从业人员健康管理制度和培训管理制度

从业人员健康管理制度和培训管理制度、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格，持有精品文档放心下载关卫生法律、法规、业务技能的培训并建立从业人员健康档案。谢谢阅读2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带感谢阅读者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生精品文档放心下载的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。、上岗时必须穿戴统一整洁的淡色工作服，不能佩带首饰、假发、精品文档放心下载假睫毛、假指甲、戒指,喷洒香水、化妆、涂抹指甲油；离开工作岗精品文档放心下载位时,要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗；工作服及工作帽应精品文档放心下载经常换洗，保持清洁、干净。、必须注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到感谢阅读个人仪表整洁.、上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟，私人物品、食谢谢阅读品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。感谢阅读,精品文档放心下载包括直接接触食品的从业人员和可能接触食品的从业人员。谢谢阅读、食品经营单位的法定代表人、负责人、食品安全管理人员、食品谢谢阅读安全专业技术人员应当组织单位参与食品经营的员工开展食品安全感谢阅读的培训活动，做到培训有计划培训计划书）,召开有记录（签到表、谢谢阅读影像资料)，每年培训不得少于40个小时。、食品安全培训应当重点围绕食品安全相关的法律、法规知识，日谢谢阅读常经营的各种规范制度开展.、从业人员健康证在有效期止30日前办理新的健康证明。谢谢阅读、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，感谢阅读协助本单位法人、负责人做好日常的食品安全管理落实工作。谢谢阅读2、依法建立健全进货检查验收制度,认真查验供货商的经营资精品文档放心下载格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商精品文档放心下载品进货关。精品文档放心下载信息和数据,保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实精品文档放心下载性，以防范和控制食品安全风险.、谢谢阅读立培训档案工作；、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，谢谢阅读督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工感谢阅读作岗位；6、积极配合有关行政管理机关依法履行监督检查,规范经营行谢谢阅读为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷；食品安全自检自查与报告制度感谢阅读..精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载1感谢阅读谢谢阅读谢谢阅读谢谢阅读.感谢阅读谢谢阅读单谢谢阅读感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载.感谢阅读感谢阅读..精品文档放心下载感谢阅读保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度1感谢阅读23精品文档放心下载精品文档放心下载11谢谢阅读2精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读4谢谢阅读感谢阅读。1精品文档放心下载安2精品文档放心下载3感谢阅读感谢阅读感谢阅读1谢谢阅读精品文档放心下载b)感谢阅读;谢谢阅读）感谢阅读谢谢阅读谢谢阅读4和谢谢阅读合.5.感谢阅读1.谢谢阅读.精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读.谢谢阅读感谢阅读.6感谢阅读6精品文档放心下载精品文档放心下载.3精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读7感谢阅读9谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载1谢谢阅读2感谢阅读3感谢阅读感谢阅读感谢阅读5谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读9谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读第一条为规范废弃物的控制，减少废弃物的产生和对环境造成的污染特制谢谢阅读订本制度。第二条本制度适用于本单位范围内产生的废弃物的管理控制.感谢阅读第三条本单位内部企管部负责废弃物存放和处理的监督、检查和指导；各精品文档放心下载部门负责本部门的生产、办公和生活过程中产生的废弃物的分类、收集等工作。第四条、不可回收利用的一般废弃物：指在生产、生活中产生的不可回收的固体精品文档放心下载废弃物。、可回收利用的一般废弃物：指在生产、办公活动中产生的可回收的废弃谢谢阅读物。、废弃物的收集和存放谢谢阅读识。、废弃物产生后,应按不同类别和相应要求及时放置到存放场所.危险废弃谢谢阅读物的收集及存放、）废弃灯管、废电池等应放入有害废弃物存放箱、专用存放设施内或交给精品文档放心下载企管部统一管理。、一般废弃物存放a)生产中产生的布料、线头直接回收至存放处。

