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文档简介

卫生管理制度1配备经培训合格的专职卫生管理人员，按规定的权限和责任负责监督全体员工执行本公司的各项卫生规定，并填写卫生情况检查表。2环境卫生管理保持厂区、场地、工用具的清洁卫生，物品摆放整齐，垃圾集中及时清理，车间内无蜘蛛网和积水，定期消毒。每位员工均有义务保持环境清洁卫生，不得烂扔杂物。发现垃圾及时清扫。厂区及厂周围定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生；生产车间除虫灭害工作不能在生产过程中进行，各种原辅料、半成品、成品必须予以保护,以免被药物污染。过程卫生管理加工人员及有关管理人员均应定期进行健康检查，严禁带病进行生产区域。非工作人员未经许可不得进入生产加工车间。厂房.设备.排水系统和其他机械设施，必须保持良好状态，经常进行全面检查，发现问题及时检修。车间内应无明显水汽，无积水。生产设备.工作器具.操作台使用前后均用应清洗，必要时进行消毒。用洗涤剂或消毒剂处理后，必须再用饮用水彻底冲洗干净，除出残留物后，方可接触食品。加工场地的地面.墙壁.排水沟，班后进行清洗、消毒。对更衣室.厕所.淋浴室.工间休息室等公共场所，应经常清扫.清洗.消毒，保持清洁。加工车间的废弃物必须随时清除，并集中及时清理出公司。废弃物容器和废弃物存放场地应及时清洗•消毒。4原辅料卫生管理原材料、成品、半成品必须严格分开存放。定期对全厂职工进行本规定及其他有关卫生规定的宣传

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