康美辣椒酱营销方案

康美辣椒酱营销方案〕电子商务2022年四月1/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818目 录HYPERLINK\l“_TOC_250016“一、2022年中国辣椒酱行业全景分析 4HYPERLINK\l“_TOC_250015“2022年我国辣酱市场运行分析 4HYPERLINK\l“_TOC_250014“我国辣椒酱市场供状况分析 4HYPERLINK\l“_TOC_250013“我国辣酱市场品牌现状分析 4HYPERLINK\l“_TOC_250012“品牌辣椒酱价格走势分析 6HYPERLINK\l“_TOC_250011“2022年中国辣椒酱市场调查分析 6HYPERLINK\l“_TOC_250010“中国辣椒酱的品种 6HYPERLINK\l“_TOC_250009“辣椒酱产品畅销状况 6HYPERLINK\l“_TOC_250008“辣椒酱市场品牌排名 7HYPERLINK\l“_TOC_250007“辣椒酱重点企业市场占有份额 8辣椒酱的出厂价、批发价和零售价 8HYPERLINK\l“_TOC_250006“二、康美辣椒酱产品定位 8HYPERLINK\l“_TOC_250005“品牌定位 8HYPERLINK\l“_TOC_250004“产品定位 9HYPERLINK\l“_TOC_250003“产品口味定位 10HYPERLINK\l“_TOC_250002“价格定位 11HYPERLINK\l“_TOC_250001“三、康美辣椒酱进展目标规划 13HYPERLINK\l“_TOC_250000“品牌进展目标 132/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818产品渠道目标 13销售目标规划 13四、康美辣椒酱渠道布建策略方案 13渠道模式 13通路长度和宽度 14经销商的选择 17销售政策 17销售团队构建 17五、康美辣椒酱营销推广策略 19推广目标 19广告策略 19推广的范围 20促销策略 20公关策略 22经费预算 22六、康美辣椒酱投入产出分析 22市场推测 22效益推测 24工程推动打算 24品公布会需求说明： 243/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818一、20222022我国辣椒酱市场供状况分析近年来，随着中国经济的进展、居民收入水平的提高以及辣椒酱产品市场承受度的提升，中国辣椒酱市场规模呈稳步增长的趋势，2022年底，中国辣椒酱市场规模到达259亿元，2022年行业规模增长至278亿元。2022年我国辣椒酱市场规模约297亿元。当中行业龙头企业老干妈年销售额在40亿元左右，市场占有率超过接近15势企业年营收亦在亿元以上。据统计资料显示，2022年我国国内市场辣椒酱消费量到达417.5万吨。2022年国内消费量为468.3万吨，近几年我国辣椒酱消费量状况如以下图所示：2022-2022年我国辣椒酱消费量增长统计我国辣酱市场品牌现状分析

资料来源：中国调味品协会中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国，消费人群超过5亿，全国辣椒酱生产厂家多达数千家，但其中不乏作坊式生产。4/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818中国十大辣椒酱品牌品牌名称 产品简介老干妈花桥饭扫光海南黄灯笼阿香婆户户李锦记美乐牌辣妹子

中国著名商标,贵州有名商标,贵州名牌,国家农业产业化重点龙头企业,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司广西有名商标,广西调味食品重点骨干企业,农业产业化重点龙头企业,桂林花桥食品四川省名牌产品,四川省有名商标,四川省农业产业化经营龙头企业,,四川高福记食品1994/生产和销售海南特色的保健食品等产品的企业,海南黄灯笼食品陕西省有名商标,西安有名商标,西安名牌产品,西安工业资产经营公司的下属国有企业,西安太阳食品集团公司国内规模最大的辣椒调味品及综合酱类产品的加工出口公司之一,青岛多元食品1888锦记旗下品牌,李锦记〔中国〕销售四川省有名商标,四川省名牌,专业生产复合调味品的知名龙头企业,四川省远达集团富顺县美乐食品湖南省有名商标,农业产业化重点龙头企业,集农副产品深加工和销售为一体的企业,辣妹子食品股份江苏省有名商标,农业产业化重点龙头企业,专业从事酱制品/调味品小康争辩/制造的企业,江苏小康食品资料来源：智研数据中心整理我国辣椒酱行业属于完全竞争的市场，业内生产企业众多，并已形成了假设干全国性品牌主导市场、局部区域品牌作为补充的竞争格局。