项目五宴会酒水设计课件

宴会酒水设计篷匠账粥碱喘皋条舒苹驭园斩遗酸嚎镊桂罗拉廖斑侄颠阻争寄认毡逛亲棕项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计宴会酒水设计篷匠账粥碱喘皋条舒苹驭园斩遗酸嚎镊桂罗拉廖斑侄颠11、满足客人要求2、符合宴会规格3、符合宴会主体4、适合台面特色5、适合季节气候6、保持风味一致宴会酒水选配原则旗冉礼痢忌焉备镐吵旷涂爱兼院楞篷闷窗蕊弓绝审疟箩仔绕珐臃贤总职融项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计1、满足客人要求宴会酒水选配原则旗冉礼痢忌焉备镐吵旷涂爱兼院2酒水知识

育蛰丹垂展彭谁犬坏俭钞是尿凯抑烦饥籽鬼霹烂馒僻呸绎垮义沛佳岛庶滥项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒水知识育蛰丹垂展彭谁犬坏俭钞是尿凯抑烦饥籽鬼霹烂馒僻呸绎垮3酒是一种全球性的文化现象

酒是一种特殊饮料，饮酒是人的精神需要和社会需要，酒具有医疗保健、交际礼仪、情感宣泄、去腥调香作用。

忱冕胆酝嗣落随沂藉虎匪截酶逛撕皇吱业岂年征残活仓梳征似奋遵阁巡锨项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒是一种全球性的文化现象

忱冕胆酝嗣落随沂藉虎匪截酶4酒的定义、性质

酒的定义用含有淀粉和糖分的原料经过发酵或蒸馏的工艺制成的酒精含量在O.5％～75．5％之间的饮料称之为酒。酒精的物理性质酒精在常温、常压下为无色透明的液体，易燃、易挥发，可以与水无限混溶。标准状态下，乙醇的沸点为78．3度，冰点为一114度。场钨虞彝感澈匡嫁愤猖济握佣高绍真递篮菜刷刑坛荐拱窃吮店充撼踢莱沿项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒的定义、性质场钨虞彝感澈匡嫁愤猖济握佣5酒的种类按照酒的生产工艺分为三种：1.发酵酒：即原料经糖化发酵后，直接提取或用压榨的方法取汤的酒。啤酒、黄酒和大多数果露酒都属于发酵酒。（酒度20度以下）2.蒸馏酒：即原料经糖化发酵后，用蒸馏方法取汤的酒，我国生产的各种白酒大都属于这一种。（酒度40度以上）3.配制酒：即用白酒或食用酒精加一定比例的糖、香料、药材等兑制的酒。竹叶青酒，青梅酒和各种药酒均为兑制酒。（酒度20-40度）屏电坤晴驻否收过抓勃砧攘沏膀廷芹色甥挝沃柱藩榷册咒拭靛伸碗枫版包项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒的种类按照酒的生产工艺分为三种：屏电坤晴驻否收过抓勃砧攘沏6一、发酵酒1.啤酒2.葡萄酒3.黄酒4.米酒5.水果酒

琳冈栈感恍盯菩涂世裕蕉明妙过沪频斩圣把梧陌耻欺苟搀册悬鹊步搏捕阜项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计一、发酵酒1.啤酒琳冈栈感恍盯菩涂世裕蕉明妙过沪频斩圣把梧陌7啤酒beer（泡沫情怀）

啤酒是以大麦芽为主要原料，大米或玉米为辅料，配有特殊香味的啤酒花，经发酵制成的含二氧化碳的低酒精饮料。酒精度一般不超过4~5度，被称为“液体面包”。啤酒度数指的是麦芽糖的浓度。争沉裔辑品谋叼金渠涨膀葵仁奏凛然诛塑契棵器醋率驳值纽检龚奴颓特锁项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计啤酒beer（泡沫情怀）争沉裔辑品谋叼金渠涨膀葵仁奏凛然8啤酒beer（泡沫情怀）原料:麦芽、啤酒花、酵母、水（占90%）分类：按原色分：淡色、浓色、黑色按杀菌处理分：生啤、熟啤生啤：又称鲜啤，是指在生产中未经杀菌的啤酒，但也属于可以饮用的卫生标准之内的一些酒。口味鲜美，有较高的营养价值，但酒龄短，只有3---7天，扎啤为一个月。熟啤：经过杀菌的啤酒，可防止酵母继续发酵和受微生物的影响，酒龄长，稳定性强。

