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文档简介
第页酒店接待工作总结一,像全部其他的服务行业一样,礼貌,礼仪
怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人供应服务,在服务中对客所要用的语言等。
二,留意形象
接待是酒店的第一印象,是酒店的门面。所以,我们接待的工作人员肯定要求淡妆,着工装上岗,用良好的精神面貌对客,从而维护酒店的形象,让客人了解并看到我们激情的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而,影响我们以后的人生。
三,接待业务学问的培训
主要是日常工作流程,接待的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,供应信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。所以,我们随时都要保持仔细,细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来许多的不便!
四,接待英语
一些接待英语实力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求,这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面,我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题,可是,后来在接待外国客人的时候,好多问题出来了,对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏,还有酒店的许多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训,使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了许多以前没有接触的单词,比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要遗忘了学习,给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步,才让自己各个方面的实力不断增加!
五,以大局为重,不计较个人得失
不管是工作时间还是休假时间,假如酒店有临时任务安排,我将听从支配,主动去协作,不找理由推脱。作为酒店的一员,我将奉献自己的一份力气为酒店。平常主动参与酒店组织的活动,加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本状况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。
在过去的一年里我有许多方面的不足,比如和领导和同事的沟通有些不足,还工作上也有些不足,同事和我提的建议就是客人多时候我会惊慌,在新的一年到来之际,在往后的工作上我肯定会克服这种心理。我也很感谢给我提看法的同事!因为你们我相识到自己的不足,才有机会去改正。对我也有很大的帮助!虽然接待的工作有时是比较的琐碎,但大小事都是要仔细才能做好。所以我都会专心的去做每一件事。感谢部门领导的训诲和公司赐予我的机会,在以后的日子里我将加强学习,努力工作!
酒店接待工作总结2
一年来,我们酒店如何做好服务工作,现作一个总结:
一、加强管理,提高管理水平,充溢管理队伍
①建立考勤制度、例会制度、工作记录制度,完善监督机制。
首先,实行上、下班打卡制,并对该记录进行月月检查、统计,对有迟到、早退和旷工的员工进行惩罚,保证了酒店正常的工作时间。
其次,酒店部门负责人每周召开一次例会,总结上周的工作,提出下周的安排;将酒店网工作的安排和支配传达给每一位员工。酒店各部门之间也常常联络和协调有关工作。这样,就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序,从而提高了管理和工作的效率。再次,实行岗位记录制,各岗位指定专人负责,并完善工作调查和登记记录。如:酒店对销售部、工程部、保安部网要求每十天左右做一次相关工作记录,这不但有利于对酒店工作的有效对比和监督,也为酒店总结阅历、制定更为科学、规范、完善的管理方案供应了依据。
②加强对管理人员的培训,提高管理人员水平。
首先,针对酒店管理人员业务学问不足,指挥效率不高,缺乏系统性、整体性等缺点,酒店先后组织部分管理人员到桂林几家相应星级的宾馆进行学习取经,并就近到新开业的丹霞温泉参观学习,使酒店的服务质量得到了较大的改善。
其次,是依据管理的须要和酒店综合考评的结果,先后从一线员工中提拨了一批管理人员。任免了部门主管x名,领班x名。经过调整,使我酒店的管理队伍得到了进一步的充溢,也激发了员工的上进心。
③仔细组织员工学习和培训,全面提高员工服务水平和综合素养,稳定职工队伍。
针对我酒店部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流淌性比较大等问题,主要实行以下两点措施进行订正:
