2021年南美白对虾养殖技术

30/302021年南美白对虾养殖技术南美白对虾养殖技术

本文包含南美白对虾的选址、放苗、水质处理、病虫防治、提高产量等方面的内容，语言通俗易懂，值得养殖户进行学习。

目录

南美白对虾养殖技术(1)

01对虾养殖管理工作——放苗保苗篇(3)

一、清杂(4)

二、肥水(5)

三、低应激放苗(5)

四、持续保苗(5)

五、弧菌控制(6)

02南美白对虾，你真的准备好放苗了吗？(6)

一、水质过滤与消毒。(7)

二、“扶正祛邪”（解毒、稳水）(8)

三、肥水、培菌。(8)

四、试水(10)

五、保苗、抗应激(10)

03棚尾虾病害防控，一定要做到位！(11)

一、棚尾养殖环境(11)

二、棚尾3种常见病害(13)

04南美白对虾放苗后虾苗大量死亡的原因分析(17)

一、药物残留：(17)

二、应激反应：(18)

三、病虫害：(18)

四、敌害生物：(18)

五、互相残食：(18)

05南美白对虾养殖的潜在风险(19)

06论南美白对虾虾塘的营养过剩(23)

07论南美白对虾养殖的增氧效益(27)

08降温后对虾蜕壳不遂的处理(32)

092020南美白对虾土池控藻养殖技术模式(33)

1、培好藻：(37)

2、养好藻：(40)

010论南美白对虾塘的选址(44)

011养殖南美白对虾的十五点感受(48)

012南美白对虾如何科学放料台？(51)

013浅谈南美白对虾白便症(54)

一、对虾白便症症状(54)

二、对虾白便症发病原因(56)

0144.0标杆淡水养殖白对虾技术规程(58)

一、优点：(58)

二、缺点：(58)

三、池塘建设：(59)

四、虾苗淡化流程：(59)

五、大池养殖管理：(62)

六、总结淡水养殖白对虾的基本要求：(64)

015论南美白对虾养殖如何提高产量(65)

016论南美白对虾养殖的四个当心(69)

01对虾养殖管理工作——放苗保苗篇随着气温的慢慢回升，很多南美白对虾养殖区都开始了早造虾的放苗工作。然而，每年放苗的时候总会上演几家欢喜几家愁的老套桥段。就拿今年湛江市场来说，不管是东海岛还是坡头，都有很多放苗没几天就排塘的情况。为什么同样一批苗放下去有的塘成活率要比别人高一些？为什么同样的工作都在做最后的结果却不一样？对虾放苗前后的管理工作，您真的做好了吗？

进入正题之前，有个问题在此提出来跟大家做个探讨。那就是关于肥水放苗的问题。清水放苗还是肥水放苗，一直是个没有定论的话题。对虾养殖历经三十年的发展，这个问题始终不曾统一。虽然论题的结果无法统一，但是出发点却是相同的。不论是主张清水放苗的还是肥水放苗的，最后都是殊途同归，都是为了前期的养殖成功。为了提高虾苗下塘后的成活率，每个人都在用自己的方式努力着。

追本溯源，我们要搞清楚一个问题，那就是有哪些因素会影响前期放苗虾苗的成活率。只有找准源头，才能做到精细化管理。

排除虾苗的质量问题，适口的饵料和稳定的环境因子是保障虾苗成活率的关键因素。早期虾苗的适口饵料主要是天

然的浮游动物，其适口性、营养价值以及消化吸收效果，远高于人工配合饲料。而浮游动物的产生和维持需要水体有平衡且稳定的菌群以及丰富的单胞藻等。这些条件的满足，只有通过科学的肥水稳水工作才能实现。而且，有一定肥度的水体，溶氧充足，透明度适宜，菌藻平衡，水体的抗逆性、稳定性更高。

主张清水放苗的人，担心的其实是放苗时水质太肥，大型藻类过旺或者形成某一单一优势藻群，这样的水体藻相是极不稳定的，容易倒藻，对虾苗有毁灭性的应激刺激。而且，在高温时候，很容易出现气泡病。除此以外，水体过肥，水体的PH也会很高，高PH对于早期放苗也是十分不利的。然而，传统的养殖过程中，肥水主要用的是生物肥和有机肥一类，这类肥恰恰容易培养出以蓝藻、绿藻为主的大型藻类。所以，清水放苗并不是不想肥水，而是担心不会肥水，肥不好水。

渔美康在华东、华南南美白对虾市场深耕多年，根据当地的放养密度和模式，结合自身的产品优势，总结出了一套高效放苗保苗的管理方案，为广大养殖户提供了强有力的技术支撑，得到了广泛好评。现将具体方案流程及关键技术点整理如下：

一、清杂

主要针对不能覆膜的土塘及排换水条件不是很好的养

殖区域，如湛江、钦北防等地，选择安全高效的清杂产品，尤为重要。“放苗不清杂，抓虾变抓瞎”，野杂不仅会直接影响虾苗的成活率，还会抢食饲料，增加料比，增加养殖成本。目前清杂产品主要以茶枯类为主，具有清杂效果好、安全性高的特点。

二、肥水

肥水的好处在前面已经讨论过，不再赘述。进水消毒、解毒后，放苗前3天，使用渔美康专为白虾养殖定制的以滤饵多肽为主的肥水四件套方案，不仅能培育出优良的水质，更能源源不断的为虾苗提供丰富的适口饵料。该方案在对虾市场推广多年，得到了广大客户的高度认可。

三、低应激放苗

开袋前半个小时全池泼洒免疫多糖类、复合维生素等抗应激产品，减少环境应激因素，给虾苗入塘提供一个稳定的环境。

四、持续保苗

由于虾苗越小蜕壳越频繁且越没有规律，放苗当晚，全塘使用一次高能乳酸钙和复合维生素，第二天再使用一次。以后隔一天使用一次，连续使用2-3次。提高虾苗的体质，及时补充钙质及微量元素，持续保苗，确保蜕壳的顺利进行。降低因蜕壳不遂引起的损耗。

水质稳定是保苗的关键，放苗后每天或者隔天使用滤饵

多肽，少量多次，确保水质的持续性稳定。根据水色变化情况灵活搭配复合菌和藻种使用。

五、弧菌控制

放苗一周后，要对弧菌做一次预防控制工作，推荐使用高含量生物抑菌剂，控制水体弧菌。专业生物抑菌，安全高效。

放苗后一定要做好保苗的工作，帮助虾苗顺利度过前10天的“危险期”，只有这样，才能更好的迎接下一个挑战——转肝期。

02南美白对虾，你真的准备好放苗了吗？

大家都知道放苗前我们要做哪些工作，在这里我归纳为两个步骤。一是清塘，清除池塘内部对养殖动物不利的因素。二是水质处理，让养殖动物下塘后有舒适的生存环境。接下来就对如何处理放苗前水质说说自己的看法。以南美白对虾养殖品种为例。

我从事南美白对虾养殖一线服务今年是第十个年头了。经历过很多地区针对这条虾养殖的各种模式。养殖朋友都知道一句话“养虾先养水”。但整个养殖过程中哪个阶段的水尤为重要呢？大家可能会说哪个阶段都重要。是的！哪个阶段都很重要！但我今天要说的放苗前水质处理是最为重要

的。为什么说它是最为重要的呢，接下来会告诉你答案。

一、水质过滤与消毒。

开始进水时必须用80-120目的筛网过滤，防止杂鱼杂虾及其卵进入池塘大量繁殖。对后期管理及饵料浪费带来不必要麻烦。但筛网也不能过密，过密会导致网口堵塞进水困难。

根据池塘条件和放养密度来决定第一次进水量。我以广西合浦党江西场池塘条件为例，这边池塘条件有限，最高水位在1米左右，建议第一次进水在50-60公分为宜。以后每周加水不超过20公分。这样操作有利于水体藻类繁殖和低应激有助于虾苗的脱壳促进其生长。但这个时候一定要保障池塘的微量元素充足为虾苗成长保驾护航。我们一般会用，促长硬壳宝（3亩水体/包）干撒+活力宝（3亩水体/包）泼水，隔3-5天一次为宜。

第一阶段进水完成后要对水体进行彻底消毒。这一步所有养殖户都知道。但大家不知道的是超高的氯制剂消毒会对水体造成第二次伤害，大家习惯性用漂白粉甚至强氯精消毒。剂量很难掌控，用少了达不到消毒效果，用多了会有余氯。余氯和水中有机质反应会产生“致癌，致突变，致畸形”的有害有毒物质，影响虾苗的正常发育，保障不了成活率。所以建议用比较温和也能达到同样消毒效果的碘制剂进行消毒。方案是：特碘（5亩水体/瓶）+硫醚沙星（3亩水体/