5/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818品牌辣椒酱价格走势分析近几年国内辣椒酱制品生产企业纷纷提价。一些知名品牌，如老干妈、阿香婆等，在价格上都有很大程度的上涨，一件货大约有8-10元的提价。之所以消灭这种现象，客观缘由是受原料价格上涨的影响，比方我国辣椒价格呈50%以上的增长，有些品种甚至到达了1到2倍的增长，色拉油也有30%以上的增长。而更为关键的是，大企业有肯定的品牌积存和比较稳固的消费市场，为了下一步进展的需要，必定将涨价提到日程上来。2022中国辣椒酱的品种辣椒酱主要有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，简洁保存，水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，参加蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美。辣椒酱产品畅销状况辣椒酱产品畅销状况2022年中国辣椒酱销售状况2022年辣酱产品总体畅销状况6/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818辣椒酱市场品牌排名

资料来源：智研数据中心整理2022序号品牌生产商1老干妈贵阳南明老干妈食品有限责任公司2花桥桂林花桥食品3农名坊湖南农名坊食品4南国海南南国食品实业5茂德公广东茂德公食品集团6美乐四川省远达集团富顺县美乐食品7饭扫光四川高福记食品8海天佛山市海天调味食品股份9李锦记李锦记〔中国〕销售10辣妹子辣妹子食品股份资料来源：智研数据中心整理7/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818辣椒酱重点企业市场占有份额2022品牌占有率老干妈13.87%花桥0.26%农名坊0.12%南国0.32%茂德公1.81%美乐1.36%饭扫光1.34%海天1.21%李锦记0.56%辣妹子2.33%〔5〕辣椒酱的出厂价、批发价和零售价资料来源：智研数据中心整理从辣椒酱产品的出厂价、批发价、零售价格来看，受产品品牌知名度、品质、口味、企业市场战略等因素的影响，辣椒酱产品定价策略差异格外明显。市场调研数据显示，批发商产品出货价较出厂价上调5-1510-30零售价上调空间相对较小。二、康美辣椒酱产品定位品牌定位〔1〕品牌宣传语。8/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818“辣椒酱升级啦”0让人吃得美味，通过聚焦资源，单一品类创品牌，在消费者心中植入打造“味美产品定位康美辣椒酱市场定位为中端偏高端产品。产品定位理由、缘由如下：康美辣椒酱作为市场推出产品，未形成市场知名度康美辣椒酱属于的产品，市场品牌及渠道建设属于初步阶段，因此建议康美辣椒酱定位于中端偏高端产品品牌，通过质优价廉的产品，快速占据渠道铺向市场，赢得客户青睐。如一上市定位于高端品牌，高端品牌市场份额小且竞争高度剧烈，其脆弱渠道及品牌，简洁受到中外资品牌高端市场如李锦记等的挤压，康美辣椒酱会面临严峻的经销商同质化竞争且铺货难的局面，产品将很难通过经销渠道铺向终端消费市场，会对康美品牌产生严峻的品牌创伤。产品销量缘由，前期未翻开市场销量相关案例：李锦记经过多年的耕耘，辣椒酱通过中端+高端搭配价格进入市场仅仅占有0.56%市场份额，年销售额1.66亿元，其中高端产品市场份额不超过销售额的10%，辣椒酱属于调味品，调味品的主要消费群体主要集中在一般家庭和餐饮渠道，消费本钱和消费者对调味品的消费观念对产品销售产生直接影响。依据中国信息网调查数据显示，89高价调味品埋单。