桶装水厂质量安全管理制度

PAGEPAGE20桶装水厂质量安全治理制度技术文件治理制度一、治理职现1、技术部负责技术文件〔工艺、检验标准〕的编制、更改、负责人负责审核。2、总经理负责对技术文件的适宜性进展审批。3、品控部负责技术文件的归档治理、发放等治理工作。二、工作程序1、生产行政部针对产品的要求，通过，确定应有的技术文件〔包括配方、工艺、检验标准等。2、依据技术文件的要求相应落实到有关人员，收集有关资料，作为开发产品的依据，这些资料应由技术部负责人对其适宜性进展评审。3、通过评审，由开发人员对产品进开放发，编制相应的技术文件，这些文件在适当的阶段，由生产行政部对其符合性进展评审，必需时由质量负责人如今有关部门一同进展评审。评审符合要求后，交技术部负责审核、总经进批准后进展小样试验。4、通过批准，由化验室负责小亲试样，对小样进展产品特性的总体验证。5发文件作更改，更改后仍应进展审批。6、通过验证，产品符合要求，可承受产品鉴定或顾客确认的方法对产品进展鉴定。7定稿的文件由质量负责人员进展审核、总经理批准后，作为批量投产的依据。8、审批后的正搞，由品控部移交到技术部进展归档，依据需要，技术部负责指派专人对文件进展复制，发放到需使用的部门，进展使用。9术部，负责人签留意见后，由原开发人员进展更尽管，当指定其它人员更改，应取得相应的背景资料。104.4、4.5、4.7、4.8稿进展修改，对发下文件同时进展修改。11、任何人员、任何部门均不得擅自更改文件，对制订审批后的文件应严格执行。12、本制度由生产行政结合寻常工艺执行状况一同监视实施状况。13、当觉察擅自更改或不执行状况，质检部将开出《订正措施处理单》限期进展整改，严峻的应按违反厂纪厂规进展处理，对造成损失将追究经济责任，对造成事故的移交有关方面处理。关心材料选购治理制度1、关心材料购进，依据生产需要，制定选购打算，组织购进。2、对购进关心材料的生产厂家进展考察，其要求是：必需具有卫生许可证和生产许可证，产品质量牢靠、稳定，交货准时，售后效劳周到。3、关心材料的验收：货到后，仓库保管员要清点数量，对质量状况进展检查和抽查，不合格产品不准入库。4、准时填写入库单，具体记录数量、价格、金额，质量状况记录在备注栏内，将入库单、财务联准时交与会计作帐。5双方签字。6、每一批关心材料购进，应向供给厂家索取生产许可证、发票或购物凭证和产品检验合格证。制止选购不符合卫生要求的材料。销售人员治理制度1常温的仓库内。2、向用户介绍产品的使用方法和用途。3、了解本厂的桶装饮用水质量在市场上的反映，做好销售台帐。月2020以后的饮用水质量状况，下旬汇报本月前10日的饮用水质量状况。4、认真做好产品质量信息反响表，做到状况真实、准时，并准时向生产技术部门通报。5、认真做好售后效劳工作，诚意诚意地用户效劳。6、已经出厂销售的产品，假设存在严峻质量问题，应依据产品安全事改应急处理预案，准时召回、处理。不合格品治理制度1、对不合格产品进标识，在生产过程中，一旦觉察不合格产品，立即通知总经理，查找缘由。需要停机检查的，要马上停机，待缘由查明，排去故障后再开机。检验员对可疑的不合格产品，要进展明显标志，认真抽样进展检验后，再判定是否为不合格产品。在成品库抽亲检验时，假设觉察有不合格产品，要进展明显标识。2、对不合格产品进展隔离：经检验不合格产品，检验员填写信息反馈通知单，通知成品库进展隔离。成品库保管员按通知将不合格产品进展隔离，单独进展标识，以防不合格产品出厂。3、不合格产品的处置：由总经理、副总经理、选购部、品控部、检验员组成评审小姐，对不合格产品进展评审处理。4生产车间主任、检验员召开质量分析会议。会议要求三不放过，即缘由未查清不放过，责任未明确不放过，整改措施未落实不放过。