中班教案《饺子》

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中班教案《饺子》1

活动名称：中国饺子

活动目标：

1让幼儿知道中国的饺子是享誉世界的美食，并产生探究包饺子的爱好。

2通过共同劳动、共同共享集体劳动的成果，培育幼儿喜爱集体的感情。

活动预备：

1幼儿都吃过水饺，对水饺的种类、形状特征有肯定的了解。

2面粉、擀面杖、两种水饺馅

活动过程：

一组织幼儿看录像

师：“你们看录像里是什么地方吗？”〔大娘水饺店〕

“你们喜爱吃水饺吗”“哪个小伙伴能说一说，饺子是什么样子的？”〔半圆形、中间有馅子、像小花瓣。。。。。。〕

二让幼儿了解一些有关中国饺子的文化

1我国饮食文化在漫长的历史进展过程中，中华民族以无以伦比的聪慧才智，制造了独特的食品——中国饺子。饺子距今已有1400多年的历史，让饺子在老百姓心目中扎下了根，古代饺子的名称许多，饺子既能充饥，又能尝鲜。中国的饺子是享誉世界的美食，中国人有句老话：“舒畅不过躺着，好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团聚、喜庆，是一种贺年的食品，过年过节没有饺子是万万不行的。

三制作饺子

1师；“中国的饺子这么出名，你们在什么时候吃的水饺？”“吃的是什么馅子的水饺？”〔让幼儿交谈〕

2师：“你们知道饺子是怎样包出来的吗？”让幼儿看包饺子全过程的图片。

3老师示范包一次

4让幼儿自己尝试来包。老师提要求：放进皮子里的馅子要适；边上要捏紧，以防漏馅；技能弱的幼儿对折即可，技能强的包好看点。

5包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观测饺子的生沉熟浮的现象。

6大家品尝饺子。

7老师留问题给孩子：“为什么饺子熟了就会浮起来？”

中班教案《饺子》2

活动目标：

1、引导用幼儿团、压、捏的方法学习制作饺子。

2、尝试用彩泥制造性地捏出不同外形的饺子。

3、培育幼儿手眼协调的技能。

4、体验游戏中相互合作的欢乐及获得胜利的满意。

活动重点：

引导幼儿用团、压、捏的方法学习制作饺子。

活动难点：

尝试用彩泥制作不同外形的饺子，体验泥工活动的乐趣。

活动预备：

饺子图片、彩泥、音乐《喜洋洋》

活动过程：

一、谈话导入。

1、谈话：在上课之前，我要先考考小伙伴们，看看谁是聪慧宝宝，我要请大家猜一个猜谜。谜面：白白胖胖像元宝，过年家家都要包，又有皮儿又有馅，鲜美佳肴味道好。谜底是：饺子。

2、提问：

〔1〕我们两周前刚吃过饺子，你们还记得饺子是什么外形吗？像什么？

〔2〕〔出示饺子图片，认识饺子〕小伙伴，你们看这是什么？哇！是一盘香喷喷、热腾腾的饺子呀！还有各种颜色各种外形的饺子。

〔2〕你们知道这美味的饺子是怎样做出来的吗？想一想爸爸妈妈在家是怎样包的饺子？〔引导幼儿说出包饺子的过程如：先擀饺子皮，再放馅包起来，最末煮饺子这样就做好了。〕

3、激情导入。

今日我们教室里来了这么多的客人，我们来学一学包饺子，送给客人吃好吗？

二、老师演示团、压、捏等包饺子的基本方法。

1、包饺子要有面团，我们就用彩泥当面团，先取一个白色调泥捏一捏，然后团聚。〔老师演示，幼儿用手仿照团员〕

2、将白色调泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片。

3、取一块小于白色调泥的红色调泥搓圆做饺子馅。

4、将“饺子馅”放入“饺子皮”中。

5、将“饺子皮”边沿对折捏起来。

三、幼儿用彩泥包饺子，老师指导。

师：小伙伴，我们自己来试一试包饺子吧！在包的过程中不要讲话，保持宁静，等会儿看谁包的饺子好。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，包出不同外形的饺子，然后把包好的饺子放在纸盘里。

