《动植物检疫技术实验技能训练》课程教学大纲（本科）

《动植物检疫技术实验技能训练》课程大纲课程代码：00811017课程学分：2课程总学时：14适用专业：生物科学课程概述（一）课程的性质《动植物检疫技术实验技能训练》是生物科学专业的一门实验课程。通过动植物检疫技术实验技能训练课程的教学，使学生掌握动物检验检疫和植物病理学实验的基本操作技能。其任务是使学生掌握动物检验检疫的基础理论、基本知识和基本技能，目的在于使各种动物性食品能安全并且有益的被利用，防止疾病特别是人畜共患病的传播，以及有害有毒物质经食品而危害人类，达到既能保障人类身体健康及促进农牧业发展，又能充分开发食品资源，改善人类膳食结构，学会正确地使用一些实验室常用仪器；能够在无菌操作条件下从土壤中分离纯化得到芽泡杆菌；并通过植物病原细菌和真菌的拮抗实验对芽抱杆菌的抑菌活性进行测定；通过温室条件下的植物病害防治实验，综合评价分离得到的芽泡杆菌的生防效果。本实验课的内容可以使学生进一步熟悉和掌握动物检验检疫和植物病理学相关实验技能并巩固和扩大课堂上获得的知识，从而对动物检验检疫和植物病理学的基本理论和基本知识有深入的理解。通过实验培养学生严谨的科学思维，实事求是的科学态度。为学生从事动物检验检疫和植物病理学相关实际工作和进行科学研究打下良好的基础。（二）设计理念与开发思路根据高等教育本科培养应用型人才目标的要求，本门课程注重基本知识和基本理论的介绍，同时也适当增加了学科进展方面的知识，以拓宽学生的知识面。同时，动植物检疫技术实验技能训练是实践性和应用性很强的学科，因此在教学中必须既重视理论，又重视实践。做到贴近临床、服务临床，以职业能力培养为重点，适应生物科学领域职业岗位的任职要求,为继续学习的能力打下扎实的基础。在课程设计上，充分体现职业性、实践性和的要求。教学内容的组织与安排如下：教学或实验内容周课时实验一、动物检疫技术实验理论及实验要求2实验二、乳的卫生检疫2实验三、猪瘟的检疫与诊断2实验四、植物检疫技术实验理论及实验要求2实验五、植物根围芽泡杆菌的分离2实验六、植物生防芽泡杆菌的筛选2动植物检疫技术实验技能训练测试2对本课程考核方法为平时实验成绩（占50%）和实验结果考核成绩（占50%）综合评定。二、课程目标（一）知识目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。主要是在植物病理学、微生物学和植物检疫的基础理论基础上，学习芽抱杆菌分离纯化培养方法、植物病原细菌和真菌的拮抗实验方法、植物常见病害的接种和调查统计方法。1、了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。2、掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的相关法规、标准。3、掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。本课程要求在学习了生物科学主干课程后开设，培养学生掌握生物检验检疫学的基本理论和基础知识，了解检疫与人类的关系。通过学习和实验，为毕业论文、教育实习和今后的教学工作打下宽厚的基础。（二）能力目标1、学会疫病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并实施动检消毒;免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。2、了解猪禽常见疫病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料的采取、保存及送检方法。3、学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。4、学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。5、掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。6、熟练掌握芽抱杆菌分离纯化方法；植物病原细菌和真菌的抑菌拮抗实验方法；无菌操作实验技术。7、掌握实验室常用仪器的使用方法；植物常见病害接种和调查统计方法；常见植物的栽培方法。8、查阅植物病理学相关文献的能力。9、设计实验方案、独立开展科学实验、在具体的实验操作过程中分析和解决问题的能力，熟练掌握植物病害接种和一般诊断方法。10、创新意识和创新能力，团队合作能力，合理规范地撰写实验报告能力。同时掌握生物检验检疫学基本理论与应用，生命活动规律及与机体相互作用关系为进一步学习临床上面临的感染性疾病奠定重要的理论基础，运用所学知识直接为控制和消灭感染性疾病和寄生虫病奠定坚实基础。（三）素质目标1、树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。2、有较强的职业道德意识，对学业精益求精。3、有科学的态度，实事求是的学风。4、有艰苦创业和适应职业变化的能力。对学生职业能力培养和职业素养养成起重要支撑及明显促进作用，且为后续课程衔接做好铺垫。三、课程内容与要求1、乳的卫生检疫，掌握乳的比重测定，熟练掌握乳脂的测定，熟练掌握乳房炎乳的检验,熟练掌握掺假乳的检验，掌握生鲜黄曲霉毒素残留的检测。2、猪瘟的检疫与诊断，检疫疫苗免疫效果和了解猪群抗体水平，制定合理的免疫程序。3、芽抱杆菌的分离纯化。本部分包括：芽抱杆菌土样采集、土样加热预处理、芽抱杆菌的无菌分离、芽狗杆菌培养等内容。4、芽泡杆菌的抑菌拮抗实验。PDA、LB等常用培养基的配制、植物病原真菌培养、植物病原细菌培养、芽胞杆菌与植物病原细菌和真菌的拮抗共培养、实验数据的统计分析等内容。四、课程实施建议.教材的选用及编写《微生物学实验》，赵斌主