将同样的问题再次发生的可能削减到最低程度。5销售商处、还是用户手中，都要想方法召回。同时查找不合格产品的出库缘由，追究责任。产品安全事故应急处理制度一、当饮用水产品存在严峻质量问题时，应召回处理。二、有严峻质量问题饮用水产品，如已经销售的，应马上实行下架，召回等处理。三、觉察生产的饮用水产品存在严峻质量安全问题时，主动以书面形式向当地质监部门报告，乐观实行措施，制度召回打算，主动召回已出厂销售的有问题产品。四、召回打算的内容〔一〕停顿生产担忧全食品的状况；〔二〕通知销售者停顿销售担忧全食品的状况；〔三〕通知消费者停顿消费担忧全食品的状况；〔四〕食品安全危害的种类、产生的缘由、可能受影响的人群、严峻和紧急程度；〔五〕召回措施的内容，包括实施组织，联系方式以及召回的具体措施，满园和时限等；〔六〕召回的预期效果；〔七〕召回食品后的处理措施。五、经食品安全危害调查和评估，确认属于生产缘由造成的担忧全食品的，应当确定召回级别，实施召回。依据食品安全危害的严峻程度，食品召回级别分为三级：一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体安康造成严峻危害甚至死亡，或者流通范围广、社会影响大的担忧全食品的召回；二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体安康造成危害，危害程度一般或流通范围较小，社会影响较小的担忧全食品的召回；三级召回：已经或可能引发食品污染，食源性病症等对人体安康造成危害，危害程度略微的担忧全食品的召回。六、召回担忧全饮用水产品时，假设成严峻危害后果的，准时公布信息，向社会公开赔礼，并通过公布社会公告或其他方式告知消费者。七、召回担忧全产品时，将按有关规定对消费者作适当的补偿，对召回的产品作必要的技术处理或予以销毁，同时报告质监部门。产品安全信息报告制度一、加强产品安全信息治理，确定一名信息员负责产品安全风险信息收集、评估，增加同有关部门和消费者就产品安全信息的沟通交流，完善产品安全监管信息网络，提高安全风险防范力气。二、产品安全信息报送内容和要求，依据政府监管部门的要求，及时报送产品安全信息状况，每月上报一次；产品安全推想预警和监测评估信息，要准时上报；有关产品安全统计报表，按规定时限报送；重大事项和重要信息，做到随时报送；对食品中毒、突发产品污染大事及产品安全的信息，除按有关规定和程序处置送外，要立即向当地和县级产品安全协调领导小组报告。三、标准产品安全监管信息的公布。产品安全协调领导小组办公室负责收集、汇总、分析和综合公布产品安全监管信息。公布单位在信息公布前应与相关部门沟通，确保信息公布的准确、准时、客观、公正。信息公布单位对公布的信息担当责任。产品安全投诉制度一、乐观受理。设立产品安全投诉，安排专人负责受理投诉受理工作。二、受理登记。对每起群众投诉，要认真记录，准时报送公司领导，妥当处理，并将投诉记录准时归档。接到有关部门转来有关公司产品安全投诉事项，要马上报告厂长。三、限时办结。产品发生安全投诉大事，要在第一时间报告厂长，马上组织成员核实、评估，协作有关部门处理，消退不利影响。凡转来的投放举报案件，要在一周内回复，不准拖延。四、建立健全产品安全监视网络。准时收集产品安全信息。加强同消费者协会的联系，承受舆论监视和其他社会监视，拓宽产品安全监管信息来源和投诉举报渠道，有效防范和化解产品安全风险。生产设备治理制度一、组织机构及职责：分管生产质量的公司领导全面负责设备的治理工作。具体负责设备的造型、使用、修理、改造、封存和报废工作，以及处理设备事故工作。生产部经理对全部生产线上的设备运行、修理、保养负具体责任。机械修理员，治理全车间设备，日常检查设备运转状况，主动乐观搞好设备给修、保养和润滑工作。