）已经报废不能使用的设备放入报废设备区。c）不可回收的废弃物放入不可回收垃圾区域-—垃圾池。感谢阅读、废弃物的处理a)废弃油由企管部统一处理。精品文档放心下载部联系有处理能力的合法机构进行处理。、一般废弃物的处理谢谢阅读精品文档放心下载的垃圾清运单位清理.、废弃物的处理记录企管部对废弃物的处理情况应记录在《废弃物清单》中。谢谢阅读品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。感谢阅读感谢阅读行救治，防止事故扩大。三、食品经营者发现其经营的食品造成或可能造成公众健康损害的情况,要感谢阅读在2小时内向辖区食品安全监督管理部门报告，并对导致或者可能导致食品安谢谢阅读全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施。谢谢阅读感谢阅读工作，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝、阻挠、干涉食品安全事故的调谢谢阅读查处理工作.感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载价格、受损害情况、消费者的要求等相关内容。并由投诉人签字盖章,将投诉人精品文档放心下载提供的凭证和有关材料复印存档。、受理消费者食品投诉后，指定具体的工作人员进行调查处理，不得故意感谢阅读精品文档放心下载见分清责任.应当给消费者退货、换货、赔偿的及时给消费者解决；经营者没有谢谢阅读责任的，耐心向消费者解释清楚。、对于投诉事件，工作人员能自行处理的，要及时处理并予以答复，不能精品文档放心下载处理的，要及时向负责人请示,待负责人做出决定后再作处理。精品文档放心下载感谢阅读后患。.感谢阅读不合格食品召回管理制度感谢阅读成的不合格食品的扩散，尽早回收，以减轻或杜绝对社会、公众的威胁，维护企谢谢阅读业的形象,减少公司损失,特制订本制度。二、适用范围：适用于本公司成品的回收控制。三、职责：、总经理为本程序的最高决策者，负责提供资源支持（包括人员、资金、精品文档放心下载器材等)，负责配合执法部门一起进行不合格产品的召回工作；感谢阅读、销售部负责提供销售信息，确定问题产品的回收方案处于公司的控制之精品文档放心下载下。、质检部负责发现问题,分析该问题的影响力，提供解决问题的建议。谢谢阅读、生产车间负责在最短时间内,对问题产品进行逆向追溯.感谢阅读四、产品召回步骤：感谢阅读废等处理。问题发现的精品文档放心下载地点、时间和批号等，及时向公司汇报，并保持与用户的持续联系。感谢阅读投诉汇总报告由发现问题的归口部门如实整理成谢谢阅读感谢阅读下措施：、技术人员调查研究以确定存在危害因素，必要时请外界的卫生部门来协感谢阅读助；、立即通报公司；、销售部负责追溯及产品的所有标签.、质检部、生产车间联合收集并研究有关质疑产品，生产前后所生产的产精品文档放心下载品与质量记录。六、回收程序、问题发现→报告召回工作组→集体调研→决定回收→产品标识→生产记感谢阅读录→顾客→回收→评估→处理。、追回产品，直接废弃.临近保质期食品的销售管理制度临谢谢阅读近保质期食品销售专区”或“临近保质期食品销售专柜”字样，明示牌应当完整、清晰.临近

保质期食品专区（专柜)的设置应当符合食品标签标注的储存条件，并区分散装食品与预包装食品。精品文档放心下载临近保质期食品不得隐藏该食品的生产日期和保质期。二、在经营场所醒目位置向公众公示食品临近保质期标准，接受公众监督。

日期。并向消费者明示：“请您理性购买并注意在保质期内食用，接受公众监

督，确保消费者的知情权和选择权。根据食品保质期的不同,参考行业惯例,

临近保质期为、

保质期在天以上不

足天的,临近保质期为天;5、保质期在天以上不足天的，临近保质期为2天；、保质期在天以下的,临近保质期为1天。谢谢阅读三、设立临近保质期食品专(兼）职人员岗位，并加强对员工临近保质期食质期食品专区或专柜，实行负责人负责制.如与供货商有临近保质期食品退货约定，应及时办理退货手续。退货记录内容包括退货商品名称、规格、数量、退货.谢谢阅读四、每天对临近保质期食品进行检查，对尚未售出的到期食品，立即下架，间和地点、销毁方式方法、承毁人、监销人等内容，或者保留可供追查的影像资料等。精品文档放心下载五、向消费者提供购货凭证,如有超过保质期的食品必须履行更换、退货等谢谢阅读精品文档放心下载品专区(柜）管理不善而出现大量的消费者申(投）诉或举报。谢谢阅读为规范食品添加剂和调味料公示管理工作,保障公众餐饮安全,精品文档放心下载感谢阅读法规及规章，制定本管理制度。一、需要公示的食品添加剂和调味料包括:加工过程中使用的所有食品添加精品文档放心下载剂，酱油、醋、盐、八角等各种香料。二、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生产精品文档放心下载许可证编号、供货单位等。三、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符,不得提供虚谢谢阅读假信息误导消费者。使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。精品文档放心下载四、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称精品文档放心下载量、专人负责，并按照有效期