瓶）一起外泼。

二、“扶正祛邪”（解毒、稳水）

“扶正祛邪”顾名思义就是消除或者减少有害物质对虾苗的伤害，为虾苗提供良好的生存环境。这里所说的有害物质包括（过量使用消毒剂产生的余毒，藻类死亡产生的藻毒素，有害菌群产生的菌毒，以及地下水里含有的重金属、氨氮和亚盐等毒素）。特别是今年3-4月份我们在广西党江地区很多用地下水作为水源的地方大部分出现铁锈水，氨氮亚盐测出来都是超标，这个时候我们更应该重视这项工作。否则会出现水难肥，出现浑浊水，严重的会导致毒素进入幼虾体内使虾肝脏组织受损或诱发病害。使虾苗前期就可能出现空肠空胃，生长缓慢，成活率很低的现象。

解毒、稳水方案：1、先用速解宝（3亩水体/包）泼水+底康1号（3亩水体/包）干撒。来解除过量使用消毒剂余留的毒素以及氧化底部环境，消灭底部有害菌。隔两个小时用养水宝（3亩水体/瓶）来络合水中重金属离子、氨氮和亚硝酸等有害物质，稳定水质，为接下来的工作作准备。

三、肥水、培菌。

俗话说“稳产培藻，高产培菌。”所以说丰富的有益藻类和有益菌群对水产养殖效益的重要性是可想而知的。虾苗前期在没有驯化吃人工饲料前都是靠水体小型藻类及浮游生物物（轮虫、枝角类等）为主。而且虾幼苗期跟人一样在

发育期间生长都是不可逆性。所谓不可逆性就是说在不同阶段都有不同生理机能的完善，比如说虾的肝脏发育，如果前期不注重营养，导致营养不良，等到虾生长到一定程度再怎么补充营养也是白费力气了！所以说前期的生物饵料充不充足是提高养殖成功率的关键所在。现在很多人会忽略这一点。现在党江西场部分区域就喜欢清水放苗，他们的理由是肥水放苗到中后期水质很难控制，容易出现倒藻、水色过浓、老化等现象出现。清水放苗也很容易爆发青苔。我想说你真的学会肥水了吗？有的养殖老板一开始就把水肥的很浓，到养殖中后期肯定很难控制，所以大家不要进入误区，我所说的肥水、培菌是保证水体的菌藻平衡，达到肥活嫩爽。能有效的提高水体的缓冲能力，减少外界环境对虾苗的应激反应，保证虾苗的成活率，减少青苔爆发几率。有人会说“说的容易，怎样才能达到这样的效果呢？”现在我就讲讲该如何培菌、培藻。

1、提前规划好放苗时间，一般选择在放苗前3-5天培菌、培藻，因为这个时候培出来的藻类对虾苗期比较适口。太早，太迟都不宜。

2、方案：肥爽2号（5亩水体/桶）+滤饵多肽（5亩水体/包）+菌美1号（3亩水体/包）一起浸泡2个小时一起泼洒。水质如果比较清瘦可以加藻源宝（3亩水体/瓶）提供藻种，定向培藻。这种方法肥的水即使在温度较低的情况下效

果也非常可观。

3、稳水，以后根据水色情况5-7天补一次肥，原则是少量多次。同时可以用滤饵多肽每天每亩1-2斤去泼洒投喂，吃不完的可以有一定助肥效果，真正做到不浪费。这样水质稳定性高不容易变，对虾肠道和肝脏发育效果也显著。

四、试水

如何正确的试水也是放苗前期重点工作，很多养殖朋友不重视甚至忽略这个步骤直接投苗，导致损苗严重。经过走访这么多养殖区域我发现试水的方式可谓是五花八门。如何正确试水呢？

1、最好选择2个或有条件选择2个以上苗场的苗。（可以有效排除因苗质量导致的成活率。）

2、提前备好由密网做的试苗筐。（不会让虾苗跑出即可。）

3、每个筐放不同苗场虾苗100尾，放入池中。

4、放置24小时左右观察苗的成活率大于9.5成就可以选择放苗，小于9成就要考虑推迟放苗。

五、保苗、抗应激

虾苗从苗场出来，很多因素会引起虾苗的应激反应，比如说（盐度、温度、溶氧以及各种环境因子的变化。）如果这一步没做好很容易出现虾苗生长速度慢，严重的会引起虾苗大面积死亡俗称“飘苗”。

预防方案：放苗前2个小时，促长硬壳宝（3亩水体/包）干撒+活力宝（3亩水体/包）泼水。可有效减少虾苗的应激反应，提高虾苗的成活率。

以上这些工作都是放苗前必要的工作，你真的准备好放苗了吗？

03棚尾虾病害防控，一定要做到位！

区分好病毒、细菌、应激病害，做好防控，保虾保稳保收入！

近期，棚尾养殖病害严重，部分地区对虾发病率高达70%！

一、棚尾养殖环境

清明时节雨纷纷，正如之前的预测：“棚尾季节交替，易出现倒春寒、雨水天气，这种天气下一定要做足对恶劣天气的应对，并警惕爆发病毒病。”

不同的季节不同的养殖阶段，我们防病的措施都不同，摸清楚当季的病害发生规律，有针对性的进行预防，让养虾事半功倍。

广东地区每年的3月、4月都处于季节转换期，天气不稳定，今年更加的明显，仿佛是受到去年特殊暖冬的反弹。2020年这个三月晴雨不定，长时的刮东风，持续的阴雨天，

最夸张时早晚的温差相差10℃，水温有差8℃，最高时30℃，最低时22℃。水质波动大，对虾长期处于应激状态，免疫力会急剧下降，在病毒活跃时期易爆发病毒病。

“低温防病毒，高温防弧菌”

“低温防病毒，高温防弧菌”这句话常听见养殖户说起，浓缩了十几年来的养殖经验，这个规律应用在棚尾养虾尤为吻合。对虾病毒病喜低温怕高温，在水温22-27℃之间比较活跃，弧菌病则偏向于高温，28℃以上弧菌繁殖很快，容易爆发。

走访珠三角各地统计，各养虾核心区域的近期的发病率都有明显的升高，：大鳌地区近7成，斗门区域接近4成，中山3成，番禺3成。

各地白虾发病率

发病现象主要为红体、游塘、趴边、散死，少量虾塘有蜕壳不遂、慢料偷底的情况，并且发病有连带现象（区域性的接连发病）。

其中大鳌镇棚尾虾发病率偏高，多数是20-40天的虾。上罾、清罾之后遇到高温晴天与暴雨天的交错天气，环境大幅波动，虾体免疫急剧下降，潜伏的病毒爆发，突然出现红体、游塘、趴边、偷死等现象，农户们措手不及，不由得迫收。镇上虾塘密集，病毒病容易扩散，共用一条河涌水，这也是发病率增高的原因之一。

二、棚尾3种常见病害

今年的棚尾养殖，3月中下旬降温升温时期，红体病发生的概率明显比往年升高。

有的虾塘病害来的很急，对虾毫无前兆的出现红体、游塘、散死、趴边等情况，经检测发现对虾感染了虹彩病毒；

有的虾塘出现红体虾，症状不一样，增氧机底有偷死，但无趴边、散死的情况；

还有的虾塘刚上罾，偷死罾出现1-2斤虾，部分软壳，但无红体情况；

还有的虾塘出现了白便

遇到以上的病害，是否只能被迫出虾？是否能提前预防？

遇到红体不用怕，做好诊断，合理应对！

我们将近期白虾的发病总结为3种，应激性综合症、细菌病和病毒病。

在这里与各位分享其中的发病原因、发病规律以及准确的诊断方法，希望能帮到大家准确诊断，提前预防，对症下药，降低损失。

1、应激性红体综合症

对虾是属于比较低等的无脊椎动物，对外界非常的敏感，环境稍微出现变化时就会产生应激。体内产生强氧化性的自由基，消耗能量，使分布在各处的虾红素迅速被氧化，

从而表现出发红的现象。

此类红体多为环境的突变对虾产生应激造成，包括不良天气、水温突变、生理性缺氧、机械刺激等情况，表现症状主要有红须、红尾、红爪，有时体表也会发红。

在这种情况下我们可以将对虾放入白色水桶中静置30分钟，若红色褪去，则判断为应激性红体。

此外，应激症还包括蜕壳不顺、软壳的情况，清罾期的虾处于迅速生长期，积累能量蜕壳成长，当遇到环境变化刺激蜕壳时，若虾吸收的矿物元素不足，此时会出现硬不了壳，集体偷死的情况。具体情况表现为头胸甲硬、虾身软、有少许黑色机械损伤。

软壳

在3月中旬时遇到过这样的一个案例：

在大鳌安生村，该客户有2张塘，养殖30天左右，那天下午天气阴雨绵绵，过去拜访，客户反映这两天虾子吃料很正常，但每天都有1斤多的偷底，不知何原因。

一起看虾后有发现：偷死罾的虾表现为虾子都有肠胃、且体色正常，摸后发现头胸甲硬、虾身软，结合水质检测，钙80镁24。

综上，判断为蜕壳不顺导致的偷死，建议客户加强矿物元素的补充。2天后回访，客户说补充过钙镁佳后，目前已经没有出现偷死，吃料也很顺畅。

小结

对于应激性的病症，重点关注1、环境刺激2、蜕壳问题。

2、细菌性红体

对虾细菌病主要指的是弧菌病，严重时发展成EMS（早期死亡综合症）。对于弧菌的变化规律，海大技术团队已经做出了详细的研究，详见弧菌的4大规律。

受弧菌感染的虾表现症状为肠炎慢料、肝胰脏受损、红腿（游泳足）、断须，紧接着空肠空胃，严重时体表发红。近期也有池塘出现了细菌性红体：感染严重的病虾在塘边游动缓慢，空肠空胃，反应迟钝，全身麻点多呈暗红色，增氧机底有偷死。

