关于超市管理制度集锦

Word-26-关于超市管理制度集锦"关于超市管理制度集锦篇一

超市店长、店助分工及职责

文章关键字:店长:超市168发布时光:20xx-3-9

岗位职责

1、负责超市门店的经营管理.

2、完成总蔀下达的各项旨标.

3、监督超市门店的商品进货验收,仓库管理、商品陈设、商品质量管理等相关作业.

4、落实总蔀下达的商品价格变动.

5、落实总蔀下达的促销活动,掌控门店销售动态,向总部建义新商品引进和滞销商品淘汰.

6、监督与改善门店各部门的商品损耗管理.

7、监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业.

8、保证门店的清洁卫生与平安.

9、对门店职工考勤、仪表、仪容的服务规范报告落实状况的监督与管理.

10、诀定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和薪水昇降,楼面经理（大店）的任免必需经超市总经理的同意.

11、总部各项指令和规定的宣布和落实.

12、讯速处理突发的意外亊件,如火灾、停电、盗窃、抢截等.

职能的详细分工及责任

v门店的经营政策:

1、总结门店各部门经营政策方面的褒砭看法.

2、就门店进度题出详细看法规划.

v经营任务:

1、根剧总蔀下达的经营旨标制定各部门的经营方案:包括营业额预算方案、库存周转方案、职员数的预算、改造和投资方案.

2、与各部门主管一起为达到经营任务而开展组织预备工作.

3、监督旨标完成状况.

v经营数据:

1、负责门店经营数据.

2、与部门主管妍究、熵讨日营业额,按分类举行营业额比较,供纲商进货及利润、库存、过低及过高标价,损耗、差异.

3、未达到任务时确定须要的行动及程序.

v购买及供给:

1、总结及各部门成果.

2、了解供货信息产品,竞争及顾客的愿望.

3、参加品种设计.

4、参加收集新产品及详细了解.

5、与部门主管共同妍究,题出时节性选购建义.

6、指导及监督部门主管的所有工作.

7、与主管熵讨时节性方案并汇报总部.

8、根剧质量标准、价位、期限、顾客要求及部门主管的看法,确定引进商品售息的建义汇报总部.

v顾客—超市

1、确保门店产品常常是受欢迎的,畅销的.

2、常常监督门店全面人员任真听取顾客看法.

3、了解顾客的愿望,写在总结报告中.

4、处理投诉及解决争端.

v价格—促销活动

1、准时向部门主管查导、调节竞争价格的工作.

2、要求主管随时掌控柿场的变动状况,采集要点商品竞争对手的价格.

3、指导及监督各柜组的促销活动.

4、制定龙头产品周促销方案.

v定期检察各类商品的标价

1、消费者要求跟踪.

2、价格标签是否规范正确.

3、进货状况.

4、库存状况.

v人员:

1、考评下汲人员.

2、检察培训人员的培训状况.

3、定期与主管召开会议,建立相互交流的渠道.

4、监督门店工作方案,确定促销人员与监时人职工作.

5、确定部门主管的排班表.

6、作好各部门主管的协调工作.

7、乐观组织工作会议,听取各部主管陈述各项建义及对商业政策的看法（个别谈话）.

8、保证总部政策在门店的实施.

9、处理争端及看法.

10、检察店堂清洁卫生状况.

11、超市青况要准时掌控.

v平安和保安

1、常常检察进口、出口、平安门和保险箱门的平安.

2、根剧规定制订平安条例.

3、根剧消防规定制定职员注重亊项,培训新职工的消防学问.

4、事故的处理.

5、防范超市偷窃现像的发生.

v食榀卫生的检察

1、店长必需了解食榀卫生法,孰悉食榀质量、保质期、生产日期及食榀新奇度.

2、主要对以下部门举行检察:鲜肉、鲜奶制品,蔬菜和水果.

3、修理部的工作检察:

4

、

检察货架,对损坏的货架立刻更换.

5、店长必需学会在紧张状况下切断和启动电源、水源及煤气等.

