2022年医学专题-.4.1细菌和真菌的分布

第一节细菌(xìjūn)和真菌的分布

第一页，共二十五页。养鸡场中，鸡的活动空间很小，鸡群密度大，饲养员必须穿大褂(dàguà)，防止带入病菌，以免使鸡患病。而且，养鸡场中的鸡抵抗力较差，一旦得病，疾病易传播，导致大量死亡。散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。第二页，共二十五页。一、观察(guānchá)菌落1、菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中参加(jiārù)适于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。第三页，共二十五页。比较小，外表或光滑(guānghuá)黏稠，或粗糙枯燥。2、细菌(xìjūn)菌落3、真菌(zhēnjūn)菌落

一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。细菌菌落霉菌菌落第四页，共二十五页。细菌(xìjūn)菌落〔左〕和真菌菌落〔右〕

第五页，共二十五页。细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大(fàngdà)几百倍到上千倍才能看到。第六页，共二十五页。

类型项目细菌菌落真菌菌落形态大小颜色光滑粘稠(zhānchóu)粗糙枯燥绒毛状絮状或蜘蛛网状小大白色(báisè)或黄色红、褐、黑、黄、绿等颜色(yánsè)第七页，共二十五页。怎样(zěnyàng)区分细菌和真菌？从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分(qūfēn)出细菌和真菌，以及它们的不同种类。第八页，共二十五页。琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作(zhìzuò)培养基常用材料之一。选择牛肉汁〔或土壤浸出液、牛奶〕与琼脂混合在一起，可以制成培养基。二、培养细菌或真菌(zhēnjūn)的一般方法

1．配制(pèizhì)含有营养物质的培养基。琼脂+营养物第九页，共二十五页。3．接种(jiēzhòng)：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。〔此过程在无菌条件下进行〕

4．把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地方(dìfāng)培养。

2．将培养基进行高温(gāowēn)灭菌。第十页，共二十五页。培养(péiyǎng)细菌真菌的一般方法：配制(pèizhì)培养基高温(gāowēn)灭菌冷却接种恒温培养细菌真菌生存的根本条件：有机物、水、适宜的温度等。1234第十一页，共二十五页。探究任务(rènwu)：探究细菌和真菌的分布探究手上的细菌和真菌。〔一〕提出问题：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。〔二〕作出假设：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。〔三〕制订方案、实施方案①在标签纸上标出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，然后将标签纸贴在＿＿＿＿＿＿＿。②实验用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理，目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。③采集(cǎijí)细菌时，为何要用无菌棉棒？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。④实验要使用两套培养皿，分别做＿＿＿＿组和＿＿＿＿组。⑤培养皿应放在＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的环境中培养。⑥两套培养皿需要放在＿＿＿环境下培养。我们(wǒmen)的手掌上有细菌和真菌吗？我们的手掌上有细菌和真菌。组别、编号和实验日期培养皿的底面杀死混在培养基内的细菌和真菌等，排除实验外其他环境的污染防止棉棒上的细菌和真菌污染培养基实验对照恒温箱或室内温暖同一第十二页，共二十五页。

高温(gāowēn)处理可以杀死其中的细菌和真菌等。接种时，用无菌棉棒的目的是防止其他微生物污染培养基。

1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温(gāowēn)处理？接种时为什么要用无菌棉棒？2.在第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？3.汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？讨论(tǎolùn)接种步骤细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的数量不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。第十三页，共二十五页。4.什么(shénme)条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么(shénme)？5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些根本条件？经过严格高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌存在。在这个探究中，假设灭菌彻底且灭菌后保持蜜蜂(mìfēng)状态，是有这种情况存在的。水、营养物质、适宜的温度(wēndù)和一定的生存空间等。第十四页，共二十五页。细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、空气中乃至我们的身上(shēnshɑng)，都可以找到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。三、细菌(xìjūn)和真菌的分布特点第十五页，共二十五页。细菌和真菌的分布(fēnbù)特点：在生物圈中广泛(guǎngfàn)分布土壤水体空气工农业产品人及动物体极端(jíduān)环境第十六页，共二十五页。

细菌和真菌分布那么广泛，它们(tāmen)的生存受条件限制吗？四、细菌(xìjūn)和真菌的生存条件细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度，还有有机物。细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还要求某些(mǒuxiē)特定的生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。第十七页，共二十五页。四、细菌(xìjūn)和真菌的生存条件根本(jīběn)条件特殊(tèshū)条件在有氧条件下生长繁殖受到抑制。如：乳酸菌。条件水分适宜的温度营养物质需要氧不需要氧第十八页，共二十五页。说一说：

炎热的夏天，食物容易(róngyì)腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易(róngyì)长霉，这是为什么？因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖(fánzhí)和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服枯燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌(zhēnjūn)的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌(zhēnjūn)提供了适宜的生长环境，就容易长霉。第十九页，共二十五页。细菌和真菌(zhēnjūn)的分布小结(xiǎojié)观察(guānchá)菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质菌落〔1个菌类繁殖后的集合体〕分布：生存的根本条件水分适宜的温度营养物质有的需要特殊条件(一定的生存空间〕广泛分布于生物圈细菌真菌配制培养基、细菌和真菌的培养：高温灭菌、接种、恒温培养第二十页，共二十五页。书后习题答案1.(1)√(2)×2.C3.这个实验结果说明A、B两种细菌(xìjūn)对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能在盐水环境中生存。实验结果可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。4.泡菜坛加盖后用水封口，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内的缺氧环境。泡菜发酵所需的乳酸菌能够在缺氧环境下生存，能把蔬菜中的有机物转变(zhuǎnbiàn)为乳酸。第二十一页，共二十五页。

1．一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见(kějiàn)的集合体称为______。菌落(jūnluò)课堂(kètáng)测试2．鲜肉在空气中很容易腐败变质，而腌肉却可以保存很久，因为〔〕A．腌肉内水分较少B．腌肉上的细菌体内的水分被浓盐水夺走C．腌肉上的细菌繁殖速度慢D．腌肉内的盐分能杀菌C第二十二页，共二十五页。3、下面关于(guānyú)菌落的表达中，错误的选项是A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的C.细菌的菌落一般比真菌的小D.只要有适宜的条件，不需要人工的培养，在自然条件下也可以形成菌落A第二十三页，共二十五页。4．以下属于细菌菌落特征的是____，属于真菌菌落特征的是___，属于霉菌菌落特征的是____。A．菌落比较小B．常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状C．外表(biǎomiàn)或光滑黏稠，或粗糙枯燥D．菌落比细菌菌落大几倍到几十倍E．有时呈现红、褐、黑、黄等不同的颜色ACDBE第二十四页，共二十五页。内容(nèiróng)总结第一节。由一个细菌或真菌繁殖后形成