵，每亩20公斤或三元复合肥25公斤。清明节前后叶片出现黄尖现象，要及时进行第二次追肥，并增加浇水次数，一般每隔10~15天浇一次水，促使植株生长。二、蒜薹生长期的管理。5月初，蒜薹开始分化，立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理。在蒜薹未伸出叶口时，应进行第三次追肥，亩施三元复合肥25公斤。蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹，芒种前后到蒜薹打弯，要及时提薹。三、鳞茎膨大期的管理。采薹后，蒜瓣开始膨大，需水量增加，要及时浇水，保持土壤湿润，防止早衰；大蒜收获前5~7天停止浇水，以防土壤湿度过大造成蒜瓣腐烂、蒜头松散。四、病虫害防治。大蒜春季常发生紫斑病和叶枯病。紫斑病可选用64%的杀毒矶可湿性粉剂500倍液，或50%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。叶枯病可用70%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液或90%乙磷铝500倍液防治。虫害主要是蓟马，可用乐果乳油800倍液喷施防治。大蒜综合管理技术在大蒜的生产管理中，前期管理相对较为简单，植株依靠蒜种的自身营养生长。当冬前长至5〜7叶时，能够安全越冬即可。开春后随着气温的升高，大蒜的根进行第2次大发根。退母后随即进入旺盛生长，大蒜的产量都是这个时期形成的，同时此期也是病虫害的高发期。因此要加强大蒜的春季管理，为大蒜的丰产打下良好的基础。一、返青期的管理“惊蛰”以后，随着气温的回升，大蒜开始返青，这个时期要及时除去大蒜越冬覆盖物、浇好返青水、追好返青肥，在浇返青水时一般每667平方米追施三元复合肥20kg,以促进大蒜生长。二、退母期的管理4月上旬大蒜开始退母。此时是蒜蛆的高发季节，亦造成大蒜黄尖。为有效地防止蒜蛆大发生，减少大蒜黄尖，在3月下旬应喷施50%的辛硫磷乳油1000倍液防治蒜蛆成虫，浇一次水，随水每667平方米追施尿素15kg,随水冲施0.25kg辛硫磷，能有效地缓解大蒜因退母和蒜蛆造成的黄尖，促使大蒜正常生长。4月中旬起用50%速克灵可湿性粉剂1500〜2000倍液喷雾防止大蒜灰霉病；用40%多菌灵500倍液或乙磷铝600倍液喷雾防止叶枯病，用植病灵1000倍液喷雾防止大蒜病毒病。每隔7〜10d防治1次，一般连续防治2〜3次。三、蒜薹生长期这个时期是大蒜生长的关键时期，是大蒜需水需肥临界期：需水占整个生育期地40%左右；需肥占整个生育期地50%左右。这个时期蒜田需保持湿润，一般每隔7d浇水1次，直到收获。每隔1次水每667平方米追施三元复合肥20kg,蒜薹采收前3〜5d停止浇水。四、蒜头膨大期5月中旬，蒜薹收获后进入蒜头膨大。要注意保持蒜田湿润，一般5〜7d浇1次水，整个蒜头膨大期一般浇水2〜3次。大蒜收获前3〜5d停止浇水，以便收获。精品文档精品文档五、收获期.蒜薹收获期：5月上中旬开始收获蒜薹。蒜薹收获前的3〜5d停止浇水，蒜薹的采收标准有三，一是蒜薹弯钩呈大秤钩形，苞上下应有4〜5cm长呈水平状态（称甩薹）；二是苞明显膨大，颜色由绿转黄，开而变白（称白苞）；三是蒜薹近叶鞘上有4〜6cm变成微黄色（称甩黄）。收获时一般应选择在晴天中午及午后较为理想。提薹时应注意保护蒜叶，特别保护好旗叶，防止早衰，防止叶片提起或折断影响蒜头生长，收获蒜薹时要收获干净，从中间断的蒜薹也要把下部的重新收获，防止蒜薹的二次生长，从而影响蒜头的产量和质量。.大蒜收获：6月初大蒜植株的基部叶片大都干枯，上部叶片开始退色，之后从叶尖向叶身逐渐干枯，植株处于柔软状态，如把蒜秸在某部用力向一边压缩到地面后，表现不脆而且有韧性，则表现蒜头已经成熟，开始收获大蒜。大蒜收获前5〜7d停止浇水，以防土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。收获时应轻拿轻放，不磕不碰，以免蒜头受伤，降低商品价值。六、病虫害的防治大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病、锈病、叶斑病、细菌性软腐病、花叶病和病毒病等，虫害主要是蒜蛆。农业防治：选用抗病品种，合理密植，实行轮作倒茬，清洁田间，加强中耕锄草，降低病虫源数量。适时收获。.