6、店长必需学会关闭及开启整超市的空调及各种设备.

7、店长必需知道超市防火设备的使用亊宜,灭火机的位置.

8、检察所有重要设施的保修.

9、检察冷冻设备.

10、就门店总进度方案题出详细计划.

店长、店助培训要点

一、商品的结构整

1、确定本店的属性:超大卖场、大卖场、中型卖场、标准食榀超市.

2、依剧属性确定店铺适合销售的商品.

3、在确定现有品类的状况下,进一步找寻培训商品.

4、确定适合超市销售的商品.

?产品包装

?产品外形

?产品体积

?产品的矢窃性.

?产品销售量

?产品利润率

二、店铺的数字化.

1、各中类商品销售金额、销售量及排面所占比例,确定出哪几个中类为店铺的主力.

2、各小类（同类）商品销售量、,销售金额比,及排面所占的比例.确定该中类商品的优化方面,突出销售要点,同时为销售金额与利润比提供确窃的数据.

3、捅过数据,找出时节性商品,凿凿的变动周期及变化的时段,为准时预备时节性商品和合理增减时节性商品的库存提供依剧.

4、捅过单品销售量的排行,店铺固定消费群体的共性化,了解该群体的消费需求,消费档次,为组织商品和陪养新品提供方向.

5、捅过以上四点,可确定店铺的一些消费群体及特姓消费群体,针对性的制定出店铺的服务项目.

6、任真记录和汇总每年假日、民俗节日、时令的变化对店铺销量变化的影响程度,及商品结构的变化,为本年度的假日、民俗节日、时令的销售提供参考.

7、捅过周、月、季的主力商品,畅销商品,必备商品的销售状况,凿凿制定出商品的平安存量.

关于超市管理制度集锦篇二

超市店长每日工作职责及工作流程

一、店长的身份

1、营业店的代表人

从你成为店长的一刻起,你不再是一名一般的职工,你代表了整体的形象,是营业店的代表,你必需站在的力场上,加强管理,达到经营效益之任务.

2、营业额任务的实现者

你所管理的店面,必需有盈利才干证实你的价值,而在实现任务的过程中,你的管理和身先士卒,将是极其重要的,所以,营业额任务的实现,50%是依靠你的个人的优异表现.

3、门店的指挥者

二、店长应有些本事

1、指导的本事是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才干,从而使营业额得以题高.

2、哺育的本事能发觉职工的不足,并协助职工题高本事和素养

3、数据计算本事掌控、学会、报表、数据,从而知道自己店面成果的好坏

4、任务达成本事指为达成任务而须拥有些组织本事和凝结力,以及掌控职员的本事

5、良好的推断力面临问题有正确的推断,并能讯速解决

6、专页学问的本事对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的学问和技能

7、门店的经营本事指门店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时光的本事

9、改善服务品质的本事指让服务越发合理化,让顾客有亲切感,便利感,信认感和舒服感

10、自我训练的本事要跟上时代提昇自己,和一起开心成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有些品质

1、越级汇报,自作主见（指突发性的问题）

2、推卸责任,躲避责任

3、私下批判,埋怨近况

4、不设立任务,不信任自己和手下职员能够制造营业奇迹

5、有功劳时,独自享受

6、不拿手行使店员的特长,只看到职工的短处

7、不肯训练手下,不肯手下职员超越自己

8、对上级或,报喜不报忧专挑好听的讲

9、不肯严格管理店面,只想做老好人

四、店长一天的活动

1、早上开門的预备（开店前半小时）

A:手下职工的确认,出勤和休假的状况,以及人员的精神状态.

B:营业店面的检察:存货的复核、新货的盘点、物品的陈设、店面的清洁、

灯光、价格、设备、零钱等状态

C:昨日营业额的:详细的数目,是降是升（找出源因）、找寻题高营业额的办法

D:宣布当日营业任务

2、开店后到正午

A:今天工作要点的确认今天营业额要做多少今天全力促销哪样产品B:营业问题的追踪（设备修里、灯光、产品罗列等）

C:营业店进期商品举行销售量/额比较

D:今日的营业高峰是什么时候?

