《仪器分析》课程教学大纲

《仪器分析》课程简介课程编号1241513004课程名称仪器分析课程性质必修学时51学分2学时分配授课：27实验：24上机：实践：实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30%,期末成绩占70%o开课学院生物技术与食品科学学院更新时间适用专业食品科学与工程、生物工程、制药工程、食品安全与质量、食品商品学、药事管理先修课程无机化学；有机化学；物理化学；分析化学;普通物理课程内容：常用重要的仪器分析的理论基础、仪器的基本结构、分析条件的选择、定性和定量的重要分析方法，在食品分析中的应用，使学生掌握和了解必要的仪器分析基础知识，熟悉所需的现代化主要的检测手段。第一章绪论本章是本课程的高度概括。通过本章教学，让学生了解本课程的性质、任务、作用、特点、分析方法、分析仪器及仪器分析的开展和历史。第二章原子吸收分光光度分析通过本章教学，使学生掌握原子吸收分光光度法的理论基础，仪器的基本结构，主要的分析方法和实验技术。第三章紫外吸收光谱分析通过本章教学，使学生掌握紫外吸收光谱分析的基本原理，仪器基本结构和主要的定性和定量分析方法。第四章红外吸收光谱分析通过本章教学，使学生了解红外吸收光谱分析的基本原理和基本分析方法。第五章分子荧光光谱分析通过本章教学，使学生了解分子荧光光谱分析的基本原理，仪器基本结构，影响荧光光谱分析的因素，分子荧光光谱分析的方法。第六章气相色谱分析通过本章教学，使学生掌握气相色谱法的理论基础，仪器结构、定性分析、结构分析和定量分析方法及其在食品分析中的应用，明确气相色谱分析法是有机物的重要分析方法，是现代食品分析的重要手段。第七章高效液相色谱分析通过本章教学，使学生掌握高效液相色谱法在有机物分析和现代食品分析中的迅速开展和重要性。明确本法的特点、类别、基本原理、仪器基本结构、分析方法。第八章电位分析及其他分析仪器简介通过本章教学，使学生对电位分析及其他仪器分析技术有所了解。BriefIntroductionCode1241513004TitleTheinstrumentanalysisCoursenatureRequiredSemesterHours51Credits2SemesterHourStructureLecture：Experiment：ComputerLab：Practice：Practice(Week)：AssessmentClosedbookexamination,usuallyresultsaccountedfor30%,thefinalgradeaccountedfor70%.OfferedbySchoolofBiotechnologyandFoodScienceDate2012-09forAllProfessionalsPrerequisite《Inorganicchemistry》《organicchemistry》《thephysicschemistry》《theanalysischemistry》《commonphysics》CourseDescription:Basicstructureofanalyticaltheoriesfoundation,instrumentofincommonuseandimportantinstrument,analyzetheconditionalchoiceandsettletheimportantandanalyticalmethodofsexandfixedamount,theapplicationthatisinfoodanalyze,makestudentcontrolandunderstandtheinstrumentofthenecessityanalysisfoundationknowledge,acquaintwithmodernandmainexaminationmeansneed.CONSPECTUSThischapterishighlygeneralizeofthiscourse.Passthisteaching,letoriginallycurricularproperty,mission,function,characteristicsofunderstandingofstudent,analyzethemethodandanalyzetheinstrumentandinstrumentsanalyticaldevelopmentandhistories.THEATOMABSORBSTODIVIDETHELIGHTINTENSITYOFLIGHTANALYSIS;Passthisteaching,makethestudentcontrolthetheoriesfoundationoftheatomabsorptioncentlightintensityoflightmethod,thebasicstructureoftheinstrument,mainlyanalyticalmethodandtheexperimenttechnique.PURPLEABSORBTHESPECTRUMANALYSISOUTSIDE;Passthisteaching,makestudentcontrolpurpleabsorbtheanalyticalandbasicprincipleofspectrumoutside,basicstructureofinstrumentandmainofcertainlysexandquantitativeanalysismethod.REDABSORBTHESPECTRUMANALYSISOUTSIDE;Passthisteaching,makestudentunderstandredabsorbtheanalyticalandbasicprincipleandbasicandanalyticalmethodsofspectrumsoutside.THEMEMBERFLUORESCENCESPECTRUMANALYSIS;Passthisteaching,makethestudentunderstandtheanalyticalandbasicprincipleofthememberfluorescencespectrum,basicstructureofinstrument,affecttheanalyticalfactorofthefluorescencespectrum,analyticalmethodofthememberfluorescencespectrum.SPIRITMUTUALLYTHECOLORTABLEANALYSIS;Passthisteaching,makestudentcontrolspiritmutuallythecolorcomposesthemethodoftheoriesfoundation,instrumentstructure,qualitativeanalysis,thestructureanalysisandthequantitativeanalysismethodanditisinfoodanalyzeofapplication,explicitspiritmutuallythecolortableanalysismethodistheimportantandanalyticalmethodoftheorganicmatter,isananalyticalandimportantmeansofmodernfood.Chapter?EFFICIENTLYTHELIQUIDISMUTUALLYTHECOLORTABLEANALYSIS;Passthisteaching,makestudentcontrolefficientlytheliquidismutuallythecolortablemethodinanalyticalandmodernfoodoforganicmatteranalyzeofquickdevelopmentandimportance.ChaptersANALYTICALANDOTHERANALYTICALINSTRUMENTBRIEFINTROUDUCTIONOFELECTRICPOTENTIAL;Passthisteaching,makestudentanalyzethetechniquetohavetheunderstandingtotheanalyticalandotherinstrumentofelectricpotential.《仪器分析》课程教学大纲课程编号1241513004课程名称仪器分析课程性质必修学时51学分2学时分配授课：27实验：24上机：实践：实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30%,期末成绩占70%o开课学院生物技术与食品科学学院更新时间2012-09适用专业食品科学与工程、生物工程、制药工程、食品安全与质量、食品商品学、药事管理先修课程无机化学；有机化学；物理化学；分析化学;普通物理一、教学内容第一章绪论本课程的性质、任务、作用、特点、历史和开展趋势。仪器分析的分类。L3分析仪器学习本课程的考前须知。教学难点：仪器分析的性质、特点、分类教学重点：分析仪器和仪器分析的开展方向。第二章原子吸收分光光度分析第一节概述光学分析概述原子吸收分光光度法概述第二节原子吸收分光光度法理论基础2.1原子吸收线2原子吸收分光光度法定量关系式2.3影响分析的因素及其控制第三节原子吸收分光光度计1概述2基本部件简介第四节原子吸收分析方法1重要的分析方法4.2分析条件的选择4.3灵敏度与检测限第五节应用实例教学难点：原子吸收分光光度法的基本原理教学重点：仪器基本结构和主要的分析方法。第三章紫外吸收光谱分析第一节概述1.1分子吸收光谱L2紫外吸收光谱法的特点第二节紫外吸收光谱法的理论基础紫外吸收光谱的产生、类型和特点影响紫外吸收光谱的因素第三节各类有机化合物的紫外吸收光谱1饱和回2不饱和烽3芳香炒第四节紫外吸收分光光度计概述2基本部件简介第五节紫外吸收光谱分析方法和应用定性分析和结构分析2定量分析方法5.3应用教学难点：紫外吸收光谱法的分析方法。教学重点：紫外吸收光谱法的理论基础。第四章分子荧光光谱分析第一节概述1.1光致发光与荧光L2分子荧光光谱分析的特点第二节分子荧光光谱分析基础1分子荧光的产生2激发光谱与发射光谱3荧光与分子结构的关系4荧光物质浓度与荧光强度的关系5外界因素对荧光的影响第三节分子荧光光谱分析仪仪器类型及仪器基本结构2主要部件简介第四节实验技术4.1定性分析方法2定量分析方法3分析条件选择4应用实例教学难点：分子荧光光谱分析仪基本原理。教学重点：分子荧光光谱定量分析依据和方法。第五章气相色谱分析第一节概述色谱分析法概述L2气相色谱法及其特点色谱流出曲线及有关术语第一节色谱分析法的理论基础2.1气相色谱别离原理2.2气相色谱别离基本理论：塔板理论、速率理论第三节气相色谱别离条件的选择别离度别离条件的选择第四节气相色谱仪1基本结构2各基本系统介绍第五节气相色谱分析方法1概述2定性分析和结构分析方法3定量分析方法第六节气相色谱分析应用教学难点：分析实验条件选择和分析方法。教学重点：色谱流出曲线及有关术语，气相色谱法基本原理，仪器基本结构。第六章红外吸收光谱分析第一节概述红外吸收光谱及谱线表示2红外吸收分析特点第二节红外吸收光谱法的理论基础1红外吸收光谱的产生2分子振动方程式3分子振动形式4红外吸收光谱特征性5影响红外吸收光谱的因素第三节红外吸收光谱分析方法定性分析和结构分析2定量分析方法第四节红外吸收光谱仪及红外吸收光谱分析应用红外吸收光谱仪简介2红外吸收光谱分析在结构分析中的应用教学难点：红外吸收光谱的在结构分析中的重要性。教学重点：红外吸收光谱的产生、特征性。第七章高效液相色谱分析第一节概述高效液相色谱分析特点2高效液相色谱分析类型和基本原理第二节高效液相色谱法理论基础高效液相色谱与气相色谱的比拟2影响高效液相色谱峰扩展及别离因素第三节高效液相色谱仪简介仪器介绍流动相和固定相第四节高效液相色谱分析方法和应用4.1高效液相色谱别离类型的选择4.2高效液相色谱法的应用教学难点：高效液相色谱分析实验条件选择和分析方法。教学重点：高效液相色谱特点、类型、基本原理、分析方法。二、教学要求第一章绪论教学要求：本章是本课程的高度概括。通过本章教学，让学生了解本课程的性质、任务、作用