防控方法：及时的观察虾子状态，看是否有肠炎情况，结合弧菌变化规律，定期进行弧菌检测和弧菌防控，建议采用“外消内控”的方式双管齐下。

3、病毒性红体

谈到对虾的病毒病，大家不由想起曾经的白斑、桃拉、皮下肝胰腺坏死病毒等等。今年春季棚尾气候转变，低温高温转换频繁，病毒病容易爆发。对近期发病的红体虾取样检测，发现为虹彩病毒感染（虾血细胞虹彩病毒（Shrimphemocyteiridescentvirus，SHIV）。同时对附近的罗虾进行检测，也检测出虹彩病毒，不过罗虾抵抗力较强，发病

较少。

虹彩病毒是中科院黄海研究所科研人员于2014年在浙江严重死亡的南美白对虾上发现。感染SHIV的虾造血组织、鳃丝、肝胰腺、附肢和肌肉的血细胞中出现嗜碱性包涵体和核固缩现象。据报道，SHIV不仅感染南美白对虾，在中国对虾和罗氏沼虾上也检出过阳性。

1、病毒病爆发规律

病毒病常与弧菌、环境应激强相关，两者协同作用，使病毒乘虚而入，导致大规模病害发生。病毒病发病迅速，通常发病后很难挽救，因此如何诊断、提前预防就尤为关键。

2、病毒病爆发存在以下几个特点

（1）对虾发病急，从发病到出现死亡，只需3-4天；

（2）全身发红（局部细菌病症），出现游塘、趴边、散死情况；

（3）大规格虾先发病，大小都死；

（4）离水应激后，再放回水里直接死亡（如：跳跳虾）。

病毒爆发的原因最直接的因素有：苗种携带病毒；水源传染；野虾、野蟹等甲壳动物传染；网具等工具传染。

诱使病毒爆发的因素主要有很多，比如：突发性倒藻；寒潮、台风暴雨；水体处于长时间缺氧状态；药物的强烈刺激

在环境突变的情况下，造成虾子应激，弧菌爆发，虾子

感染弧菌后机体免疫机制产生抗菌肽防御，同时虾塘含有的病毒刺激，使机体虾源源不断产生抗菌肽，造成对虾机体损伤而导致死亡。

应激性综合症、细菌病和病毒病

3、病毒病防控方法

对虾感染病毒大规模发病后，很难挽救，若已出现，及时上市。但病毒病也不是轻易爆发的，我们做好以下方面提前预防。

（1）把控源头：苗种、水源、野杂鱼是主要来源，养殖过程中尽量规避

（2）稳定环境：一般虾体携带少量病毒是常见的，只是在弧菌和环境应激的诱因下，极易唤醒病毒大量爆发。

（3）增强体质：从虾自身出发，增强免疫力。如同这次新冠疫情一样，免疫力强的人不容易被感染，虾也一样。

04南美白对虾放苗后虾苗大量死亡的原因分析放苗后的第一周是对虾养殖非常重要的一个时期。这期间苗种的存活率和生长状况对整个养殖周期都是重中之重。接下来我们就来寻找一下放苗后苗种大量死亡的一些原因：

一、药物残留：

养殖户朋友在放苗之前会进行除杂、杀虫、消毒等措

施，如果药物使用过后而解毒工作没有做到位的话，就会引起虾苗不适应甚至大量死亡，此时我们可以使用碧水爽一瓶2~3亩进行解毒。

二、应激反应：

引起应激的因素有很多如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢高、溶氧低、ph不稳定等等，所以放苗之后要对水质进行严密的检测，发现异常之后及时进行处理，及时使用维c应激宁或葡萄糖酸钙防止出现更大的损失。

三、病虫害：

弧菌、纤毛虫等病虫害是影响虾苗成活率的重要因素之一，放苗前应当彻底清塘消毒，杀灭病虫害。放苗前可使用精博三氯异氰尿酸粉清塘消毒。放苗后可以常用精博蛭弧菌或聚维酮碘溶液进行防控。

四、敌害生物：

敌害生物的防治工作主要还是放苗前完成，如野杂鱼，水虿，蓝藻、裸藻、甲藻等。野杂鱼等可以使用茶籽饼进行清除。有害藻类可以通过净水芽孢乳、枯草芽孢杆菌等微生态制剂进行调控。

五、互相残食：

在饵料不足的水体中会出现大虾吃小虾的情况，此时应当人工补充饵料，避免互相残食。

05南美白对虾养殖的潜在风险

随着养虾行业的壮大，让养户有机会看到某些区域的“异军突起”（指养虾模式的优势所在）、也让其看到某些区域的“疮痍满目”（指养虾环境的劣势所在）。有些养户调侃养虾能有“几个千万”：千万要坚持下去；千万要有信心；千万要顺势而为……

至于在养虾路上有些能“逆袭”的养户（养虾能获得产量大，上市遇到理想的价格）都与冬棚虾相关。当人们“一窝蜂”式养冬棚虾时，除了上升成本外，还要适应市场变化。“人无远虑，必有近忧”源于成本的考虑，“独乐乐不如众乐乐”源于市道的影响。如果说养虾成本是一种“押镖式的通病”（先大笔投入，等待时间后可获得收益），一旦养不出时，就要面对“吃不了兜着走”（养虾期间的潜在风险）的局面；如果说市道本身是一种“推手式的通病”（讲究供求关系），一旦出现供大于求时，就要找准“覆巢之下还能飞”的机会（市道变化的潜在风险）。

养虾是一个关乎“虾种”的故事。有养户十分热衷“虾种”说事：如果某造虾养得成功，就说明这“虾种"挺好。但成功得出的“标准”是什么？有养户在总结标准时开玩笑说：只要不用”吃西北”就满足了。这“虾种”好比种田的“谷种”。“谷种”从种植之意发展到“吃谷种”充饥之事，

并不是终点，如活在我们口头中的“吃西北风”是何等的自嘲，其意思大概是指茶余饭后的吃瓜戏谑。

有人在直面“虾价低”的严肃时期里还加大了“养虾的投入”。这样的加大投入到底妥不妥？如果说这是”为势所迫”的养法，倒不如说这是养虾“哑吧吃黄连”（有苦说不出）的事实。养户如果把自身当做一个“自由搏击的选手”便好理解些，因为当其感到“双拳难敌四手”时，总会憋不住天天压力山大呀。

如果一个“卖虾风险”看起来特别痛苦或令人不安，人们往往会提高这种风险发生在自己身上的几率的估计。关于“虾价低”的报道通常带有令人不安的图像：市场受到某种现象（黑天鹅事件）的冲击而动荡。

养户自愿承担的风险或至少感到自愿的风险，通常被认为是低于实际风险的。其然养虾行业的发展，有养户形容这行业好比高空走钢丝，既然选择了，就得走过去。据某一项研究发现：如果人们把危险视为一个选择，那么危险会增加一千倍。如果觉得养虾“举步维艰”时，就要善于调节情绪了，并重视风险的来源。总不能埋怨谁，更不能被“少输当赢”冲昏头脑。要知道养户养虾不是“志在参与”，而是“盈利至上”。

每造虾有每造虾的潜在风险。如何解决潜在风险？事实上，对虾的管理就是一种风险管理。有养户认为对虾的某些

风险是“自找”的（养户自身的行为导致的），这好比扔垃圾，不分类的扔法，往往造成垃圾焚烧时的”危险“（如废旧电池）。因此升级管理模式十分重要。

其实养虾遇上恶劣的天气，就是扩大风险的自然现象。像台风一样，级别大点的都是破坏力惊人。根据往年的报道：一年中算来，台风都有二十个左右，来到广东的台风也能“屈指可数”的，养户对待台风只能逻辑思考时，就该逻辑地看待：台风给虾塘带来的"伤害"就像手上划道口子，是在这纠结不动，还是抓紧找创可贴。因为养户可改变的东西不多，只能逆来顺受。

养户好不容易把水质稳定下来，已觉得没什么养殖风险了，实际上风险还在。于是有些养户觉得是多虑了吧，然而风险总在不知不觉中，例如虾抢料特别快的情形（往日吃1..5小时才清罾，今天却不用1小时）。这就要警惕是否对虾脱壳过快？对虾“最敏感”的时期就是脱壳期。在此期间的对虾（指调节生理）对氧份的需求大，这好比临产的胎儿一样，为避免其窒息的风险，宫内的氧气必须达到一定的分压水平。