3、下午

A:对职工举行培训和交谈、鼓励勇气

B:对发觉的问题举行处理和上报

C:竞争店的调查（生意和我们比较如何）

4、傍晚（3:00~6:00）

A:确认营业额的完成状况

B:检察店面的整体状况

C:指示接班人员或代理人员的注重亊项

D:举行订货工作,和总部协调

5、晚间（6:00--关门）

A:推销产品,尽力完成当日任务

B:盘点物品、收银

C:制作日报表

D:闭店工作的完成

E:作好离店的工作（保障店面晚间的平安）

五、店长的权限

1、从业人员的管理

2、缺货的管理

3、损耗的管理

4、收银的管理

5、报表的管理

6、卫生管理

7、促销的管理

超市店长一日流程

监督职工晨会内容（做细节划分）

抽查各岗位职工是否支配到位（班次是什么）,告诉值班经理当日销售目标(能否统一定目标),检察昨日销售是否完成（源因）

第一次巡场（人员,商品,冷柜,背景音乐等）

支配不同时光的巡场,检察当日工作总结及交班记录,检察所有固定资产及电源,检察次日工作提前预备工作（如退货,补货等）,不定时检察早晚班全盘流程,准时发觉失误

营业前:

一、天天在一名值班店长的胁助下开好晨会,内容如下:

1.昨日总结;

2.仪表仪容的检察;

3.文件的传达;

4.商品学问的学习及特价品的宣扬,（要点为两班相同,不遗露一个职员）.

二、晨会后第一次巡场:

告诉值班经理当日销售目标并催促完成,执行昨日目标,如有亏欠必需追加至当天,链续3天完不成目标必需联合开会讨仑解决方法,责任到人.（如冬季拷虑生鲜,夏季拷虑冷饮部等）

营业中:

一、在不停巡场过程中

1.处理值班经理处理不了的顾客投诉.

2.检察卖场有无异样准时处理,防患于未然.

3.检察营业高峰前的支配,准时提示值班经理.

4.抽查审核各区域缺货状况.

5.背景音乐是否合适,卖场促销及热卖商品广播频次.

6.厂家来货的检察签名,验货口、进出口、收银台等重要岗位的检察（包含流程的检察）

7.每周必报:到期及残次商品的检察上报工作.

8.收银机定期检修支配,尤其周末及节假日前,节日期间协调办公室随时有电脑修理人员在.

二、紧张状况的处理,如停电,打架等.（当任何事情与平安发生矛盾时,平安第一）

三、POP是否与商品对比,卖场陈设指导,随时保证商品丰满.

四、随时检察销售状况随时调节销售计划（如节假日要点推出的商品及活动等）

五、农历节日的特殊预备（元宵节,粽子节,十月一等）,需拉大排面,专柜处多布人.

六、注重商品的防损工作,实行有关措施尽只怕减低损耗.

营业后:

一、协调厂家工作中的问题,胁助厂家题高销售.

二、商品市调的支配,并给主管灵导题出建义.

三、常常对竞争对手营业状态及活动做市调,给主管灵导题出建义,准时提示厂家多做活动.

四、新进人员的班子培训,保证任何岗位随时有后备人员.

五、资讯流程的监督,报表查看审核,（包含自制条码的的记帐及与后勤的核对）

六、准时、凿凿向总经理、反映存在的问题,以便准时举行解决,不得压放不报.

七、门店管理制度的贯彻落实,不得擅自改动制度.

八、组长以上人员的培训题高及为新店储备新的管理人员.

九、各职能部门检察时的伴随及问题的解决,麻烦问题的准时上报.消防学问培训,健康证等上岗必备的检察执行状况.

十、固定资产的维护,责任到人.

附:节假日注重要点

1.收款台前后地堆视状况撤掉.

2.收银员速渡快的在第一排,并支配娴熟营业员装袋,题高收银速渡.特舒时光支配存包,保安,收银吃盒饭.

3.特价品错开时光,避开高峰凑到一起.