操作工：各个岗位的员，严格遵守设备操作规程，进展日常卫生清理和保养，觉察问题准时向生产部经理报告。二、设备治理的目标和要求：总目标：设备完好率大于95%，打算检修完好率大于98%，要求设备不出重大事改。三、设备修理的内容和要求：1、设备运行由各岗位操作者看管。2、三个级另的保养：日常保养要求：设备要求清洁，工具齐全，摆放整齐，润滑工作要按“五定”执行〔定润滑脂牌号，定数量，定期，定人，定位。2022500003、每个年度内，按打算分批进展修理、加油。四、设备事故处理程序：1、设备事故发生后，操作人员应马上实行措施，防止事故扩大，保护现场并报告生产部负责人。2、马上组织抢修，恢复生产。3、对事故的处理，由副总经理召集生产部经理、设备修理员和操作工参与的事故分析会，坚持“三不放过”原则，既：不查清事故缘由不放过，责任未明不放过，整改措施未落实不放过。4〔〕〔2〕般事故，按损失金额的〔3〕重大责任事故者：罚款损失35%，或解聘合同。5、对设备事故的修理，由车间做好修理记录，上报公司。五、设备运行日常治理：1、各岗位每天填写设备运行记录，上交生产部，生产部再统一上交公司。2、车间每天做好全车间的设备运行记录和停机修理记录。3、设备修理内容，要有具体记录，记录状况上交生产部。六、建立设备档案：1、按工艺流程的要求选购进和配备设备，选用先进、安全的设备。2、设备说明书、合格证、保修单要准时归档。3、设备大修打算和实际修理状况应归档备查。生产质量治理制度〔一〕饮用水制度作业指导1、首先将储水罐未生产完的隔夜水放掉，然后对设备进展正、反冲10-1525-73、开启一级过滤和加压泵，将原水经砂棒过滤、活性炭过滤、周密过滤；4105、经过处理的无菌水储入成品罐待灌装，等待时间不得超过 4小时。〔二〕桶装水作业指导1、收桶：查看桶的质量，核对数量，脏桶和非公司的周转桶不准接收。2、分桶：对每只空桶都要进展自视检查和闻味检查，检查工程为：〔1〕观看桶内是否有肉眼可见物，如绿藻、油污等〔2〕桶内是否有异味。3洗后不得有绿点、异味，全部桶的外壁都进展清洗，毛巾、刷子擦拭，桶内有异物要用清水冲刷出去，桶外壁有油污用洗涤灵单独刷洗。4〔水生产一道质量把握，要求工作人员有较强的责任心，并对检验结果有记录。5〔1〕灌装前030分钟经过风淋室消毒后〔2〕〔3〕用清〔4〕将灌装机水箱内参与配比过的消〔5〕将灌装机各部件冲洗擦拭干净；〔6〕每天将最3-56、检验：用目视的方法检查桶内的水中和桶的外侧是否有异物，如无异物将合格证贴在指定位置，作为桶装水生产的一道质量把握点，要求工作人员有较强的责任心，对检验结果作记录。7、包装：经检验合格后的桶装水套上热缩膜进展吹塑，再套上专业塑料袋，并清点数目、码垛或装车。生产车间主任岗位职责1识的训练。正确处理好产品质量与产量、出品率的关系。2质量放在第一位。团结全体员工，完成车间的质量治理工作任务。3、加强设备、动力和计量等方面的治理，严格按操作规程操作，搞好文明生产和安全生产，对质量把握点进展监视检查和指导。使生产现场的质量保证体系运行正常。4、时刻把握生产过程中的产品质量信息，假设消灭质量特别状况，及时实行相应措施，确保恢复正常状态。5、对生产过程中的质量事故负责。总经理职责1、必需认真执行国家有关产品质量的法律、条例和政策法规。加强质量治理工作，始终带头坚持质量第一的方针。总经理是公司质量治理的决策者和第一责任者，并对产品质量负主要责任。2、亲处组织和领导质量工作。直接领导全面质量治理部门，完善质量治理组织和规章制度，并保证质量治理部门行使职权。3、针对市场变化，准时颁发质量方针和目标，推行质量治理的思想、方法和措施，确保质量治理体系正常运行。4、检查和落实各级质量责任制的执行状况。5争辩工作。