2020届高中生物一轮复习苏教版细胞中元素和化合物学案

2020届高中生物一轮复习苏教版细胞中的元素和化合物教案2020届高中生物一轮复习苏教版细胞中的元素和化合物教案47/47薃PAGE47荿蒁罿袄莆螇莂薇葿肀莀螅袄螄莅聿蕿虿蒇蚅薆羅膄莇虿薂袈蚅芈膆羃罿蝿膁艿薅螅蒈蚂膇蝿螁虿蒅蒇莅螄蚃衿芃袆肅袅薀蒃羁罿袃芇羅蚇螁节蒄莃螆蚈袅肅螈芅螂莂莅聿螅螇罿肄莄蒂羄蒀蚅芅芀袃蚂薂薃薇薅羇蒁薂袀蚂莆羈薆蒄蒈蚅蒂螂羅莈蒆膆虿莃螀袂薄蝿莆薄袁膂节羂膄袆芆芆袈羁薁羂螃芇膆螄聿羄肃肁蚆蚈肆蒆芀螃莁膁芅聿羆羄薁薂羃芁袄薀羆蚆蒈薅芁莁蒃蚇袇莇蝿莄螃蒁肂肇螇袅羀肂肁薁羅蒈蚇薇羈袁薃薁薅衿薇羅腿袄袂蚀膄羆蒇蚇莀蚃蒄螀蚃莇莇膅蚁蒂蚂袀薆螈莇袇薈蒅羀羀膅腿芈莅衿芄薂肀螄薀膈肆肀羃袀膀莃螆肈蒄羇螁莂膀羂膇羈芆艿袄蚀芀袆薈袈蚄蒀薃膃荿蒅罿螈莆蚁莂蒁葿肄莀螈袄蚈莅肃蕿蚃蒇蚈薆衿膄芁虿蒆袈蕿芈膀羃袃蝿肅艿葿螅莁蚂膁蝿蚄虿荿蒇莈螄蚃衿芃袆肅袅薀蒃羁罿袃芇羅蚇螁节蒄莃螆蚈袅肅螈芅螂莂莅聿螅螇罿肄莄蒂羄蒀蚅芅芀袃蚂薂薃薇薅羇蒁薂袀蚂莆羈薆蒄蒈蚅蒂螂羅莈蒆膆虿莃螀袂薄蝿莆薄袁膂节羂膄袆芆芆袈羁薁羂螃芇膆螄聿羄肃肁蚆蚈肆蒆芀螃莁膁芅聿羆羄薁薂羃芁袄薀羆蚆蒈薅芁莁蒃蚇袇莇蝿莄螃蒁肂肇螇袅羀肂肁薁羅蒈蚇薇羈袁薃薁薅衿薇羅腿袄袂蚀膄羆蒇蚇莀蚃蒄螀蚃莇莇膅蚁蒂蚂袀薆螈莇袇薈蒅羀羀膅腿芈莅衿芄薂肀螄薀膈肆肀羃袀膀莃螆肈蒄羇螁莂膀羂膇羈芆艿袄蚀芀袆薈袈蚄蒀薃膃荿蒅罿螈莆蚁莂蒁葿肄莀螈袄蚈莅肃蕿蚃蒇蚈薆衿膄芁虿蒆袈蕿芈膀羃袃蝿肅艿葿螅莁蚂膁蝿蚄虿荿蒇莈螄蚃衿芃袆肅袅薀蒃羁罿袃芇羅蚇螁节蒄莃螆蚈袅肅螈芅螂莂莅聿螅螇罿肄莄蒂羄蒀蚅芅芀袃蚂薂薃薇薅羇蒁薂袀蚂莆羈薆蒄蒈蚅蒂螂羅莈蒆膆虿莃螀袂薄蝿莆薄袁膂节羂膄袆芆芆袈羁薁羂螃芇膆螄聿羄肃肁蚆蚈肆蒆芀螃莁膁芅聿羆羄薁薂羃芁袄薀羆蚆蒈薅芁莁蒃蚇袇莇蝿莄螃蒁肂肇螇袅羀肂肁薁羅蒈蚇薇羈袁薃薁薅衿薇羅肂袄袅蚀肇羆蒁蚇莄蚃莇螀蚇莇莁膅薅蒂蚆袀薀螈芁袇薂蒅羄羀聿腿膁莅螃芄蒆肀蚈薀肁肆羄羃螄膀芇螆羂蒄羁螁芆膀袆膇羂芆膂袄薄芀蝿薈袂蚄莃薃膆荿莈罿螂莆蚅莂蒄葿羈莀蚂袄薂莅羇蕿薇蒇薂薆袃膄芅虿蒀袈蒂芈肄羃螇蝿聿艿莂螅芅蚂肅蝿蚈虿莃蒇节螄蚇衿芇袆罿袅蒃蒃袅罿袆芇衿蚇螄节蒇莃虿蚈蝿肅蚂芅螅莂艿聿蝿螇羃肄芈蒂袈蒀虿芅膄袃薆薂蒇薇蕿羇莅薂袄蚂莀羈葿蒄莂蚅莆螂罿莈荿膆薃莃蚄袂薈蝿芀薄袄膂芆羂膇袆膀芆螁羁蒄羂螆芇膀螄羃羄肆肁薀蚈肀蒆芄螃莅膁腿聿羀羄蒅薂袇芁螈薀袀蚆蒂薅膅莁莇蚇螀莇蚃莄蚇蒁羆肇蚀袅袄肂羅薁衿蒈薁薇袁2020届高中生物一轮复习苏教版细胞中的元素和化合物教案2020届一轮复习苏教版细胞中的元素和化合物教学设计

