海洋石油QHSE系列培训-海上传染病防治要求

1、海上传染病防治要求 海洋石油总医院2011年5月范围 本标准规规定了海海上平台台、作业业船只的的公共卫卫生、食食品安全全、饮用用水卫生生、传染染病及消消毒等方方面的防防治要求求。本标准适适用于中中国海洋洋石油总总公司所所属海上上平台、作业船船只作业业人员的的传染病病防治。背景海上平台台、作业业船只作作为一个个特殊的的生活群群体，流流行病学学特点是是生活空空间狭小小，人员员高度集集中，医医疗设施施简单，交通不不便不能能及时转转运；极极易造成成传染病病的传播播，导致致疾病的的爆发流流行。为了预防防、控制制和消除除海上平平台、作作业船只只的传染染病的发发生，保保障生产产者的健健康，依依据中华人民民共

2、和国国传染病病防治法法，中华人民民共和国国食品安安全法等相关法法律法规规的要求求，特制制定本标标准。规范性引引用文件件下列文件件对于本本文件的的应用是是必不可可少的。凡是注注日期的的引用文文件，仅仅注日期期的版本本适用于于本文件件。凡是是不注日日期的引引用文件件，其最最新版本本（包括括所用的的修改单单）适用用于本文文件。GB/T5750.22006生活饮用用水标准准检验方方法水样样的采集集与保存存GB5749-2006生活饮用用水卫生生标准GB9663-1996旅店业卫卫生标准准GB9664-1996文化娱乐乐场所卫卫生标准准GB14934-1994食（饮）具消毒毒卫生标标准GB17051-1

3、997二次供水水设施卫卫生规范范GB/T18883-2002室内空气气质量标标准规范性引引用文件件中华人民民共和国国传染病病防治法法中华人民民共和国国传染病病防治法法实施办办法中华人民民共和国国食品安安全法公共场所所卫生管管理条例例公共场所所集中空空调通风风系统卫卫生管理理办法生活饮用用水卫生生监督管管理办法法术语和定定义呼吸道传传染病病原体通通过空气气、借助助飞沫经经呼吸道道侵入人人体而引引起的传传染性疾疾病；多多见于冬冬春季节节。常见见有流行行性感冒冒、传染染性非典典型肺炎炎、肺结结核、流流脑、流流行性腮腮腺炎、麻疹、风疹等等。肠道传染染病细菌或病病毒通过过食品、公共用用具、水水源经消消化

4、道而而引起的的传染性性疾病；多见于于夏秋季季节，常常见有病病毒性肝肝炎、伤伤寒、霍霍乱、细细菌性痢痢疾等。术语和定定义自然疫源源性疾病病通过蚊子子、苍蝇蝇、虱子子、老鼠鼠等而引引起的传传染性疾疾病，常常见有乙乙脑、流流脑、流流行性出出血热等等。食品安全全事故指食物中中毒、食食源性疾疾病、食食品污染染等源于于食品，对人体体健康有有危害或或者可能能有危害害的事故故。术语和定定义二次供水水将来自集集中式供供水的管管道水另另行加压压、贮存存，再送送至水站站或用户户的供水水设施，包括客客运船舶舶、火车车客车等等交通运运输工具具上的供供水（有有独自制制水设施施者除外外）。消毒采用物理理、化学学或生物物的方

5、法法，杀灭灭或去除除外环境境中病原原微生物物及其他他有害微微生物的的过程。消毒是是个相对对的概念念，只要要求杀灭灭或去除除外环境境中的有有害微生生物，而而不是所所有微生生物，使使其达到到无害化化的程度度，而不不是全部部杀灭。目 录1、公共场场所卫生生2、食品安安全3、生活饮饮用水卫卫生4、传染病病公共场所所卫生从业人员员的卫生生要求服务员（包括保保洁员）依据公共场所所卫生管管理条例例的规定每每年进行行一次健健康检查查，取得得“健康康合格证证”方能能上岗参参加工作作。凡患患有痢疾疾、伤寒寒、病毒毒性肝炎炎、活动动性肺结结核、化化脓性或或者渗出出性皮肤肤病以及及其他有有碍公共共卫生的的疾病的的人员

