细胞中的糖类和脂质 省赛获奖-完整版课件

一、细胞中的糖类生活中常见的糖类有哪些？“糖”与“甜”的关系基本组成元素：CHO俗称“碳水化合物”种类分子式分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖分类依据：按照其是否能水解及水解后的产物，将糖类分为单糖、二糖、多糖。种类分布功能单糖：不能再水解的糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质

葡萄糖是细胞生命活动所需的最重要的能源物质，是“生命的燃料”。

在细胞内氧化分解，放出大量能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。！！！C6H12O6种类分布功能二糖C12H22O11—OHH—C—C—C—C—C—COHHHHHHOHOHOHOHC—C—C—C—C—CO—OHHHHHHHOHOHOHOHH—C6H12O6C6H12O6H2O—种类分布功能二糖C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富水解产生单糖，才能提供能量植物细胞动物细胞二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。

图2-11几种二糖的组成示意图葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖多糖：由许多单糖（指葡萄糖）脱水缩合形成。是生物大分子。构成它们的基本单位都是葡萄糖！连接方式不同，结构不同决定功能不同。种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原植物细胞动物细胞植物细胞中储存能量的物质植物细胞壁的组成成分之一动物细胞中储存能量的物质(C6H10O5)n植物细胞单糖、二糖和多糖的转化过程（以嚼馒头为例）糖原CO2、H2O、、CO2、H2O单糖二糖多糖【反馈练习1】核糖、脱氧核糖、葡萄糖半乳糖果糖乳糖麦芽糖、蔗糖糖原纤维素、淀粉按归属【反馈练习2】糖类按功能糖细胞中的储能物质细胞中主要的能源物质细胞的结构物质葡萄糖糖原、淀粉核糖、脱氧核糖、纤维素【反馈练习3】糖类按是否具有还原性糖非还原糖还原糖所有单糖、麦芽糖、乳糖蔗糖、所有多糖二、细胞中的脂质1、脂肪细胞内良好的储能物质绝热体，保温作用缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官脂质2、磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜的重要成分3、固醇胆固醇性激素维生素D构成动物细胞膜，血液中脂质的运输生殖器官的发育和生殖细胞的形成有效促进人和动物胃肠道对钙和磷的吸收泰国人妖(CHO)部分含N、P联系生活：饮食中如果过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，导致冠心病。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。糖类和脂质比较糖类脂质元素组成元素比例作用联系CHOCHO(N、P)H所占比例高于糖类O比例高于脂质构成生物结构，主要能源物质储存能量，保温，缓冲，构成生物结构，促进某些生命活动糖类和脂肪可以相互转换Q:花生种子和水稻种子萌发时，哪个需要更多的O2？为什么？答：花生。因为花生种子含脂肪多，氧化分解时需要更多氧气，释放的能量更多。【反馈练习4】1.组成元素都含有C、H、O2.都有它们的基本组成单位——单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体。Q：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物质，它们在组成结构上有没有共同点呢？单体和多聚体的关系单糖（葡萄糖）氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合单体：以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架1.糖类3.

生物大分子以碳链为骨架。小结单糖二糖多糖CHO种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖概念：不能再水解，可以被细胞直接吸收2.脂质CHO(N、P)概念：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收种类：麦芽糖、蔗糖、乳糖概念：由许多的葡萄糖分子连接而成