某些药物（如含低浓度的茶麸）会有助对虾脱壳。对虾脱壳（这里指非生理性脱壳）后，就会暴食，往往加重虾肝、肠道负荷。吃得太饱的对虾，由于其体能消耗大，一旦能量补充不及时，就可能撑不住低氧的“压迫”，很快形成先缺

氧后感染（例如当日下午喂料快，第二天清晨发生偷死）。由此可见对虾快料的现象虽然表面上是好事，但实际上是其身体某些器官正迈向“生理性缺氧"的一个过程，一旦遇上环境性的低氧就会突发“暴毙”的风险。

对虾获得强劲的活力能降低被感染的风险。养户想让其产生“硬核“的能力（免疫力），必须增加较为全面的营养。如果以对虾活力体现其抗病能力，就只有足够活力的对虾延长了生长时间；活力差的对虾，一方面耗掉了饲料，一方面容易引起偷死病。零星的偷死（指体质弱的对虾早一步受感染致死），由于高密度模式养虾，活虾与死虾之间存在“一衣带水”（指双方相隔很近）的情形，也容易接触感染，可造成大批量偷死。因此，在未发生零星偷死时，必须注意对虾的活力情况，尤其对对虾吃料时间的估算比较重要。对虾吃料特别快有可能是一种”活力好"的假象（因非生理性脱壳后而急着补充能量，其实对虾正在调整生理。）与其说活力好的对虾带来希望，不如说提升对虾活力（如应用多维或钙镁磷）就是希望。从对虾的身上，只要用显微镜就会发现它的"细微”问题，因为有一定的数据支持；有些养户只要目测一下虾，就知道虾的活力情况了，因为有一定的养虾经验。这好比某些发展中的国家只要居民的品质生活水平提高了就可以说成发达的国家，因为有一定的购买能力。

养殖后期的对虾最怕遇上水质的"毒素"（大于0.2PPm的亚硝酸盐），其风险就在于脱壳。由于脱壳的时间较长。此期间，软壳的对虾体内吸收的亚盐达到一定量时就会中毒，就会闭口不吃料，体弱时易偷死。正如中医说的脾怕水，正常的人体吸收的水份达到一定量时就会“伤脾”，就会胃纳差，湿气重时易厌食。由于控制亚盐的时间迫切，只有早发现才早控制。

06论南美白对虾虾塘的营养过剩

南美白对虾塘里的营养，有的养户想到虾料，有的养户想到额外添加“营养元素"。这两者分别投入塘的数量却是大相径庭的。要是看到虾塘的水色变浓，就会认为营养过剩。这种情形下的营养过剩未免是残料积累起来。为了正确投喂虾料，减少营养过剩。不同生长阶段应用不同号数的饲料，每种料型（粉料、破碎料丶粒料）都分别标上相应的号数。

原本投料是可以不用拌药（菌），但营养过剩的出现后，有可能在养户心理上产生一个“暴发病"的恐惧。在这种意识的驱使下，如何提高对虾的免疫水平才是第一位。事实上对虾从放苗至上罾这段时间，养户就侧重于”营养”，除了补充对虾营养外、还补充水质营养，营养过剩便及早出现（因

对虾未上罾，难于调整投喂量）。

对虾是甲壳水产动物，它每天要储存很大的能量来应付相应的消耗（如觅食时的能量消耗）。别以为虾塘的营养真的无处不在，据相关报道对虾选择食物，不是饥不择食的，而是像蟒蛇一样，先感应食物的可食部位，再想着从哪个部位先吃。有养户认为对虾如果能感应可食部位，它也会区别变质食物，其功能发挥后就能避免肠炎的发生了。

据实践所知对虾自身为了避免肠炎而善于选择食物（抗拒变质的食物），可是往往是养户的管理细节导致其发生肠炎，其中添加诱食剂在料中就是依据了。诱食剂会进一步刺激对虾的中枢神经，让对虾抗拒不了美食的“陷阱"。因而吃错了东西就会发生肠炎了。

诱食剂的出现，标志着对虾“吃料快”、“多吃料”。这好比快递的诞生，标志着人们“随时购物"“购物便捷”。如果吃料多，对虾自然长速快，产量也会高，即使对虾十成饱，也不全是饲料（据相关报道对虾吃得越饱，自身功能负荷越大）。当其感受到自身能量不能负荷全饱时，其饱腹感就会下降，营养过剩便出现了。

营养过剩的来源究其是对虾的"七成饱”（其摄食量的自我调节）还是养户投喂方式导致的，恐怕只有对虾才能感受了。所以必须重视和处理。这好比现在的“清盘行动”（指的是文明饮食、杜绝浪费）。如果对虾在养殖过程中，其中

因对虾的原因造成虾塘的营养过剩是值得考究的。

对虾的主打产品就是适口饲料，任何不适口的饲料，对虾只能看却吃不了。所以要看其长到什么规格该吃什么规格的料（对号入座）了。

如果说有些对虾的胃口结构就是喜欢"慢嚼“（食料不迅猛），这就有可能是品种不同。这好比同样体重的鸡，生的蛋重量却不同，这就是鸡的问题。据实践所知由于胃口结构达不到嚼食某粒径料的标准时，因而进食过慢并造成“营养过剩"了，养户就只好通过拌些乳酸菌使饲料软化，进而让对虾能够食到。

虽然乳酸菌拌料后能让对虾容易摄食饲料，但不代表其摄食量大增，反而比较担心的是其肠道的副反应。由于乳酸菌菌液在pH值小于5时应用是最佳的：不仅能中和对虾肠道内的pH值，还在肠道内种植。据实践观察到原本对虾的肠道是直而粗，肠壁厚，自应用乳酸菌拌喂持续一段时间（大于20天）后，却发现肠曲而细，肠壁薄了。

据实践所知对虾胃口结构发育尚未达到粒径料的规格可直接造成第一阶段（放苗二十天内）营养过剩。虽然拌乳酸菌的初衷就是让对虾适口，减少营养过剩（料的过剩）。但到了对虾适口时，由于过度利用乳酸菌，却让对虾的蛋白肌发达。这好比健美人士，肌肉轮廓突出。如果说乳酸菌真的帮助对虾解决了第一阶段的营养过剩的问题，却变成不懂

拌料的问题了。于是有养户认为二十天内营养过剩，也可把它当作辅助肥水了；如果这些作废的营养没有乳酸菌去分解，恐怕对塘底的污染就加重了。

有养户认为乳酸菌是一个独一无二的菌种（耗氧少）。自从养户发觉副溶血弧菌肆虐后，对虾的生存受到威胁。乳酸菌就像一个精灵掉进了装满具备抑制副溶血弧菌天赋的罐子中。对虾吃了精灵般的乳酸菌后，虽然抑制了副溶血弧菌，却令自身”外强中瘠”（外表上好像很强大，实际上很虚弱），但其也得到乳酸菌免疫机制的保护。

有养户认为过量投喂乳酸菌拌料导致对虾肠道变薄可间接造成第二阶段（自放苗二十天以上）的营养过剩。虽然乳酸菌拌料让对于对虾有坏的一面，也有好的一面。如果乳酸菌背上弄坏肠道的”罪名"，那罪魁祸首应该与养户不懂拌料有关。这时段放入一定量的草鱼，就有可能解决第二阶段的营养过剩。

有养户发觉长时间拌乳酸菌拌料投喂后水质会转混浊，看着水质如此混浊，表面上让人觉得不会营养过剩，实际上也存在营养过剩，只不过底部的营养释放不出而已。肥水相对困难而已。事实上，肥水困难不能全部怪罪乳酸菌，毕竟乳酸菌也有衰亡的时候。肥水前的解毒才是重要的一项。解毒不彻底，肥水就是浪费了。这好比不能吸收营养的人，吃再多补品，也不能白吃了。

有时候其他生物的暴发繁殖（如塘螺）也干扰了肥水，它们繁殖的速度惊人时就是营养过剩在支撑。当它们与对虾抢食时，从虾罾里观察到塘螺会把自身的分泌物先污染了饲料，再吃，对虾却对这样的会物不感兴趣。如此下去，塘螺就“饱腹"，对虾就挨饿。至于对虾挨饿了，自然体能下降，养户认为投料已够多时，如果发现塘螺也很多时，投喂量就有误差了，所以养虾的塘杜绝塘螺是喂料得到真正“好去处”的关键因素之一。

某国家的一个总统说过：“每当你爬完一座高山，你会发现有更多的山在等着你”。当养户解决第一阶段的营养过剩，又发现第二个阶段的营养过剩……甚至最令养户烦恼的是生物的数量增多后，带来新一轮的威胁远比营养过剩大。

从塘外到塘内，从一个问题到更多问题，这就是养虾的特点。别人是看结果，而养户自己却独撑。“长袖善舞"的养户，只有不断把解决不同问题的能力外延扩大，才有机会完成着个人的蜕变。

07论南美白对虾养殖的增氧效益

有养户粗略地计算过：一台增氧机的费用就相当于虾塘一台增氧机开足24小时X30天X1千瓦时1度电x1.5±0.1千瓦负荷的总乘。增氧机是养虾的必备器械，需要它们来提