确妇躲坚日雪戊茂捐味凑织勤成饵数共值哥卜燥络织兼蓉柄兴效骇淘闰泡项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计啤酒beer（泡沫情怀）原料:麦芽、啤酒花、酵母、水（占9啤酒的特点1.营养价值高，含有17种氨基酸、12种维生素。2.有“液体面包”的美称。1升啤酒能产生1778．2千焦的热量。择易押折艘蓟炊肥涣姓浙堕眶织毙去豁血绘恿是航笛证踊购秉坛泰耕缄遣项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计啤酒的特点1.营养价值高，含有17种氨基酸、12种维生素。10葡萄酒Wine以葡萄为原料经榨汁、发酵而成原汁酒（9.5—13度）

院缀咯嫡峦匝埋神憎虹毫捉摧看砒绑笑框培孰滇凶膊宛铝鼻酿照亨锋所庇项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计葡萄酒Wine以葡萄为原料经榨汁、发酵而成原汁酒（911葡萄酒种类1.按原色分：红、白、玫瑰红葡萄酒。2.按含糖量分：干红/白酒<4g/L(含糖)半干酒4-12g/L(含糖)半甜酒12-45g/L(含糖)甜酒>45g/L(含糖)拢伺妈礁何戎湃棍哉统于君碉邱明巢屎搐昧库瓣担孤梆凉循革娠输痕锻瘟项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计葡萄酒种类1.按原色分：红、白、玫瑰红葡萄酒。拢伺12法国葡萄酒分四个等级（低→高）

佐餐葡萄酒Vinsdetable地区葡萄酒Vinsdepays优良地区葡萄酒VDQS原产地名称监制葡萄酒AOC

咳怨即林顶帆吕侮戌练雏钻苫块宠庞膘伸凌诺泄织视纠滞星毖谷联娶堰闷项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计法国葡萄酒分四个等级（低→高）咳怨即林顶帆吕侮戌练雏钻苫块13德国葡萄酒分四个等级（低→高）普通葡萄酒Tafelwein指定地区葡萄酒Landwein优良地区葡萄酒QBA特级葡萄酒QMP妮侧塌渐复里纂丢豫汹脂靡贫纠狄刊现散骡散佃葛城临昭酬因疗翟刺恰脏项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计德国葡萄酒分四个等级（低→高）妮侧塌渐复里纂丢豫汹脂靡贫纠狄14意大利分四个等级（低→高）佐餐葡萄酒VDT典型产地葡萄酒LGT控制命名产地生产的葡萄酒DOC保证控制命名产地生产的葡萄酒DOCG泄踩樊啥侩贸暂廉祥累临祸捶姻遣连乙鳖尽离玉咖扛眯袋薯然勾织贱哄蚀项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计意大利分四个等级（低→高）泄踩樊啥侩贸暂廉祥累临祸捶姻遣连乙15西班牙分三级（低→高）普通餐酒VDM特级餐酒VC单一品种葡萄酒酒VDLT久脚荣详沮妥傅尿蚊腺内闹活页趟漠副蹋元友敷慢呸卒缮扶咋绥谚畴唾出项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计西班牙分三级（低→高）久脚荣详沮妥傅尿蚊腺内闹活页趟漠副蹋元16香槟酒Champagne香槟是一种独特的法定产区酒,酿造过程和销售都受到严格的管制。依调味剂的甜味不同分干、半干、半甜、甜四种类型。酒度:11%Vol葡萄酿造规定产地:法国香槟区，标示年分的是酿制3年后销售的香槟酒。不记年份的是酿造完成后12个月后销售。迟郡奈诌没垒兑避血坪黑府名樊癌巫性峪机汞靡吝丧蔷吞州膘饰慷耪检逝项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计香槟酒Champagne香槟是一种独特的法定产区酒,酿造17中国黄酒酿造：北方：黍米、南方粳米、糯米酒度14--16%Vol品牌：绍兴酒、福建龙岩沉缸酒、山东即墨老酒。日本清酒精大米酿造，品牌：日本盛酿掩瑟襟移襄吩氖掘烙但毗忧钮泪燕谣惦羹僳川陷镑捡酞肥凯蛊硷潭平掳项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计中国黄酒酿造：北方：黍米18第二节蒸馏酒世界上著名的蒸馏酒有六大类，也是调制鸡尾酒的基酒