水和无机盐的作用

实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质

考点一细胞中的元素和化合物

[思想导图·成一统]

[巧学助记]谐音记忆元素的种类

大量元素

微量元素

[基础速练·固基础]

1．判断以下有关表达的正误

在人体活细胞中氢原子的数量最多(√)

细胞中的微量元素因含量很少而不如大量元素重要(×)

核苷酸中同时含有磷元素和氮元素(√)

生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同(×)

(5)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素(×)

蛋白质是活细胞中含量最多的化合物(×)

沙漠植物中含量最多的化合物是水(√)

2．据表中几种细胞主要元素的百分比含量回答以下问题

元素OCHNPS

玉米细胞(干重)

人细胞(干重)

人活细胞

人的活细胞中含量最高的元素是哪一种？为什么？

提示：是氧元素。活细胞中含H2O很多。

由表中数据能够看出，在玉米细胞(干重)中所占比率明显高于人细胞(干重)中的元素是氧，发生这种差别的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中哪一种成分很多？

提示：糖类。

[题组练透·过考点]

题组一观察化合物的元素组成

1.(2016·上海高考)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发

现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。以下与蒿甲醚的元素组成完满相同的物质是

(

)

A．纤维素

B．胰岛素

C．叶绿素D．甲状腺素

解析：选A据图可知蒿甲醚的组成元素为C、H、O，纤维素为多糖，组成元素为C、H、

O；胰岛素属于蛋白质，组成元素为C、H、O、N、S；叶绿素含有镁元素；甲状腺素含有碘

元素。2．(2019·宿迁学测模拟

)以下关于生物体内化合物所含元素的表达，正确的选项是

(

)

A．血红蛋白中含有镁元素

B．脂肪中含有磷元素C．脱氧核糖中含有氮元素

D．甲状腺激素中含有碘元素

解析：选D血红蛋白中含有Fe，不含Mg；脂肪的组成元素为C、H、O；脱氧核糖属于糖类，只含有C、H、O。

[易错点拨]走出对元素与化合物认知上的三个误区

易混淆元素与化合物的干重和鲜重

指正①在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百分比：

C＞O＞N＞H

②在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖类，

但在占干重百分比中，蛋白质最多

误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要

大量元素、微量元素是依照元素的含量划分的。无论是大量元素还是指正微量元素，都是生物体必需的元素

易混淆“数量”和“含量”