高虾塘的生产力。如果把它们比喻成战场上的最佳武器，除显示强大的火力外，还要“百战不殆”。

有养户认为能不能高密度放养虾苗，取决于虾塘的增氧环境及其增氧效益。这好比人能不能交到很多朋友，取决于自身混的这个圈子的环境及其人脉背景。如果一个虾塘少开增氧，必定会产出更多毒素。这样的虾塘除了水质变差外，也会影响对虾的生长（如对虾缺过氧，对虾长速会慢下来）。

在实践可知南美白对虾（这里指7cm左右体长）的窒息点在溶氧值1.2PPm左右。随着其个体越大，窒息点就越高。预防缺氧，就要加长增氧的时间。增氧机每天24小时运转，这是对高密度养殖模式的预防缺氧措施之一；如果空温过高或低压时，干撒增氧粒也是预防突发性缺氧的关键措施之一；有养户认为这种补充溶解氧的方式还是不够快，于是用上纳米氧（水氧）。

如果确认溶氧是充足的，虾塘里往往有迹可寻。有养户重点关注对虾的虾须和尾扇。虾须和尾扇不发红，就说明氧份充足。事实对虾的虾须是一个灵敏度极高的器官，除了预警作用之外，还有反映体质情况。

由于虾须的颜色因应不同的状况会出现不一样的颜色，其中出现红色是最常见的，可判断为缺氧，严重时即为感染（也可归纳为最初最为突出的感染部位）。这与人患某类型流感前的咽喉痛一样成为最初最为突出的感染部位。

氧份不足时，虾塘里的有害微生物就会增多，对虾最容易发生感染。这就证实了雨后突然天晴会出现的突发感染。这往往让养户措手不及。有些养户雨前雨后都投增氧粒，充分了解了雨后的氧值下降快。针对雨后天晴的情形为了补充对虾的体能及溶氧，有些养户用上了"复方氧钙"（用药前务必注意使用事项及禁忌）；有些养户认为停料一天更适合，毕竟对虾未曾恢复状态，不宜立即进食。这好比跨半个地球的旅行，时差未适应时，不宜立即睡觉……

在对虾的体内有着“导航仪"般的中枢神经系统。当它一旦缺氧，就会出现”偏航”的现象。首先狂游，最终侧卧。如果在狂游与侧卧之间加入期限的话，有的养户希望是1小时，就拥有转折般的拯救时间。这好比在我和你之间的爱加入期限的话，有人希望是一万年，就发生羡仙般的爱情故事。

对虾对于溶氧的需求，全都来自虾塘内的溶氧分布。如果氧分布不平均时，就出现对虾”扎堆抢氧”的现象，甚至一部分对虾没有活力。尽管养户希望的1小时实现了，也不能及时达到虾塘某部分区域的正常氧值（大于4PPm），这都与虾塘的严重污染的区域有关了。从对虾只会选择干净卫生的地方食料，决不选择污染严重的或有毒物质堆积的地方食料的习惯来看，卫生的地方变得越窄，对虾的栖息就成问题（对虾发展为抢地盘，互相伤害）；有机质储量大（耗氧物质）的地方越宽阔，溶解氧消耗越大（有机质或其他微生物

的消耗）。

平时养户选择改底只重视速效，不重视长效是十分恐惧的。这好比语气，把话说开了，说亮了，如果没有回旋的余地，就会得罪人。虽然某些改底药物在制造时已有一定限制（如浓度）或通用性不强，但联合用药就会对某些现象起着一定的针对性，从而改善现状，也解放了单用品不能兼容的部分功能，同时也确保底部溶解氧获得一定储备量而采取的必要措施（如解毒净底王+池底解毒丹），既针对黑底，又针对发热，更针对发臭，进一步维护底部环境良性循环的态势。

从养虾管理与环境治理虽然难度不同，但总有妥善的做法。补氧是养虾管理的关键任务，补氧补得不充足，到头来对虾受罪，养户受损。环境治理，面对历史遗留的污染，花了多少年才是尽头呢？所以在养虾这条道上，只能利用自己有限的治理能力，最大限度保护了对虾生长需要的环境，最直接的调节就是氧化底部环境（水肥用臭氧片，水瘦用过硫酸氢钾）。

正常的水质溶氧值足以打动对虾的心，令其胃口大开，食指（指对虾的螯）大动。有见及此，有些养户认为对虾吃料快的时候，溶氧也消耗快，所以氧粒拌料（如恒氧片拌料），与料一起投放。为了补充氧，有些养户发现自己选择的增氧剂型错了，但仍然觉得用于应急的东西可能在普遍的情况下

也可以用。于是把应急的东西用了，这样子的养户明明知道其为应急的类型，却偏偏当作常用，于是形成了经典的”错误坚持“心理。因为这样，让其觉得自己并没有完全错，更让其觉得之前的付出没白费。

其然养户即便用了应急氧，也是为对虾着想的（价格高、质量好，效果快）。当它尚未产生不良反应时，还是值得选择的。对于养户而言，把虾塘的对虾补足溶氧，比每天测水，巡塘重要多了。通过人工去补充溶氧是高密度养虾模式的使然，也无可厚非。

养户很多有效的管理措施，都围绕对虾的生长而做。如抗应激之中，已涵盖了抗低氧的应激，不可否认的是抗应激已成了养虾的主流思想；对虾对各种指标变化的承受能力已成了养虾的主要内容。养户的“药物"试错和纠错技术像一种”家常便饭”一样“软熟"。然而有的养户认为一丶两次用药后，能药到病除的话，对虾才有达到大规格的可能。否则，"回炉再造”。

有句话说得对：既要低头拉车，也要抬头看路。对虾的任何状况或功能都离不开溶氧，提高"缺氧"的警惕性，给对虾充足的氧份，对它生命中的每一天都是那么重要。

养户养虾，该发力的地方就该用尽力，该利用优势时就不能看空。养户仿佛仍在”低头拉车”的途中，正装载着“对虾事业"而艰辛地前行，每当”抬头看路”时，却发觉远方

的路始于脚下，可又像缺了什么一样？总让人倍感孤独；待如沐春风之时，总能一路芬芳。

08降温后对虾蜕壳不遂的处理

福建福州市渔溪镇东海村，有一南美白对虾养殖池塘，混养草鱼，轮捕轮放。池塘面积7亩，水深1.1米，增氧能力0.75kW/亩。2019年5月开始放养土苗，至8月中旬共放苗3批，共计120万尾左右。

9月10日，北风天，天气转凉。客户开始控料，饲料投喂减少。

9月20日，客户反映北风天后对虾摄食变差，镜检池塘水质以小型鞭毛藻为主，且死藻较多。对虾头胸甲手感粗糙，剥离后有一层刚长的新壳，鳃丝发黄，游泳足发黄。镜检鳃丝、游泳足挂脏，头胸甲、尾扇处色素细胞增多。当天下午18时使用“福地安”6亩/瓶+“氧速保”8亩/瓶增氧、改底、促进蜕壳，同时连续三天使用“激活”+“活力钙”，各3亩/包补钙、抗应激。

9月21日、22日，连续北风天气。22日塘口回访，客户反映对虾体色好，摄食明显增多，池塘中有许多虾壳。捞取数尾对虾发现体色明亮，黄鳃、黄脚现象减轻，头胸甲手感光滑，色素斑正常。

分析：1、由于北风天降温影响，池塘水环境稳定性差，极易出现死藻、倒藻等现象，引发缺氧、中毒、底脏等问题，影响对虾正常摄食，营养不良，蜕壳困难。

2、“福地安”为氧化型底改，可有效改善池塘底部环境，减少有机物积累；“氧速保”富含活性氧，不仅可提高水中溶氧含量，而且可有效清洗对虾鳃部，减少黄鳃等问题；“激活”+“活力钙”，可增强对虾体质，为蜕壳提供能量和营养，保证顺利蜕壳。

092020南美白对虾土池控藻养殖技术模式

前言

—土池有底泥，不排污的环境特点决定土池养虾要靠养藻增氧为主。

—养好藻的主要核心内容就是控藻：控制倒藻、蓝藻和裸藻甲藻的生长，防控各种应激性和中毒性病害的产生；控制气候变化性有益藻类的暴长，防控气泡病的产生。

—控藻的目的就是为了有效保证藻类的持续可控生长，稳定产氧，提高产量。

—控藻的基本思路与方法就是通过营养、生物与矿物质调节手段有效调节好、平衡好水体的营养结构。

一、定义：控藻养殖技术就是通过以培好藻、养稳藻、

控好有害藻为主的养护管理技术，目的和内容就是通过水体营养的调控方式来控好有益藻类的种群优势，控住蓝藻、裸藻甲藻等有害有毒藻类的繁殖生长，增加溶解氧，提高水体的生产力，确保对虾获得正常健康生长，提高产量，获得效益养殖。