四、展示作品。

请幼儿说一说自己包的是什么颜色的饺子，是什么馅的？

五、游戏。

播放音乐《喜洋洋》，老师在前面带幼儿做包饺子的动作，“品尝”自己包的“饺子”，巩固包饺子的方法，感受胜利的欢乐。

中班教案《饺子》3

活动目标：

1、初步感受《喜洋洋》的音乐，能依据三段体音乐的改变按乐句、乐段交替变换动作。

2、迁移对包饺子的生活阅历，能够用身体动作表现饺子翻腾的状态。

3、体验音乐游戏的欢乐。

4、在活动中，让幼儿体验与同伴共游戏的欢乐，愿意与同伴一起游戏。

5、使小伙伴们感到欢乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。

活动预备：

1、阅历预备：幼儿包饺子的相关阅历。

2、《喜洋洋》音乐

活动过程：

一、通过谈话了解幼儿的已有阅历，引出本次活动的内容。

师：你们吃过饺子吗？谁知道包饺子需要哪些材料？饺子怎么包呢？

师：你们知道饺子皮怎么做呢？

幼儿回答，老师小结。

师：饺子皮擀好后，接下来要做什么呢？怎么包饺子呢？

二、与配课老师合作表演音乐游戏，初步理解音乐ABA三段。

第一段：表现擀饺皮，饺子皮变大。

第二段：表现放饺子馅，捏饺子。

第三段：表现饺子沉到锅底，再渐渐浮现来，然后不停地翻滚，最末被冷水浇过后马上即不动。

三、老师引导幼儿仿照动作。

师：谁是饺子，谁是大厨师？

老师：大厨师是怎么包饺子的？饺子包好后，要干些什么呢？〔引导幼儿表现饺子翻腾的状态〕

四、幼儿完整合作玩游戏，感受合作沟通的乐趣。

玩法：幼儿两人一组

A段：幼儿甲听音乐合拍地在幼儿乙身上做擀饺子皮动作，幼儿乙协作做饺皮变大的动作。

B段：幼儿甲做包饺子的动作，放馅，捏，幼儿乙做一个大饺子皮逐步变小的动作，表现被包成饺子了。

A段：下饺子，幼儿乙表现饺子在锅中沉，浮，翻腾，煮熟。结束处：幼儿甲做往锅里泼冷水动作，幼儿乙做造型。

幼儿甲、幼儿乙相互交换位置与角色，体验音乐游戏的欢乐。

五、结束活动

活动反思：

本节活动是一节音乐观赏活动，《喜洋洋》是我国的一首民族管弦乐曲，段式为ABA三段式，乐曲欢愉快泼、热忱洋溢。对于中班孩子，我们重点是引导幼儿通过观赏活动，感受乐曲的心情，丰富幼儿的审美阅历，通过包饺子这一生活化、游戏化的情节来诠释音乐三段体的结构，能够让幼儿从生活阅历和思维形式上引起共鸣，提高幼儿的音乐感受力和表现力，促使幼儿积极、热忱地去感受、想象音乐所要表达的内容，下面谈谈活动后的一些想法：1．活动中孩子积极参加，喜爱表现。活动中，孩子们特别积极地参加表演，活动中心情高涨。

2．活动中充分表达了由孩子们的听而引出表演，而不是生硬地该怎么表演，该怎么做动作。每一环节，我都是由听音乐引出，依据孩子们自身对音乐的理解进行表演，令我兴奋的是孩子们的理解都是比较正确的。