一是除酒店不定期实行全体员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训外,还要求各部门自行实行服务技能、技巧以及推销艺术等方面的培训,对经过培训后仍不合格的员工坚决予以辞退,确保整体服务水平的提高。
二是为了保证酒店职工队伍的相对稳定性、工作主动性和职工的合法权益,酒店与工作表现好、业务比较熟识并经考核合格的员工签定了劳动合同。
④做好质量检查,保证服务质量。酒店以唐副总、全主任、王总监为质量检查小组成员,每周不定期去各部门进行检查,好的进行表扬、差的进行指责或惩罚。
二、努力建立和完善各项管理和规章制度
酒店管理人员依据酒店营业xx年以来的工作阅历和学习实践,借签其他酒店业先进阅历并结合本酒店管理的须要,各部门对部份不适于管理的制度进行重新修订,并将详细事项落实到责任人,使管理制度得到了进一步的完善,为今后加强酒店管理和落实责任奠定了良好的基础。
三、更新观念,运用一切主动有效的手段扩大销售,树立良好的品牌形象
今年酒店销售部针对原来销售方式落后、销售手段差、措施少、全员促销意识不强以及广告宣扬力度不到位、品牌差等问题进行了探讨和探讨,并制定和实施了一些有效的促销方法和广告宣扬、争创品牌的手段,为酒店争取客源、扩大销售、塑造品牌起到了主动有效的作用。如:
①对常常到酒店消费的客人办理vip(贵宾)卡,凡持卡到酒店消费的客人可享受实惠。并与县直各单位签订友好协议,争取更多的客源。
②实行增设新的服务项目,推出具有特色的酒店产品,以满意不同消费层次客人的需求和吸引回头客。如中秋送月饼、春节送贺年卡、旅游淡季开设特价房等。
③开设好网络预订服务,酒店在xx网、xx电信网、xx网等开设了预订服务,大大便利了外地客人的异地预订。
④强化宣扬,扩大知名度。先后在酒店网页、资源报等媒体及各主要交通路口处发布广告,对酒店产品进行宣扬,提高酒店的知名度。
四、提高平安意识,努力解除平安隐患,杜绝重大事故的发生
20xx年度,首先加强了对消防平安的重视,加强了对员工的平安教化,每会必讲平安,还特殊派员工到xx区消防总队参与学习培训。其次加强了保安力气,每班配备x名专职保安昼夜执勤巡逻。保证了集体和客人的财产人身平安。全年没有出现任何平安事故。
五、加强职工思想教化
酒店在抓业务工作的同时,还特殊注意加强对职工的思想教化,使大家树立爱店敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德。并对职工实行严特别加爱惜的管理方式。比如:职工违反制度必惩,工作精彩必奖,红白喜事慰问,生病住院探望及每季度的员工同乐会等。大家能自觉地干好每一项工作,为酒店付出自己的青春和热血。酒店内好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事层出不穷。据不完全统计:今年拾到客人钱物交回有记载的就有xx余起,价值近万余元,深受客人的赞许。
酒店接待工作总结3
关于酒店政协会议接待总结报告在酒店全体员工的共同努力下,我们利用四天的时间,顺当完成会议的接待工作,会前刘总召开管理层会议,对各个部门的工作进行了明确的指导,陶总召开部门员工大会,具体缜密的划分部门的工作程序及留意事项,才使得酒店圆满完成了本次接待任务。
不足之处:
1、打算工作做的还不够细,比方会议期间主席用房因款待领导,需紧急要一壶上好茶叶,当时刚好与餐厅联系送到房间,虽然前后没用非常钟时间,但客人明显不满足,通过这件事情,就证明我们打算工作没做到位,应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品,避开客人不满。
2、会议期间,住房量大,客房中夜班没用增加人员,导致晚八点之后不能做到会议楼层的专人服务。
3、个别员工的前期重视度不够,没有很好的团队意识,须要反思,并在今后的培训中转变员工懒散的思想。
4、服务未做到善始善终,会议结束后,仍有个别房间续住,而我们的服务没有跟进到位,我们应做到即使会务组撤了,但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象,不能让他们有会散茶凉的感觉。
5、结合以上的不足,本部门将逐步完善吸取阅历,接着努力。好的方面:
因会议打算时间近一个星期,所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错,房务部未发生一起投诉事务。因人员不足,支配部分员工及全部领班主管加班,全部人员停止休假,员工对于支配毫无怨言,有的员工在严峻感冒的状况下仍坚持上班。
因餐饮部人员短缺,全部管理层齐力奋进,无下班观念,能和酒店利益保持一样,直至最终一位客人离开才得以休息,由此反映了我们管理团队的日渐成熟。
会议用房每日做到快速整理,领班帮助并检查,下午客人会议期间再次进行小整理,晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有特地的电梯引领人员,保证到随叫随到,客人有任何需求第一时间满意。