指正人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多

题组二观察依照元素组成推断化合物的种类

如图表示不相同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的选项是

()

A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B．若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪

C．若③为能储蓄遗传信息的大分子物质，则③必然是DNA

D．若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原

解析：选C蛋白质为大分子物质，元素组成为C、H、O、N，基本单位为氨基酸；脂肪

只含C、H、O；无论DNA还是RNA，元素组成都是C、H、O、N、P；糖原为多糖，元素组成

为C、H、O。

4．(2019·南京模拟)如图表示叶绿素、血红蛋白及RNA的元素组成。以下有关表达错

误的是()

A．a为Mg，它可作为叶绿素的特色元素

B．血红蛋白可参加O2的运输，图中b属于大量元素

C．c为P，RNA的元素组成与ATP的元素组成相同

D．图示表示，无机盐是好多重要化合物的组成成分

解析：选B组成血红蛋白的铁元素属于微量元素。

[归纳拓展]化合物的元素组成及有关应用

化合物的元素组成：

脂质类胡萝卜素化合物糖类脂肪、蛋白质核酸ATP叶绿素胡萝叶黄固醇磷脂卜素素C、H、组成元C、H、C、H、C、H、C、H、O、C、H、O、C、H、C、H、O、NO、N、O、N、C、H素OO(P、SN、PN、PMgOP等)有关应用：

①依照特色元素推断化合物种类：

Fe(S)→蛋白质；Mg→叶绿素；I→甲状腺激素；

P→核酸

(ATP、磷脂)

②从化合物的元素组成解析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢

产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。

③从化合物中的元素含量上解析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，含

氧量少于糖类，因此等质量的脂肪完整氧化分解时所耗资的O2比糖类多，释放的能量也多

于糖类。

考点二细胞中的水和无机盐

[思想导图·成一统]

[基础速练·固基础]

1．理清水和无机盐的存在形式和生理作用(判断)

植物体内的水分参加营养物质的运输(√)

自由水可作为细胞内化学反响的反响物(√)

细胞中结合水失去后仍可保持活性(×)

同一世物体的幼嫩部位自由水相对含量高于衰老部位(√)

植物缺少N和Mg，将以致叶绿素不能够合成，叶片颜色变黄(√)

细胞中的无机盐多以化合物形式存在，如CaCO3组成牙齿、骨骼(×)

2．连线无机盐的作用和实例

3．据细胞中与“水”有关的部分代谢过程图填空

进行①②④生理过程的主要场所分别是线粒体内膜、核糖体、类囊体薄膜。

4．Na＋、K＋对细胞内外浸透压所起的作用

Na＋主要保持细胞外液的浸透压，K＋主要保持细胞内液的浸透压。

[师说考点·解疑难]

1．细胞中的水

自由水与结合水的互有关系：

①自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及某些细胞器基质中；结合水与细胞中某些物质结合在一同。

②自由水与结合水的作用都特别重要，不能够以为结合水没关紧急，两种水在生物体内所起作用不能够相互代替，在不相同时期作用各有重视。

③自由水和结合水在特准时期可相互转变。(2)细胞中水的产生和利用：

产生水

①有氧呼吸第三阶段

②氨基酸脱水缩合

利用水

①多糖、蛋白质、脂肪、核酸的分解

②光反响中水的分解

(水解)

③多糖的合成、

④ADP形成ATP

DNA的复制与转录

③有氧呼吸第二阶段中水的利用

④ATP的水解

在生产实践中的应用：①种子储藏前，晒干是为了减少自由水含量，降低种子的代谢速率，以延长寿命。②越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。

2．细胞中的无机盐

吸取的主要方式：主动运输。

存在形式及生理作用：存在形式生理作用实例2＋—叶绿素；Mg有些无机盐是细胞内少量以化合态形式存Fe2＋—血红蛋白；在某些化合物的重要组3－—磷脂、ATP、NADPH；PO4成部分－—甲状腺激素I哺乳动物血液中必定含有必然量的Ca2＋，如主要以离子形式存在，