6者，查找质量事故发生的主、客观因素，总结教训和制定措施。7、严格执行国标《瓶〔桶〕8GB19298-20229、始终坚持质量第一、用户至上的原则，经常走访用户，征求和收集对产品质量的意见和有关信息。10、加强原料、成品、副产品和包装物的治理，认真做好防虫、防鼠、防高温、防潮工作。因治理不善，造成质量事故，追查事故责任者。车间卫生治理制度1、水处理全部设备每天至少擦拭一次，保持干净无尘。全部地面随时擦拭，保持干净无积水。全部墙体、门、窗每周至少擦拭一次，保持干净无尘。2、拔盖刷桶拭干净。刷桶水池，洗手盆每天班后排净污水，擦拭干净。外洗间墙、窗户、门每周至少擦拭一次，保持清洁无尘。更衣室内衣柜，墙体每周至少擦拭两次，保持干净无尘。3、内洗一更、二更、风淋室内地面、门窗、玻璃、洗手盆每天班后用专用抹布擦拭干净，保证清洁无尘。池壁干净。内洗间内设备、地面每天进展一次清洁，保持卫生。4、灌装灌装间全部地面、设备、用具、玻璃每天班后用专用工人清理擦拭干净，做到均匀灰尘、无积水，不留任何死角。灌装间内墙壁、地面每周至少擦拭三次，保持清洁无尘。灌装间整体消毒每周进展一次，消毒部位包括墙壁、天花板、门窗、机器设备、工具等，消毒方式承受熏蒸，消毒剂选用过氧乙酸。物。工作人员操作要稳、轻，削减不必要的活动，以免造成空气污染。前方可使用。灌装间各工作室的门无论生产或非生产时，均应准时关闭。灌装间内全部的各种器具、容器、设备、工具需用不易发尘的材料制作，并按规定程度进展清洁，方可带入。应尽量削减使用不易清洗的带有凹凸面的设施。5、贴证套标灯箱每天班后用干布擦拭干净。全部物品，器具擦拭干净后整理归类，工作区域内地面每天班后清扫擦净。参观走廊内地面每天班后用专用拖布擦拭干净，地面、玻璃、门窗及顶部每周至少擦拭三次，保持干净无尘。6、包装包装间内地面每天班后清扫拖净。所用物品及包装平台、链条每天班后擦净归类。包装间及职工通道内墙体、门、窗等每周擦拭两遍，保持干净无尘。喷码机每天正常关机后，用专用抹布擦拭干净，保持机壳无积尘、无油污。清洁卫生治理制度1、经常保持企业四周环境良好，25米内不得堆放垃圾或设立垃圾场、坑式厕所、粪池等孽生有害昆虫的场所；卫生区实行“四定”方法，即：定人、定物、定时间、质量、划片分工，责任到人，确保内外环境干净。2、聘请安康人员进展生产，并每年必需进展安康检查，取得安康培训合格证明前方可连续上岗。工作期间应穿载清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，保持良好的个人卫生习惯。做到：〔1〕工作前、处理产品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手：接触直接入口产品〔2〕防止人为因素造成的产品污染。3、不得在生产场所、仓库和销售场所内吸烟，不得随地吐痰。4、每次开机前或停机后，对设备内外要准时进展清理，对场地要进行清扫，保持生产场所和设备的干净。5、产品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产标准进展操作，确保各工序连续进展，严禁来回，防止穿插污染。6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向，确定专人治理，定期按有关规定准时清理。个人卫生治理制度1、保持双手清洁有以下状况时必需洗手工作开头前。大、小便后。中途离开岗位、休息或饮食后。接触不干净的容器、设施后。捡起污物或直接处理废弃物后。2从事与生产无关的其他活动后。最正确洗手方式是适当的使用消毒剂，能到达清洗目的。2、正确的洗手程序为：用水潮湿双手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。