毕业论文-蝇蛆喂鸡对鸡生长性能和血清生化指标影响

金陵科技学院学士学位论文 目录PAGEPAGEIIIⅡ毕业设计（论文）题目：蝇蛆喂鸡对鸡生长性能和血清生化指标影响学生姓名指导教师二级学院动物科学与技术学院专业动物医学班级07动医（单）学号提交日期2011年4月28日答辩日期2011年5月金陵科技学院学士学位论文 摘要Ⅱ金陵科技学院学士学位论文目录Ⅰ目录摘要………………ⅡAbstract…………Ⅲ前言………………11实验材料与方法………………21.1试验区概况………………21.2实验材料…………………21.3实验方法…………………21.4样品采集与检测方法……………………21.5数据分析………………32实验结果……………………42.1蝇蛆喂鸡对其生长性能的影响…………42.2蝇蛆喂鸡对部分血清生化指标…………43讨论与分析…………………54参考文献……………………65致谢…………7金陵科技学院学士学位论文 AbstractⅢ金陵科技学院学士学位论文摘要Ⅱ摘要本试验主要研究蝇蛆喂鸡对鸡生长性能和部分血清生化指标的影响。选用80只1日龄的草鸡随机分为2个组，每组重复40只，对照组饲喂普通饲料，试验组在普通饲料中添加1%蝇蛆，正常饲养至45日龄。分别检测鸡的生长性能和血清中部分酶水平，结果表明：蝇蛆喂鸡可以提高鸡日增重和饲料转化率但差异不显著（P>0.05)，蝇蛆可略微降低鸡的谷草转氨酶的水平但差异不显著（P>0.05)，对肌酐水平有极显著的降低作用（P<0.01），对肌酸激酶略有降低但是差异不显著（P>0.05)。可见，在本试验条件下，日粮中添加蝇蛆对鸡的生长性能有一定的促进作用，对鸡的肾脏有明显的保护作用，但是对心脏和肝脏的作用不明显。关键词：蝇蛆；血清生化；生长性能；鸡AbstractThisexperimentresearchtheeffectsoffliesmaggotsfeedchickentochickengrowthperformanceandserumbiochemicalindicators.Wechose80gibletswith1ageindays,anddividedthemintotwogroupsstochastic.Eachgroup40,controlgroupfeedingcommonforage,treatmentgroupadd1%fliesmaggots,feedto45day-old.Detectiothegrowthperformanceandserumbiochemicalindicatorsrespectively.Resultsshowthatfliesmaggotsfeedchickencanraisedailygainandtheforageconversion,butnotobvious(p>0.05),fliesmaggotscanslightlyreducetheglutamic-oxalacetictransamineaseandcreatinejubasestandard,butnotobvious(p>0.05),buthaveasignificantlyreducedtocreatininestandard(p>0.01).Formthisexperimentwecansee,foragewhichaddfliesmaggotscanpromotegrowth,andhaveobviousprotectiveactiontokidney,butnotobvioustoHeartandliver.Keywords:myiasis；serumbiochemical；growthperformance；chicken金陵科技学院学士学位论文第一章实验材料与方法4金陵科技学院学士学位论文前言1前言随着社会的飞速发展，生活水平的不断提高，人类对衣食住行各方面的要求越来越高，尤其是在吃的方面，不再是以前强调食物的数量而是在数量的基础上要求质量上优良。