2022年智慧树知道网课《食品营养与健康》课后章节测试满分答案

第一章测试1错CB.对参考答案参考答案B2人体共需要()类养分素。C.8C.6C.7C5B3产热养分素包括〔〕.水厂厂厂D.D参考答案参考答案4【多项选择题】(3分)非产热养分素包括()。矿物质.水厂C.C厂参考答案参考答案5【推断题】(3分)推举摄入量是以EAR为根底制订的，是指可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平。.C.错CB.对参考答案参考答案A6【多项选择题】(3分)预包装食品包装正面标识(Front-of-package,FOP)承受总结性指标体系，把握指标包括.厂B.钠厂C.厂参考答案参考答案7【多项选择题】(3分)厂.B.厂D.D8【多项选择题】(3分)厂厂B.厂C.厂D.参考答案参考答案9【推断题】(3分)共性化养分的趋势是依据每个人基因差异来制定共性化饮食方案，提出更具靶向性的共C.对C.错参考答案参考答案A错C对参考答案参考答案B1影响根底的因素主要有厂A.体外表积与体型厂B.年龄和性别内分泌参考答案参考答案2【推断题】(3分)C.对CB.错参考答案参考答案A3【单项选择题】(3分)以下物质中在人体内氧化产生能量最多的是()。C.CB.BCC.CC.A4【单项选择题】(3分)3考虑养分素之间的平衡，合理膳食中蛋白质供能占总能量的()。CCB.CC.CCC5【单项选择题】(3分)C.C.CC.CCD.DC6【多项选择题】(3分)碘元素的食物来源主要有〔〕D.D7【多项选择题】(3分)硒元素缺乏，简洁患〔〕。.C.D.参考答案参考答案8【多项选择题】(3分)硒元素的食物来源主要有〔〕。D.D参考答案参考答案9【多项选择题】(3分)人体水分的摄入途径有〔〕。A.A.2参考答案参考答案C5.CCD.D参考答案参考答案D1C对C错..参考答案参考答案AA.B.D.参考答案参考答案3C.C.CC.CCD.参考答案参考答案A4【推断题】(3分)错C对B5【单项选择题】(3分)谷类是膳食中哪种维生素的重要来源()。C.C.CC.C维生素AC.D6【推断题】(3分)C.错C对参考答案参考答案B7【单项选择题】(3分)以下植物类食品中，抱负的碱性食品是〔〕。参考答案参考答案B8【推断题】(3分)畜禽肉蛋白质大局部存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质。〔〕CA.A对CB.错参考答案参考答案A9【单项选择题】(3分)畜禽肉和血是膳食()的良好来源。CA.A钙CB.B铁CC硒D.镁参考答案参考答案B【单项选择题】(3分)畜禽肉可供给多种维生素，其中主要以〔〕为主。A.ACB.BC.维生素B族CD.参考答案参考答案C1【推断题】(3分)以动物性食物为主的膳食构造是进展中国家模式、养分缺乏型膳食构造。〔〕.C.错C对参考答案参考答案A2【多项选择题】(3分)植物性食物为主的膳食构造的缺点是()。....参考答案参考答案3【多项选择题】(3分)以下属于地中海膳食构造内容的是〔〕。..口参考答案参考答案4【多项选择题】(3分)我国居民膳食养分构造中存在的主要问题有()。..厂C..参考答案参考答案5【推断题】(3分)C.错C.对参考答案参考答案B6C.C.C参考答案参考答案C7平衡膳食中食用油的摄入量应当〔〕。C.C.CC.CCD8【单项选择题】(3分)CCp.Cc.B9【推断题】(3分)妇、乳母、儿童青少年、老年人和素食人群),更加强调食物的多样化与均衡，以及吃动C.错C对B2022年《膳食指南》中指出，平衡膳食模式的重要特征是〔〕。D第五章测试1以下哪项是糖尿病患者的典型病症之一〔〕。A2【单项选择题】(3分)以下哪些食物的GI值较高?()C.CC.CCD.DC3【单项选择题】(3分)C.C.CC.CC.B4【单项选择题】(3分)某成人体质指数〔BMI〕为26,则他的体重程度为()正常CC.CCD.DB5【单项选择题】(3分)依据身高标准体重法，肥胖度>20%但<30%为〔〕C.C.CC.CC参考答案参考答案B6【多项选择题】(3分)依据发生缘由，肥胖可以分为().B.婴儿肥.D.D参考答案参考答案7【单项选择题】(3分)由于脑垂体-肾上腺轴发生病变、内分泌紊乱或其他疾病而导致的肥胖称为〔〕C.C.CC.CC.参考答案参考答案D8以下能预防肥胖的措施包括〔〕..C.D.D参考答案参考答案9【多项选择题】(3分)肥胖的发生主要受哪些因素的影响?()B.C.C.【单项选择题】(3分)占高血压患者的95%以上的高血压类型是〔〕Cc.A第六章测试1【推断题】(3分)“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一对错A2【多项选择题】(3分)绿色食品、无公害食品、有机食品的共同点是〔〕。.厂.C.C厂D.D3【多项选择题】(3分)保健食品的生物科学根底包括()。.厂B.C.C.参考答案参考答案4C.错C对参考答案参考答案B5C.C.C.C.参考答案参考答案B6厂B..参考答案参考答案7【单项选择题】(3分)截止到2022年，我国规定的药食同源的物品种类共有〔〕种。C.C.9CC.CC.A8【推断题】(3分)2022年《食品安全法》规定：列入保健食品原料名目的原料只能用于保健食品生产，不.C.错(B