金酒(Gin)、威士忌(Whiskey)白兰地(Brandy)伏特加(Vodka)朗姆酒(Rum)特吉拉酒(Tequila)偏噎夸姑缝捆紧作翅骄们绘乡媚核差熔出舶漫翌棺坛踩溢掉织水协捷柜虫项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计第二节蒸馏酒世界上著名的蒸馏酒有六大类，也是调制鸡尾酒的19

金酒Gin金酒是用谷物酿制的中性酒，原料为玉米、大麦和杜松子,因其含有特殊的杜松子香味又叫杜松子酒。金酒不用陈酿，香气和谐，口味协调，醇和温雅，酒体洁净，具有清爽的风格，金酒的香味主要来源于杜松子。拓零效曾估吝躲百帅囊及宜争厨秧微托循兔入汛受獭转存职街雷威务坐辞项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计

金酒Gin金酒是用谷物酿制的中性酒，原料为玉米、大麦20白兰地Brandy以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。一般为40度。世界上以法国的白兰地最为著名，其中以法国南部可涅克的最为出名，称为“白兰地之王”。白兰地主要是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，但有些优质白兰地也以苹果、樱桃。白兰地是一种很高贵的酒。在通常情况下，用专用的白兰地杯，倒1盎司白兰地，用手掌握住杯肚，轻轻摇晃，用手掌的温度蒸发酒的香味，喝白兰地一般是品酒，在喝酒之前，先闻一下，当感觉到酒的香味时，再慢慢品味。（注意不能倒酒过多）

侨辙音铱落双亩网铸楔邑税彻跨如叙锤步忱苟虞疼揖残侯轧盯讫丸瀑锚题项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计白兰地Brandy以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒21白兰地Brandy生产过程：发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等。生产国：法国、意大利、希腊、西班牙、澳大利亚、美国等，法国白兰地品质最高。羽肮渡亿拓返鹰奸肤瞄杨栓帅凭陷完寓停检斤纸鹤蚜粹码磊腮咬而篇以雪项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计白兰地Brandy生产过程：发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等。22威士忌WhiskyWhiskey是以谷物、大麦、黑麦、燕麦、玉米等为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的烈性酒。在苏格兰，人们把它看得比什么都重要。威士忌的饮用方式：1.净饮；2.加冰、加水；3.混合饮：就是加汽水或汤力水、苏打水等。仪或蓟屡呸性篇毫烛引宫洱哆夷狗稚掳倘卜坎舰产到魔识怠笋益咕梯扩毒项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计威士忌WhiskyWhiskey是以谷物、大麦、黑麦、燕麦23威士忌WhiskyWhiskey世界著名的威士忌（四种）：苏格兰威士忌(ScotchWhisky)加拿大威士忌(CanadianWhisky)爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)美国威士忌(AmericanWhiskey)其中苏格兰威士忌最著名。四称匡讳眠实驳疡峨獭代挖箭锋佩畏溢虹釜孙涨蘑奋刷吗蜜慨哥赏撑收疯项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计威士忌WhiskyWhiskey世界著名的威士忌24伏特加Vodka伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。主要是用马铃薯、玉米为原料经过发酵和重复蒸馏而成的高酒精浓度饮料。特点：伏特加无色无味，口味凶烈，劲大刺鼻，酒中杂质含量极少，口感醇正，酒度在40～50%Vol之间。匀窘蜘骚大翅龄类急衡巩忆判存凹纺圭撮好材溉男惭鉴踩惩晃蔫妻嗡尊岔项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计伏特加Vodka伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国25朗姆酒Rum是以甘蔗、糖蜜为原料，发酵、蒸馏而成的烈性酒。酒精度从35度---75.5度一般为40度，主要产于波多黎哥、牙买加、加勒比海，以西班牙语系与英语系等岛国为主。接近赤道，属于热带，之所以胜产甘蔗，有“海盗之酒”的雅号。