二、土池为何要践行以养藻为主的养护技术模式？这主要有以下几方面的原因：

1、土泥有底泥，不排污，底泥和在养殖过程中不断产生的对虾粪便、死藻、饲料残饵和死亡浮游生物残体等有机污物不断在耗氧，池塘总体溶氧水平不高。

2、土池一般面积较大（3-10亩），设置增氧机的主要作用：

一是为了把池塘沉积有机污物搅动到中上层水体来，加速氧化分解，以有效减轻池底耗氧量，控水体溶氧分层、营养分层；

二是为打起水花，增加池水与空气的接触面而增加池水的溶解氧。所以土池的增氧机设置模式为叶轮式+水车式增氧机增氧。

但由于土池不断耗气，单靠增设增氧机为主来增氧基本上也只能抵消池塘底泥、有机污物及所有生物的总耗氧量，也就是说土池设置增氧机的作用也只是为了有效保证不缺氧，而不是增加溶氧水平，要提高池塘的溶氧水平以提高生

产力，必须采取以养藻为主的增氧方法，才能有效保证和提高池塘的溶氧水平。

3、池塘不排污，随着对虾的食料增多，水体的有机污物越来越多，水体溶解的有机质越多，池水越来越粘、通透性差，留给溶解氧的空间越来越少，要增加溶解氧，就必须有效分解有机污物以减少池水有机质的溶解量，为空气中的氧气溶入量提供更多的空间，所以还需要培好菌。但微生物菌在氧化分解有机污物及有害物质的过程中是不断耗氧的，微生物繁殖生长本身也需要氧气，所以单靠养菌来分解有机污物以间接增加空气中氧气的溶入对提高池水总体溶氧起的作用不大，土池用菌总体上是耗氧大于增氧，在没有藻类增氧的情况下，如阴雨天、晚间的生物耗氧量只能靠增机增氧来补充和抵消。

4、以加开加设增氧机来增氧也不现实，增氧机加多了，搅动水体过大会把池塘底泥和有机污物大量搅到水表面来，造成水体混浊，加大耗氧量，反而易造成池水溶氧减少、池底溶氧下降，同时并增加池水有害物质如重金属、底泥释放有机氮、有机磷的浓度，这样易引起倒藻，导致池塘总体溶氧量下降。

5、靠化学增氧也不现实：直接泼洒增氧剂可以直接、迅速增加溶解氧，但也有两个缺点：

一是没有持续可控性，增氧量不稳定、放氧时间短；而

且也增加成本；

二是如果水体溶解的有机质较多，留给氧分子溶入的空间较少，无论泼洒多少增氧剂也不能有效增加多大的溶解氧总量；

三是增氧剂释放的原子氧有杀菌作用，也会杀死有益菌。直接泼洒表面活性剂来有效降低水体的表面张力，可以增加溶解氧，但也不能分解有机污物，而且部分表面活性剂也是杀菌的，所以泼洒表面活性剂只是畅通了氧分子溶入的通道，但也减少不了水体中的有机质溶解度，为氧分子的溶入挤不出更多的空间，所以增加溶氧溶入能力也是有限的。

6、那么，为何要以养藻为主，才能够更好地解决土池的溶解氧问题，提高生产力，提高产量？！这主要有以下两点：

一是藻类生长是通过光合作用吸收二氧化碳，产生氧气的过程，藻类的光合作用产生的氧气多，在保证藻类持续正常生长时能持续保证整个池塘的水体溶氧量大于耗氧量，在整个池水中，藻类的增加溶解氧能力约占整个溶氧量的75-85%，关键就是看藻类养得好不好，稳定不稳定；

二是能够吸收水体游离的氨基酸，有机磷，有机氮，氨氮和硝酸盐，促进微生物对有机污物的分解转化，升清降浊，增强水体的通透性，这样在增氧机的协同作用下就可有效增加空气中氧氧的溶入量，提高溶解氧。

有了这两方面的能力，就能从根本上、从系统上提高整个池塘水体的溶解氧。我们要分清的一点就是：增加溶氧不等于提高水体溶氧总量（溶氧水平），因为增加不一定提高得了，增加是加入但不一定就是溶入和提高，因为水体溶解有机质的密度（浓度）在很大的程度上就决定了溶氧量，这就是藻类增氧与化学增氧的本质区别。

总结以上，土池有底泥，不排污的特点决定整个池塘的耗氧量较大，土泥池产量不高的原因在于提不上溶解氧，溶氧量决定产量，提高溶氧才能提高产量，机械增氧和化学增氧也只能是大体抵消总耗氧量，保证不缺氧；藻类才是提高溶氧量的主要生产力因素，不养好藻，土池要想养好虾，提高产量几乎就不可，更谈不上效益养殖。

三、土池露天养殖，如何养好藻、养稳藻仍是一个技术性的难题，时至今日，培藻容易养藻难都仍是大家的共识，土池养虾的难点与主要控点都体现在控藻上。培好藻才能养好藻，而养好藻才能养稳藻；培好藻的关键在于营养设计；而养好藻的关键在于系统养护；培好藻与养好藻的目的就是为了稳好藻相。养稳藻是养与控的结合，主要表现在控制藻类不易倒藻与繁殖过浓，能有效保持藻类的正常交替性繁殖生长，能体现逆抗性，抵抗气候变化的影响；能控得住蓝藻和裸甲藻等有害藻类的竞争性繁殖生长。

1、培好藻：

a、从藻相结构来考虑培好藻：只培养单一种群优势的绿藻小球藻或硅藻是行不通的，因为单一优势种群的藻相的逆抗性较差，易造成水体营养结构失衡，从而造成藻类生长失控，出现暴长暴亡的情况。而培养多种群的藻相虽然逆抗性较强，生长稳定性较好，但没有定向性，对溶解氧的提高没达到最佳的效果，而且不易通过定向的营养补给来保持有益藻相的种群优势。藻类的生长受营养源结构、水温和光照的制约性影响较大，所以，定向培养以绿藻小球藻为主，大型底栖硅藻为辅，绿藻与硅藻共生的黄绿水色才是养好藻的根本保障，才是养稳藻的有效方法。

b、从营养元素的配制、调节来培好藻：藻类生长需要的营养元素有：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、Si等大量和中量元素，以及Fe、Be、Zn、Mn、等微量元素，氨基酸，B类维生素以及多糖，产酸产酶较好的异养益生菌等。所以要培好绿藻与硅藻共生的黄绿水就俊琪产品来说就需要做这样的营养配制和培藻操作：

一是用矿物钙镁宝提前一天泼洒以补充Ca、Mg，以有效提高水体的硬度和总碱度（为藻类生长提供无机碳源：CO2）；

二是用绿藻营养源（俊琪菌藻营养素+俊琪培藻营养液）作基肥+硅藻营养液（俊琪酵素硅藻源）+菌藻营养调节剂（BIO-酵素菌肽）+球型稳水乳酸菌（靓水99）+发酵碳源或红糖浸泡2-4小时后泼洒。

c、从水质指标要和气候环境条件来培好藻：PH值7-9；水温22-32度；碳氮比10以上，盐度10格以下Ca>120mg/l，Mg>300mg/l；K>150mg/l；盐度10-20格Ca>150mg/l，Mg>600mg/l；K>250mg/l；钙镁比＝1：3，于阳光天上午培藻；总碱度100ppm，余氯为0。培不起藻，藻相不稳往往是硬度和总碱度指标不合理引起的，要对照找原因，不要盲目操作，否则，您泼洒再多的肥水营养也起不到稳定藻相的作用。

c、注意操作环节，确保肥水成功：

c-1、水体消毒2-3天—第四天解毒、泼洒矿物元素以调节水体的硬度和总碱度—第五天肥水。这个操作要连续进行，不要间断，这样做出来的水才纯净，菌藻相好。

c-2、对于池底有淤泥过多的老土塘，盐度较高的水源，可在当年底养殖结束翻耕暴晒后进满水，每亩放上15-30条适合生长的鱼类就回家过年，待来年养虾时捞起鱼就可直接消毒、解毒、肥水。

c-3、对于池底板结的池塘，解毒后可先用复合芽孢杆菌+红糖浸泡活化后再与高纯腐植酸钠配合泼洒，2天后再肥水即可。

c-4、泼洒肥水剂后第四天视水色透明度情况，如大于30公分以上时再适量泼洒一次肥水营养就可较好地稳定水色。

2、养好藻：

2-1、投苗-养殖期30天：主要为促进藻类的均衡，繁殖生长，旺藻稳藻，主要养护方法为定期补充氨基酸及藻类生长营养素、矿物微量元素和提高、稳定总碱度。

a、每5-7天定期少量多次泼洒肥水配方营养一次，以保证优良藻相的种群优势，因为藻类的生命周期一般为5-7天，养殖前期虾吃料较少，水体的有机质含量还较少，定期泼洒肥水配方营养可平衡水体的营养结构，促进新藻生长，少量多次泼洒主要是控制藻类的生长，避免过浓，肥水营养的外源补给是无法做到标准定量的，只能参考透明度来定；另外，肥水营养追肥要严格按配方用，不要乱搭配，这样才能有效保持藻类的线性持续稳定生长，在同等的气候条件下，藻相稳的根本在于水体的营养结构稳，而菌相稳+外源肥水营养定期泼洒就是我们能做的唯一有效方法！乱用菌、乱用肥的结果就是藻类不是过浓就是容易引起倒藻，尤其是在天气变化时。

b、每5-7天定期泼洒矿物元素，俊琪的矿物钙镁宝就是专用来调节水体的硬度和总碱度的，藻类生长需要钙、镁和二氧化碳，这样藻类生长过程会造成水体硬度和总碱度下降，因为总碱度是用来转化二氧化碳给藻类生长用的，只有定期泼洒矿物元素才能有效促进藻类的持续稳定生长，达到稳定藻相的目的。另外，由于投苗-30天对虾幼苗脱壳频繁，