市场高端快消品营销失败案例分析：案例一：海天酱油2022年曾开发一款高端有机酱油，售价在40元/瓶左右，尽管其有完善的销售及推广渠道，然此款产品年销售额却不超过10案例二：恒大集团推出“恒大冰泉”定位于高端品牌推向市场，尽管有很强势的品牌宣传，然铺货过9/25add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818程受到农夫山泉等品牌的高度挤压，最终产品不得不降价促销，至今恒大冰泉还属于亏损状态，且对恒大自身品牌在市面造成格外大的品牌折扣。产品口味定位〔1〕康美辣椒酱产品口味定位康美辣椒酱产品口味定位为：香油鲜椒蒜蓉辣椒酱主要有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，简洁保存，参加蒜，姜，糖，盐等味道更鲜美。2022年辣酱产品总体畅销状况油制辣椒销售占比达46.9%，且消费对蒜蓉酱承受度达50%以上，因此开发香油蒜鲜椒蓉味辣椒符合群众消费追求口感及味美的需求。产品购置的缘由分析消费者购置辣椒酱缘由分析包装,3.60% 其他,3.30%色泽,7.50%价格,11.50%口味,59.20%品牌,14.90%资料来源：智研数据中心整理59.2%，远远高于其它条件的选择比率。认为调味酱品牌怎样来推断产品好与不好的比率为14.9%，选择价格的消费者占11.5%，产品的色泽占7.5%，产品的包装占3.6%，其它因素合计只有3.3%。因此调味酱企业的产品要得到消费者认可，口味肯定要好吃。另外有肯定的品牌力支撑也很重要以及价格要适中。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818消费者选择偏好度消费者认为最好的辣椒酱品牌饭扫光,5.40% 其他,4.60%桂林.花桥,5.50%李锦记,9.70% 没有最好的,45.10%辣妹子,9.20%老干妈,20.50%资料来源：智研数据中心整理调查结果显示，有45.1调味酱品牌中老干妈排在第一位，占消费者选择比率的20.5%；其次是辣妹子占9.2%和李锦记以9.7%。往下依次是桂林.花桥、饭扫光，其他辣椒酱合计为4.6%。可见辣椒酱市场还没有真正的强势品牌，根本处于完全竞争状态，全部调味酱企业都存在快速做大市场空间的时机。价格定位核心消费群体的年龄阶段辣椒酱的消费者的年龄阶段51-60岁,3.10%41-50岁,5.50% 11-20岁,14.10%31-40岁,33.50%21-30岁,43.80%/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818目前，辣椒酱的主要消费者群体是在21-40岁年龄段。其中21-30岁占比43.8%，31-40岁占比33.5%。11-20岁占比14.1%,41-50岁占比5.5%。可以看出21-40岁是辣椒酱产品的核心消费群体。消费者心中最合理的定价2022年中国辣椒酱行业市场销售构造10.1元以上,11.00% 4元以下,5.10%4.1-6.0元,19.10%8.1-10.0元,27%6.1-8.0元,37.70%资料来源：智研数据中心整理调查结果说明，消费者认为每瓶辣椒酱的定价平均在6.1-10.0元最适合。其中认为每瓶辣椒酱定价6.1-8.037.7%；认为1627.04.1-6.019.1%。〔2〕康美辣椒酱定价调查结果说明，消费者认为每瓶辣椒酱的定价平均在6.1-10.0元最适合。定价10.1元以上的占比11%，下游老干妈6-10元辣椒酱占据市场主导，上游有李锦记、茂德公等中高端产品以20元以上价格占据市场消费。调味品的主要消费群体主要集中在一般家庭和餐饮渠道，消费本钱和消费者对调味品的消费观念对产品销售产生直接影响。家庭消费者更关注产品品质和价格，一般不太情愿为高价调味品埋单。因此，调味品企业在适当时机利用价格促销的方式将更简洁吸引到目标消费者的关注，能快速提升产品销量。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818康美辣椒酱依其传统香油蒜蓉味美安康的特点，以及走康美中端品牌定价，在保证产品利润根底上，建议康美辣椒酱市场零售价定价在30三、康美辣椒酱进展目标规划品牌进展目标“辣椒酱升级啦”产品主推：要美味，要安康，吃康美辣椒酱，把康美辣椒酱“美味“”安康“”0添加”的大安康概念植入消费者心中。