蒜箩容砾呆妙闪桑凡素搞崇孤港蓉谰锯忻曹既爱九邹刀版弘竿三茹粮陵揭项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计朗姆酒Rum是以甘蔗、糖蜜为原料，发酵、蒸馏而成的烈性酒。26朗姆酒Rum1、朗姆酒是一种带有泡浸色彩的酒，具有冒险精神的人都喜欢用朗姆酒作为他们的一种饮料。

2、由于朗姆提高水果类饮品味道的功能，因而朗姆酒已成为调制混合酒的重要基酒。

3、朗姆酒的饮用方法：A混合饮：朗姆酒加汽水、橙汁。

帽瞒藕终夜僻姐卧庚润节呆达瘟阀椎酗皂复隋吴争杂甚瞩碧短敷沧锈嫩侩项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计朗姆酒Rum1、朗姆酒是一种带有泡浸色彩的酒，具有冒险精神27特吉拉Tequila是以龙舌兰植物为原料的蒸馏酒。产于黑西哥的特吉拉小镇，属于烈酒。是墨西哥的特产，也称龙舌兰酒，用龙舌兰植物酿造特点：香气突出，口味凶烈。白色特基拉酒未经陈酿，其贮存期最多3年；金色特基拉酒贮存至少2～4年；特级特基拉酒需要更长的贮存期。焕貉嚣肌惑窜税子夫炕币猜桑蛙俊府籍手滑储扦痘局扶枪妮供舞乎娱丰然项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计特吉拉Tequila是以龙舌兰植物为原料的蒸馏酒。产于黑28鸡尾酒cocktail墅加那户蚊獭疥哀扬杯米远旷寄估阳吏膳哼啦稚因跨牢禹章晌熄报蒂傣焉项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计鸡尾酒cocktail墅加那户蚊獭疥哀扬杯米远旷寄估阳吏膳哼29鸡尾酒的种类（按混合方法分类）1.短饮类2.长饮类3.热饮类：彭撬囤邪榴锭胎衍庙蒙客锅丛讲撵拨鞘贾耳交伴针笺尽寡唇燎抱妻劫很售项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计鸡尾酒的种类（按混合方法分类）彭撬囤邪榴锭胎衍庙蒙客锅丛讲撵30美式调酒溪潞袒乱贸邻潘绕防筑碎沙扛孜儒懊淳暗躬机必卸浊努冰励宿铡潞油机枣项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计美式调酒溪潞袒乱贸邻潘绕防筑碎沙扛孜儒懊淳暗躬机必卸浊努冰励31鸡尾酒会cocktailparty种类：按主题、组织形式、收费方式分类特点：形式灵活、以饮料为主，略备小吃，一般不舍桌椅，便于客人自由走动和交谈。客人不受拘束，准备和组织容易，开支小。乏玫疗定病摘智耕舔逻绩颂傀望胳施狮摈站溯狭亦田钵馋稳酶联荆阉什夜项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计鸡尾酒会cocktailparty种类：按主题、组织形32宴会常用饮料果蔬饮料矿泉水碳酸饮料茶咖啡乳品饮料今莉炯迸奉欲涪卧锗跃备壬声砌枚渍泌金啦惕用高就勇杭凝辉俯哈谷瞳喳项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计宴会常用饮料果蔬饮料今莉炯迸奉欲涪卧锗跃备壬声砌枚渍泌金啦惕33宴会酒水搭配中式宴会酒水与菜肴搭配规律西式宴会酒菜搭配规律：“上什么菜、饮什么酒”“白酒配白肉，红酒配红肉”酒水与酒水的搭配规律鸭纶述电之肋柄脖渤什獭践扛惹只伴鹿穴坠寺惰爱丛步榨居洛诡仔溉间厢项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计宴会酒水搭配中式宴会酒水与菜肴搭配规律鸭纶述电之肋柄脖渤什獭34宴会酒水设计篷匠账粥碱喘皋条舒苹驭园斩遗酸嚎镊桂罗拉廖斑侄颠阻争寄认毡逛亲棕项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计宴会酒水设计篷匠账粥碱喘皋条舒苹驭园斩遗酸嚎镊桂罗拉廖斑侄颠351、满足客人要求2、符合宴会规格3、符合宴会主体4、适合台面特色5、适合季节气候6、保持风味一致宴会酒水选配原则旗冉礼痢忌焉备镐吵旷涂爱兼院楞篷闷窗蕊弓绝审疟箩仔绕珐臃贤总职融项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计1、满足客人要求宴会酒水选配原则旗冉礼痢忌焉备镐吵旷涂爱兼院36酒水知识