6、，治愈前前不得从从事直接接为顾客客服务的的工作。公共场所所卫生海上平台台、作业业船只的的室内环环境及公公共用品品的卫生生要求1、室内环环境应干干净、整整洁，摆摆放的物物品无灰灰尘、无无污渍。2、室内通通风换气气首选自自然通风风，加强强室内通通风，保保证足够够的新风风输入；室内空空气质量量应符合合GB/T18883-2002的要求。公共场所所卫生海上平台台、作业业船只的的室内环环境及公公共用品品的卫生生要求3、使用空空调时应应确保安安全通风风换气，集中空空调通风风系统的的卫生状状况应符符合公共场所所集中空空调通风风系统卫卫生管理理办法的要求。应做好好集中空空调与通通风设施施的清洁洁和消毒毒（开放

7、放式冷却却塔每年年清洗不不少于一一次；空空气过滤滤网、过过滤器和和净化器器等每六六个月更更换一次次；空气气处理机机组、表表冷器、加热（湿）器器、冷凝凝水盘等等每年清清洗一次次）。公共场所所卫生海上平台台、作业业船只的的室内环环境及公公共用品品的卫生生要求4、独立空空调通风风系统在在使用期期间，过过滤网每每周清洗洗消毒一一次。5、 供住住宿和生生活使用用的各类类公共用用品应符符合GB9663-1996的要求。公共卧卧具应一一客一换换，长住住客一周周一换；公用茶茶具每日日清洗消消毒；卫卫生间内内的卫生生设施应应每日清清洗消毒毒。6、 室内内各场所所应当配配备防鼠鼠、蚊、蝇、蟑蟑螂和其其他病媒媒生物

8、的的预防控控制措施施及废弃弃物存放放专用设设施。食品安全全中华人民民共和国国食品安安全法的相关法法律规定定如下：第二条，凡在中中华人民民共和国国境内从从事下例例活动，应当遵遵守本法法。第二十九九条国家家对食品品生产经经营实行行许可制制度。从从事食品品生产、食品流流通、餐餐饮服务务，应当当依法取取得食品品生产许许可、食食品流通通许可、餐饮服服务许可可。第三十一一条许可可法规定定审核审审请人提提交的相相关资料料，必要要时对申申请人的的生产经经营场所所进行现现场核查查，对符符合条件件的，决决定准予予许可，对不符符合规定定条件的的，决定定不予许许可。食品安全全食品从业业人员的的卫生要要求1、从事食食品

9、采购购、贮存存、加工工、供餐餐服务等等工作的的人员，应依据据中华人民民共和国国食品安安全法的规定每每年进行行一次健健康检查查，取得得“健康康合格证证”方能能上岗参参加工作作。凡患患有痢疾疾、伤寒寒、病毒毒性肝炎炎等消化化道传染染病的人人员，以以及患有有活动性性肺结核核，化化脓性或或者渗出出性皮肤肤病等有有碍食品品安全疾疾病的人人员，不不得从事事接触直直接入口口食品的的工作。食品安全全食品从业业人员的的卫生要要求2、建立食食品从业业人员健健康档案案，从业业人员患患有发热热、腹泻泻、皮肤肤伤口或或感染、咽部炎炎症等有有碍食品品卫生病病症的，应立即即脱离工工作岗位位，待查查明原因因、排除除有碍食食品