如Na＋、K＋、

Ca2＋、Cl－等

好多无机盐参加并维血钙含量过低会出现抽搐，过高则出现肌无持生物体的代谢活动力

好多无机盐保持生物Na＋、Cl－对细胞外液浸透压起重要作用，K＋

体内的浸透压和酸碱则对细胞内液浸透压起决定作用平衡

生物体内无机盐生理作用的实验考据：①比较组：植物＋完满培养液→正常生长。②实验组：

[研透考情·备高考]

考向一观察细胞中水的存在形式及水的产生和利用

1．(2013·江苏高考)以下关于生物体与水分的关系，表达正确的选项是()

A．储蓄中的种子不含水分，以保持休眠状态

B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁没关

C．适应高渗环境的动物可排出体内节余的盐

D．缺水时，动物体的正反响调治能促使机体减少水的消失

解析：选C储蓄种子中自由水含量较少，但其实不是不含水分；水分从根系向地上部分运

输的动力主要来自蒸腾拉力，这一过程需要经过由死亡的，只有细胞壁组成的导管向上运输；

在高渗环境中，动物可经过其自己的水盐平衡调治保持内环境的稳态；缺水时，动物体可通

过负反响调治使机体减少水的消失。

2．水在生物体内是优异的溶剂，是各种化学反响的介质。以下有关水的说法错误的选项是

()

A．在有氧呼吸过程中，水既是反响物又是生成物

B．人体缺水，血浆浸透压高升，进而引起下丘脑产生口渴的感觉

C．温度合适高升会使细胞内自由水与结合水比值上升

D．越冬的植物体内自由水与结合水比值下降

解析：选B有氧呼吸过程中有水参加反响，同时又生成了水。包括渴觉在内的感觉中

枢在大脑皮层。植物体内代谢越旺盛，自由水比率越高。

[归纳拓展]生物体内水的含量与代谢的关系

(1)一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活

跃或进入休眠。

当自由水比率增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。比方，干种子内所含的水主若是结合水，干种子只有吸足水分，获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。

当自由水向结合水转变很多时，代谢强度就会下降，而抗寒、抗热、抗旱的性能提

高。比方，旱生植物比水生植物拥有较强抗旱能力，其生理原因之一是结合水相对含量较高。考向二观察无机盐的生理作用

3．无机盐关于保持生物体的生命活动拥有重要作用。以下有关表达错误的选项是()

A．蔬菜中的草酸不利于机体对食品中钙的吸取

B．缺铁会以致哺乳动物血液运输O2的能力下降

C．和ATP相同，KH2PO4也能为生物体供应能量

D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

解析：选C草酸与食品中钙结合形成积淀物不利于机体的吸取；铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输

O2，缺铁会以致哺乳动物血液运输

O2的能力下降；无机

盐是组成细胞的结构成分、

参加并保持生物体的代谢活动，

对保持生物体内的酸碱平衡和渗

透压也有重要作用；燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机盐。4．(2019·镇江学测模拟

)以下关于无机盐的表达，错误的选项是

(

)

A．血钙过低时哺乳动物会发生抽搐

2＋B．高等植物叶绿素的合成需要Mg

C．Na＋可调治人体细胞外液浸透压

D．无机盐主要为生命活动供应能量

解析：选D糖类是细胞中主要的能源物质，脂肪是优异的储能物质，ATP是细胞中直接的能源物质，无机盐不能以为生命活动供应能量。[归纳拓展]细胞中常有无机盐的作用及含量异常举例无机盐作用含量异常I－甲状腺激素的组成成分缺少时患地方性甲状腺肿；婴、少儿缺乏患呆小症Fe2＋血红蛋白的组成成分缺少时患缺铁性贫血Ca2＋降低神经系统的愉悦性血钙过低时，会出现肌肉抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力2＋叶绿素的组成成分缺少会以致叶片发黄MgK＋促使植物体内淀粉的运输；动物细胞内缺少时植物抗逆能力减弱，易受病害侵液浸透压的保持袭Na＋保持细胞外液的浸透压缺少会以致细胞外液浸透压下降考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