育蛰丹垂展彭谁犬坏俭钞是尿凯抑烦饥籽鬼霹烂馒僻呸绎垮义沛佳岛庶滥项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒水知识育蛰丹垂展彭谁犬坏俭钞是尿凯抑烦饥籽鬼霹烂馒僻呸绎垮37酒是一种全球性的文化现象

酒是一种特殊饮料，饮酒是人的精神需要和社会需要，酒具有医疗保健、交际礼仪、情感宣泄、去腥调香作用。

忱冕胆酝嗣落随沂藉虎匪截酶逛撕皇吱业岂年征残活仓梳征似奋遵阁巡锨项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒是一种全球性的文化现象

忱冕胆酝嗣落随沂藉虎匪截酶38酒的定义、性质

酒的定义用含有淀粉和糖分的原料经过发酵或蒸馏的工艺制成的酒精含量在O.5％～75．5％之间的饮料称之为酒。酒精的物理性质酒精在常温、常压下为无色透明的液体，易燃、易挥发，可以与水无限混溶。标准状态下，乙醇的沸点为78．3度，冰点为一114度。场钨虞彝感澈匡嫁愤猖济握佣高绍真递篮菜刷刑坛荐拱窃吮店充撼踢莱沿项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒的定义、性质场钨虞彝感澈匡嫁愤猖济握佣39酒的种类按照酒的生产工艺分为三种：1.发酵酒：即原料经糖化发酵后，直接提取或用压榨的方法取汤的酒。啤酒、黄酒和大多数果露酒都属于发酵酒。（酒度20度以下）2.蒸馏酒：即原料经糖化发酵后，用蒸馏方法取汤的酒，我国生产的各种白酒大都属于这一种。（酒度40度以上）3.配制酒：即用白酒或食用酒精加一定比例的糖、香料、药材等兑制的酒。竹叶青酒，青梅酒和各种药酒均为兑制酒。（酒度20-40度）屏电坤晴驻否收过抓勃砧攘沏膀廷芹色甥挝沃柱藩榷册咒拭靛伸碗枫版包项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计酒的种类按照酒的生产工艺分为三种：屏电坤晴驻否收过抓勃砧攘沏40一、发酵酒1.啤酒2.葡萄酒3.黄酒4.米酒5.水果酒

琳冈栈感恍盯菩涂世裕蕉明妙过沪频斩圣把梧陌耻欺苟搀册悬鹊步搏捕阜项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计一、发酵酒1.啤酒琳冈栈感恍盯菩涂世裕蕉明妙过沪频斩圣把梧陌41啤酒beer（泡沫情怀）

啤酒是以大麦芽为主要原料，大米或玉米为辅料，配有特殊香味的啤酒花，经发酵制成的含二氧化碳的低酒精饮料。酒精度一般不超过4~5度，被称为“液体面包”。啤酒度数指的是麦芽糖的浓度。争沉裔辑品谋叼金渠涨膀葵仁奏凛然诛塑契棵器醋率驳值纽检龚奴颓特锁项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计啤酒beer（泡沫情怀）争沉裔辑品谋叼金渠涨膀葵仁奏凛然42啤酒beer（泡沫情怀）原料:麦芽、啤酒花、酵母、水（占90%）分类：按原色分：淡色、浓色、黑色按杀菌处理分：生啤、熟啤生啤：又称鲜啤，是指在生产中未经杀菌的啤酒，但也属于可以饮用的卫生标准之内的一些酒。口味鲜美，有较高的营养价值，但酒龄短，只有3---7天，扎啤为一个月。熟啤：经过杀菌的啤酒，可防止酵母继续发酵和受微生物的影响，酒龄长，稳定性强。