我国是世界上排名第二的人口大国，对食物的需要量非常大，据报道：按我国人均月摄入25g动物蛋白质换算成畜禽精饲料蛋白质计，13亿人口一年需要3700万吨蛋白[1]，但是我国又是一个蛋白质资源非常短缺的国家，并且蛋白质饲料自给率低下，它是长期制约我国养殖业发展的瓶颈。蝇蛆作为家蝇的幼虫，不仅可直接伺喂常规品种的猪、鸡、鸭、鱼，而且还是物种动物虾、蟹、鳗、等最好的活饵料[2-3]。蝇蛆易养[4]，营养成分全面，尤其是粗蛋白含量较高是其特点,鲜蛆的烘干比为1：0.29±0.01,鲜蝇蛆中蛋白质含量为15.6％。干蝇蛆粉粗蛋白59％—63％，并且其蛋白所含的蛋白纤维少，易于消化吸收，另外其脂肪，总糖也均较高分别为18.05%和2.87%,灰分含量为6.14%[5]。蝇蛆是优良的动物蛋白饲料，蛋白质水平是豆饼的1.3倍，是骨肉粉的1.9倍，蝇蛆的必须氨基酸组成齐全，含量丰富，其中每一种氨基酸的含量都有高于鱼粉，必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸是鱼粉的2.6倍[6]，作为高蛋白质饲料,蝇蛆的营养水平可与进口最好的秘鲁鱼粉媲美[7]。经研究发现，蝇蛆经特殊工艺加工，从身上可提炼出抗菌活性蛋白、复合氨基酸、蛆油、几丁质等物质。值得一提的是几丁质，几丁质又名甲壳素、甲壳质，经过科学家近200年的研究已经被证实在很多方面对人体非常有益，可以增强免疫力、预防癌症的发生、减少胆固醇的吸收、改善消化机能、预防血压升高、减少体内重金属的积蓄、吸附油脂。其应用范围十分广泛，在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂等；医疗用具上可做隐形眼镜、人工皮肤。缝合线、人工透析膜和人工血管等等；在工业上可用作污水处理的絮凝剂，用于分离膜的制备，用于造纸等等；还用于美容剂、毛发加工、保湿剂、熬合剂等等[8-12]。蝇蛆的开发利用民越来越被国内外科学界、医学界、企业界所重视。我国是世界上驯化家禽最早、品种资源最丰富的国家之一，也是世界上家禽饲养量最大的国家[13]，近年来我国养鸡业得到了稳定发展，因此，饲料的需求很大，质量也是越来越高，上个世纪20年代就有人探讨利用家蝇幼虫来处理粪便以获取蛋白质饲料的可能性，因此，开发蛋白资源，尤其是动物蛋白资源,对我国畜牧业的可持续发展具有重要的战略意义。金陵科技学院学士学位论文第一章实验材料与方法21实验材料与方法1.1试验区概况本次试验时间为2011年2月到4月，在某养殖有限公司进行，场址位于江苏省南通市海安县墩头镇，本养殖场改变了传统的养殖模式，形成了有自己特色的生态养殖模式。用饲料养猪，畜禽粪便养蛆，再用鲜活蝇蛆喂养畜禽、水产等。以降低饲料成本，提高畜禽、水产的生长速度，同时提高畜禽、水产抗病能力及产品的品质，也更好的解决了家畜、家禽粪便的排放问题，改善了环境。本次试验正是借助于养殖场内的设施，以及专门的养殖人员，科学的饲养管理条件下进行的试验。1.2实验材料80只1日龄草鸡雏鸡、高速离心机(sigma3-18k)、水浴锅(HH-4数显恒温水浴锅)、移液枪（Pipet·liteSL-100）、液氮罐（成都液氮容器厂金凤牌YDS-10）、电子天平（北京赛多利斯天平有限公司产）、分光光度计（UV765上海精科产）、谷草转氨酶、肌酐及肌酸激酶测定试剂盒（南京建成生物工程研究所产）等。1.3实验方法选用80只1日龄的草鸡随机分为2个组，每组40只，对照组饲喂普通饲料，试验组在普通饲料中添加1%蝇蛆粉。在正式试验开始前，先将小鸡进行3天的适应性饲养，严格按照鸡场日常饲养标准进行。小鸡前22天饲喂全价颗粒饲料，配以蝇蛆22天之后饲喂的是自配饲料（即：28%豆粕+62%玉米+5%预混料+5%麸皮）。试验开始后每天早晚各投料一次，并记录投料量以及次日剩余的饲料量，每一周称量一次体重并记录。