用流水充分冲洗手上的肥皂泡。3275%的酒精消毒。最终一次性消毒纸巾、毛巾擦干，或用暖风机吹干。3、保持衣帽干净进入车间前，必需穿戴干净的工作服、帽、靴、鞋。工作服每天洗净，工作服应盖住外衣，工作时应载口罩，头发不得露于帽外，以防凌乱的头发或头发屑落入桶内，不在生产厂所梳头发。不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所。4、重视操作卫生直接与生产原材料接触的人员及灌装间人员不许带手表、戒指、手镯、项链和耳环，以免阻碍清洗、消毒或落入成品中。进入车间前不许饮酒，工作时不得吸烟、饮酒、吃零食，严禁抓头皮、擦鼻涕、挖耳、挠腮，不得接触不洁物品。进入车间前不允许浓艳扮装、涂抹指甲油、喷洒香水，以免污染产品。操作人保员手部受到外伤，不得接触产品及原料，经过包扎治疗带上防护手套后，方可参与不直接接触产品的工作。〔包括参观人员均应遵守各项规定。5、培育良好卫生习惯工作人员应养成“四勤”习惯，做到勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和工作服，勤晒被褥。努力抑制一些不好的习惯，如无意拢头发，随地吐痰等。养成一天工作完毕后准时冲洗、清扫、消毒工作场所的习惯以保持清洁的环境，有利于提高产品质量。从业人员治理制度一、公司治理人员和全体员工必需认真学习《食品安全法》及其有关规定，把握有关产品安全和卫生的根本要求，具有确定的产品安全、卫生学问和法律法规学问，有猛烈的社会责任感和产品安全意识，严格遵守产品安全、卫生相关的法律法规。二、公司人员每年进展一次安康检查，员工和临时工作人员也必须先进展安康检查，取得安康证明前方可上岗操作。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍产品卫生的疾病，不得从事接触直接入口产品的工作。四、从业人员消灭咳嗽、腹泻、发热等有碍于产品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因，排解病症或治愈后，方可重上岗。五、从业人员必需肯有良好的卫生习惯，并且做到：工作前、处理产品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接触直接入口产品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工产品；不得在产品加工和销售场所内吸烟，随地吐痰。六、人事治理部门负责从业人员的卫生学问培训治理工作及培训计划实施等。七、加强对员工产品卫生学问培训，并经考核合格前方可上岗，将考核结果计入员工个人档案，作为晋升工资，表彰先进的依据之一。八、人力资源部门负责培训，并建立完整的培训档案。生产工人岗位职责1、结实树立质量第一的思想，自觉遵守岗位责任制和操作规程。2、严格遵守质量治理制度，做到不合格产品不进入下一道工序，不合格产品不进入仓库，准时返工处理。3、认真做好生产中的原始记录，觉察质量问题准时处理。4、全面地学习全面质量治理学问，乐观参与质量治理活动。贮存治理制度1通风的设施及措施，不得存放有毒，有害物品〔如杀鼠剂、杀虫剂、消毒剂等〕及个人生活用品。2、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出；各品种按销售票挨次发货。定期清仓检查。防止原料及产品过期、变质、霉变、生虫，准时清理不符合卫生要求的产品。3、仓库应干净，定期清扫，经常保持仓内地现、墙上无灰尘，严禁在成品仓内吐痰、抽烟。4、保持仓库枯燥，适时开窗通风，必要时应设置机械通风设施。仓库卫生治理制度1、原材料仓库每日班后清扫拖净，