关于餐饮活动策划方案

第第页关于餐饮活动策划方案关于餐饮活动策划方案篇1

活动时间：

20_年6月6日-20_年6月9日

活动主题：

勇丽餐饮粽情端午

参与酒店：

勇丽美食城、勇丽美食海鲜城、勇丽美食海鲜广场、法尔春天餐厅

活动内容：

一、端午节当日厨政以端午节文化为内容，推出多款适合家庭聚会的精致实惠端午团聚宴，并推出几款特价端午菜品。

二、凡端午节日当天到店内消费，在店内现有的赠券的基础上，每桌赠送小粽子一份，以每客1个为准(店内依据所需数量统购，赠完为止)。注：店内申报赠送所需粽子时，同时申购端午节当日员工用餐所需粽子、鸡蛋的数量(每位员工赠送2个粽子2个鸡蛋)，于6月3号之前分别上报给公司收购部。

三、可对当日两餐就餐的客人赠送五彩绳，实施与否，赠送数量由各店执总依据实际状况自行把握。

四、各店依据实际状况对店内环境进行装饰，自行采集或收购艾叶，粽叶。利用粽叶、艾叶装饰点菜区，或悬挂或插在花瓶，在店内主要面客位置摆放：吧台，收银台，等，着重渲染节日气氛，如有不便，提前与公司协调。

五、各店端午节当日悬挂端午节条幅，条幅内容为：勇丽餐饮，粽情端午。

六、发送端午节活动短信，短信内容为：

粽子艾叶齐飘香，特色佳肴美味扬，勇丽餐饮邀你一同共享这美妙的端午时间。

宣扬事宜：

1、企划部利用短信平台依据宣扬要求为客户发送短信内容并制作节日横幅!

2、网络部负责把本次活动相关信息以即时新闻的形式在企业网站上宣扬。

考前须知：

1、各店依据营业状况将所需粽子等数量提前上报给公司收购部，以便公司收购部进行订购。

2、同时各店做好活动内容和销售技巧的培训工作。

关于餐饮活动策划方案篇2

一、活动主题：

“风轻日暖人团聚健康国贸五月节”——感恩回馈!

二、活动时间：

_年6月10日到6月12日

三、活动地点：

饭店各餐饮用餐地点、客房;

四、活动目的：

1、让顾客了解国贸饭店，打消顾客对消费价格的各种顾虑;

2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费;

3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念;

4、凝集酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销;

五、活动形式：

用餐品尝+自选购买+客房、餐饮、山庄联动;

六、活动定位：

周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐

饮业整体下滑低迷的前提下，打造国贸独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动独树一帜，令人耳目一新，营造节日上激烈温馨的气氛。

七、活动宗旨：在这一系列的活动过程中，肯定要把握“地道”、“原汁原味”的原那么。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，

并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。

八、活动内容：

1、现金或银行卡入住客人，而且不少于一天，可在前台领取50元餐饮代金劵

(每间房间只限领取一张，特价房、钟点房不参加此次活动);

2、到国贸餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一(此项活动只限在一楼夏宫，消费在300元以上方可享受);

3、三楼包房消费500元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票4张(价值400元);

关于餐饮活动策划方案篇3

一、活动主题：

三八丽人节养生美颜季

二、活动目的：

以_月_日国际妇女节为契机，携手顶级美容机构，锁定目标客户群，拉动节日消费，并回馈酒店高端客人、都市名媛，扩大企业影响力，提升酒店品牌形象。

三、活动时间：

_月_日-_月_日

四、活动地点：

一楼云裳宫西餐厅

五、活动内容：

1、促销政策：

酒店西餐厅中餐和晚餐一男带一女，女士免费;

酒店西餐厅晚餐女士赠送养颜大菜木瓜炖血蛤一份，男士赠送位上大菜汁淋鲍鱼一份;

酒店西餐厅中餐和晚餐价格维持原价不变;

2、出品调整：菜式以女士养颜、美容、护肤为主要出品，着重推出野生元贝、大连海胆、大连鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希贝类和挪威三文鱼等海鲜。

3、客源结构：与顶级美容机构美时慕合作，共享客户资源;邀请酒店VIP客户、会员;每位销售代表至少邀请五对客户前来用餐。

4、合作活动：美容机构美时慕公司于_月_日在酒店五楼国际会议中心进行“如何做漂亮女人”的专题讲座，美时慕至少邀请自身会员__名前来参与活动，酒店销售部邀请客户参加，免费听取。

六、推广渠道：

1、客房预订部、前台推介，酒店各营业点POP促销广告;

2、制作宣扬单页，销售部及餐饮各营业点加强推广促销;

3、利用酒店官网、微博、微信等发布促销信息，推广妇女节活动;

4、利用短信平台针对酒店VIP客户及会员，推介促销活动。

关于餐饮活动策划方案篇4

一、活动主题：

庆七天乐，特惠、美味等你来

二、动时间：

10月01日~10月07日

三、活动目的

(提升客单价，促进销售目标达成)

四、主题活动内容

(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们细心为消费者预备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上

五、介绍活动，活动日期及商品活动。

六、气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七、活动执行与分工：

企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。

收购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1、菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望

3、欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌

4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

关于餐饮活动策划方案篇5

一、促销活动背景调查分析

(一)新店所处的地理位置及目标消费人群分析

新店位于广东科技学院东门、该地段人流量大、主要的消费群体为在校高校生和周边的居民

(二)新店核心竞争力分析

新店的核心竞争力在于本店环境有独特的品尝和菜品品种多样、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、盖饭、配菜、沙拉、甜点等、饮料有咖啡、奶茶、果汁、苏打等。