定期用矿物元素+无机营养钙剂（俊琪矿物钙镁宝+固壳活力钙）泼洒不但能效稳定菌藻相，还可有效保障对虾正常脱壳、硬壳，有双重的养护促进效果，这是重要的养护环节之一。

c、每7-10天定期泼洒球型稳水乳酸菌+酵素菌营养液（俊琪靓水99+BIO-酵素菌王）以为藻类的生长提供氨氮、硝酸盐等营养盐及高活性养分如B类维生素、多糖、生物分解酶等。

2-2、养殖期30天-收获期：此阶段的养藻主要为控藻类老化，控蓝藻、裸甲藻的竞争性繁殖生长。控制藻类老化的关键在于补充微量元素；控制蓝藻等有害藻类的竞争性繁殖生长在于调控水体的营养构结，抑控水体的富养化发展。

a、每五天定期泼洒发酵碳源+复合芽孢杆菌+生物酶浆一次，把碳源比提高到15：1以上以促进芽孢杆菌的繁殖而矿化更多的营养盐（氨氮和硝酸盐）为藻类生长需要，并能分解水体中的死藻等有机污物释放出部分微量元素以促进藻类的生长，同时能降粘去浊，提高透水体明度，促进藻类的光合作用而获得生长。

b、每5-7天定期泼洒发酵微量元素一次以促进新藻生长，抗藻类老化。养殖中后期对虾食料增多，水体溶解的有机质增多，水体不缺有机氮、无机氮（氨氮和硝酸盐）等藻类所需要的大量元素，而是缺少微量元素，此时，微量元素是限制性的促长因素，补充芽孢杆菌可直接从死藻等有机污

物转化释放出一部分微量元素，但总量还是不够的，泼洒发酵微量元素可直接为藻类吸收利用，可迅速促进藻类的生长。

c、控蓝藻、裸藻甲藻、水体变红、变黑、倒藻。

c-1、用腐植酸钠配合芽孢杆菌+红糖浸泡泼洒来控蓝藻：蓝藻是水质环境恶化的结果，是水体富营养化的标志，蓝藻喜欢高温、强光、高磷低氮的静止水体。用高纯腐植酸钠（俊琪黑金活水素）可以遮挡阳光，降低水体温度；用复合芽孢杆菌可能分解中上层水体有机悬浮物，降粘去浊，抑控水体富养化，所以用腐植酸钠+芽孢杆菌可有效抑控蓝藻的繁殖生长，尤其是高温天养殖中后期，同时要在高温晴天中午配合加开增氧机，消除水体分层，促进有益藻类生长，同时也是抑控裸藻甲藻、防控水体变红、变黑、倒藻的有效方法。

c-2、定期泼洒矿物元素以提高水体的总碱度：总碱度高的水体，有益藻类的光合作用增强，生长速度大大提高，从而通过竞争性繁殖占位抑控蓝藻的生长，因为蓝藻有碳酸酐酶，生命力比绿藻小球藻、硅藻强，在总碱度较低或较高的水体都可生长，总碱度低于40时蓝藻就易爆发，但总碱度较高时能促进绿藻小球藻和硅藻的迅速生长却对蓝藻的促进生长影响不大。

c-3、定期泼洒发酵微量元素以促进有益新藻生长，抗

藻类老化，保持有益藻相的种群优势，从而达到抑控蓝藻、裸藻甲藻繁殖的目的。

c-4、阳光天不定期泼洒光合细菌、EM菌+藻类营养素：光合细菌能在有光缺氧的环境下生长较好，所以能在光照深度溶氧较低的中下层水体得到较好的繁殖生长，吸收氨氮，净化水质，也是抑控蓝藻、裸藻甲藻、防控水体变红变黑的有效方法；EM菌为复合厌气性益生菌群，对整个养殖体起到净浊作用；藻类营养素主要起到调节、平衡水体营养结构的作用。

总的来说，水体的营养平衡，各种有益有害藻类处于平衡生长状态，如有机污物增多，水体的有机质含量过多，水体物质和能量的流动性较差，处于种群优势的有益藻类就会老化死亡，而处于种群劣势但生命力较强的蓝藻和裸藻甲藻就会迅速竞争性繁殖起来占据优势，并在处于气温突变时导致有益藻类大量死亡，形成倒藻，水体就会变红、变黑。所以，保持养殖中后期水体营养均衡就是养护的工作重心。而这个工作的核心内容就是补充微量元素以促进新藻的生长、抗藻类老化；补充芽孢杆菌、光合菌等微生物制剂以矿物水体有机污物以抑控水体富营养化；泼洒矿物元素（俊琪矿物钙镁宝）以提高水体的总碱度，泼洒高纯腐植酸钠以有效控制光照、补充部分碳源和微量元素，降粘去浊，这样就能系统地从根本上有效抑控蓝藻、裸藻甲藻的暴发性生长，抑控

水体变红变黑的情况。

总结以上，土池养虾的主要养护方式在于养好藻，而养好藻的关键第一步是首先要培好绿藻为主，硅藻为辅，绿藻与硅藻共生的黄绿水色；而养好藻的核心内容就是有效调节、保障水体营养结构的平衡，养好藻的有效方法在于针对不同的养殖阶段水体营养结构变化的特点，采取定期不定期补充藻类营养素、复合芽孢杆菌、光合细菌、EM菌、补充水质改良剂高纯腐植酸钠、补充发酵碳源和发酵微量元素，定期泼洒矿物元素以提高水体的总碱度等方法。

010论南美白对虾塘的选址

根据观察所得每次提到某张虾塘养虾养出高产量，它在该区域的影响力是深刻的，也证明该塘的生产力满足了生产要求，是好塘的体现（这里指的是多造虾都平均高产，而不是一造虾突然高产）。

如一张虾塘已被利用十多年或一张虾塘周边杂草丛生等，养虾的生产力是受到影响的。一张虾塘的利用时间长了，就要机械翻土，这样子做的好处就是把泥土的通气性进一步扩大，让板结的土壤在结构上得到人工的梳理，这好比梳头发一样，经常梳头发的话可以加强头皮的血液循环，加强对头皮的摩擦，能够活血化瘀；长时间不梳头发，头发容易发

干发粘，没有光泽，而且容易起头皮屑。

塘底一直定性为对虾“吃喝拉撒”的地方。通常沙质底与泥沙混合的底质是两回事了。沙质底的保水能力差，不利于水的稳定；泥沙混合的底质刚好得到一定的保水能力，在承受水质的变化的同时，缓慢底质老化。

毒性粒子多是虾塘改造次数少的结果。在养虾中期的开始，毒性粒子较为集中潜伏塘底。此时改底是势在必行的（有些养殖户习惯以投喂一定料量后而进行改底），主要原因是这阶段的毒性粒子可经虾鳃的微孔进入虾体，引起慢性中毒。其然毒性粒子的出现不是没条件的：一般在天气闷热、连续阴天、暴雨、塘中浮游藻类大量死亡、水变清、底质恶化时出现。一旦有机物分解不彻底，养殖户便有着不可推卸的责任，这与改底药的特点有关。因此，改底虽是养虾的措施之一，但选对改底药是必须的。

虾塘要视乎实际情况进行改造。其中晒塘算是一种手段。它虽费时，但也节约了应用机械的成本（这表面上拖延时间去养虾，实际上为养出虾而准备）；有养殖户则认为晒塘在雨水季节不实际，只好机械化处理塘质了。

为了避免成本加大，有些养殖户细致观察塘质不理想时（如淤泥的PH低于6.5），就撒大量生石灰来改变塘质。事实上，生石灰的作用就专治塘底的老化。淤泥中的营养物质太多时，生石灰就活化它们，有利“生态链"的发展（如红

虫的出现）。

据实践证明塘底变化决定养虾水体的变化。在养虾的选址上，养虾的水域环境很重要。由于养虾水体生态的复杂性及不可控性，一旦养殖负荷超过水域的自净能力，结果是加速对虾发病。这好比人犯了胃病，由于长时间"捱饿”，结果让胃的贲门组织先松驰，久而久之发生病变。有些养殖户偏偏在水体负荷过大时（如水的粘稠度增大、水的悬浮粒子过多、水的混浊度加大等）进行改底……结果加速水体系统崩溃了。这时候就像在定时炸弹前剪电路线一样，一旦剪错其中一条就会爆炸。因此改底前需要分析水体的负荷情形。