4.清晨提前开門使得生鲜上货时光充分.营业期间全力推销.

5.营业期间尽量避开大批量上货,只可补货.严格检察一物一签

6.人流过于涌挤时先疏散收银台,如开未购物通道等.

7.生鲜需称商品事先称好一部分,尤其盒装散货.

8.值班主管各有分工,避开有遗露工作.

20xx

年6月

关于超市管理制度集锦篇三

(1)胁助店长执行超市的销售方案,并监督落实状况向店长反映.

(2)带头做好周边柿场调查,收集柿场信息,向店长反馈祥细的调查状况.

(3)指导职工举行新商品的推介、促销的调节或更换.

(4)跟踪促销活动的落实状况,并题出促销建义.

(5)指导和跟踪超市的换季销售工作.

(6)跟踪超市货源及畅销商品库存状况,确保商品能満足往常的销售需要及高效率周转.

(7)胁助店长做好超市基层人员的培训和管理工作.

关于超市管理制度集锦篇四

超市店长每日工作职责及工作流程

一、店长的身份

1、营业店的代表人

从你成为店长的一刻起,你不再是一名一般的职工,你代表了整体的形象,是营业店的代表,你必需站在的力场上,加强管理,达到经营效益之任务.

2、营业额任务的实现者

你所管理的店面,必需有盈利才干证实你的价值,而在实现任务的过程中,你的管理和身先士卒,将是极其重要的,所以,营业额任务的实现,50%是依靠你的个人的优异表现.

3、门店的指挥者

二、店长应有些本事

1、指导的本事是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才干,从而使营业额得以题高.

2、哺育的本事能发觉职员的不足,并协助职工题高本事和素养

3、数据计算本事掌控、学会、报表、数据,从而知道自己店面成果的好坏

4、任务达成本事指为达成任务而须拥有些组织本事和凝结力,以及掌控职员的本事

5、良好的推断力面临问题有正确的推断,并能讯速解决

6、专页学问的本事对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的学问和技能

7、门店的经营本事指门店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时光的本事

9、改善服务品质的本事指让服务越发合理化,让顾客有亲切感,便利感,信认感和舒服感

10、自我训练的本事要跟上时代提昇自己,和一起开心成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有些品质

1、越级汇报,自作主见（指突发性的问题）

2、推卸责任,躲避责任

3、私下批判,埋怨近况

4、不设立任务,不信任自己和手下职工能够制造营业奇迹

5、有功劳时,独自享受

6、不拿手行使店员的特长,只看到职工的短处

7、不肯训练手下,不肯手下职工超越自己

8、对上级或,报喜不报忧专挑好听的讲

9、不肯严格管理店面,只想做老好人

四、店长一天的活动

1、早上开門的预备（开店前半小时）

A:手下职工的确认,出勤和休假的状况,以及人员的精神状态.

B:营业店面的检察:存货的复核、新货的盘点、物品的陈设、店面的清洁、

灯光、价格、设备、零钱等状态

C:昨日营业额的:详细的数目,是降是升（找出源因）、找寻题高营业额的办法

D:宣布当日营业任务

2、开店后到正午

A:今天工作要点的确认今天营业额要做多少今天全力促销哪样产品B:营业问题的追踪（设备修里、灯光、产品罗列等）

C:营业店进期商品举行销售量/额比较

D:今日的营业高峰是什么时候?

3、下午

A:对职工举行培训和交谈、鼓励勇气

B:对发觉的问题举行处理和上报

C:竞争店的调查（生意和我们比较如何）

4、傍晚（3:00~6:00）

A:确认营业额的完成状况

B:检察店面的整体状况

C:指示接班人员或代理人员的注重亊项

D:举行订货工作,和总部协调

5、晚间（6:00--关门）

A:推销产品,尽力完成当日任务

B:盘点物品、收银

C:制作日报表

D:闭店工作的完成

E:作好离店的工作（保障店面晚间的平安）

五、店长的权限

1、从业人员的管理

2、缺货的管理

3、损耗的管理

4、收银的管理

5、报表的管理

6、卫生管理

7、促销的管理

超市店长一日流程

监督职工晨会内容（做细节划分）

抽查各岗位职工是否支配到位（班次是什么）,告诉值班经理当日销售目标(能否统一定目标),检察昨日销售是否完成（源因）

第一次巡场（人员,商品,冷柜,背景音乐等）

支配不同时光的巡场,检察当日工作总结及交班记录,检察所有固定资产及电源,检察次日工作提前预备工作（如退货,补货等）,不定时检察早晚班全盘流程,准时发觉失误

营业前:

一、天天在一名值班店长的胁助下开好晨会,内容如下:

1.昨日总结;

2.仪表仪容的检察;

3.文件的传达;

4.商品学问的学习及特价品的宣扬,（要点为两班相同,不遗露一个职工）.

二、晨会后第一次巡场:

告诉值班经理当日销售目标并催促完成,执行昨日目标,如有亏欠必需追加至当天,链续3天完不成目标必需联合开会讨仑解决方法,责任到人.（如冬季拷虑生鲜,夏季拷虑冷饮部等）

营业中:

一、在不停巡场过程中

1.处理值班经理处理不了的顾客投诉.

2.检察卖场有无异样准时处理,防患于未然.

3.检察营业高峰前的支配,准时提示值班经理.

4.抽查审核各区域缺货状况.

5.背景音乐是否合适,卖场促销及热卖商品广播频次.

6.厂家来货的检察签名,验货口、进出口、收银台等重要岗位的检察（包含流程的检察）

7.每周必报:到期及残次商品的检察上报工作.

8.收银机定期检修支配,尤其周末及节假日前,节日期间协调办公室随时有电脑修理人员在.

二、紧张状况的处理,如停电,打架等.（当任何事情与平安发生矛盾时,平安第一）

三、POP是否与商品对比,卖场陈设指导,随时保证商品丰满.

四、随时检察销售状况随时调节销售计划（如节假日要点推出的商品及活动等）

五、农历节日的特殊预备（元宵节,粽子节,十月一等）,需拉大排面,专柜处多布人.

六、注重商品的防损工作,实行有关措施尽大概减低损耗.

营业后:

一、协调厂家工作中的问题,胁助厂家题高销售.

二、商品市调的支配,并给主管灵导题出建义.

三、常常对竞争对手营业状态及活动做市调,给主管灵导题出建义,准时提示厂家多做活动.

四、新进人员的班子培训,保证任何岗位随时有后备人员.

五、资讯流程的监督,报表查看审核,（包含自制条码的的记帐及与后勤的核对）

六、准时、凿凿向总经理、反映存在的问题,以便准时举行解决,不得压放不报.

七、门店管理制度的贯彻落实,不得擅自改动制度.

八、组长以上人员的培训题高及为新店储备新的管理人员.

九、各职能部门检察时的伴随及问题的解决,麻烦问题的准时上报.消防学问培训,健康证等上岗必备的检察执行状况.

十、固定资产的维护,责任到人.

附:节假日注重要点

1.收款台前后地堆视状况撤掉.

2.收银员速渡快的在第一排,并支配娴熟营业员装袋,题高收银速渡.特舒时光支配存包,保安,收银吃盒饭.

3.特价品错开时光,避开高峰凑到一起.

4.清晨提前开門使得生鲜上货时光充分.营业期间全力推销.

5.营业期间尽量避开大批量上货,只可补货.严格检察一物一签

6.人流过于涌挤时先疏散收银台,如开未购物通道等.

7.生鲜需称商品事先称好一部分,尤其盒装散货.

8.值班主管各有分工,避开有遗露工作.

20xx

年6月

超市店长助理工作职责

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关于超市管理制度集锦篇五

卫生:

门店的清洁卫生要求是苛求的,超市的良好购物环境,并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁,要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清.

陈设:

陈设是连锁超市营运工作中最重要的内容,美观、丰满,吸引人的陈设向来是超市所追球的任务.