中班教案《饺子》4

一、设计意图：

幼儿泥工活动是一种进展幼儿动手技能和培育幼儿空间想像技能的活动，也是一项孩子们特别喜爱的休闲游戏活动。其操作性、制造性很强，幼儿在泥工活动中可以任意地团一团、捏一捏、搓一搓就能转变它的外形，使孩子们感到满意，激发幼儿的新奇心，所以小伙伴们对橡皮泥都很感爱好。泥工活动对进展幼儿的制造性思维技能有着独特的作用，要实现泥工活动的教育作用，关键在于老师要正确地发挥自己的主导作用，要设法调动起幼儿的主动性、积极性，援助幼儿在泥工活动中获得制造的欢乐，促进幼儿制造性思维技能的进展。依据中班孩子的年龄特点，我为他们设计了《包饺子》这一泥工活动。

二、活动目标：

1.引导幼儿学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子。

2.通过活动，提高幼儿的动手技能和手眼协调技能。

3.情愿与同伴共享饺子，体验做泥工的乐趣。

三、活动重难点

1、重点：引导幼儿学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子。

2、难点：体验泥工的乐趣

四、教学预备：

橡皮泥及工具，盘子、U盘(图片、音乐)、玩具小熊、老师范例作品

五、活动流程：

1.谈话：今日有位小伙伴到我们中(二)班来做客(老师出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小伙伴们好(小声)，小熊声音小，没劲，肚子饿了，那我们请他们吃什么呢?老师问问小熊，哦……，原来她昨天在电视上看到熊妈妈一家做了一种美味的食物，她很想尝一尝，我们一起看看是什么吧?播放U盘，幼儿认真看一遍后，老师提问：

(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(饺子)

(2)饺子是用什么做成的?(面粉)

(3)饺子的外形是什么样的?(有的像小船，有的像元宝)

2、播放各种外形的饺子图片，请幼儿观测。

3、展示范例作品，示范做饺子的方法。

师：“看看老师包的饺子，你们知道他们是怎么做出来的吗?”老师一步一步示范包饺子的方法。

4、师：“小熊的肚子可饿了，我们快来当大厨帮他预备一些好吃的饺子吧。”让幼儿分成几组，自己操作，老师巡回指导。——放轻音乐。

5、展示幼儿作品(每组的用小盘子装起来)送给小熊和教室里的其他客人，尝试让幼儿介绍自己包的饺子，对表现好的幼儿予以鼓舞。

6、师:饺子已经包好了，我们要来煮饺子了，可是我刚听小熊说，以前每次妈妈都是做的汤饺，它想试试别的吃法，今日老师就来给你们介绍几种饺子的吃法，好吗?播放图片。

7、游戏：包饺子。播放音乐，老师好人幼儿自由做动作，巩固包饺子的过程。

8、除了饺子，我们还可以用我们的小手为小熊预备些什么食物(如：面条、汤圆)，鼓舞幼儿大胆动手操作。

9、小结:小熊告知我他今日可快乐了，感谢大家给他做的美味食物，他要回家了，我们和他说再见吧。

六、活动反思

经过第一次的上课和评课，让我对自己的这节课有了一些新的认识，因此有设计了本次的活动。由于第一次在别的班级上课，由于对幼儿的了解不够充分，我之前估计的幼儿“包饺子”的操作环节时间为最多五分钟，由于之前在我班上时，孩子很快就完成了。可是这次花了快非常钟，有部分孩子还没做好，所以在展示环节就是匆忙而过。另外由于之前的环节糜费的时间太多，在最末环节我就是一带而过，没有达到预想的效果。但是总的而言，我认为孩子们在这节课堂上感受到了欢乐，这也是我盼望达到的，也让我感到欣慰。