及时注意观察各组小鸡的死亡数量并记录。整个试验过程采取正常的饲养管理及免疫程序。1.4样品采集与检测方法1.4.1样品采集方法在严格按照试验要求和饲养管理程序饲养了45天以后，每组随机取25只鸡，采取心脏采血的方式，每只鸡采血4ml放入离心管，随即放入离心机以3000rpm离心10min，用移液枪取上层血清，放入血清管标号并冷冻保存，用于分析谷草转氨酶（Aspertateaminotransferase，AST）、肌酸激酶（creatinephosphokinase,CK），肌酐(creatinine，Cr）三金陵科技学院学士学位论文第二章实验结果金陵科技学院学士学位论文第一章实验材料与方法3金陵科技学院学士学位论文第二章实验结果4金陵科技学院学士学位论文第一章实验材料与方法3项血清生化指标。1.4.2样品的检测方法⑴生长性能的检测方法：在鸡3日龄时称重作为实验的初始重，以后每7天称重一次，饲养至45天称重作为实验的末重。每天计算各组消耗的饲料量。⑵血清生化指标的检测方法：谷草转氨酶活性的测定:按照AST活性检测试剂盒提供的操作方法进行检测。取5只干净的试管分别标上0、1、2、3、4号，各管加入0.1mol/L的磷酸缓冲溶液0.1ml，按照管号分别加入2µmol/ml丙酮酸标准液0ml，0.05ml，0.1ml，0.15ml，0.20ml；基质缓冲液0.50ml，0.45ml，0.40ml，0.35ml，0.30ml；再加入2,4-二硝基苯肼液。混匀，37℃水浴锅中加热20min，各管加入0.4mol/L氢氧化钠5ml，室温放置10min，分光光度计OD（505nm）值。测得的各管吸光度值减去0号管吸光度值，所得的差为纵坐标；0-4号管酶活力（卡门式单位）依次为0,24,61,114,190，并以它们作为横坐标，作标准曲线。测定管中加入样品血清0.1ml，测定管和对照管加入基质液0.5ml。混匀，37℃水浴30min，各管加入2,4-二硝基苯肼液0.5ml，对照管再加入样品血清0.1ml。混匀，37℃水浴20min，各管加入0.4mol/L氢氧化钠5ml，室温放置10min，分光光度计测OD（505nm）值。查标准曲线，求得AST的活力单位。肌酐的测定：心脏采血4ml，用抗凝剂处理过的离心管中，3000rpm，10min，取血清进行Cr检测，采用比色法检测。肌酐与苦味酸在碱性条件下形成橙红色复合物，在固定的时间内吸光度增加速率与样品中肌酐浓度呈正比。肌酸激酶的测定：心脏采血4ml，用抗凝剂处理过的离心管中，3000rpm,10min，取血清进行比色法检测,肌酸激酶催化三磷酸腺苷和肌酸，生成磷酸肌酸，后者很快全部水解为磷酸，此时三磷酸腺苷和二磷酸腺苷仍稳定，加入钼酸铵形成磷钼酸，可进一步还原成钼蓝，根据生成无机磷的量可算出酶的活力。1.5数据分析试验结果用平均数（Mean±SD）表示，统计分析采用SPSS软件（ForWindowsVersion11.0）。采用单因子方差（One-WayANOVA）分析。2实验结果2.1：蝇蛆喂鸡对其生长性能的影响表一：蝇蛆喂鸡对鸡生长性能的影响项目对照组试验组平均日增重8.63±0.368.92±0.20料肉比3.012.97*:P<0.05;**:P<0.01（下同）从图1中可以看出：试验组的平均日增重比对照组有所提高但并不显著，料肉比有所下降也并不显著。2.2：蝇蛆喂鸡对部分血清生化指标表二：蝇蛆喂鸡对鸡部分血清生化指标的影响项目对照组试验组谷草转氨酶（U/L）240.00±16.37228.75±30.99肌酐（mmol/L）15.00±3.007.25±2.63**肌酸激酶（U/L）1528.00±342.161328.75±36.39从表中二中可以看出：蝇蛆喂鸡对谷草转氨酶的水平略有降低但并不显著（P>0.05），对肌酐有极显著的降低作用（P<0.01），对肌酸激酶的水平略有降低但并不显著（P>0.05）。