通过此次政协会议的接待,我认为我们在日常的工作接待中就应当一视同仁3、4、的对待每一位客人,这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了,同时记录会议期间出现的不足之处,肯定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。
酒店接待工作总结4
这上半年的工作已经是结束了,还是有些事情须要督促到位的,对于这半年的工作我也始终都比较重视,前台工作是比较繁忙的,我须要把这件事情做的特别专心,作为一名前台工作人员,我对自己特别的有信念,也是比较细心去落实好的,只有持续做好本职工作,做一名合格的酒店前台,让自己在这个过程当中积累阅历才是好的,对于这半年的种种经验,我也是须要做出一番总结。
在上半年的工作前台工作中,我还是特别专心的,我也知道看法是特别的重要,现在我也始终都在保持着那种心态,这上半年来的工作当中我学习到了许多,终归做这么一份工作还是须要以前规划好,我对这一点是特别的有信念的只有不断的去提高这方面的工作阅历,我们酒店的工作氛围也是特别不错的,这一点我从从来都不会怀疑,真的是让我感觉特别的好,我也始终都在本着这样的心态,只有持续做好这份工作才能够一点点的积累,我现在也特别受用,这上半年来的工作当中是可以得到充分的熬炼的,有些细微环节是应当持续做好。
作为前台是须要端正服务的,顾客来到酒店第一映象就是我们做前台工作的,我真的是感觉特别的惊慌,在这一点上面这是无比关键的,所以我也是去学习了许多礼仪在这方面我是特别重视的,想要让自己变得更加的优秀,第一就是要让顾客们满足,让顾客满足了才是对自己实力好的证明,虽然这半年时间已经过去,可是我也学习积累很多,的确是能够从中吸取阅历,接待是一件特别严瑾的事情,有许多礼仪方面的学问,我们酒店也是会不定期的去给我们培训,关于礼仪方面学问的确还是须要进一步驾驭,我也的确是感觉特别的好。
当然这半年来有不足,做一名前台工作人员,的确是须要时刻提高实力,我们酒店也是特别的不错,我作为一名接待工作者,有些事情是应当督促自己的,接待工作虽然累,有的时候自己做的不好也会的收到的顾客的不满,所以还是须要仔细的去思索这些,我也肯定会接着仔细思索的,只有接待好每一位顾客,让顾客们第一映象感觉到特别的好,做好前台工作,这让我也是感觉特别的好,也会在下半年接着提高服务质量,上半年是特别重要的一年,我很感谢,也情愿用平常心对待。
酒店接待工作总结5
为了做好春节接待,酒店领导高度重视,统筹支配部署节日期间值班工作,各部门依据实际状况支配轮休。由部门负责人以上管理人员担当值班经理,责任到人,全部值班人员手机24小时开机,坚守岗位,尽职尽责。提高平安防范意识,仔细排查各类平安隐患;餐饮部更是下足了功夫,为了防止年底原材料物价上涨,餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会探讨,细致核算,提前一个月去北京采买春节接待所需的原材料,在源头上对成本加以限制,对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展,客人对酒店菜品质量的要求越来越高,为了适应这种境况,餐饮部领班及以上领导人员开会研讨,确定将去年的套餐800元/桌起价提升至1010元/桌,对于有特别要求的客人,餐饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策,假如客人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的敏捷性,极大限度的满意了客人对菜品的要求,不仅增加了酒店收入,还让能够让客人吃到好吃的、想吃的,这一举措得到了酒店领导和客人的一样认可,大力赞扬。
付出必有收获,所失必有所得。在20xx年春节接待中,单除夕当日至初六,总收入达元,比去年同期增长了9%。除夕当天,餐厅共接待客人66桌,达781人次,收入元,创历史新高,比20xx年竟多出元。初一至初五,共接待3552人次,收入达元,超出去年同期元。初六那天,在全体员工的努力下,酒店接待寿宴76桌,客流量达962人次,仅当日就收入元,比去年超出2474元。这样的成果无疑是节日期间值班人员最大的劝慰,我们虽然牺牲了与加人团聚在一起共度佳节的机会,却也成全了许多家庭的团聚快乐。尤其是看到这样的成果,大家的心中不免多出了很多高兴。
节日期间最为特殊的风景当属传菜了。由于客人较多,而我们的服务人员又有限,为了防止上菜不刚好影响用餐效果,酒店领导高度重视,各兄弟部门主动支援。保安部、工程部、前厅部、办公室、管家部等部门均有同事下来主动传菜。上至老总经理,下至其他部门
同事,更有餐饮部经理家属、销售部经理家属,大家团结一心,主动奔跑于大厨房与包房之间,刚好快速的将做好的菜品传至备餐间,大大提高了上菜速度。所谓众人拾柴火焰高,春节期间,餐饮从未发生一起由上菜慢导致的投诉,相反,大部分客人都主动夸赞我们的服务周到上菜刚好,大家虽然都是累的力倦神疲,却也乐的兴致勃勃。付出必有回报,要做就做最好。骄人成果的取得,离不开大家的鼎力相助。
酒店接待工作总结6
在酒店全体员工的共同努力下,我们利用四天的时间,顺当完成会议的接待工作,会前刘总召开管理层会议,对各个部门的工作进行了明确的指导,陶总召开部门员工大会,具体缜密的划分部门的工作程序及留意事项,才使得酒店圆满完成了本次接待任务。
