学校食品安全工作计划7篇

学校食品平安工作计划范本7篇学校一直以全体师生的平安为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高。以下我在这给大家整理了一些学校食品平安工作计划范本，希望对大家有帮助！

学校食品平安工作计划范本篇1

一、县教育局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一责任人，对职责范围内的食品药品平安工作负有领导责任；指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药品平安直接负责，并将食品药品平安管理工作列入分管人员年度工作考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品平安工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追究制度等8项制度。各校对制度的执行情况要常常性地开展监督检查，削减或准时消除食品药品平安隐患，防范校内重大食品药品平安事故的发生。

三、乐观开展学校食品药品平安宣传教育工作。各校要制定食品药品平安教育，大力开展食品药品平安的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品平安健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品平安管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品平安责任状，提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。乐观开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面达到50%以上。乐观推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品平安信息报告制度。根据《常山县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品平安群体性突发事件，要在规定的时间内正确、准时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品平安教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

学校食品平安工作计划范本篇2

一、指导思想

学校食品平安直接联系到全体师生的身体健康，也是我校重点抓办的工作，一直以来，我校全面贯彻国务院和省、市、县关于平安生产的文件会议精神，树立“以人为本，平安第一”理念，确立“学习食品平安教育法规知识，提高食品平安管理水平，培育学生良好的自护能力，避开群体性食物中毒事故”的平安工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品平安工作思路，以“平安校园”创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命平安，确保学校食品平安工作取得更加显著的成果。

二、工作目标

1、学校全面落实学生食品平安工作。

2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品平安环境。

3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、专心贯彻国家和省市县有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈情况。

2、建立和健全食品平安卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、学校加大食堂平安设施投入，改善食品饮食环境，降低食品平安风险系数。

4、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商、药监局等部门做好专项整治工作，对发现的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

为了切实加强对学校食品卫生平安工作的领导，我校专门成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、把握和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情把握在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围

学校专心贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》等。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教育，使学生会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点，狠抓落实

学校领导始终把食品卫生平安工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。

（1）建立各项平安工作规章制度。

学校要建立食堂从业人员健康体检制度、培训制度、餐具消毒、清洗制度、留样制度、学校食品平安事故责任追究制度、各环节操作规程、各岗位人员职责等等一系列制度。学校对制度的执行情况要常常性地开展监督检查，削减或准时消除食品平安隐患，防范校内重大食品平安事故的发生。

（2）加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理，并有专人负责；乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。一是切实做好平安保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关；二是切实做好食堂管理，严格把握外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

（4）加强校外门前摊点治理，营造平安卫生的学校饮食环境。

学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点、店面，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，亲密协作开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。

4、结合实际，制造性地开展食品平安教育与管理工作。

学校根据实际情况制订学校食品平安与管理计划，并按计划开展平安与管理的系列活动。平安问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件亲密相关，与周边学校平安事故、平安信息亲密联系。学校在平安教育与管理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，制造性地开展平安教育与管理工作，学校平安教育与管理既能施行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把平安工作落到实处，抓出实效。

学校食品平安工作计划范本篇3

为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命平安和身体健康，拟定20__年学校食品平安工作计划。

一、指导思想

二、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品平安工作的领导。学校成立食品领导小组，明确监督员职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参加，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、把握和消除食品平安事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果把握在最小范围，并降到最低程度。

三、突出重点、很抓落实

本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、食品平安和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。

(一)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管，并有专人负责，乐观协作监督部门落实防病和食品管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决把握学生食物中毒事故的发生。

(二)加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力

为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对学校食品平安和急性的传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品平安和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力。

(三)、加强校内外门前摊点治理，营造平安的学习环境

学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，教育部门和学校主动与有关执法部门联系，亲密协作开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。学校保安人员维护校门前平安的乐观性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流淌摊点、小贩的驱逐清理工作，对不听劝阻者，准时通知市食品平安协调办协助执法，使教学环境得到净化。

四、加强业务培训工作、提高监管水平

加强校医、专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法，以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品平安。

五、加大督查督办力度，推动工作开展

加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复，将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来，把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治理氛围，督查中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办，造成后果的学校及个人，依法追究学校负责人的责任。强化人们的平安意识和职责，推动工作开展。

学校食品平安工作计划范本篇4

一、指导思想

坚持“学习《食品平安法》和其他食品平安法律、法规知识，提高学校自我管理水平，培育学生的自我保护能力，避开群体性食物中毒事故的食品平安”工作方针。深化学校食品平安工作责任制，落实“制度保证，创新工作方法，重在预防”的工作措施。创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、专心贯彻落实教育系统食品平安会议精神，按要求落实下发的食品平安管理文件。