10、卫生生的病症症或治愈愈后，方方可重新新上岗。3、食品从从业人员员应穿戴戴清洁的的工作衣衣帽，头头发不得得外露置置于帽内内；工作作前、处处理食品品原料后后或接触触直接入入口食品品之前都都应当用用流动清清水洗手手；不得得留长指指甲、戴戴戒指；不得有有面对食食品打喷喷嚏、咳咳嗽、及及其它有有碍食品品卫生的的行为；不得在在食品加加工和就就餐场所所内吸烟烟。食品安全全食品加工工场所的的卫生要要求1、食品生生产加工工场所环环境（包包括地面面、排水水沟、墙墙壁、天天花板、门窗等等）应保保持清洁洁状态。2、餐厅内内餐桌、餐椅应应保持清清洁。3、垃圾桶桶应配有有盖子，采用坚坚固及不不透水的的材料制制造，能能防止

11、有有害动物物的侵入入、不良良气味或或污水的的溢出，内壁光光滑便于于清洗。4、食品生生产加工工场所应应进行除除虫灭害害工作，防止虫虫害滋生生；除虫虫灭害工工作不能能在食品品加工操操作时进进行，实实施时对对各种食食品应有有保护措措施；使使用杀虫虫剂时，应由专专人按照照规定的的使用方方法进行行，使用用后应将将所有设设备、工工具及容容器彻底底清洗。食品安全全食品加工工场所的的卫生要要求5、供应自助助餐或无无备餐专专间的食食堂，就就餐场所所窗户应应为封闭闭式或装装有防蝇蝇防尘设设施，门门应设有有防蝇防防尘设施施，以设设空气幕幕为宜。6、餐厅、操作间间、库房房应采取取有效的的防鼠、防蝇、防蟑螂螂的措施施。

12、7、凉菜间间、分餐餐间温度度不应高高于25，每次使使用前应应进行空空气和操操作台的的消毒。食品安全全设备、食食品用具具、容器器的卫生生要求1、设备的的摆放位位置应便便于操作作、清洁洁、维护护和减少少交叉污污染。2、冷藏（010）、冷冷冻（-20-1）设施施应每周周进行除除霜、保保洁和维维修。3、用于原原料、半半成品、成品的的工具和和容器，应分开开并有明明显的区区分标志志；切配配动物性性和植物物性食品品的工具具和容器器，应分分开并有有明显的的区分标标志。4、食品加加工用具具、容器器、设备备每次用用后应彻彻底洗净净消毒，定位存存放。食品安全全餐具消毒毒、保洁洁设施的的卫生要要求1、 餐具具清洗、消

13、毒水水池应专专用。采采用化学学消毒的的，至少少设有三三个有专专用水池池，水池池应有明明显的标标识表明明其用途途。2、 采用用自动清清洗消毒毒设备的的，设备备上应有有温度显显示和清清洗消毒毒剂自动动添加装装置。3、餐具保保洁设施施应密闭闭并易于于清洁，设有相相应标识识。食品安全全加工操作作的卫生生要求1、食品生生产加工工单位管管理者应应依据中华人民民共和国国食品安安全法，对食品品的采购购、运输输、贮存存、加工工、备餐餐、供餐餐等各道道操作工工序制定定具体、详细的的操作方方法与要要求。2、制作食食品前应应认真检检查待加加工食品品，发现现有腐败败变质迹迹象或者者其他感感官性状状异常的的，不得得加工和

14、和使用。食品安全全加工操作作的卫生生要求3、 食品品应当烧烧熟煮透透，其加加工时中中心温度度不低于于70。4、 加工工后的成成品应与与半成品品、原料料分开存存放。5、烹调后后至食用用前需较较长时间间（超过过2h）存放的的食品，应在高高于60或低于10的条件下下存放。食品安全全食品留样样的卫生生要求1、 应制制定食品品留样的的规章制制度；应应有专人人进行留留样的采采集和保保管；留留样食品品应按品品种分别别盛放于于清洗消消毒后的的密闭专专用容器器内，在在冷藏（5左右）条条件下存存放48h，每个品品种留样样量不少少于100g。2、一旦发发生食品品安全事事故，应应及时提提供留样样样品，不得有有留样样样