紫斑病症状：田间发病多始于叶尖或蒜梗中部，几天后蔓延下部，初呈稍凹陷白色小斑点，中央微紫色，扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆病斑，湿度大时，病部产出黑色霉状物，病斑多具同心轮纹，易从病部拆断。防治：发病初期喷洒3%多氧清水剂或78%科博可湿性粉剂或41.5%咪鲜胺（扑霉灵）乳油或75%百菌清可湿性粉剂，或64%杀毒矶可湿性粉剂，或50%异菌脲可湿性粉剂间隔7〜10d喷1次，采收前7d停止用药，使用超低量喷雾效果明显。.大蒜叶枯病症状：主要为害叶或叶梗，叶片染病多始于叶尖，初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。叶梗染病易从病部拆断，最后在病部散生许多黑色小粒点，危害严重时不抽薹。防治：大蒜鳞茎花芽分化期和蒜薹伸长期开始喷洒50%咪鲜胺可湿性粉剂，或50%多菌灵磺酸盐可湿性粉剂喷雾，使用多菌灵采收前10d停止用药。使用超低量喷雾效果明显。.大蒜锈病症状：主要浸染叶片和假茎。病部初为梭形褪绿斑，后在表皮下出现圆形或椭圆形稍凸起的夏抱子堆，精品文档精品文档表皮破裂后散出橙黄色粉状物，即夏抱子堆上产出表皮不破裂的黑色冬抱子堆。防治：早春要及时检查发病中心，喷药预防，选用15%三唑酮可湿性粉剂，或20%三唑酮可湿性粉剂或97%敌锈钠可湿性粉剂或25%敌力月兑乳油间隔10〜15d喷药。使用超低量喷雾法效果明显，采收前7〜10d停止用药。.大蒜灰叶斑病症状：主要危害叶片。病斑长椭圆形，初呈淡褐色，后变灰白色，叶两面病斑生出微细灰黑色霉状物，即病菌子实体，严重的病斑汇合，致叶片局部枯死。防治：发病初期开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂，或50%硫悬浮剂、或65%甲硫霉威可湿性粉剂、或12%松脂酸铜乳油、或47%春王铜可湿性粉剂、或50%多？异菌脲可湿性粉剂间隔7d防治2次，使用超低量喷雾效果好，收获前7〜10d停止用药。.大蒜病毒病症状：全株受害，病株矮缩或叶片皱缩、扭曲，有的现黄绿斑驳呈花叶状或褪绿条纹。病株地下鳞茎变细小，致减产20%以上。蚜虫发生猖獗。偏施氮肥植株长势过旺或不良，肥料总体不足发病重。防治：每667平方米锌硫磷50g或吡虫麻50g加驱避性农药50g喷雾杀灭蚜虫，结合驱蚜同时混入植宝素喷雾，促进植株生长，提高抵抗力，定期查苗，及时拔除病株，减少田间毒源。发病初期喷洒7.5%病毒吗麻胍水剂或2%宁南霉素水剂，或0.5%的菇类蛋白多糖水剂。间隔7〜10d喷1次，连续2〜3次，使用超低量喷雾效果更好。.大蒜的虫害大蒜的虫害主要是蒜蛆，危害鳞茎处，致使蒜瓣外漏，不像成品蒜头，商品价格低。防治：杜绝使用甲胺磷、甲拌磷、久效磷、1605、甲基辛硫磷、水胺硫鳞、灭多威等国家明令禁止的农药，用辛硫磷农药100g,加驱避性生物农药50g,使用超低量喷雾器喷雾，杀灭了种蝇，绝了蛆源，就不会有蒜蛆。在退母期随水冲施0.25kg辛硫磷，能有效地防止蒜蛆的危害。总之大蒜的生殖生长，靠的是大蒜叶片，只有让叶，片健壮，才能吸收二氧化碳在阳光照射下制造叶绿素，供大蒜生长；大蒜叶片表面有一层腊质，只有使用常低量喷药技术，农药雾粒才能粘附大蒜叶实体，杀卑治病效果才会好。大蒜水、肥三关键大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤商情及地力苗情，及时浇水追肥，特别要重点浇好“三水”、施好“三肥”。1、浇好返青水，施好返青肥。到春分时节，蒜苗开始返青发棵，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，达到促苗早发的目的，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥15〜25公斤，或追施硫酸钾15公斤，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。精品文档精品文档2、浇足催薹水，重施催薹肥。在3月底4月初是花芽、鳞芽迅速分化时期，并逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，此期的肥水管理直接影响到蒜薹、蒜头的产量。进而需水较多，必须及时浇水以满足其生长的需要，因此，结合浇水每亩冲施复合肥25公斤，15天后每亩再冲施氮磷钾复合肥25公斤或尿素、硝酸磷钾复合肥各15公斤。