在后期产品宣传供给产品溯源全程追溯体系概念，通过扫描瓶身二维码追踪辣椒酱产地、种植、生产原料等信息，让消费者吃得安全用得放心，突出康美辣椒酱的“安全产品渠道目标渠道构建目标通过3年分三步走战略，先珠三角——广东、后华南区、再全国市场。产品目标由单一产品到多元化产品满足不同客户的消费需求。销售目标规划依据市场调查状况预估第一年销售目标突破千万元以上，往后每年以50%以上销售速度递增，拟用5-85%以上市场份额〔10。四、康美辣椒酱渠道布建策略方案渠道模式渠道前言：快消品销售没有捷径，只有脚踏实地和精耕细作的渠道布建。线下传统渠道精耕细作，线上面对C端直接销售推广，线上及线下协作销售。〔1〕精耕城区通路运作模式A.核心城区通路运作模式--城区经销商/二阶批发/效劳一阶：B.经销商货款直接打款给公司，公司物流配送到经销商仓库/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818C.城区大/小二阶批发：区批发货款直接打给经销商，城区经销商代配送；D.效劳一阶终端：核心城区公司架设通路型组织，业务人员通路引单与引建议价，区批发范围区域配送。E.通路架构图：F.直营大型连锁商超通路：因前期需投入条码费、上架费、入场费等费用过高且结款周期长，建议走传统4-6通路长度和宽度〔1〕经销商通路A.一线城市核心城区按区/县/镇设置核心城区经销商。B.二三线城市按市/县设置城区经销商。C.广东地区经销商通路设置架构图：/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818D.城区经销商规划明细/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818(2/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818经销商的选择销售政策交易方式：先款后货。铺货方式：小批量多批次进货试销模式〔200-500箱以上起订〕，厂家-经销商-批发-一阶终端。经销商治理政策：鼓励方案：通过进货搭赠方式，依据产品利润及市场费用核算进展100+4/100+6力度支持，提高供给商及批发进货力度，调高产品铺市率。营收水平：高于辣椒酱行业水平的利差空间。销售利润：常年返利：销量返利〔坎级进货嘉奖、季度增量返利、年终返利、年终促销返利〕，过程返利〔铺货率返点、生动化返点、开户率返点、账期返点、专区销售〕，临时促销〔赠品加送支持、定量加送、开箱费、销量竞赛、清仓让利〕，惩戒规章〔串货罚金〕，额外利润〔残存折扣、库存折扣、深度分消费〔城市〕〕。销售团队构建销售体系架构/add3号康美大厦三楼tel：4006600518HYPERLINK“://km1818/“km1818各级销售组织的职能大区经理：负责统筹康美辣椒酱营销工作，工程团队人员治理，产品销售推广费用预算及管控，销售目标达成(大区经理需拥有广东经销资源且拥有5〕。企划推广：负责康美辣椒酱市场推广工作。订单员：经销商缴款追踪及汇总，日常产品销售订单治理，帮助大区经理各区域销售目标达成追踪，工程组其他日常及领导安排等工作。区域主管：本区域康美辣椒酱销售方案制定，产品销售及推广，本区域业务员日常工作安排及治理，本区域经销商开发与治理，本区域销售费用预算及管控，本区域销售目标达成。经销业代：本区域康美辣椒酱销售及推广工作，帮助区域主管本区域经销商开发、维护与治理，本区域销售费用预算及管控，本区域销售目标达成。销售组织与经销商关系相互依存：工程事业部销售组织直接将产品铺向城区经销商，通过中间经销商进展终端网点。/的任务，还要负责既有网点的维护和提升。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818经销管控：在中间经销商治理这一块，销售组织人员在价格把握、窜货等事情处理治理。战略合作：销售组织大力扶持经销商成长，让经销商把康美辣椒酱当作一种主要事业来经营。销售扶持：经销商为物流环节中的中间仓储中心，除有效利用经销商自有网点以外，销售组织会经常性的帮助经销商开发网点并维护老的网点，每当经销商遇到销售不畅通的时候，销售组织帮其进展渠道疏通，帮助投放广告、筹划促销活动等，这一切，由专业的企划部门来完成。提高经销商的乐观性。五、康美辣椒酱营销推广策略把康美辣椒酱培育成华南地区知名品牌植入消费者人心。