[师说考点·解疑难]

1．还原糖的检测

2．脂肪的检测

检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄色(红色)。

检测步骤：

方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄色(红色)。

方法二：3．蛋白质的检测

4．实验中的五个注意点

三个实验中都不宜采用有颜色的资料，否则会搅乱实验结果的颜色表现。

(2)脂肪检测的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏

丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。

蛋白质检测中，若用大豆做资料，必定提前浸泡；若用蛋清做资料，必定稀释，防范其黏在试管上不易洗漱；且该实验应预留部分组织样液作比较。

物质检测实验一般不设置比较实验，若需设置比较实验，比较组应加入成分为已知的物质，如考据唾液淀粉酶是蛋白质，比较组可加入稀释的鸡蛋清。

斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不相同”：

[研透考情·备高考]

考向一观察实验原理和操作过程

1．(2016·江苏高考)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的判断实验，以下

表达正确的选项是()

A．还原糖、DNA的判断平时分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂

B．判断还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热

C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色

D．脂肪、蛋白质鉴准时分别可见橘黄色颗粒、砖红色积淀

解析：选C还原糖、DNA的判断分别使用斐林试剂和二苯胺试剂；用双缩脲试剂判断

蛋白质时不需要水浴加热；二苯胺试剂和NaOH溶液都是无色的；用双缩脲试剂判断蛋白质

时，会发生紫色反响。

2．某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(以以下列图)，以下表达正确的

是()

A．在实验资料选择方面，用苹果比用植物叶片的收效要好

B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促使还原糖的溶解

C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，可是增加试剂的序次不相同D．由于斐林试剂不牢固，在使用斐林试剂时要先加

NaOH溶液，后加入

g/mL的

CuSO4溶液

解析：选A苹果果肉的颜色比植物叶片的浅，因此在实验资料选择方面，用苹果比用

植物叶片的收效要好；在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林

试剂和双缩脲试剂中CuSO4溶液的浓度不相同；在使用斐林试剂时应将等量NaOH和CuSO4溶液

混匀后加入组织样液。

[易错点拨]理清有机化合物检测中的五个易误点指

正

易忽略斐林试剂自己的颜色

非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是

浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]

误以为全部的糖都是还原糖

常有的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)、二

指糖中的麦芽糖、乳糖是还原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维正素)都不是还原糖

易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用①混淆后加入——斐林试剂，且现配现用指②分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能够正过分)

易写错“斐”和“脲”字指

正

“斐林试剂”中的“斐”不能错写成“非”，双缩脲试剂中

“脲”不能错写成“尿”

指

正

误以为脂肪的检测必定使用显微镜

若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要经过观察

溶液颜色变化，则不用使用显微镜

考向二观察种子成熟或萌发中物质的变化

3．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化以以下列图所示。将不相同成熟阶段的种子匀浆后

检测，结果正确的选项是()

选项取样时间检测试剂检测结果A第10d斐林试剂不显色B第20d双缩脲试剂不显色C第30d苏丹Ⅲ染液橘黄色D第40d碘液蓝色

解析：选C第10d有可溶性糖，不消除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加

热后可能出现砖红色积淀；种子中必然有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色反响；第

30d种子中有脂肪，与苏丹Ⅲ染液发生反响，表现橘黄色；第40d种子中无淀粉，加入碘

液后不会表现蓝色。4．(2013·江苏高考，多项选择

)在

1、3、5号试管中分别加入

2mL蒸馏水，

2、4、6号试

管中分别加入

2mL萌芽的小麦种子匀浆样液，尔后在

1～4号试管中合适滴加斐林试剂，

5、

6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是

(

)