金陵科技学院学士学位论文第三章讨论与分析5金陵科技学院学士学位论文第三章讨论与分析53讨论与分析3.1蝇咀对鸡的生长性能的影响本试验的对照组使用普通日粮，实验组在普通日粮基础上增加1%的蝇蛆粉。结果表明，添加1%蝇蛆喂鸡可以提高平均日增重，但是不明显，可见高蛋白日粮可以适当提高饲料转化效率。宋宇轩等人研究：日粮的粗蛋白质水平提高，采食量下降，平均日增重提高，肉鸡获得较好的生产成绩［14］。本次试验结果进一步验证了该报道。任时成等人研究：肉仔鸡日粮中使用高蛋白玉米，可以降低料肉比，改善饲料转化率，提高日增重［15］。说明高蛋白对日增重有一定的促进作用，这与本结果是一致的。3.2蝇蛆对鸡的血清生化指标的影响通过对照组和试验组的比较，可以看出：蝇蛆可以略微降低鸡的谷草转氨酶的水平但差异不明显（P>0.05）。正常情况下，谷草转氨酶存在于组织细胞中，其中心肌细胞中含量最高，其次为肝脏，血清中含量极少。谷草转氨酶主要存在于肝细胞线粒体内，当肝脏发生严重坏死或破坏时，才能引起谷草转氨酶在血清中浓度会偏高，但是，一些外界因素也可使谷草转氨酶一过性增高，如运动，进食等。蝇蛆是高蛋白的食物，高蛋白可加快肝细胞的修复，因此谷草转氨酶有略有降低。肌酐是肌酸的终末代谢产物，在肌肉组织中，肌酸主要通过不可逆的非酶脱水反应缓慢地形成肌酐，再释放到血液中随尿排泄。血清肌酐浓度是最常用的反映肾功能的指标，主要是因其与肾小球滤过率有关［16］。肌酐血清肌酐浓度和尿中肌酐排泄量，正常时主要与体内肌肉总量关系密切［17］。如果肾功能不全的话，则肌酐会在机体内蓄积成为对机体有害的毒素，也就是肌酐的指标会升高。本试验中蝇蛆喂鸡对肌酐有极显著的降低作用（P<0.01），王芹报道称：几丁质对肝肾病有一定疗效［18］，说明蝇蛆喂鸡对肾脏有明显的保护作用，其中起主要作用的应该是几丁质，但几丁质保护肾脏的作用机理还有待研究。蝇蛆喂鸡对肌酸激酶的水平略有降低但并不显著（P>0.05）。肌酸激酶通常存在于动物的心脏、肌肉（骨骼肌和心肌）以及脑等组织的细胞浆和线粒体中，是一个与细胞内能量运转、肌肉收缩、ATP再生有直接关系的重要激酶，正常情况下，绝大多数肌酸激酶位于肌细胞内，血液中肌酸激酶升高一般提示已有肌肉损害或正发生肌肉损害。王健中（1983）［19］及Malette(1983)［20］分别在动物实验中发现，几丁质具有止血、促进伤口愈合、促进细胞间组织再生、使肌原纤维代替胶原纤维的作用，并在体内可被完全吸收。本次实验结果是肌酸激酶略有降低，可能是因为几丁质的原因，但几丁质对肌细胞有怎样的保护作用，还有待进一步研究。金陵科技学院学士学位论文第四章参考文献64参考文献[1]我国饲料行业发展现状和饲料能源开发现状。2010-08-18[2]马惠钦.苍蝇的利用[J].特种经济动植物,1999(6):12.[3]王雷,严善春.蝇类的开发与利用[J].东北林业大学学报,2004,32(6):97-98.[4]郑灵玲.不同基料配比培养蝇蛆的效果[J].广东饲料,2002(10):14~15.[5]王达瑞,张文霞,陆源,等.家蝇幼虫营养成分的分析及利用[J].昆虫杂志,1991,28(4):247-249.[6]李广宏,钟昌珍,宗良炳,等.蝇蛆蛋白粉的营养评价[J].昆虫知识,1997,34(6):347~350.[7]佩利特PL,扬VR.蛋白质食物的营养评价[M].北京:人民卫生出版社,1984：35-70.[8]李雪清.交聚糖在水处理中的应用.福建环境.1988，14（6），14-16[9]莫秀梅.甲壳素甲壳胺的聚焦态结构及性能.高等学校化学学报.1998,19（6），989-993[10]李鹏程.甲壳质、壳聚糖及其衍生物的应用化工.海洋科学.1998,4（5）,25-29[11]王春霞.甲壳质对人体生理生化功能的调节作用.河南中医.1998,18（4）,244-245[12]秦卫东.壳聚糖及其在食品加工中的应用.