中班教案《饺子》5

活动目标：

1.引导幼儿学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子。

2.通过活动，提高幼儿的动手技能和手眼协调技能。

3.情愿与同伴共享饺子，体验做泥工的乐趣。

4.培育幼儿初步的制造技能。

5.培育幼儿的技巧和艺术气质。

活动重难点：

引导幼儿学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子。

体验泥工的乐趣

教学预备：

橡皮泥及工具，盘子、U盘(图片、音乐)、玩具小熊、老师范例作品

活动过程：

1.谈话：今日有位小伙伴到我们中(二)班来做客(老师出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小伙伴们好(小声)，小熊声音小，没劲，肚子饿了，那我们请他们吃什么呢?老师问问小熊，哦……，原来她昨天在电视上看到熊妈妈一家做了一种美味的食物，她很想尝一尝，我们一起看看是什么吧?播放U盘，幼儿认真看一遍后，老师提问：

(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(饺子)

(2)饺子是用什么做成的?(面粉)

(3)饺子的外形是什么样的?(有的像小船，有的像元宝)

2、播放各种外形的饺子图片，请幼儿观测。

3、展示范例作品，示范做饺子的方法。

师：“看看老师包的饺子，你们知道他们是怎么做出来的吗?”老师一步一步示范包饺子的方法。

4、师：“小熊的肚子可饿了，我们快来当大厨帮他预备一些好吃的饺子吧。”让幼儿分成几组，自己操作，老师巡回指导。——放轻音乐。

5、展示幼儿作品(每组的用小盘子装起来)送给小熊和教室里的其他客人，尝试让幼儿介绍自己包的饺子，对表现好的幼儿予以鼓舞。

6、师:饺子已经包好了，我们要来煮饺子了，可是我刚听小熊说，以前每次妈妈都是做的汤饺，它想试试别的吃法，今日老师就来给你们介绍几种饺子的吃法，好吗?播放图片。

7、游戏：包饺子。播放音乐，老师好人幼儿自由做动作，巩固包饺子的过程。

8、除了饺子，我们还可以用我们的小手为小熊预备些什么食物(如：面条、汤圆)，鼓舞幼儿大胆动手操作。

9、小结:小熊告知我他今日可快乐了，感谢大家给他做的美味食物，他要回家了，我们和他说再见吧。

活动反思：

经过第一次的上课和评课，让我对自己的这节课有了一些新的认识，因此有设计了本次的活动。由于第一次在别的班级上课，由于对幼儿的了解不够充分，我之前估计的幼儿“包饺子”的操作环节时间为最多五分钟，由于之前在我班上时，孩子很快就完成了。可是这次花了快非常钟，有部分孩子还没做好，所以在展示环节就是匆忙而过。另外由于之前的环节糜费的时间太多，在最末环节我就是一带而过，没有达到预想的效果。但是总的而言，我认为孩子们在这节课堂上感受到了欢乐，这也是我盼望达到的，也让我感到欣慰。

中班教案《饺子》6

活动目标：

1、学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子粑。

2、尝试边说边做团聚，压扁，捏的动作。

3、情愿与同伴共享饺子粑，体验用橡皮泥做饺子粑的乐趣。

活动预备：

1、橡皮泥和泥工板人手一份。

2、一张真实的饺子粑图片和一盘橡皮泥包的饺子粑。

3、幼儿用书。

活动过程：

一、呈现真实的饺子粑图片，引起幼儿爱好。

1、这是什么好吃的食物?饺子粑是什么样子的?里面有什么?

二、引导幼儿观测用橡皮泥包的饺子粑，了解饺子粑的特点。

1、老师：你们会用橡皮泥包饺子粑吗?(可以请幼儿试试)、

2、请你们看看饺子粑是怎样做出来的。

老师边示范边讲解。重点引导幼儿观测做饺子粑的步骤：先团聚，再压扁，最末要捏起来!

做饺子的步骤：

(1)先将橡皮泥团聚。(2)再把团聚的橡皮泥放在手心压扁。

(3)再搓一个馅放在压扁的饺子皮上。(4)接着将圆形的皮对折沿着边捏起来，这样饺子粑就做好了!

