分公司岗位职责

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分公司岗位职责

店总经理岗位职责

店总经理受运营总监直接管理，执行店总经理的管理权利，以维持酒店的正1.

常营业。

坚决贯彻执行运营总监及其它高层下达的命负责参与酒店的全面管理工作。2.

令和指令，并对上层所需要传达的指令和命令落实分工到位。并在执行的过

程中对所执行的的任务进行监督管理，在执行期间，如果发现所执行的命令

有错误的倾向，应及时回馈给上层管理人员，以便更正。

分公司人事招聘、任免、考核、薪资的审核，明确各部门负责人，并规定其3.

组,职责权限和相互关系；定期向总公司提供所辖区域的市场经营状况信息

织制定各部门、各岗位的工作标准，并会同有关人员检查落实，以身作则，

率领属下完成总公司的各项目标。

完善培训制度，不断促使人员素质的全面提高，为公司培育具有丰富创造力4.

.的人力资源；负责所管辖的各门店的工程验收、维修、证照的办理与年检

建立所辖各门店及各部门与客户、供货商、合作伙伴、上级主管部门、政府5.

机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通管道、负责指导所辖各门店及各

部门员工进行培训和考核，有效进行目标管理，促进业务工作的深入，确保

.公司经营目标的顺利完成

完成各项酒店管理任务，协助运营总监完成酒店的经营计划，完成酒店的各6.

层人员的工作目标、以及季度和年度总结报告。

若有遗漏或错误指示应告知运营总监并将制定及执行酒店的各项管理规定，7.

其更改和完善。

根据运营总监及其它上层所下达的月度8.年度营业额指标、成本指标、/季度/

利润指标、和成本控制指标等各项指标，分解经营任务，指定经营计划。带

领全体员工积极向上完成上述各项指标。

由运营总监进行授权参与酒店的经营活动、日常管理、和业务等方面的各项9.

工作进行监督管理。并将酒店的各项管理工作情况及时向上级汇报，并做出

总结。

检查酒店的管理制度，岗位责任制和服务程序的落实到位。10.

如有对酒店员工的仪容仪表和服务态度及各部门的工作进程进行监督管理，11.

不符合标准的个人和部门，应及时做出更正和批评。并对不符合标准的个人

及部门进行正确的指导。并做好相关之记录。力争使其能到达酒店规定的标

准。

12.并做好相关之记完成酒店各部门的班前班后例会和其它各项酒店内部会议。

录。

根据基层管理及服务人员的服务技能和服务态度参与到酒店的基层管理中，13.

做出总评，表现出色的进行奖励，对表现不良的进行批评与处罚。

对运营总监所提出的酒店长远规划和各项预见性规划提出自己的合理见解14.

和意见，对酒店的管理，人员的分配等工作提出自己合理的建议。

为酒店更好的将来奉献出自己的一份为酒店提出各项合理化的建议和意见，15.

劳力和脑力。

行政人事主管岗位职责：

准确及时接发各类文件，传递各类工作信息。1.

协调本部与其他部门之间的关系，保持酒店内部良好公共关系。2.

按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料，做到及时、准确。3.

对重要文件、档案严格管理，不可漏传耽误。4.

配备各种所须办公用品，严格控制，避免浪费。5.

做好部门会议记录，整理纪要经理审批后，印发各位。6.

有责任保持办公室的整洁气氛。7.

统计每天部门人员的考勤，并负责按时上报总部人事部。8.

做好本部门各项单据使用，包括：部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定9.

单等。

做好本部门的电话接听及电话预定，并且做好记录。10.

协助店总经理负责重要客戶来访时的接待安排。11.

管理安保部门,管理车队12.

政策、负责贯彻执行酒店人事方面的方针、协助店总经理制定酒店人事政策，13.

指令、决议。

定编负责拟订机构设置或重组方案、,就酒店重大人事任免事项提供参考意见14.

定员方案的上报。

负责拟订每年的工资、奖金、福利等人力资源费用预算和报酬分配方案，上15

报总公司批准后按计划执行。

负责员工的招聘、并加强对员工的思想教育、企业文化给与定期培训。16.

负责员工晋升的评定及审查、重大事项的方案，提交店总经理决定。17.

负责编订和修改酒店各项劳动、人事、社保、安全的标准、和工作计划，并18.

证照的办理与年检。,及时监督、检查其执行情况

负责指导、管理、监督行政人事部下属人员的业务工作，改善工作质量和服19.

务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚事项。

核对员工考勤及奖罚情况，为财务部发放工资提供及时、准确的依据。20.

21.搞好职工餐厅、员工宿舍的管理，保证为员工提供安全健康的饮食服务和舒

适的休息环境。

协调组织好酒店有关薪酬、福利、企业文化建设等工作，积极组织开展文体22.

活动，不断完善和丰富员工的业余文化生活。

协助店总经理制定或修订酒店内部各项管理规章制度，熟悉国家相关的法规23.

和政策，按酒店的规定和程序进行工作。

做好各岗位人员进出把关工作，采取多种形式做好各岗位人员的招聘和人才24.

储备工作。

做好店总经理交待的其它临时性工作。25.

餐饮部主管岗位职责：

全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业1

.务正常地开展

.与厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种2.

.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务3.

减少提高菜肴质量、组织厨房生产，指挥厨师长对厨房生产作好周密的计划，4.

.生产中的浪费

.督导餐厅、酒吧和厅面领班组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量5.

加强对膳务管理的领导，6.每周与厨师长、服务的后勤工作。做好保障餐饮生产、

对餐饮物资和设备了解存货和市场行情，检查库存物资，采购员一起巡视市场，

.的采购、验收和贮存进行严格的控制

审查菜肴和酒水每周召开餐饮成本分析会，全面负责餐饮成本和费用的控制。7.

.的成本情况

.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入8.

都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。9.

对本部门职工的工作表现进行评估，全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，10.

监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，11.

.提出有关建议

.检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率12.

.参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示13.

每周作好各餐厅的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工14.

.在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题

.发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉15.

与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客16.

.人提供优质餐饮服务

17.年度营业额指标、成本指标、/季度/根据店总经理及其它上层所下达的月度

利润指标、和成本控制指标等各项指标，分解经营任务，指定经营计划。带领部

门全体员工积极向上完成上述各项指标。

完成店总交给的其它任务。18.

厨师长岗位职责

每天检查班组人员的出勤情况，做好,配合餐饮部主管抓厨房日常的管理工作1.

考核登记，发现问题及时请示汇报。

并负责指挥出食品质量检查和监督，负责厨房的日常工作和全面技术的指导，2.

.品现场

严格按照出菜的程序上菜，3.合符标准的食品才对每一个出品进行目测或试味，

.出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做

.控制食品成本，合理使用各种原材料4.

.检查验收计划进入的一切货源5.

.认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案6.

听取宾客的意见，经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，7.满不断改进工作，

.足客人的需求

严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。8.

利成本指标、年度营业额指标、/季度/根据店总经理及其它上层所下达的月度9.

润指标、和成本控制指标等各项指标，分解经营任务，指定经营计划。带领部门

全体员工积极向上完成上述各项指标。

工程部主管岗位职责

、接受的店总经理领导，管理整个工程部的员工。1

、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保2

障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维3

修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完

好状态。

、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质4

的培训。

、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控5

制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。

、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修6

费用预算。

以获得良好的外部环境。负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，、7

重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，分析工程项目报价单，、8

对完工的项目组织人员进行评估和验收。

、配合保安部搞好消防、安全工作。10

、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。11

、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。12

房务主管的岗位职责

负责制订前厅的各项业务指标和协调前厅各部门的工作，主管前厅业务运转，1.

规划。

负责制订房务的各项业务指标和规协调房务部门的工作，主管房务业务运转，2.

划。

负责制订管家的各项业务指标和规协调管家部门的工作，主管管家业务运转，3.

划。

并负责安排员工班次及工作掌握客房的预订销售情况，每天检查有关的报表，4.

量。

掌握每天旅客的抵离数量及类别；负责迎送、安排重要客人的住宿。5.

严格按照各项工作程序，检查接待员、收银员、管家等工作情况。6.

配合培训部对员工进行业务培训，提高员工素质，并具体指导员工各项工作。7.

与财务部密切合作，确保住店客人入账、结账无误。8.

协调销售、商务、餐饮以及工程维修部门，共同提高服务质量。9.

负责监督营业报表，并进行营业统计分析。10.

负责处理和反映跑账、漏账等特殊问题。11.

收集客人对客房、前厅以及其他部门的意见，处理客人投诉。12.

配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入13..

监督、指导、协调房务部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化14.

.的优质服务

.负责制定房务部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等15.

.定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费16.

巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评17.

.估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好

组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；18.

建立工作的完整档加强部门之间的工作关系，纠正偏差，查各领班的工作效率，

.案体系

经常与前厅保持联系，了解宾客对客房部的各项意见19..

.积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品20.

工作表现进行公正的评估，对所属主管人员的工作态度、督导各级领班人员，21

.奖优罚劣

与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案22.

.和能源节约方案

.检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作23.

商务部主管岗位职责

建立有关旅游团队预定档案，便于查阅。1.

积极争取新客户，保持与发展同各旅行社的密切关系。2.

根据传真内容仔细填写各类,不得以任何理由延误发送预定传真，及时接收、）3

将以确定的预定单尽快传送有关部门，不得有误。,预定