A．1、3、5号试管内都呈蓝色

B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同

C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色

D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色

解析：选AD萌芽的小麦种子匀浆中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麦种子中的淀粉水解

产生麦芽糖等还原糖。1～4号试管中加入斐林试剂后，因1、3试管中是蒸馏水而无还原糖，故显示斐林试剂自己的蓝色，

2号试管中虽含还原糖，但未水浴加热，故仍呈蓝色，

4号试

管进行水浴加热后出现砖红色积淀。

5、6

号试管中加入双缩脲试剂后，因

5号试管中是蒸

馏水，加入的双缩脲试剂中的A液和B液可表现蓝色；6号试管中含淀粉酶等蛋白质，故加

入双缩脲试剂后出现紫色反响。

[归纳拓展]种子成熟与萌发时有机物的变化

种子成熟时有机物的变化：

种子成熟时，小分子有机物合成大分子物质，以便于储蓄，主要营养物质变化以下：

①可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)。

②非蛋白质氮→蛋白质。

③糖类→脂肪。

种子萌发时有机物的变化：种子萌发时，储蓄的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，养物质。

作为幼胚生长的营

淀粉酶麦芽糖酶①淀粉――→麦芽糖――→葡萄糖。

蛋白酶＋肽酶②蛋白质――→氨基酸。脂肪酶③脂肪――→甘油＋脂肪酸。

[课堂牢固练—小试身手]

1．(2019·扬州学测模拟)以下有关元素的表达，错误的选项是()

A．氧元素是最基本的元素

B．DNA和磷脂都含有P元素

C．核酸中的N元素存在于碱基中

D．蛋白质中的N元素主要存在于肽键中

解析：选A生物大分子以碳链为骨架，碳是最基本的元素。

2．以下关于细胞内水和无机盐的表达，错误的选项是()

A．自由水参加体内营养物质和代谢废物的运输

B．某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分

C．细胞内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水

D．自由水与结合水的比率随生物个体代谢的强弱而变化

解析：选B纤维素的元素组成是C、H、O，不含有无机盐。

3．(2015·江苏高考，多项选择)以下关于实验现象与结果的解析，错误的选项是()

A．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪

B．组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色积淀说明没有还原糖

C．洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分别说明细胞有活性

D．PCR产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的DNA产生

解析：选BD脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，故可用苏丹Ⅲ染液检测脂肪。用

斐林试剂判断还原糖时需要水浴加热才会出现砖红色积淀。活细胞的原生质层拥有选择透过性，蔗糖分子不能够透过，

若蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度，则细胞经过浸透作用失水，

发生

质壁分别；若细胞死亡，原生质层不拥有选择透过性，则不会发生质壁分别。

PCR扩增的产

物是

DNA片段，在开水浴条件下，

DNA与二苯胺试剂反响表现蓝色，

但不能够必然是目的

DNA。

4．(2014·江苏高考，多项选择

)关于生物组织中还原糖的判断，以下表达正确的选项是

(

)

A．量取

2mL

斐林试剂时应优先采用

5mL

量筒而不用

10mL

量筒

B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体表现无色，加热后变成砖红色

D．实验结束时将节余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长远保存备用

解析：选AB用5mL量筒量取2mL斐林试剂比用10mL量筒更精确；隔水加热时试

管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀；在组织样液中加入斐

林试剂后试管内液体呈蓝色；斐林试剂需现配现用。

[课下模拟练—自我检测]

一、选择题

1．荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“地址

细胞”和“网格细胞”关于“我们如何找到回家的路？”起到了重要作用。以下表达正确的

是()

A．“地址细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C

B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是O

C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H

D．P和S分别是“地址细胞”中的大量元素和微量元素

解析：选C“地址细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O；“网格细胞”干重中质

量百分比最高的元素是C；上述两种细胞鲜重中，原子数量最多的元素均是H；P和S均属

于大量元素。2．(2019·淮安学测模拟

)蛋白质和核酸共有的元素是

(

)

A．C、H、O、N

B．C、H、O

C．C、H、O、P

D．C、O、H、N、P

解析：选

A

蛋白质含有

C、H、O、N等元素，核酸含有

C、H、O、N、P元素。

3．以下各组物质中，元素种类相同的是

(

)