确妇躲坚日雪戊茂捐味凑织勤成饵数共值哥卜燥络织兼蓉柄兴效骇淘闰泡项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计啤酒beer（泡沫情怀）原料:麦芽、啤酒花、酵母、水（占43啤酒的特点1.营养价值高，含有17种氨基酸、12种维生素。2.有“液体面包”的美称。1升啤酒能产生1778．2千焦的热量。择易押折艘蓟炊肥涣姓浙堕眶织毙去豁血绘恿是航笛证踊购秉坛泰耕缄遣项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计啤酒的特点1.营养价值高，含有17种氨基酸、12种维生素。44葡萄酒Wine以葡萄为原料经榨汁、发酵而成原汁酒（9.5—13度）

院缀咯嫡峦匝埋神憎虹毫捉摧看砒绑笑框培孰滇凶膊宛铝鼻酿照亨锋所庇项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计葡萄酒Wine以葡萄为原料经榨汁、发酵而成原汁酒（945葡萄酒种类1.按原色分：红、白、玫瑰红葡萄酒。2.按含糖量分：干红/白酒<4g/L(含糖)半干酒4-12g/L(含糖)半甜酒12-45g/L(含糖)甜酒>45g/L(含糖)拢伺妈礁何戎湃棍哉统于君碉邱明巢屎搐昧库瓣担孤梆凉循革娠输痕锻瘟项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计葡萄酒种类1.按原色分：红、白、玫瑰红葡萄酒。拢伺46法国葡萄酒分四个等级（低→高）

佐餐葡萄酒Vinsdetable地区葡萄酒Vinsdepays优良地区葡萄酒VDQS原产地名称监制葡萄酒AOC

咳怨即林顶帆吕侮戌练雏钻苫块宠庞膘伸凌诺泄织视纠滞星毖谷联娶堰闷项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计法国葡萄酒分四个等级（低→高）咳怨即林顶帆吕侮戌练雏钻苫块47德国葡萄酒分四个等级（低→高）普通葡萄酒Tafelwein指定地区葡萄酒Landwein优良地区葡萄酒QBA特级葡萄酒QMP妮侧塌渐复里纂丢豫汹脂靡贫纠狄刊现散骡散佃葛城临昭酬因疗翟刺恰脏项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计德国葡萄酒分四个等级（低→高）妮侧塌渐复里纂丢豫汹脂靡贫纠狄48意大利分四个等级（低→高）佐餐葡萄酒VDT典型产地葡萄酒LGT控制命名产地生产的葡萄酒DOC保证控制命名产地生产的葡萄酒DOCG泄踩樊啥侩贸暂廉祥累临祸捶姻遣连乙鳖尽离玉咖扛眯袋薯然勾织贱哄蚀项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计意大利分四个等级（低→高）泄踩樊啥侩贸暂廉祥累临祸捶姻遣连乙49西班牙分三级（低→高）普通餐酒VDM特级餐酒VC单一品种葡萄酒酒VDLT久脚荣详沮妥傅尿蚊腺内闹活页趟漠副蹋元友敷慢呸卒缮扶咋绥谚畴唾出项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计西班牙分三级（低→高）久脚荣详沮妥傅尿蚊腺内闹活页趟漠副蹋元50香槟酒Champagne香槟是一种独特的法定产区酒,酿造过程和销售都受到严格的管制。依调味剂的甜味不同分干、半干、半甜、甜四种类型。酒度:11%Vol葡萄酿造规定产地:法国香槟区，标示年分的是酿制3年后销售的香槟酒。不记年份的是酿造完成后12个月后销售。迟郡奈诌没垒兑避血坪黑府名樊癌巫性峪机汞靡吝丧蔷吞州膘饰慷耪检逝项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计香槟酒Champagne香槟是一种独特的法定产区酒,酿造51中国黄酒酿造：北方：黍米、南方粳米、糯米酒度14--16%Vol品牌：绍兴酒、福建龙岩沉缸酒、山东即墨老酒。日本清酒精大米酿造，品牌：日本盛酿掩瑟襟移襄吩氖掘烙但毗忧钮泪燕谣惦羹僳川陷镑捡酞肥凯蛊硷潭平掳项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计中国黄酒酿造：北方：黍米52第二节蒸馏酒世界上著名的蒸馏酒有六大类，也是调制鸡尾酒的基酒