不足之处:
1、打算工作做的还不够细,比方会议期间主席用房因款待领导,需紧急要一壶上好茶叶,当时刚好与餐厅联系送到房间,虽然前后没用非常钟时间,但客人明显不满足,通过这件事情,就证明我们打算工作没做到位,应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品,避开客人不满。
2、会议期间,住房量大,客房中夜班没用增加人员,导致晚八点之后不能做到会议楼层的专人服务。
3、个别员工的前期重视度不够,没有很好的团队意识,须要反思,并在今后的培训中转变员工懒散的思想。
4、服务未做到善始善终,会议结束后,仍有个别房间续住,而我们的服务没有跟进到位,我们应做到即使会务组撤了,但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象,不能让他们有会散茶凉的觉。
4、结合以上的不足,本部门将逐步完善吸取阅历,接着努力。
好的方面:
因会议打算时间近一个星期,所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错,房务部未发生一起投诉事务。因人员不足,支配部分员工及全部领班主管加班,全部人员停止休假,员工对于支配毫无怨言,有的员工在严峻感冒的状况下仍坚持上班。
因餐饮部人员短缺,全部管理层齐力奋进,无下班观念,能和酒店利益保持一样,直至最终一位客人离开才得以休息,由此反映了我们管理团队的日渐成熟。
会议用房每日做到快速整理,领班帮助并检查,下午客人会议期间再次进行小整理,晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有特地的电梯引领人员,保证到随叫随到,客人有任何需求第一时间满意。
通过此次政协会议的接待,我认为我们在日常的工作接待中就应当一视同仁3、4、的对待每一位客人,这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了,同时记录会议期间出现的不足之处,肯定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。
张兰
xxxx年12月3日
酒店接待工作总结7
春节是中华民族的传统节日,同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。对于我们这些春节期间接着营业的部门来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。倾听着家人的亲切问候,感受着领导同事间的关怀之情,使20xx年的春天更加暖和。
康体为了做好春节接待,酒店领导高度重视,统筹支配部署节日期间值班工作,康体依据实际状况支配轮休。由于部门经理休假,春节期间康体总监带领大家完成各项工作,大年初三和初七由总监本人主抓运营工作,初二,初四,初五,初六由两位主管分别抓运营工作,我们责任到人,全部值班人员手机24小时开机,坚守岗位,尽职尽责。提高平安防范意识,仔细排查各类平安隐患;在春节期间的各项服务也得到了顾客的大力赞扬。在20xx年春节接待中,康体除夕下午闭馆,大年初二中午12点开馆,从初二当日至初七,总收入达元,567人。
2xxx年是充溢机遇和挑战的一年,面对越来越严峻的市场形势,希望节日期间圆满而又胜利的接待,能够给我们酒店新的一年带来新的机遇,以更加激昂的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作,为完成和超额完成目标任务而努力奋斗,祝福我们酒店的明天更美妙。康体部
酒店接待工作总结8
20xx年已经过去,在这一年来,在领导的正确领导下,在同事们的主动支持和大力帮助下,我严格要求自己,根据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,不仅圆满完成工作任务,而且得到来宾和同事们的好评和领导的确定。通过一年多的学习与摸索,我的工作方式有了较大的变更,工作质量有了新的提升。现将一年的工作总结如下:
一、我的岗位主要职责
1、以身作则,责任心强,敢于管理;
2、合理指挥和支配人力,管理好本餐厅人员的工作班次;
3、检查本餐厅人员出勤状况,打算工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并刚好向领导反映;
4、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向领导汇报;
5、对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业学问和服务技巧;
6、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作;
7、随时留意客人动向,督导员工主动、热忱、礼貌待客;
8、要求服务员熟识菜肴特点,擅长推销菜肴与酒水;
9、负责写好工作日记,做好交接手续。
二、本餐厅在20xx年度存在的一些问题
1、部分员工礼貌礼节,仪容仪表不到位;
2、有时没按相关标准操作;