2、建立以校长为第一责任人的食品平安责任制，层层签订食品平安责任书。

3、成立健全的食品平安管理机构，提高学校食品平安自我管理水平，加强日常的检查和监督工作，发现问题准时处理。

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、加强食品平安宣传和教育工作，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、专心贯彻天津市有关学校食品卫生平安工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与食品平安宣传教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生平安的良好氛围。

3、加大食堂食品卫生平安设施投入，改善食堂饮食环境，降低食品平安风险。

4、开展学校食品卫生平安专项检查，按上级食安办的统一要求，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的平安隐患准时整改，防止学校饮食、饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立了食品卫生平安领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实。建立预防应急机制，有效预防、把握和消除食品卫生平安事故的危害。

2、加大宣传，营造氛围大力宣传《中华人民共和国食品平安法》、将食品平安知识纳入健康教育课的教育内容，充分利用升国旗、班会、讲座、宣传栏等形式进行食品卫生平安教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、很抓落实要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。

一是重点抓好学校食堂平安监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，落实索证、索票台账制度。

二是加强食品卫生平安日常管理，加强各校的`内部检查，严查过期、质差食品及原料，一旦发现，速交卫生监督部门惩罚。

三是学校内部要有自我管理的各项制度，并有专人负责；乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生平安管理，让学生吃上放心的饭菜，严防学生食物中毒事故的发生。

四是要是要加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。学校要组织食堂人负定期进行健康体检，要制止无健康证的临时工在食堂做工。

4、加强业务培训，提高监管水平要加强校医、食品平安管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对食堂从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生平安。

学校食品平安工作计划范本篇5

一、指导思想：

食品卫生平安是学校平安工作的重要组成部分，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护学校和社会稳定的大事。为专心贯彻落实国务院《关于进一步加强食品平安工作的规定》和《省级政府关于进一步加强食品平安工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生平安工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕学校为学生着想，教育为人民服务的宗旨，牢固树立师生生命健康第一，责任重于泰山的意识，普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品平安事故的能力，确保师生生命平安和身体健康，为教育教学制造一个平安稳定的环境，特制定本计划。

二、加强领导

学校食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生平安工作的熟悉，从保障师生身体健康和生命平安、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。学校制订了食品卫生平安工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生平安工作的管理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组，全面负责学校食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生平安网络。

三、明确职责

（一）学校分管副校长应当履行的职责如下：

1、加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生平安检查，发现事故隐患准时督促整改，并做好学生课养分餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

2、学校食品平安的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

4、督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。

5、开展健康教育，普及学生食品卫生平安知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

（二）学校应当履行的职责如下：

1、学校定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发现平安隐患，准时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现平安隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2、学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，执行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。

3、学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4、食堂从业人员必须根据《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生平安疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5、学校食堂物资执行准入制度，定点选购，并建立选购索证及验收制度。

6、开展健康教育，普及饮食卫生平安知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

7、加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员任意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

8、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并执行乐观措施开展救助工作。

四、详细措施

1、建立学校食品卫生平安工作制度。

一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力协作抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已执行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。

二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应执行下列措施：

（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；

（2）协助卫生机构救治病人；

（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

（4）协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实提供有关材料和样品；

（5）落实卫生行政部门要求执行的其他措施，把事态把握在最小范围。

三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。

2、检查各校食品卫生平安进销台帐，对每年度的食品平安工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

3、继续开展专项整治工作，确保全部学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。

4、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

五、主要工作：

1，加强宣传，开展健康教育活动，培育师生良好的个人卫生习惯。

2，与卫生部门联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查。

3，暑假对全市各级各类学校后勤人员进行一次培训，提高后勤工作人员的专业素养。

4，学校食堂食品卫生工作总结，评比。

六，活动安排：

二月份：安排布置学校食堂食品卫生工作

三月份：学校食堂食品卫生检查

四月份：学校健康教育工作检查

五～六月份：学校食堂食品卫生第二次检查

七～八月份：后勤工作人员培训

九～十月份：学校食堂食品卫生第三次检查

十一～十二月份：年终检查，总结，评比

学校食品平安工作计划范本篇6

为切实加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和把握肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心健康和生命平安，依据《食品平安法》、《传染病防治法》、《消毒管理方法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理方法》、《生活饮用水卫生监督管理方法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。

一、检查范围

学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水

二、检查内容

1、学校食堂卫生平安：围绕学生集体用餐食品平安，根据《学生集体用餐卫生监督方法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品平安管理制度落实情况、食物中毒预防把握措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料选购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。

三、检查安排

学校食堂平安领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。

四、工作要求

（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要亲密协作，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建设。在全县创建食品平安示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品平安管理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

（三）开展教育培训，提高平安意识。学校领导要加强对食堂食品平安培训，专心组织学习《食品平安法》、《食品平安法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任