3、老师带领幼儿边说边示范团聚，压扁和捏的动作。

三、幼儿做饺子粑，老师进行指导。

1、老师交行做泥工的内容。提示幼儿制作的步骤。

2、展示幼儿作品，幼儿共享自己的`饺子。

中班教案《饺子》7

活动目标：

1．了解饺子的制作过程，会用团、压、捏的方法学习制作饺子。

2．尝试用彩泥制造性地捏出不同外形的饺子。

3．喜爱用彩泥造型，体验泥工活动的乐趣。

4．促进幼儿的创新思维与动作协调进展。

5．能开展丰富的想象，大胆自信地向同伴介绍自己的饺子。

活动重难点：

了解饺子的制作过程，会用团、压、捏的方法学习制作饺子。

尝试用彩泥制作不同外形的饺子，体验泥工活动的乐趣。

活动预备：

纸箱、彩色橡皮泥饺子、饺子图片、彩色橡皮泥及滚压模具人手一份、铁盘、音乐《包饺子》。

活动过程：

一、谈话激趣，感知不同外形和颜色的饺子。

1.谈话：小伙伴，你最爱吃什么食物？〔幼儿自由发言〕

2.宝箱探秘。

〔1〕谈话：你们想知道老师最爱吃什么吗？它就在这个宝箱里，老师请几个小伙伴把它请出来吧。

〔2〕解密：老师请几个幼儿取出箱中不同的彩色橡皮泥饺子，引导幼儿感知它们的形状特点及颜色，并放进盘子里。〔适时提问：它的外形像什么？〕

〔3〕出示图片，请幼儿观测不同外形和颜色的饺子。

谈话：你们喜爱吃饺子吗？你吃的饺子是用什么做的？你都吃过什么馅的饺子？饺子家族有许多不同外形和颜色的饺子，我们一起去看看吧！

〔4〕谈话引入：小伙伴，图片上的饺子美丽吗？你们想学包饺子吗？今日，老师就教大家一个新本事：包饺子。

二、老师演示用团、压、捏等方法包饺子。

1.老师示范讲解包饺子的基本方法。

①先取一个白色橡皮泥捏一捏，然后在手心团聚。〔老师演示，幼儿用手仿照团聚的动作〕

②将白色调泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片做成“饺子皮”。

③取一块小于白色调泥的红色调泥搓圆做饺子馅。

④将“饺子馅”放入“饺子皮”中。

⑤将“饺子皮”边沿对折捏起来。

2.老师示范一种其它颜色的橡皮泥做出不同外形的饺子，重点强调捏饺子皮时，不同的捏法会做出不同外形的饺子。

三、幼儿分组包饺子，老师巡察指导。

1.明确操作要求：在包的过程中不要讲话，保持宁静。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，也盼望大家可以发挥想象包出不同外形的好看的饺子，然后把包好的饺子放在盘子里。比一比，看谁包的饺子最美丽。

2.分发材料，幼儿练习包饺子，老师巡察指导。

四、幼儿作品展示。

幼儿分组展示作品〔每组一盘〕：请幼儿说一说自己包的饺子是什么颜色、什么外形、什么口味、什么馅的？

五、结束活动：音乐律动《包饺子》。

播放音乐《包饺子》，老师带领幼儿自由做包饺子的动作，“品尝”自己包的“饺子”，巩固包饺子的方法，感受胜利的欢乐。

活动反思：

本次活动师幼配和良好，幼儿能在老师的引导下认真观测、大胆沟通、自主操作，特别是最末的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅巩固了包饺子的方法，更将活跃地课堂气氛推向了**，让幼儿轻松愉悦地结束了活动。我最感欣慰的是大部分孩子都掌控了团、压、捏的方法，基本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的形状：有元宝外形的，还有春卷外形的……看起来也似模似样，幼儿从中也体会到了创新的乐趣。本节活动也有许多地方不如人意：由于课前幼儿无意看到了我预备的饺子，于是在谈话引入时，他们毫无悬念地猜出了饺子，导致了“宝箱探秘”环节神奇感尽失。为了突破难点，让幼儿能尝试做出形态各异的饺子，我预备了各种饺子的图片，可能呈现的图片太多并让幼儿说出饺子的形状，用的时间过长，导致了后面幼儿操作的时间略焦灼。假如我只是让幼儿快速观赏几张代表的饺子图片，这样教学就不会显得头重脚轻了。