3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法,导致监督力度不到位。
三、20xx年的工作安排
1、努力提高自身的学习实力,增加自身的业务学问和专业技能技巧,向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的实力;
2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步,定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些,从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决,适当的时候也可以做一些激励方面的培训;
3、沟通很重要,刚好的做好与员工的思想工作,细心视察她们的思想动态,以便能刚好驾驭她们的想法与看法,并做好记录,进行反馈;
4、那就是肯定要把顾客当挚友看待,想挚友之所想,急挚友之所急。微笑是发自内心的,只有真正把他们当挚友看,才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位,业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习;
5、完成上级领导支配下来的各项其他事务。
在20xx年里,我将不遗余力,接着努力工作,勤学习,勤总结。带领同事们再接再厉,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益,开创服务工作新局面。
酒店接待工作总结9
过去的**年是充溢劳碌而又欢乐的一年。在新的20xx年到来之际,回首在西溪宾馆的这段日子,从对于酒店前台接待工作的一知半解到现在能够独挡一面,这里面除了我自己的付出与努力,更离不开酒店给我所带来的培训,以及酒店及部门领导和同事对我的帮助。在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们。
我是20xx年4月份经过聘请进入的酒店,因为当时酒店还处于试营业期间,员工不是许多,所以经过人事部的基本入职培训,到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老员工起先工作实践。因为之前有过几个月的前台工作阅历,学习起来还不错,很快就可以自己基本当班工作,正式成为了西溪宾馆的一名前台接待。回想起来20xx年主要还是自己学习和接受前台基本业务学问的一年。**在酒店工作一年之后,自己的工作实力得到了极大的提升,也得到了我们前厅经理的确定,晋升为高级前台接待。对此,也对自己之前的工作进行了下总结,可以用以下的六个方面来说:
一,像全部其他的服务行业一样,礼貌,礼仪:怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人供应服务,在服务中对客所要用的语言等。还记得自己刚来酒店的时候,因为自身性格缘由,对待客人的问候不是很主动,笑容也不是许多,为此影响了一些客人的住店感受,还受到了领导的指责。后来在前台经理及大堂副理的指导下,自己也向常常受到客人夸奖的老员工TINA请教了阅历和技巧,提高自己的服务看法,以及对客的语言技巧,保持微笑,以自己最好的一面热忱地接待客人,给之后的客人带来良好的印象,也受到了一些客人的夸奖及真棒卡的好评。
二,前台业务学问的培训,主要是日常工作流程。前台的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,供应信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对,订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。每次来接班时候,部门领导会给我们开个例会,传达一下当天的入住信息以及留意事项,自己会主动倾听,重要的事情记录下来。当班期间,自己有个小习惯,遇到须要交班的事情,都在交班本上具体地记录下来,并在系统中留下ALERTS备注,避开给客人及接班的同事造成麻烦。交班本上一般写的很长的交班都是自己留的,虽然有时候会觉得很麻烦,但会安心。
三,了解驾驭酒店各部门的促销内容,更新自己对酒店的了解,以便更好地为客人服务。因为我们酒店也是新开酒店,所以市场销售部会推出许多促销MEMO,和很多网络供应商进行合作,进行推广活动。这就要求前台的协作,须要熟知酒店的最新促销信息,包括套餐内容、价格、条件等等,因此在最近的推广MEMO下来时候,我们前台员工就会努力登记各种促销信息,以便到店客人及电话客人的询问时,让他们得到满足的回答。**年,酒店溪墅客房也起先营业,在客人办理入住时,我们会主动询问客人,具体地向每一位客人介绍溪墅客房的优点来进行推广。令人兴奋的是,我们的努力得到了客人的认可,赢得了很多回头客和网络订房的好评,酒店的知名度也在不断地提高,被更多地客人所熟知,甚至得到他们的举荐。