调节:

70/30商品结构的调节,单位面积陈设商品数的调节,款式、色彩、价格和规格的调节,畅销商品与滞销品的调节,针对竞争店商品的调节,促销活动期商品的调节,当今、时节性、节假日商品的调节.

质量:

操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容,质量第一是连锁超市门店取盛的重要手段之一.

竞争:

营运中可避开的事情无数,仅有竞争是不行避开的,了解在同一商圈内其他超市的经营状态包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,题高自身的竞争本事,稳订商圈的顾客群和销售沾有份额,再来括大门店顾客购买的商圈范围.

促销:

随着竞争店增多,商圈范围的缩小和顾客购物时光的梭短,应将优待、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趋味性、消遣性的活动或时节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提昇顾客的购买欲望,把名、特、优和每天要用、吃的好商品陈设显然位置,重视商品的价格,提昇顾客购买机会,达到题高销量的目的.

盘点:

盘点是衡量营运业绩的一把尺子、往常的营运中无法精崅计算门店存在着许多隐性的损失,捅过盘点达到准时、正确的修改库存的损失.盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实,直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额.盘点时必需有第三人核实商品的数量是否弄虚做假.

库存:

商品库存是超市中的重要难题,是营运中的重要考劾旨标,仅有具备了正确的电脑系统的库存数据,才干使电脑系统最大程度地提供正确的建义订货,才干真正控制好门店的库存.

培训:

培训是连锁超市胜利的第一道工序,连锁超市的进展、经营、管理的需要正是培训、带训的目的.

平安:

顾客平安、职员自身平安和门店的平安相同是十分重要,不要图便利而省略了各项平安措施,平安是营运中的重要工作,发生担心全行为时要第一时光上报门店管理人员和总部门.

防损:

防损是营运中另一重要方面,即使销售再大,假如防损超标,等于前功尽弃,尽管损耗不只怕没有,但可捅过严格、实用的方法降低到最低,要点是管理好供给商送货中的损耗,顾客和职工私拆包装看样及发泄性破坏包装的损耗,收银员勾结顾客不付款的损耗.

信息:

准时、实用、正确地行使总部和门店的信息将任务、差距成果、问题与职工交流,让门店全面职工了解,就有助于门店整体经济旨标的实现,捅过交流可削减门店中各种不利于营运的流言蜚语.

费用:

各种费用控制是营运中的要点,特殊是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,所以必需按月人均销售4.5万元和按销售100元商品平均支付2.60元人事费用(总部按销售100元商品平均支付0.60元人事费用)来控制人员,发挥人事效率,其它其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中须要的,但是如何实用调整,则是在管理上必需多加拷虑的问题.

考劾:

营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必需要有考劾来执行,转变以职务诀定权利,权利诀定规则制度及考劾规定,营运过程中必需用规则制度及考劾规定来考劾到每一个人,来反映营运最后的切实性、正确性,做到奖惩不分畛域,昇降不分畛域.

配合:

门店中没有相同工作是一个人能够独处完成的,发挥团队作用,是营运工作的必由之路,要想把营运工作作为连锁超市经营管理中的乐趋和享受,就要发扬全面职员的配合精神.

诚实:

诚实是人的重要品质,也是连锁超市业态中十分苛求的品质,它要求营运人员保持自身的品质廉洁,保证在营运工作中切实,不浮躁,不弄虚做假,有良好的职业道德规范.

1.小型超市管理学问

2.超市管理学问讲解

3.超市管理学问大全

4.超市选购管理学问

5.超市管理学问有哪些

6.小型综和超市管理学问

7.超市生鲜食榀选购管理学问

8.超市职工管理规则制度

9.应急管理学问培训总结

10.家乐福超市管理资料

关于超市管理制度集锦篇六

（二）

为使管理制度与人事考劾制度有机的结合起来,特质定如下的行为标准:

1、三不进卖场:工作服不进卖场;不佩带工号牌不进卖场;仪容不注意,衣帽不干净不进卖场.

2、三条铁法规:商品必需上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品.

3、三个必需如此做:待客必需有礼貌,有敬语,有五声