A．葡萄糖、脂肪、

ATP

B．淀粉、脂肪、糖原

C．氨基酸、核苷酸、脂肪

D．纤维素、生长激素、胰岛素

解析：选

B

糖原、淀粉、纤维素、葡萄糖属于糖类，组成元素为

C、H、O，脂肪的组

成元素为

C、H、O；生长激素和胰岛素为蛋白质，组成元素含有

C、H、O、N；核苷酸的组成

元素为

C、H、O、N、P。

4．2018年某地成功举办了全国马拉松，比赛时某运动员长跑中突然发生抽搐退出比赛，

医生建议其注射必然量的()A．生理盐水

B．葡萄糖液

C．葡萄糖酸钙

D．蛋白质溶液

解析：选

C

肌肉缺钙会发生抽搐现象。

5．微量元素在生物体内的含量诚然很少，但倒是保持正常生命活动不能缺少的。这可

经过下面的哪一实例获得证明()

A．植物缺镁时叶片变黄

B．油菜缺硼时只开花不结果

C．动物血液中钙盐的含量太低，简单发生抽搐

D．缺磷时会影响ATP的合成

解析：选B镁、钙、磷都属于大量元素；硼属于微量元素，其能促使花粉管萌发，油

菜缺硼会以致“花而不实”。

6．(2019·南京学测模拟)以下关于生物体内水的表达，错误的选项是()

A．结合水是细胞的重要组成成分

B．肝细胞中的水大部分是自由水

C．氨基酸脱水缩合产生的水中的氢只来自氨基

D．自由水可参加细胞内的化学反响及物质的运输

解析：选C氨基酸脱水缩合产生的水中的氢分别来自氨基和羧基。

7．(2019·南京学测模拟)以下试剂与判断的物质及颜色变化对应错误的选项是()

A．双缩脲试剂—蛋白质—紫色

B．苏丹Ⅲ染液—脂肪—红色

C．斐林试剂—还原糖—砖红色

D．碘液—淀粉—蓝色

解析：选B脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色。

8．如图为检测蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是()

A．黄豆浆、双缩脲、

1mL、4

滴

B．花生种子研磨液、双缩脲、

4滴、1mL

C．黄豆浆、双缩脲、

4滴、1mL

D．花生种子研磨液、斐林试剂、

1mL、4滴

解析：选A检测蛋白质既能够用蛋清稀释液，也能够用黄豆浆滤液；检测蛋白质所用

的试剂是双缩脲试剂，先加A液1mL，再加B液4滴。

9．(2019·扬州一模)以下有关细胞化学成分的表达，正确的选项是()

A．质粒和ATP的元素组成有差别

B．在人体活细胞中氧原子的数量最多

C．脂肪、胆固醇、维生素D都难溶于水

D．C、H、O、N是组成生物大分子的必需元素

解析：选C质粒的实质是DNA，与ATP的组成元素都为C、H、O、N、P；在人体活细

胞中氧元素的相对质量最多，氢原子的数量最多；脂肪、胆固醇、维生素D都属于脂质，都难溶于水；生物大分子多糖的组成元素只有

C、H、O。

10．设计实验研究

X可否属于植物生长所必需的无机盐，

某同学的构思大体以下：

本实

验中采用甲组、乙组之间的空白比较，以及乙组中实验前

(无

X)与实验后

(有

X)之间的自己

比较。两次比较中属于实验组的依次是

(

)

A．甲组、乙组实验前B．甲组、乙组实验后

C．乙组、乙组实验前D．乙组、乙组实验后

解析：选D在空白比较实验中，人为办理的为实验组；在自己比较中，实验后办理的

为实验组。

11.植物组织培养的培养基中应含有植物生长所需的全部养分。右图所示的

培养基中含有NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素

溶液，但缺少一种必需元素，为补充这种元素，应增加的化合物是()A．Ca(NO)2B．KCl3C．KH2PO4D．K2SO4解析：选C据题意知，培养基中不缺少微量元素，大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，故缺少P元素，KH2PO4能供应P元素。12．若是各细胞内自由水与结合水的比值用a表示，则下表中正确的选项是()选项不相同生理状态或部位的细胞比较A根尖分生区细胞a、根尖成熟区细胞a2a＝a211B衰老细胞a1、正常细胞a2a1＞a2C正常洋葱表皮细胞a1、质壁分别洋葱表皮细胞a2a1＜a2D休眠种子a1、萌发种子a2a1＜a2