五,以大局为重,不计较个人得失。还记得14年三月份时,因为前台人员流淌造成地人手惊慌,每个员工须要变更班次,改为十二个小时班次,但是为了协作酒店的工作,也是坚持下来。休息时间遇到酒店临时增加入住,我也是会主动要求加班,或者接到酒店电话,马上赶来上班。节假期间,也是正常上班。还记得去年除夕夜,自己是在酒店上的夜班,很艳羡别人的全家团聚,但为了工作还是要坚守岗位,中秋节也是如此。
六,增加自己的责任感和自信念,主动参与酒店的职业培训。平常上班的时候,作为老员工,在经理、主管或者大副临时不在的状况下,遇到客人的小埋怨或者投诉,自己也会主动去了解,和客人进行沟通,让问题尽早解决,让客人满足。**年自己主动报名参与了酒店组织的酒店英语培训,学习到了许多专业的酒店英语知道,也得到了培训老师及培训经理的夸奖。下半年,因为前台主管AMY辞职,原安排她的一些工作也由自己接了过来,主要是散客及团队的待结账问题,因此自己在平常工作期间,会主动与销售及财务联系,看看有哪些帐务可以刚好结掉,避开账务的累积造成不清晰,同时在每月的月末之际,自己也会主动检查团队假房及散客假房待结账,整理成表格交给财务,便利下月月初信贷会议的运用。
**,自己在西溪宾馆又度过了充溢劳碌欢乐的一年,很快乐自己能来到酒店做前台,很感谢酒店领导及部门经理对自己的指导和同事对自己的帮助,使自己得到了很大的进步与熬炼。希望以后能接着
在西溪贡献自己的力气,加强学习,努力工作,得到更多的确定。
酒店接待工作总结10
酒店前台员工工作总结摘要:酒店前台员工工作总结时间荏苒,已是岁末,亦是伊始。时至今日,来到XX国际已经一年有余了,酒店前台工作总结。依旧记得那时初入XX时的心情,崭新的行业,崭新的酒店。对于当时的我来说,酒店是生疏的,富丽堂皇的,也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情,带着新奇和兴奋起先了我在XX国际礼宾员的工作。因为其工作特性,使我很快的融入并熟识了新的环境,在打消初来酒店担心心情的同时,也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际‘坚韧,勤俭。正气。博大‘的精神和理念,并让我受用终身!在渐渐适应且娴熟了礼宾部的工作后,XX总把我调岗至前台!这是一份完全在我实力和学历之外的工作,但还未还得及作过多的思索,就紧锣密鼓地投入到前台缜密且惊慌得工作氛围之中。
一遇闲时,便会扪心自问,能不能、行不行?当然,亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中…所谓“师父领进门,修行在个人”,实力卓越的师父将前台工作的精髓教与我,而我也在师父的督促下完成了一个月的“领进门“,即将面临的则是“个人修行”!于是,错误不如人愿的来了。20xx年,可以说整个上半年,我都是在惶惶不行终日里度过。出错的频率、影响及程度,把我深深得活埋。大错小错,并没有考虑我能否接受,接二连三的发生着。带来的后果,虽然不至于惨重,却也将我摧残的体无完肤!
一起先,我只认为是操作技能还不够娴熟、是不是还有没学透彻的学问,就再向同事们请教,但是可想而知,事情远远没有自己想象得那麽简洁。其次,那段时间身体原来就不够志向,又时常饮酒,成天浑浑噩噩地挣扎着,也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前,于是把酒戒了…有时候因为账目不清楚、工作交接不够清晰,下班后电话的铃声如同梦魇般时常萦绕在耳畔,在饭时、在睡时,总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的‘综合征’,于是,干脆的、顺理成章的换了手机…呵呵,可病因根本不在这,做这些也不过只是徒劳而已曾想过要以实力不足和压力太大为借口,找领导申请重返礼宾部,试图藉此变更这差强人意的一切,回头想想即使真回去了,除了工作不同还有什么区分呢,更何况也让对我寄予期盼的领导和同事们会作何感想的?
未愈的身体起先提示着我,莫非要这样始终混下去,这又只是我该做出来的事情麽?在我以为这一切不会有转机的同时,自己也等待着变更。我不想停滞不前,不想因为自己成为害群之马,不想拖整个团队的后腿,不想自己对自己悲观!我还想进步…有幸,天助自助者!我很感谢XX哥——XX经理,感谢一群时刻指引着我的同事们。是经理在我一次次遇到困难和挫折以后,提示我、教育我、劝诫我。是犯过许多错误,可经理并没有……
酒店接待工作总结11
一、正视自己的职位
我们不论干什么工作,都应当要对自己的工作产生酷爱,你只有从中去发觉它的魅力,感受在工作中能让你感到一丝欢乐的细微环节,那你才能真正的融入这份工作,就像我是前台接待,假如我从培训出来的假笑变成接待人是流露出真诚的微笑,给客人的感觉那是完全不一样的,连我的经理都说我现在的状态比刚起先来酒店时的的状态好太多了,感觉我整个人的精气神都不太一样,整个人的气质都得到了升华,假如你同是跟我一样的职位,客人来了就职业性的假笑,机器般的接待客人,第一,不会让客人留下好影响,但也的确不会觉得我们酒店服务看法差。其次,自己在工作中只会感到无聊、苦闷、乏味,甚至干久了还会产生厌恶的心理。不要觉得自己的工作很一般比不上别人,任何一份工作都会它存在的价值,可以参照阿里集团的前台,别人的身价已然上亿,我们也同是前台,正视自己的职位在工作中很重要!