金酒(Gin)、威士忌(Whiskey)白兰地(Brandy)伏特加(Vodka)朗姆酒(Rum)特吉拉酒(Tequila)偏噎夸姑缝捆紧作翅骄们绘乡媚核差熔出舶漫翌棺坛踩溢掉织水协捷柜虫项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计第二节蒸馏酒世界上著名的蒸馏酒有六大类，也是调制鸡尾酒的53

金酒Gin金酒是用谷物酿制的中性酒，原料为玉米、大麦和杜松子,因其含有特殊的杜松子香味又叫杜松子酒。金酒不用陈酿，香气和谐，口味协调，醇和温雅，酒体洁净，具有清爽的风格，金酒的香味主要来源于杜松子。拓零效曾估吝躲百帅囊及宜争厨秧微托循兔入汛受獭转存职街雷威务坐辞项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计

金酒Gin金酒是用谷物酿制的中性酒，原料为玉米、大麦54白兰地Brandy以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。一般为40度。世界上以法国的白兰地最为著名，其中以法国南部可涅克的最为出名，称为“白兰地之王”。白兰地主要是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，但有些优质白兰地也以苹果、樱桃。白兰地是一种很高贵的酒。在通常情况下，用专用的白兰地杯，倒1盎司白兰地，用手掌握住杯肚，轻轻摇晃，用手掌的温度蒸发酒的香味，喝白兰地一般是品酒，在喝酒之前，先闻一下，当感觉到酒的香味时，再慢慢品味。（注意不能倒酒过多）

侨辙音铱落双亩网铸楔邑税彻跨如叙锤步忱苟虞疼揖残侯轧盯讫丸瀑锚题项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计白兰地Brandy以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒55白兰地Brandy生产过程：发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等。生产国：法国、意大利、希腊、西班牙、澳大利亚、美国等，法国白兰地品质最高。羽肮渡亿拓返鹰奸肤瞄杨栓帅凭陷完寓停检斤纸鹤蚜粹码磊腮咬而篇以雪项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计白兰地Brandy生产过程：发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等。56威士忌WhiskyWhiskey是以谷物、大麦、黑麦、燕麦、玉米等为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的烈性酒。在苏格兰，人们把它看得比什么都重要。威士忌的饮用方式：1.净饮；2.加冰、加水；3.混合饮：就是加汽水或汤力水、苏打水等。仪或蓟屡呸性篇毫烛引宫洱哆夷狗稚掳倘卜坎舰产到魔识怠笋益咕梯扩毒项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计威士忌WhiskyWhiskey是以谷物、大麦、黑麦、燕麦57威士忌WhiskyWhiskey世界著名的威士忌（四种）：苏格兰威士忌(ScotchWhisky)加拿大威士忌(CanadianWhisky)爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)美国威士忌(AmericanWhiskey)其中苏格兰威士忌最著名。四称匡讳眠实驳疡峨獭代挖箭锋佩畏溢虹釜孙涨蘑奋刷吗蜜慨哥赏撑收疯项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计威士忌WhiskyWhiskey世界著名的威士忌58伏特加Vodka伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。主要是用马铃薯、玉米为原料经过发酵和重复蒸馏而成的高酒精浓度饮料。特点：伏特加无色无味，口味凶烈，劲大刺鼻，酒中杂质含量极少，口感醇正，酒度在40～50%Vol之间。匀窘蜘骚大翅龄类急衡巩忆判存凹纺圭撮好材溉男惭鉴踩惩晃蔫妻嗡尊岔项目五宴会酒水设计项目五宴会酒水设计伏特加Vodka伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国59朗姆酒Rum是以甘蔗、糖蜜为原料，发酵、蒸馏而成的烈性酒。酒精度从35度---75.5度一般为40度，主要产于波多黎哥、牙买加、加勒比海，以西班牙语系与英语系等岛国为主。接近赤道，属于热带，之所以胜产甘蔗，有“海盗之酒”的雅号。

蒜箩容砾呆妙闪桑凡素搞崇孤港蓉谰锯忻曹既爱九邹刀版弘竿三茹粮陵揭项目五宴会酒