广告策略康美辣椒酱营销广告360度推广策略投放媒介：媒体投放由于购置调味品主要是中年女士和青年女士，所以应选择那些能与她们较频密接触的媒体作为投放对象，并且选择在她们能接触的时段来传播，比方地区公交车车身流淌广告、美食杂志、公交站点广告等。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818传统投放：肉菜市场，粮油调味品批发市场海报及横幅宣传，全部经销商配送车辆赞助车身广告。活动赞助：赞助举办各省、市或全国性的厨艺竞赛，有目标的宣扬康美辣椒酱美味安康的概念，提高产品的档次，赐予产品深刻的内涵，扩大知名度，提高和强化产品形象。品牌地推：旺点商圈商超/餐饮店进展品牌推广活动，通过专业的产品活动布建〔展架、促销台、挂饰及价格牌等，统一产品陈设，促销员统一着装及话术，提高康美辣椒酱品牌产品曝光度。大事营销：企划乐观的与媒体保持亲热联系，不断开掘本公司的闻及产品在销售上的业绩等有闻价值的大事，准时供给应媒体，起正面宣传作用。网络营销：通过康美安康网站、康美社区及大型视频门户等网络渠道，通过互联网络，构筑与各界相互沟通的平台，主动乐观与各界接触，还通过网络拓展业务，提升品牌形象。推广的范围广深-珠三角-广东核心城区商圈促销策略〔1〕2022年康美辣椒酱：辣椒酱升级啦，其次瓶半价---360°行销推动方案示列：A.活动主题：辣椒酱升级啦，其次瓶半价。活动目的：品上市，提高品铺货率及曝光率，冲量、冲量、冲量。活动策略：利用“其次瓶半价”促销形式，培育消费者多购置并品尝康美辣椒酱，推动康美辣椒酱推广，提高康美辣椒酱关注度，促进消费者购置。活动时间：5月10日启动，5-7月掩盖广东全区域执行。购置机制：凡购置康美辣椒酱两瓶一起购置其次瓶半价销售。F.活动场地：大型商圈、大型商超及居民社区等。G.活动亮点：通过促销及品牌现场的互动及线上康美公众号进展话题推送，增加消费者参与度及品牌关注度。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818H.活动形式：线上线下整合传播，快速沟通，促进发酵。线上：通过自媒体：4次/月推送信息，推广其次瓶半价信息。户外：候车亭投放：广深-珠三角估量投放150块公交亭，估量金额25万元。LED，深圳东门〔待定。户外：公车5-720辆车〔广深14辆，其他6辆〕估量35万元。海报及经销商流淌车身：核心城区重点区域张贴“辣椒酱升级啦送货车辆张贴海报广告宣传，提高活动曝光率。线下消费者沟通活动：5月下旬广深区域启动其次瓶半价推广品牌布建活动〔活动点位货源必需充分〕在其次瓶半价主题活动中试吃装推广，提升品认知度.66消费者推广

5-10场.6月-8月“康美辣椒酱升级啦，安康美味活力派”品牌活动主题推广，掩盖广州、深圳、珠三角大城市，相关美食代言人助阵活动现场；品牌布建要求：橱窗/品牌包框/端架布建5月启动，5月15日前布建完毕〔2〕其他日常促销活动：商超促销：在商超内进展打折促销活动，地点设置：各大超市，时间：周末或节假日，活动布置：在康美辣椒酱商品四周张贴促销海报，价格标签设置为黄色，写上打折促销，及现价与原价的比照。线上线下联动：扫二维码：在商品栏贴上微信二维码，扫一扫即可免费注册康美安康会员送康美安康平1991与其他商品捆绑出售，与某知名品牌面条等产品一起出售，扩大商品认知。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km1818公关策略促销、公关活动之预报，以报纸为主，辅以海报、DM文案、小册子等。广告以电视广告为主，协作网络视频广告和关键字搜寻，协作海报：POP吊旗。广告密集期：出售期前两个星期及出售期，留意知名度及UPS诉求，出售期以后，广告建立企业形象，以电视为主。产品上市公布，媒体邀约、公关及信息公布。不同时期营销需求：预售期：以理性诉求做预备说明，加强悬念。出售期，协作促销，以感性诉求和理性诉求结合。稳固期：以感性诉求，加深企业印象。经费预算2022广告渠道经费预算〔万元〕互联网20车身、公交站厅广告80活动赞助20居民区、商圈品牌推广活动40促销活动20其他20合计200六、康美辣椒酱投入产出分析市场推测中国是全球辣椒酱头号生产国和消费国，截止到2022年底，中国辣椒酱产量约为480万吨，消费435.4516%高速递增。/add：广东省深圳市福田区泰科路3号康美大厦三楼 tel：4006600518 HYPERLINK“://km1818/“km181