元朝茶具课件

元代茶具2011年12月7日主要内容元朝的茶文化元朝的茶具发展元朝的茶文化承上启下的茶文化

首先元代在茶饮习俗上发生了重大变化一方面,上层社会沿袭宋朝的末茶法,皇室所需茶叶仍以龙团凤饼为主,继续由贡焙生产进奉,只是宫廷皇族更喜欢的是加料茶饮,茶叶烹煮时可加进各种辅料,另一方面,作为入主中原的游牧民族,蒙古人看不惯宋人优游文雅之风。更反对靡费巨资的团茶制作,因此,在民间倡饮沸水直接冲泡芽茶的茶饮方式。末茶法正逐渐被全叶冲泡的芽茶法所替代。

其次，以香花、果品等入茶的饮茶习俗。利用茶叶的亲异味性，使茶叶吸收花、果品等的清芬芳香而加工制作的茶，且不断被普及饮用，是元代茶文化的又一特点。

蒙古族入主中原后，受到藏族酥油茶即所谓“西番茶”的启发，吸收中原原有的一些饮茶方式，结合本民族的文化特点，形成了具有蒙古特色的茶饮品。这种茶饮既可饮用，又可食用，不仅受到蒙古贵族的欢迎，而且还流传到汉族和其他民族中，极大地丰富和发展了元代茶文化。元代的茶具兼收并蓄，吐故纳新去繁从简的元代茶具作为入主中原的游牧民族,蒙古人看不惯宋人优游文雅之风，更反对靡费巨资的团茶制作,因此,在民间倡饮沸水直接冲泡芽茶的茶饮方式。末茶法正逐渐被全叶冲泡的芽茶法所替代。

风靡于民间的饮茶习俗是用沸水直接冲泡芽茶的散茶法。喝散茶,节省了备茶过程的许多繁文缛节,也大大简约了所需茶具。元人已开始将采摘和加工茶叶的器具排除在茶具之外,此时常用的茶具仅有执壶(贮汤冲泡)、高足杯(碗)、盏、盏托、碗(饮具)、盖罐(贮茶具)等。

壁画描绘一个头梳双髻、身着袍服的童子在庭院中奉盏(带盏托)侍茶的场景。童子身后左侧的桌上是备茶的一应茶具,有成叠扣放的瓷盏、叠放的盏托、冲泡茶汤的大碗、贮放散茶的盖罐等。这一场景与宋、辽壁画墓中的备茶图明显有别,往日习见于宋、辽人茶室中的加工、烹点饼茶的器具如碾、罗、风炉、汤瓶等均不见踪迹。

元青花缠枝花卉纹盏托

盏造型小巧雅致。由盏与托两部分组成,盏敞口、深腹,孤壁平底、胎质细密,釉色青白光润,盏内沿、盏心、外沿、腹部以及托盘分别饰卷草、缠枝莲、菊花、钱纹、蕉叶等多层纹饰,元青花瓷器装饰层次多,主次纹饰层层相接。可达8~9层,但层次多寡与器形体量成正比

青花八棱执壶

此壶造型与凤凰牡丹壶造型大同小异。区别在于壶口形呈喇叭状,鼓顶八棱形盖,颈细长,壶身呈八棱形,流、颈之间有S形饰件相连。质地细腻、釉莹润而呈蛋青色。通器满施青花纹饰。色略暗淡,由主纹与辅纹构成,有蕉叶、莲瓣、回纹、折技花卉、卷云、卷草、火焰宝珠等。造型优美典雅、纹饰繁而不乱。元青花执壶壶身多为玉壶春瓶式,长流与壶颈间则以S形饰件相连,此类茶具造型直沿用至明清,且款式更加丰富

青花云龙纹荷叶式盖罐

胎坚、质密。白釉闪青、釉层肥厚莹润,大口、短颈、溜肩、圆腹、浅圈足,荷叶形盖。青花成色青翠,从盖至足分别由五组纹饰组成。盖呈莲叶状,莲茎状钮,盖面叶脉毕张,其间游戈鳜鱼、青鱼、鲶鱼、螃蟹,活脱脱的一幅荷塘清趣图。颈部饰古钱纹一周,肩部饰缠枝牡丹纹。腹部上下留白,中间绘主题纹饰双龙戏珠纹。下腹部近圈足处施仰莲纹一周。造型浑厚、纹饰精美、色泽清新悦目。同类盖罐见于冯道真壁画墓的《童子侍茶图》,应是贮茶器具,或谓茶叶罐。

青花釉里红开光缕花罐

1964年出土于河北保定元代窖藏。此罐覆盆式狮钮盖,器身满绘花纹,有垂云、水波、白莲、卷草、牡丹、石榴、莲瓣等,腹部以双勾菱花串珠纹开光,内雕缕红色花卉、石头等图案。青花色泽艳丽、纹饰典雅、层次分明且有浅浮雕效果,是元青花瓷器中的上品。类此造型茶叶盖罐。各地窑口多有烧制,明、清时代沿袭其造型或稍作改变,如将军罐。高足杯、高足碗

高足杯与高足碗同为为元、明瓷器中最流行的器形。景德镇窑、龙泉窑、钧窑、磁州窑、霍县窑、德化窑等均有烧造。其造型为敞口深腹、竹节状高圈足。元代青花高足杯垂腹较浅,竹节状高长圈足,便于把持

元代特色茶具元朝为游牧民族的政权,除了受汉族文化传统影响外,也保留不少契丹民族的宗教信仰、文化习俗,反映在茶文化中,此间创烧了一些有浓厚民族色彩、令人耳目一新的新型茶具

多穆壶

元创烧茶具之一,由蒙藏民族贮放奶茶的壶具(金属或木质)演变而来。现藏首都博物馆的影青釉多穆壶属景德镇窑烧造,胎质洁白,釉色青白。筒武器身,上收下敞,口沿后半凸起如意云头式档。盖面凸印莲花纹。扁形曲柄、方形壶流、柄两端有卷云状装饰,壶身有仿皮革带和铆钉状装饰,反映草原民族浓郁的生活气息和精湛的工艺作风

僧帽壶

因壶口形似僧帽而得名,口沿上翘、前低后高,鸭嘴形流,壶盖卧于口沿内,曲柄、束颈、鼓腹。圈足。现藏首都博物馆的元青白釉僧帽壶,胎白质细。淡青釉匀净莹润,造型敦厚、朴实,颈较粗、流略短,极富少教