二、总结工作阅历
经过这几个月的工作,我发觉身为酒店的前台接待,有三点极为重要:
1、外表仪态非常的重要,气质是关键,能客人直观的感觉到你精神饱满。整齐干净的衣服、梳的精致的头发、干净的指甲、这些外表上的细微环节都很重要,淡妆是肯定要化的,留意,身为前台人员,化妆不仅仅是为了让我们美丽变自信,更是对客人的基本敬重。
2、眼观六路耳听八方,肯定要擅长视察,在视野能及的范围内,计算出每一个人应当会入住我们酒店的几率,并随时等候他的到来,当有客人来是,应出门十米迎接客人,帮忙拿行李,而不是非得等到门口。时刻留意四周会发生的任何事,处惊不变是基本生理反应。
3、作为干脆与客人接触的服务人员,工作责任心肯定要强,尽量把自己的工作内容做到极致,不要让客人有任何挑剔的地方,客人的满足才是对我工作的的最大确定,主管说你很棒,可能不是真的,但是要是你接待的客人说你服务很到位,那才是真的对你工作最大的确定。
酒店接待工作总结12
转瞬间进入天鹅湖大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关切。让我学到了很多珍贵的东西,让自己在平常的工作中不断改进,不断提高自身的做事实力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头起先,很多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力协作好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作看法要端正,工作效率要快,力求周全。
25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时自己,为了餐中服务顺当,餐前打算肯定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要协作亲密,驾驭好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,便利下次用餐时有针对性服务。
我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少,前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
岁月如梭,光阴似箭,转瞬间入职大酒店餐饮部工作已满一年,依据餐饮部经理的工作支配,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展状况作总结汇报,并就20xx年的工作准备作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理阅历沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,依据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个浩大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
依据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品打算、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并干脆参加现场服务,对现场出现的问题赐予刚好的订正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训安排,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的'操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满足度,将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4—5级管理人员参与,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,共享管理阅历,对典型案例进行剖析,找寻问题根源,研讨管理方法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员主动参加,各抒己见,敢于面对问题,敢于担当责任,避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台,对保证和提升服务质量起到了主动的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,削减了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了协作酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅实行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的打算和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了胜利,得到上级领导的确定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增加了团队的凝合力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素养
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业学问,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业学问培训,主要内容有《顾客满足经营》、《餐饮营销学问一》、《餐饮营销学问二》、《餐饮管理基础学问》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业学问及行业视野等方面都有主动作用,同时缓解了在管理过程中的各种冲突冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培育员工服务意识,提高员工综合素养
为了培育员工的服务意识,提高他们的综合素养,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水学问》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业学问等方面都有所增加,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提名贵宾房服务水平
为了提名贵宾房的服务接待实力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将干脆影响餐饮服务质量及团队建设。依据实习生特点及入职状况,本年度共开展了三场《如何由校内人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,相识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想打算,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发好用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,依据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上相识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的详细表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者相识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的相识和理解,在管理思想上形成了一样。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按安排完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一语道破的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,减弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参加的机会较少,削减了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快
餐饮专业学问课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深化理睬,减弱了这部分课程的培训效果。
五、20xx年工作准备
20xx年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分打算,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质
将对婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参与),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,共享管理阅历,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况
依据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的惩罚,形成“质量检查每天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细微环节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提名贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、帮助餐饮部经理,共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心,20xx年度将帮助餐饮部经理在顾客看法收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队