一般7〜10天浇一水，大蒜抽薹期，每5〜7天浇一次，每两水冲施一次速效氮肥，并结合喷施叶面肥补喷些硫，大蒜对硫的需求量也比较多。3、浇足膨大水，巧施膨大肥。采薹后是蒜头膨大盛期，采薹时保护好叶片和根系。这时以蒜头膨大增重为主，采薹后要及时浇水，要防止大蒜叶片早衰，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移，以增加物质积累为主。因此，此次追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾为辅，每亩冲施尿素或硫酸钾复合肥15〜20公斤。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水的需要，收前一周左右停止浇水。大蒜病害综合防治技术近年来，随着大蒜种植面积的扩大，耕作制度及栽培生态环境不断变化，大蒜植株的抗病性也逐年降低，大蒜病害造成的损失越来越大。尤其是新病害的不断出现，某些病害甚至呈急剧上升趋势，更加剧了对大蒜的危害。据调查分析，大蒜病害对大蒜的危害一般损失率达20%—30%,严重年份及地块可以达到50%以上，甚至更高。如1993年调查，中牟县大蒜锈病在发病严重蒜田病株率高达80%,受害面积达种植面积的65%以上，受害的大蒜严重降低等级，影响出口创汇，极大地挫伤了蒜农积极性。目前已知大蒜作物病害达20多种，分别由真菌、细菌、病毒和线虫引起。另外，生理性病害也越来越引起人们的高度重视。病害的发生与为害已成为大蒜生产上的大障碍。现将大蒜土要病害及其综台防治技术介绍如下。一、大蒜主要病害及其发生规律1、大蒜锈病大蒜锈病是我国蒜区的一大流行病害，每年均有发生。常年发病株率为10%以上，发生重的年份可选80%以上。一般减产10%左右，严重地块达30%以上。该病主要为害叶片，其次为害假茎，病株蒜麸明显变小，易开裂散瓣，商品价值明显降低。据在中牟县调查，精品文档精品文档1993〜1995年，该病使叶片提早枯死15—20天。大蒜锈病病菌喜温凉高湿，春季气温回升快，多阴雨，尤其3-5月降雨多、又有微风，利于病原菌传播和侵入。在地下水位高、土质粘重、低洼的地块发病重。2、大蒜叶枯病大蒜叶枯病是蒜区大蒜上最严重的病害之一，在河南蒜区分布广，为害重；一般年份损失l0%以上，严重时可达60%左右。该病主要为害叶片和蒜薹，严重时病叶干枯，蒜薹不能抽出，或抽出时从病部折断，颜色黄白。该病菌发育温度范围广，需要湿度大，发病早晚取决于温度，发生轻重取决于湿度，年前11—12月、春季4—5月有2次发病高峰。连作田块，尤其是将病株残体堆置于田间、地头的发生严重。3、大蒜叶斑病类大蒜叶斑病类包括紫斑病、黑斑病、疫病、灰斑病、煤斑病等，分布于大蒜各主产区，以3—5月降雨多、降雨量大的年份发生重，常年发病株率在5%左右，发生重的年份病株率可达15%左右，该类病害主要为害叶片，造成叶片枯死，发生严重时造成蒜株整株枯死。该类病害病菌温度适应范围广，要求空气相对湿度较高，春季如出现倒春寒，再加上4月降雨多则发生严重。在沿黄河流域，11-12月经常出现阴雨、雾重、寡光照天气，也可以出现发病高峰。种植密度大，土壤有机质缺乏，偏施氮肥的田块发生往往严重，一般晚熟品种、紫皮蒜发病轻。4、大蒜菌核病和白腐病两病在河南蒜区均有发生，前者为间歇性发生为害，后者常年发生；二病常年发病率低，发生严重年份个别地块发精品文档精品文档病率达30%以上。一般减产30%〜50%,重者绝收。大蒜菌核病为害假茎，黄褐色腐烂，倒伏，或地上生长缓慢，植株提早枯死。大蒜白腐病先从外围叶尖发病，出现黄褐色纵条斑，植株生长缓慢并黄化，后向假茎发展，湿度大时软腐。地下蒜头小，挖出的蒜头无包叶而失去商品价值。二病发生主要与4-5月气候有关，该期多雨、寡光照，气温在20-25c时，发病严重，甚至成灾，土质粘重，田间低洼，或在林际、林下的田块，发病重，连作、积水、密度大或偏施氮肥田块发生重；地膜覆盖较完整的则发病轻。5、其它较重要病害大蒜细菌性软腐病、青霉病等也是不容忽视的重要病害。大蒜细菌性软腐病一般年份零星点片发生，近年有加重趋势。青霉病是收获后及贮藏期极易发生的病害，如收获时遇雨、收获后晾晒不及时、贮藏条件潮湿，则发病重，感病率高。二.大蒜病害综合防治技术(一)播种前后防治策略：以农业防治为基础，以培育壮苗为目的，优选适宜对口品种。1、农业防治(1)播前优