15、品而不不提供或或提供不不真实的的留样样样品，影影响或干干扰事故故的调查查工作。生活饮用用水卫生生从业人员员的卫生生要求直接从事事供、管管水的人人员应依依据生活饮用用水卫生生监督管管理办法法的规定每每年进行行一次健健康检查查，取得得“健康康合格证证”方能能上岗工工作。凡凡患有痢痢疾、伤伤寒、病病毒性肝肝炎、活活动性肺肺结核， 化脓脓性或者者渗出性性皮肤病病以及其其他有碍碍饮用水水卫生疾疾病的病病原携带带者，不不得直接接从事供供、管水水工作。生活饮用用水卫生生平台、船船只储水水设施的的卫生要要求1、储水设设施及周周围环境境整洁、地面无无杂物、积水和和垃圾；水箱（舱）或或蓄水池池专用，无泄漏漏。2、

16、水箱（舱）或或蓄水池池的入孔孔位置和和大小应应满足内内部清洗洗和消毒毒的需要要。3、入孔和和水箱入入口应有有盖（或或）门，并有上上锁装置置。生活饮用用水卫生生平台、船船只储水水设施的的卫生要要求4、水箱底底部排水水管具有有排水条条件，溢溢水管与与泄水管管不与下下水管接接通。5、每年应应对供水水及蓄水水设施进进行一次次全面的的清洗消消毒，清清洗消毒毒后应对对水质进进行检验验。生活饮用用水卫生生平台、船船只生活活饮用水水水质的的卫生要要求1、生活饮饮用水的的感官性性状良好好、不得得含有病病原微生生物、所所含化学学物质及及放射性性物质不不得危害害人体健健康。2、生活饮饮用水水水质应符符合GB5749

17、-2006的要求。3、二次供供水水质质的检测测频率每每年至少少四次。生活饮用用水卫生生平台、船船只生活活饮用水水水样的的采集与与保存的的卫生要要求1、自行采采集生活活饮用水水水样送送检的单单位，应应派专人人负责水水样的采采集、保保存、样样品的管管理和运运输工作作，应符符合GB/T5750.2的要求。生活饮用用水卫生生平台、船船只生活活饮用水水水样的的采集与与保存的的卫生要要求2、采集生生活饮用用水水样样所需微微生物样样品瓶由由卫生防防疫部门门提供（样品瓶瓶经无菌菌处理，15日内有效效），理理化瓶可可使用装装过纯净净水的塑塑料瓶，取样时时应严格格按照技技术操作作规范执执行。3、所取水水样在运运输

18、过程程中应冷冷藏4保存，贮贮存于暗暗处；应应在4h内送检。传染病传染病预预防1、建立健健全传染染病防治治预案。2、用人单单位每年年组织海海上人员员到具有有体检资资质的二二级甲等等及以上上的医疗疗机构进进行健康康体检，并取得得个人健健康证，方可出出海作业业。传染病传染病预预防3、依依据据中华人民民共和国国传染病病防治法法中华人民民共和国国传染病病防治法法实施办办法以及相关关法律法法规的规规定，当当患有下下列疾病病时不得得从事海海上作业业，直至至医疗机机构证明明不具有有传染性性方可返返岗参加加工作。a)鼠疫、霍霍乱及霍霍乱病原原携带者者b)传染性非非典型肺肺炎、人人感染高高致病性性禽流感感、艾滋滋

19、病及病病原携携带者、病毒性性肝炎（如为乙乙肝则在在e抗原转阴阴之前）、痢疾疾、伤寒寒和副伤伤寒、炭炭疽、斑斑疹伤寒寒、麻疹疹、百日日咳、白白喉、流流行性脑脑脊髓膜膜炎、猩猩红热、流行性性出血热热、登革革热、淋淋病、梅梅毒；c)肺结核、流行性性腮腺炎炎、风疹疹、急性性出血性性结膜炎炎。传染病传染病预预防4、针对平平台、船船只不同同时期、不同季季节容易易发生的的各类传传染病，应以不不同形式式定期进进行卫生生保健知知识的卫卫生宣教教，发放放传染病病预防手手册增加加防病知知识。5、每年应应进行平平台、船船只的灭灭鼠、灭灭蟑螂、灭蝇、灭虱工工作，切切断虫媒媒和自然然疫源性性疾病的的发生。6、实行有有计划

