小学：中国美食简案

《中国美食》教学活动设计方案杭州钱塘区前进小学林雪芬【学习目标】.创设情境，联系生活，借助图片认识“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖“生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”生字。.联系生活了解“蒸、煮、煎、炸、爆、烧、烤、炒”烹饪方法，学习“蒸”字演变的过程，发现偏旁“火”和“八、”的联系。.感受美食，了解中国传统美食文化。【学习重点】.认识“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖”生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”字。.发现偏旁“火”和“八、、”的联系，感知形旁表义的特点。【学习难点】结合生活实际理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖、炸”等烹饪方法。【学习准备】生字卡片、多媒体课件【学习过程】一、激趣导入，揭示课题.欣赏视频，感知美食。.展示图片，畅聊美食。.揭示课题，齐读课题。【设计意图】遵循二年级儿童的认知规律，通过有声有色的视频和图片导入新课，拉近学生与美食的距离，联系实际激发学生兴趣，初步感受中国美食文化，为整堂课的学习定下快乐的基调。二、初读课文，识字读词.借助拼音，认读生字，图文对照读准字音。出示学习要求：（1）借助拼音和插图多读几遍，读准字音，把词语读连贯。（2）同桌合作读一读，评一评。.分类出示菜肴名称，检查生字读音，重点关注易误读的字。（1）认读词语“豆腐fu,小鸡炖鹿菇gu”，学习读轻声。（2）读准多音字“炸”，用不同读音组词，相机引导学生归纳读音规律。.再现菜肴名称，巩固读音。学生说说自己喜欢的美食，引导学生调动自己的感官，自由交流美食。【设计意图】将课文的美食分类出示，引导学生对中国美食文化建立类的概念。借助拼音和图片，将认识美食和读准字音结合起来。在多个回合的朗读过程中重点指导学生读准多音字，在有梯度变化的朗读过程中认清难字，防止集中识字的枯燥。三、再读菜单，整体感知.关注食材，分类教学（1）出示学习活动一：学生读菜单，用横线圈画出食材。（2）学生结合生活经验，认读菜名。多形式朗读词语，巩固识记。（3）归类识记：发现“菠、茄、葱、蘑菇”等字的字形特点将其进行归类。（4）师生合作读菜名。.了解方法，发现联系过渡：这几道菜，有荤有素，营养丰富，他们是怎么变成一道道美食的？（1）出示学习活动二：学生再读菜单，圈出它的制作方法，同桌互相补充。（2）学生汇报并板贴，观察分类。（3）交流分类方法，教师点拨共同点。（4）归类识记，合作学习，发现偏旁“火”和“小”的联系。.迁移运用，拓展延伸。出示学习活动三一一小厨神大比拼：根据学习活动单，设计一两道美食，小组合作讨论并汇报。.趣读美食歌谣。【设计意图】通过归类识字，引发学生对含有“火”和“小”的字的比拟和思考，感受两种偏旁意义上的关联。利用学习活动单为支架，小组合作学习，锻炼知识整合能力和表达能力，巩固课堂新知，表达扶放结合的学习原那么。五、明确要点，指导书写.出示田字格生字：烧、茄.引导观察结构和笔画，提示要点。.学生描红、临写，教师巡视指导，发现问题及时纠正。.评议作品：谁来评价一下他哪里写得好，哪里需要改进呢？【设计意图】指导学生采用“一看结构，二看宽窄，三看关