真正给水体带来危机的就是不善于改底吗？其实，在水体未出现危机前，改底也会“制造危机”（根据实践所得对虾承受改底带来的应激是存在的，应激的强弱也视乎改底药的主要成分含量的多少）。有养殖户认为对虾也帮助”调水”。如果把对虾的功劳扼杀了，甚至破坏了对虾原来维持的秩序，只需要养殖户“漫不经心"改一次底就足够了。对虾养殖的选址虽然给往后的水体生化指标的多少以及生态体系分布的情形，生物群落的多寡下了一个”先见之明”的定义，改变这一定义就从改底开始，从而不再“先明”了，而是”后觉”（总觉得水体变化快）。

有些养殖户选的区域较好（指土质、水源），中期的改底次数相应少了；有些养殖户选的区域较差（指土质、水源），

尽管养殖中期的改底次数多了，但仍属二次污染或加重污染。这究竟是什么原因令改底变得如此“无济于事”？有数据表明重金属含量大的虾塘需要加强解毒；死藻过多的虾塘需要加强改底；投喂量大的虾塘需要加强增氧……直至减轻水体负荷，而不是等到水体负荷大了才去采取相应措施。养殖户在改底时选用生物改底制剂，目的是彻底分解底部的有机物（一般情况下与增氧粒同时应用）。

只有微生物与改底药的结合，才显示强大的作用。据了解对虾养殖污水一旦进入对虾养殖区，就会造成了养殖环境污染，并提高环境病原密度。因此，养虾关心养殖环境从预防做起，从身边做起。

养虾的选址在考虑环境负荷的基础上，要体现防病的要求（如水源、底质方面）。毫无疑问的是水源首先要达标，水达不到养虾标准，养虾产业就受到冲击；其次底质，腐臭的底质，养虾发生急性中毒死亡是常见的。

一般情形下，从量变到质变是个过程。量变时不去加大换水量或不去加大溶氧量或不及时应用药物来减少毒性，等来质变时，对虾的身体已失去平衡了。此时养殖户已进入"两难”（治理养虾环境难和治疗对虾症状难）的局面，最终还是抱着"两全其美"的心思去对待眼前的问题。

虾塘的老化过程，一旦变成了真实就意味着养虾生产力低下。养虾选址决不能选在有老化现象的区域。有养殖户认

为虾塘的老化与水源很大关系。水源受过的污染，其复杂性已给对虾养殖业带来挑战。当干净的水源已属于净水机时，不禁让人觉得虾塘进水设备也是时候改进了，同样把其制造成净水机一样。相信一张虾塘十亩水面计，净化几千吨水，除了设计更大的设备外，还有付出更大成本。

养虾贵在坚持，意味着与养虾的选址有关。选址不好时，坚持下去就会变好，这又是什么逻辑思维？有养殖户把养虾比喻成赌博，其然养虾性质与赌博性质有”异曲同工”之处（如两者都有时间、金钱等付出），结果是赌博会有“十赌九骗"，养虾却要有"十足把握”。

把握好养虾的选址是高回报的基础。盲目选址，即使能养虾，也难于达到预期。养虾不一定多接受磨难的，更不一定多承受曲折。如果”苦尽甘来”是养虾的期望，那就希望不要“太苦"。“太苦”的养虾生活，俨然是一种磨练。养虾贵在成长，除了接受新事物外，也接受“既定的事实”，自我反省，做到最好。

011养殖南美白对虾的十五点感受

1.当你养虾成功的造数越多时，烦恼自然越少，头上也自然没那么多白头发；当你的养虾面积越多时，空闲时间自然越少，甚至睡眠时间也可能不足；当空塘不空时，塘租

也会贵起来。

2.虽然你养虾时思考和毅力都是免费的，但不是廉价的。你的思考，需要有点专业；你的毅力，需要带点坚决；带眼识虾，毕竟不是所有虾苗都匹配你的塘，也不是所有准备都完美的。

3.在养虾的过程中，你重视经历过的管理方法，决不能只重视说过的管理方法。养虾人要真正经历过高产才算值得，低产就不必再提；养虾人要低调处事，因为高调就会产生破坏力。

4.有时候养虾有所轻松不是对虾易养，而是你把养虾看得太简单。不是拿了苗就能养出高产量，要面对太多变化和问题了。每只成品虾都是血汗与智慧的结晶，同时增添丰收的喜悦。

5.你养虾养得再好，还是有人指手划脚，因为有些人总是不了解你；你即便养虾养得一塌糊涂，还是有人唱赞歌，因为有些人总是粘着你。所以不必掉进他人的眼神，该专注养好虾。

6.养虾像一场硬仗，上战场后避免不了伤亡。养虾总是决策在前，收获在后。养虾都寄望成功，如果即使失败，也体面地失败！不要去连累别人，因为你能连累的人，都是相信你的人。

7.开始养虾就该明白：时间是金钱，效率是生命。要赚到足够令自己安心的钱，才能过上简单、安逸、自由的生活，才能让自己活得更有底气。所以，多花精神养虾，少点功夫饮茶。

8.养虾的指标多，一旦自己控制不了它们，就会发生偷死。但该用药的还是会用药，该停料的还是会停料，该上市的还是会上市，毕竟对虾的某些偷死病不是某些药物三两天能治愈的。

9.养虾过程中出现不顺心的事情，不必耿耿于怀；养虾状元没你的份，你何必放心里；好虾苗你没遇上，你何苦叹息。但永远不要因为一时失意，而灭掉自身执着于养虾事业的激情。

10.养虾能力比你强的人是不会嘲笑你的，那都是比你弱的人才会干的事！目的是把你变得跟他们一样弱……养虾成功才炫耀，你的招摇，除了证明内心变态，也说明不了任何东西。

11.养虾人的朴素和仁慈，总容易让“忽悠过自己的人”重新相遇。一旦人脉上有那么一撮是“损人利己"的，有的人会突然玩失踪，再也不见了。其然，旺你的人自然带旺你，何须计较。

12.养虾的成功如不讲价格也不讲产量，就什么意义也没有了，有时候养虾工作觉得太难维持，只是因为上市后赚

得太少了。好比穷人与富人晒太阳，同样享受，穷人饿着肚子晒而已。

13.养虾人遇上的问题，总要解决方法时，聊天就是集思广益了。但凡能说透的方法，基本也就是通俗易懂的。因塘质存在差异时，要知道，养虾秘诀，是说不清楚的，甚至说不出口。

14.养虾的邻里关系要注重和谐，互帮互助。虽然你的好对别人来说就像一颗糖，吃了就没了，但不必难受；反之你的坏对别人来说就像一个疤痕，留下了就永久在，连半点也不应有。

15.有些养虾方法将就了一段时间才明白，原来可以将就下去就会接近成功。没有一个方法是完美无瑕的，能够让你看到缺点的方法，就有进步。现实就是这样，你不学习就甭想赢。

012南美白对虾如何科学放料台？

有两个工人，一个是新来的，一个是老工人，然后新来的工人是刚学会喂料，他喂料的时候就会成一条线，就是一撒料就撒成一条线，然后喂的也慢，然后这个老工人因为喂得很少，很散的，他放的料台都是一样，他们两口塘放的苗也是一样。结果这个这个新来的工人喂料还快一点，就是说

他喂完以后呢，这个老工人才去为另外一口塘。

结果吃料最快的还是那个老工人的。那说明这个道理，这个料为了散有利于对虾吃料更好。那有些朋友就讲了，那在喂土塘也好，喂高位池也好，首先我们要沿着边上，然后把这个料撒，但是沿边撒料的时候，尽量不要撒到塘边上去，我们尽量是要撒到整个池塘里面，撒的开一点，对于我们养殖有很大的好处。所以说为什么就会出现那种种的喂料，同样是一口塘，比如说昨天喂的料，换了一个人，今天吃料就明显的不一样。

有些时候很多由于我们喂料的方法不对，或者喂料的操作手法不对，导致我们对虾吃料可能会晚半个小时，或者提前半个小时，这种情况我相信大家应该都出现过。还有一个就是料台怎么样放？我们很多朋友都讲，放料台，我们先放还是后放？我们是喂完料放还是刚开始喂料法，我相信大家不用我解释，都知道怎么样放料才最好。我们大家的料台里有几个，我们是把料撒下去以后，最后放料台是最标准的。很多时候我们都知道这个量，不一样的人、不一样的池塘、不一样的温度，那我们都要考虑到里面去，那我们正常的应该怎么样？未来我们首先一点，你不管喂哪种，我们能撒开就撒开。

而且我们大家都知道沿边上，但是我们开始喂跟结束的时候要结合在一块，这样的话虾吃料可能会更快一点。然后

我们喂完料以后再放料台呢，看料台可能我们的虾吃料没有那么快，但是料比会更低一点，所以说如果是为了讲究更科学的喂料，大家就在喂完料以后再放料