20、的的预防接接种。传染病疫情报告告1、作业船船只、平平台应建建立疫情情报告机机制，及及时掌握握疫情动动态,对本船出出现传染染病人、疑似传传染病人人时,以最快的的通讯方方式及时时向疾病病预防控控制机构构报告疫疫情并同同时做好好疫情登登记。2、有传染染病发生生时，不不得隐瞒瞒、谎报报、缓报报传染病病疫情。传染病疫情控制制如有传染染病发生生时，应应当立即即组织力力量，按按照防治治预案的的要求进进行防治治，切断断传播途途径，尽尽快将患患者送至至陆地，与健康康人员隔隔离。消毒 对物体表表面的消消毒对有开闭闭门窗的的公共建建筑，应应打开门门窗通风风换气；特殊情情况可用用排气扇扇换气。对使用用中央空空调系统统

21、的，应应保证送送风安全全，新风风量应符符合GB/T18883-2002的要求，所有的的排风要要直接排排到室外外。如发发现有传传染病病病人时，在病人人离开后后，可使使用0.5%过氧乙酸酸、3%过氧化氢氢、有效效氯/有效溴含含量为1000mg/L消毒剂进进行喷雾雾消毒，按15mL/m3-20mL/m3用量计算算。密闭闭12h后打开门门窗通风风。有传传染病流流行时，可用上上述消毒毒方法每每天消毒毒23次。消毒 对物体表表面的消消毒对办公室室、会议议室、卫卫生间及及公众经经常接触触使用的的表面，如桌椅椅、门把把、水龙龙头、公公共扶手手、护栏栏、公用用电话、墙面、地面、洗手池池、抽水水马桶等等每天进进行

22、湿式式擦抹数数次，每每周进行行预防性性消毒一一次。可可使用有有效溴或或有效氯氯含量为为250mg/L500mg/L的消毒液液擦拭或或喷洒消消毒，作作用30min后 ，用用清洁湿湿布去除除表面残残留消毒毒液，电电脑的键键盘、鼠鼠标和打打印机表表面可用用75%乙醇擦拭拭消毒。如果发发现有传传染病人人，立即即用上述述消毒剂剂进行表表面消毒毒，有传传染病流流行时，应增加加消毒次次数，可可每天进进行一次次。消毒 纺织品、拖鞋消消毒床单、被被套、枕枕套等卧卧具及毛毛巾应一一客一换换，清洗洗后消毒毒。首选选物理消消毒法，耐热耐耐湿的物物品可用用流通蒸蒸汽100作用20min-30min或煮沸消消毒作用用15

23、min-30min。不耐热热的物品品可用化化学法消消毒，用用有效溴溴或有效效氯含量量为250mg的消毒液液浸泡30min或用含二二氧化氯氯的浸泡泡洗涤消消毒，清清洗晾干干后备用用。拖鞋鞋应每客客一换，建议使使用自备备拖鞋，或提供供一次性性拖鞋重重复使用用的拖鞋鞋可用二二氧化氯氯、有效效溴或有有效氯含含量为1000mg的消毒液液浸泡30min，清洗晾晾干后备备用。消毒 卫生间消消毒1、水池、浴缸等等应用清清水清洗洗后保持持干燥洁洁净，应应每天用用有效溴溴或有效效氯含量量为250mg/L500mg/L的消毒业业擦拭处处理一次次。2、便池、下水道道每天应应用有效效溴或有有效氯含含量为1000mg/L消毒溶液液冲洗，停留30min后，用流流水冲去去残留消消毒液。消毒 厨房的消消毒方法法和要求求餐具1、餐具应应严格执执行一洗洗、二刷刷、三冲冲、四消消毒、五五保洁的的清洁消消毒顺序序，消毒毒后的餐餐具不能能用抹布布檫干，沾附与与碗筷上上