小百科：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发现的，距今已有一千八百多年的历史了。

中班教案《饺子》8

活动目的：

1、了解元旦的由来，感受元旦快乐的气氛。

2、积极参加元旦的环境布置，初步有空间审美技能。

3、通过元旦庆祝活动，幼儿参加包饺子游戏，满意肢体活动的乐趣，并了解饺子的制作过程，以及过节吃饺子的习俗。

活动预备：1、收集有关《元旦》的故事、歌谣、儿歌。

2、收集有关《元旦》布置装饰品、食品、卡片、图片等。

3、播放“早安新年”音乐，预备包饺子用的食材。

活动过程

1、老师讲解元旦的由来，及过元旦的风俗习惯，引出装饰室内和包饺子，激发幼儿参加活动的爱好。

2、请幼儿相互沟通自己对元旦的阅历，说说为什么喜爱元旦。

3、介绍饺子的由来，让幼儿了解有关元旦吃饺子的习俗。

4、师幼共同听音乐“早安，新年”。

5、小伙伴在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小伙伴分坐在操作台的四周。小伙伴们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

6、生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小伙伴依次参观。〔并说明鸡蛋的用途为加强黏度，酱油为调色，好看、加强食欲〕

7、生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小伙伴依次摁成面片并成擀饺子皮。〔开始前，请班级老师给小伙伴们洗手〕

8、把预备好的食材弄好后，预备开始包饺子。生活老师把饺子皮分给小伙伴〔2个/人次〕，班级老师把饺子馅分别放在小伙伴的饺子皮上，然后，班级酒老师进行示范，小伙伴依示范进行包饺子。包的又快又好的小伙伴予以嘉奖，包不好的予以鼓舞。

9、生活老师把煮熟的饺子分发在小伙伴的碗里，请小伙伴们品尝自己包的饺子。〔猜猜看：碗里有多少饺子，都是谁包的饺子？〕

中班教案《饺子》9

活动目标：

1.初步感受《喜洋洋》的音乐，能依据三段体音乐的改变按乐句、乐段交替变换动作。

2.迁移对包饺子的生活阅历，能够用身体动作表现饺子翻腾的状态。

3.体验音乐游戏的欢乐。

4.在感受歌曲的基础上，理解歌曲意境。

5.在进行表演时，能和同伴相互协作，共同完成表演。

活动预备：

1.阅历预备:幼儿包饺子的相关阅历。

2.《喜洋洋》音乐

活动过程：

一、通过谈话了解幼儿的已有阅历，引出本次活动的内容。

师：你们吃过饺子吗？谁知道包饺子需要哪些材料？饺子怎么包呢？

师：你们知道饺子皮怎么做呢？幼儿回答，老师小结。

师：饺子皮擀好后，接下来要做什么呢？怎么包饺子呢？

二、与配课老师合作表演音乐游戏，初步理解音乐ABA三段。

第一段：表现擀饺皮，饺子皮变大。

第二段：表现放饺子馅，捏饺子。

第三段：表现饺子沉到锅底，再渐渐浮现来，然后不停地翻滚，最末被冷水浇过后马上即不动。

三、老师引导幼儿仿照动作。

师：谁是饺子，谁是大厨师？老师：大厨师是怎么包饺子的?饺子包好后，要干些什么呢？〔引导幼儿表现饺子翻腾的状态〕

四、幼儿完整合作玩游戏，感受