(三)新店促销目标分析

新店的促销目标在于吸引更多的消费者在促销期间入店消费、同时达到宣扬本店的目的

二、开业促销目标

促销期间吸引更多的消费者入店消费

三、开业促销策略

1、点任意套餐即送任意甜点或沙拉一份

这样能吸引更多的消费者前来消费、让他们能更大限度地品尝到本店的特色

2、到店消费满20元送5元现金卷

便于吸引消费者回头再次消费，更进一步感受餐厅的美食和服务、提高消费者对本店的忠诚度、同时可以达到老顾客拉动新顾客到店消费

3、开业七天内来本店用餐即可免费申请为会员

成为本餐厅的会员、会定期享有本餐厅提供的特惠服务。

4、每天都有抽奖活动等着大家

在开业的一周之内、凡是加了本餐厅的官方微信群或者来本餐厅用餐的顾客、都会有机会成为幸运儿、享受低至五折的`特惠。

四、开业促销详细实施计划;事项、时间详细安排、

1、餐厅开业前一周(9月15日~21日)以发放传单、微信和微博的形式来做广告宣扬、由于主要客户群是针对同学的、而同学中传递信息的速度与广度是很大的、所以宣扬上可不用费太大力度、之需进行传单或多媒体等简约广告的形式即可。

2、餐厅开业选择在9月22日星期一、由于我们餐厅主要的客户群是同学。

3、开业七天之内每天都会抽出三名幸运顾客享有5折特惠、如假设已经是本店会员、那么会更加享有折上折的特惠。

五、本次开业促销具体费用预算

项目费用_元

新店开业宣扬单张3000张300

印刷现金卷1000张20

现金卷发放、估计800张4000

赠送甜点或沙拉每份成本约22400元预算到店消费人数1200人

总费用、6720

六、本策划方案的执行重点以及考前须知

1、由于我们主要面对的客户群体以同学为主、因此在宣扬方面因更加考虑到同学的心理去做宣扬。

2、学校周边同行业竞争压力大、因此需要保证食物的可口以及食物的卫生。

3、做好食材的预备、避开缺货的现象、如假设涌现售罄的状况、应在顾客点餐前告知。

4、餐厅的环境、门面要表达出餐厅的特点、装潢设计要与顾客的年龄相适应、着重桌布、餐巾、帷幔的协调性、

5、菜单的封面设计要新奇、内容材料要清楚。表达特色菜肴、花样丰富。

6、服务人员的制服与餐厅风格保持全都、立场需要良好。

关于餐饮活动策划方案篇6

一、活动背景

*月_号的就要到了，为消费者制造一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的工作。依据我们酒店自身的经营特色，依据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的520推广计划。

二、活动主题

_酒店520(天赐良缘，情定_)

三、活动时间

2022年*月_日。

四、活动地点

主要地点：_西餐厅。

次要地点：客房。

五、活动方法

1、通过浪漫的场景布置，为消费者制造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。

2、摆放“情人留言卡片”，供情侣在上面写下爱的誓言

3、客房设立“粉红情侣套房”，奇妙布置，并赠送玫瑰花，巧克力，香槟酒

六、气氛营造

1、外围设一块桁架做宣扬广告。

2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容。

3、一楼、六楼各放一个小展架。

4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台，一只玫瑰花。

5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。

6、吧台摆一束鲜花(百合、马蹄莲)。

7、西餐厅门口搭个拱门花柱。

8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。

9、现场拍照(拍立得_元/张)。

10、餐台摆一个香槟塔。

11、特地设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。

七、广告方法

1、宣扬单：_份(客房，各营业口)。

2、短信发布:_元(*万条)。

3、内部广告发布：(电子屏，三明电视台字幕滚动频，含喷绘)

4、广告文字：

A、天赐良缘，情定_。(广告词)

B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了。520到了，在_大酒店预备一份珍爱的礼物，然后温顺地携上你的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)

八、活动安排

1、营销部：*月_日前推出活动广告。

2、其他部门*月_前结合营销计划，制定好520活动细那么。

3、餐厅客房在*月_日前做好520氛围营造工作。

4、工程部：结合活动计划，做好用光，用电工作的安排及非常道具的制作。

关于餐饮活动策划方案篇7

一、活动主题。

花好月圆——购物赚翻天

二、活动时间。

20_年_月_日——_月_日。

三、活动目的。

借助中秋团聚的概念，拉近企业与消费者之间的距离，以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。

四、主题活动内容。

消费者于9月15日——9月23日期间，到某公司任意一家门店购物均可参与“购物赚翻天”活动。花一次钱，享受两次购物乐趣，让您体验快速赚钱的超级快感!

9月15日——9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标识”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。(团购不参与此活动)

(一)活动要求：

1、选择参与此活动的商品。要求：尽量保证大分类齐全，每个品类中有一到两个商品。

2、对参加活动的商品，其费用与供应商协商，能由供应商完全承受的由供应商承受;如假设有问题，供应商和公司各承受一部分。

3、卖场内对参加活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。

4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额(大写和小写)以及本卡的运用考前须知。

(二)考前须知：

1、本券不找零、不兑换现金。

2、本券运用期9月15日——9月22日，过期作废。

3、如假设本券遗失不予以补发。

4、香烟、团购不参与此活动。