乙酸羧酸教学目标1知识目标了解乙酸的结构特点掌握

1、第六节乙酸羧酸 教学目标 1.知识目标：了解乙酸的结构特点；掌握乙酸的化学性质；了解酯的水解反应2.能力目标： 培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。3.情感目标：通过酯化和酯的水解的认识，树立对立统一的辨证唯物主义观点。 重点难点 酯的水解 预习思考题 1、乙酸为什么又称冰醋酸？2、家用热水瓶中的水垢常用食醋浸泡洗涤，为什么？3、什么叫酯化反应？酯的一般通式是什么？ 教学过程 复习：写出下列反应的方程式巩固实验过程中的注意事项新授课：一、乙酸1、乙酸的组成和结构分子式为_ 结构式为_简写为_ 。2、乙酸的物理性质展示：冰醋酸的样品常温下是 _色 _味的 _体，固态时为_一样

2、的晶体，故名_ 。易溶于水，是食醋的主要成分，故又名_。3、乙酸的化学性质1）乙酸的酸性演示：实验 6-9现象：试管中有气泡产生（CO2 气体）结论：推论：酸性比碳酸强的酸（ 2）乙酸的酯化反应演示：实验6-10注意点：装置： a、直接加热试管要与桌面成45角，且试管中液体不超过其体积的1/3 。b、导气管不宜伸入饱和Na2CO3 中，以防倒吸。试剂： a、浓 H 2SO4 用量要足，起催化剂和吸水剂的作用。b、用饱和 Na2CO3 溶液来接收乙酸乙酯的目的是1） Na2CO3 能跟挥发出来的乙酸反应生成无味的乙酸钠，便于闻乙酸乙酯的气味。2）在饱和 Na2CO3溶液中乙酸乙酯的溶解度更小，便

3、于分层析出。现 象 ： 在 饱 和Na2CO3 的 液 面 上 看 到 _ 并 闻 到_ 。O结论： H3CCOH二、酯酯的一般通式为_ ，其密度一般比水_，难溶于水， 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应。演示：实验6-11结论：三、羧酸1、定义2、分类一元酸HCOOH甲酸COOHa、据羧酸数目二元酸多元酸芳香酸COOH乙二酸（草酸）COOHb、根据烃基饱和酸CH3CH2COOH丙酸脂肪酸不饱和酸H 2C CHCOOH丙烯酸c、一元羧酸的通式为 RCOOH ，若 R 中含 C 原子数较多的羧酸叫高级脂肪酸（如硬脂酸 _ ，油酸 _。）d、饱和一元羧酸的通式为C

4、nH 2nO23、性质由于羧酸分子中都含有相同的官能团羧基， 故它们的化学性质相似， 如都有 _性，都能发生 _ 等。 知识拓展 甲酸的结构特征OC OH 既有羧基， 又有醛基， 所以 HCOOH 既表现出羧酸的性质又表现醛的性质。1、 COOH 的性质2、 CHO 的性质OHCOH故 HCOOH 加到 Cu(OH) 2（新制）中先变成蓝色溶液，加热后变成淀。 典型例题 1、下列物质中，既能与NaOH 溶液反应，又能使酸性KMnOCu2O 沉溶液褪色的使是（）a、 C17H 35COOHb 、HCOOHc、 C3H7CHOd、 H2C CHCH2 BrCH3OHO COH2、某有机物 A 的结

5、构简式为：CHO1）A 与过量的 NaOH 完全反应时， A 与参加反应的 NaOH 的物质的量之比为 _。2） A 与新制 Cu(OH) 2 反应时， A 与被还原的 Cu(OH) 2 的物质的量的比为_ 。（ 3） A 在浓 H 2SO4 作用下，若发生分子内脱水所生成的物质的结构简式为_ 。3、某有机物 A 的分子式为C3H 6O2，在稀 H 2SO4 作用下水解得到一元酸B和一元醇 C，已知 B 、C 的相对分子质量相等。 则下列叙述不正确的是 （）a、 B 具有还原性b、 B 中没有甲基c、 B 中含 H40%d、 C 分子中含有甲基 课堂情况反馈 1、下列化合物中，既显酸性，又能发

6、生酯化反应和消去反应的是（）OHCOOHOB、 H3C CH CH CA 、OHOHOOHOC、 H3C CH 2 CHC OHD、H3CCHCH2 COCH 32、某有机物与过量金属钠反应，得气体V A 升，另一份等质量的该有机物与纯碱反应，得气体V B 升（同温同压） ，若 V B 0，且 V A V B，则有机物为（）a、 HO CH2 CH2COOHb、H3CCOOHH3CCH2 CHOHc、 HOOCCOOHd、CH 33、分子式为 CnH 2nO2 的羧酸与醇 A 反应得到分子式为Cn+3H 2n+6O2 的酯， 则A 的结构简式为（）H 3CCH OHa、CH 3b、 H3 C

7、CH2 CH2 OHH3C CH2CH OHc、H3C CH2 OHd、CH34、在实验室制乙酸乙酯的试验中加入浓 H 2SO4 的作用 _ 。实验中先微热几分钟后保持沸腾的目的是_ 。收集乙酸乙酯的方法是_ ，饱和Na 2CO3 溶液的作用是_ 。5、一种液态有机物0.02mol 在足量 O2 中完全燃烧生成0.36gH2 O 和在标况下 CO20.448L ，等量该有机物与足量 Na2CO3 反应放出 CO20.224L （标况），求该有机物的结构简式。 排疑解难 学生作业1、将 CH3 ， OH ，COOH和四种原子团， 两两结合形成的化合物具有水溶液呈酸性的物质有（）a、 2 种b、

8、3 种2、关于乙酸的下列说法中，不正确的是（c、 4 种）d、 5 种a、乙酸是具有强烈刺激性气味的液体b、乙酸分子里含有4 个氢原子，所以乙酸不是一元酸、c、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物d、乙酸易溶于水和乙醇3、下列化合物中既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是（）a、 HOOCOHH 3CCH2 CHCOOHb、OHc、 H3CCH CH COOHH 3CCHCH 2CHOd、OH4、分子式为 C8H 16O2 的有机物 A ，它能在酸性条件下水解生成B和C，且B 在一定条件下能转化为C，则有机物 A 的可能结构有（）a、 1 种b、 2 种c、 3 种d、 4 种OHOOCOCCH35 、阿司匹林的结构简式是，将其放入足量的 NaOH溶液中煮沸，每摩阿司匹林所消耗NaOH 的物质的量为（）a、 1molb、 2molc、 3mold、 4mol6 、除去乙酸乙酯种的乙酸，所需试剂是_ 。所需主要仪器是_ 。7、某有机物既能氧化又能还原，且氧化后与还原后的产物能发生酯化反应，所生成的酯能发生银镜反应，则最简单的该有机物的结构简式为_ 。8、有两种由饱和一元脂肪醇和饱和一元脂肪酸形成的酯A 和 B 的混合物，含 C 的质