解析：选D代谢旺盛的细胞中，自由水与结合水的比值较高。根尖分生区细胞比根尖

成熟区细胞代谢旺盛，a1＞a2；正常细胞比衰老细胞代谢旺盛，a1＜a2；正常洋葱表皮细胞比

质壁分别洋葱表皮细胞代谢旺盛，a1＞a2；萌发种子比休眠种子代谢旺盛，a1＜a2。

13．(多项选择)现供应可配制斐林试剂的溶液：g/mL

的CuSO4溶液)以及蒸馏水，若是充分利用上述试剂及必需的实验用具，可检测出以下哪些

物质()A．葡萄糖

B．蔗糖

C．胃蛋白酶

D．RNA

解析：选

AC

甲液和乙液可用来配制双缩脲试剂和斐林试剂，这两种试剂分别检测蛋

白质和还原糖，胃蛋白酶的实质是蛋白质，葡萄糖是还原糖，蔗糖为非还原糖。

14．(多项选择)以下关于水的表达，正确的选项是()

A．若不相同种生物细胞中的自由水与结合水的比值相同，则它们的代谢强度相同

B．在有氧呼吸过程中，线粒体既耗资水又产生水

C．酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均不产生水

D．线粒体、核糖体在其生理活动中都能够产生水

解析：选BD细胞代谢的强度不但与自由水与结合水的比值有关，还与温度等因素有

关；有氧呼吸第二阶段丙酮酸在水的参加下完整氧化分解，第三阶段[H]与O2结合生成水；

线粒体中发生的有氧呼吸第三阶段和核糖体上发生的氨基酸之间的脱水缩合均产生水。

15．(多项选择)以下有关无机盐的表达，正确的选项是()

A．人体的血浆浸透压仅由无机盐保持

B．细胞中的无机盐主要以离子形式存在

C．磷酸盐是合成脂肪、DNA、RNA等物质的原料

D．K是组成细胞的大量元素，对保持细胞正常功能有重要作用

解析：选BD人体的血浆浸透压大小主要与无机盐和蛋白质的含量有关；脂肪中只含

有C、H、O三种元素，故脂肪合成时不需要磷酸盐。二、非选择题

16．(2016·海南高考)水在植物的生命活动中拥有重要作用。风干种子只有吸取足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势以下列图。回答以下问题：

植物细胞中的水平时以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以

__________的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主若是以__________的形式存在。

在阶段Ⅱ，种子吸水速率________(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ，呼吸速率______(填“大于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。

(3)从细胞膜组成和结构的角度来推断，水分可经过细胞膜中的________、__________

从细胞外进入细胞内。

解析：(1)风干种子失去了大部分自由水，细胞中的水主要以结合水的形式存在。经阶

段Ⅰ吸水后，种子中的水主要以自由水的形式存在。(2)在阶段Ⅱ，种子吸水量变化不大，

吸水速率小于阶段Ⅰ，但自由水含量增加，代谢增强，呼吸速率大于阶段Ⅰ。(3)细胞膜由

磷脂双分子层组成基本支架，由于磷脂分子的尾巴拥有疏水性，少量的小分子的水分子能够

经磷脂分子缝隙进入细胞，大部分应经过水通道进入细胞。

答案：(1)结合水自由水(2)小于大于

磷脂(或脂质)双分子层水通道(合理即可)

17．图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图解析并回答下

列问题：(1)组成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是______，种子成熟后期，含水量

________，结合水/自由水的比率________(填“上升”或“下降”)，进而改变干物质的量，

干重的变化主要与________元素亲近有关。

小麦成熟过程中糖类物质