20xx年将对培训方向进行调整,削减培训密度,注意培训效果,供应行业学习相关信息,引导员工学习专业学问,激励员工主动参加餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业学问方面的学习,在餐饮部掀起学习专业学问的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行嘉奖,培育学问型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程,提升管理水平
部门培训主要课程设置构想是:把部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为:《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校内人转化为企业人》、《顾客满足经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》,拟订新开设的课程为:《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品平安与养分》、《菜单制作》、《管理者情商》等,其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训,并将把日常管理工作与所学内容紧密结合,全面推动餐饮管理。
8、协作人力资源部,培育员工企业认同感,提高员工职业道德修养
主动协作人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培育员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增加员工的凝合力。
20xx年度工作的顺当开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、主动的协作和支持。
新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望将来,在新历开篇之际,我将接着发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
酒店接待工作总结13
作为前厅重要分支机构,礼宾部担当着酒店“第一门户”的职责,是干脆对客服务最多的部门之一,自20xx年至今,酒店今年的接待工作已告一段落,礼宾部在前厅经理助理的关切和指导下,在其他分部门的大力支持下,也在部门各成员的通力协作下,圆满完成了工作任务。现将礼宾部工作总结如下:
一、培训工作
20xx年礼宾部的培训工作是根据安排的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训实行,前厅主管与领班一带一的培训方式。让新员工在实操中熟识业务技能,并且能在工作中得到全程的贴身指导与订正。对于能够娴熟驾驭工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训,以保证日常工作的规范性和精确性。
在培训形式上我部门进行了创新,先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间,在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训,使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较胜利的培训形式,主要方法是不局限于本部门的业务技能培训,在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展,对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二、人员管理
1、礼宾部人员由礼宾领班,礼宾员,构成,由前厅经理助理的统一管理,礼宾领班的帮助带领下各司其职,又互为补充,共同促进共同发展。
2、礼宾部日常工作主要依据两班倒原则,由一名礼宾领班,一名礼宾员分别隔天轮番上班,工作实行16小时制,特殊忙的时候则由主管、大副做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量,支配上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度,因为礼宾工作具有极强的连续性,很多事物我们不能一次性的替客人解决,这就须要下一个班次接着跟进服务。所以,信息的共享对于我们来说是相当重要的,三个班次在交接班的时候也是尽量做到仔细细致,毫不遗漏。
三、常规工作
1、行李服务是我部区分于其他部门的一大特征,每一位客人入住到结束,酒店客人的行李由我部全权负责。客情最多时有150多间房,如此多的房间,意味着分派到我们每一个人身上都是超负荷的工作量,既便在如此大的工作量状况下我部员工依旧是热忱的微笑,依旧是毫不松懈的服务看法,大家都没有因为工作的“量多”而影响到服务的“优质”。
2、礼宾台也是我部另一重要“工作阵地”,它为解决客人衣食行游购娱各类难题供应了重要帮助。除了基本的办理寄存转交等业务,它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。
四、收获和喜悦
在20xx年酒店日常客情接待期间,我们涌现了一大批优秀人物优秀事迹,他们在平凡的岗位上兢兢业业,受到了客人的诚心感谢和
一样好评。其它一些员工也收到客人的致谢礼品及口头表扬若干。礼宾部受到了店领导的一样赞许。
20xx年,风风雨雨的一路走来,礼宾部的工作既充溢又富有激情。信任在新的一年里,礼宾部在各位领导的带领下会再接再厉,用我们的热忱为酒店带来更加优质的服务和更加丰厚的利益。
酒店接待工作年度总结2:20xx年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议,经酒店缜密支配,各部门细心布置,饭店圆满完成了本次的接待任务,以下是在会议接待过程中各部门的工作总结:
一、打算工作:
1、人数的确定,以什么为标准,并制定合理方案;
2、水果饮料的打算,此项工作不太到位;
3、用餐过程中的杯具要刚好补充;
4、关于菜单:每道菜应摆放菜牌;
二、餐前工作:
1、开餐前15分钟将全部工作打算就绪,自助餐台食品全部上齐并加热;
2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);
三、开餐服务:
1、宴会起先,客人起先用餐后,服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;
2、随时为客人添加饮料;
3、后厨菜品的打算,第一轮上完后应炒出4-5道菜以便刚好补充。
4、接近尾声前厅和后厨沟通,驾驭好菜量;
结合以上的不足,本部门将逐步完善吸取阅历,接着努力,并制定宴会自助餐服务标准。
本次会议接待时间较为仓促,头天晚上接到通知即快速与会务负责人协调房间支配事宜,经过很短时间即将3、4、5楼房间全部打算就绪,由此反映了客房团队日渐成熟,接待实力逐步提升,另外员工主动性在接待过程中也得以充分体现,如员工加班整理房间、配送果盘等,总体来说员工素养正在提高,令人欣慰。本次会议基本没出现大的问题,这是客房员工共同努力、协同工作的结果,信任客房今后还将而且也能够接待更为重要、更大规模的会议。
酒店接待工作总结14
不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间,从刚起先对前台一去所知到现在独挡一面,我信任这里面除了我自己的付出与努力,更离开酒店给我所带来的>培训,以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多,'客人恒久是对的'这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。酒店为了达到肯定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违反道德的前提下,都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输:'客人恒久不会错,错的只会是我们','只有真诚的服务,才会换来客人的微笑'.我始终坚信顾客就是上帝的道理,总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。
酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接等服务。酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松,既可以在工作量大的状况下安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得阅历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的汲取阅历,快速成长。
在这半年我主要做到以下工作:
一、加强业务培训,提高自身素养
前厅部作为酒店的门面,每个员工都要干脆的面对客人,员工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训,接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的服务。
二加强我的销售意识和销售技巧,提高入住率
前厅部依据市场状况,主动地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案,接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:'只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来'的宗旨,争
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