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文档简介

1、Word 保健食品安全管理知识 保健食品的定义是“声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。下面我给大家共享保健食品平安管理学问，盼望能够关心大家! 保健食品平安管理学问 为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，中国食品平安法及其实施条例、保健食品管理方法等法律、法规，特制定本制度。 1、凡直接接触保健食品的人员，每年必需进行健康体检，()合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。 2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。 3、新工上岗、员工换岗前、必需进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。 4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进

2、行。严格根据规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。 5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特殊是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品平安的疾病时，必需马上报告，以确保保健食品不受污染。 6、在岗员工应着装干净，留意个人卫生。 粮食平安的含义 粮食平安(或食物平安) 指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。这一概念 主 要涉及粮食的供应保障问题，它经受了一个较长时间的演化过程。1974 年，联合国粮农组织对粮食平安的定义为: 粮食平安从根本上讲指的是人类目前的一种基本生活权利，即“应当保证任何人在任何地方都能够得

3、到将来生存和健康所需要的足够食品”，它强调猎取足够的粮食是人类目前的一种基本生活权利。1983 年，联合国粮农组织对这肯定义作了修改，提出粮食平安的目标为“确保全部的人在任何时候既能买得到又能买得起所需要的基本食品”。 粮食平安包括： 1、确保生产足够数量的粮食； 2、最大限度地稳定粮食供应； 3、确保全部需要粮食的人都能获得粮食。 正所谓：“国以民为本，民以食为天”。粮食既是关系国计民生和国家经济平安的重要策略物资，也是人民群众最基本的生活资料。粮食平安与社会的和谐、政治的稳定、经济的持续进展息息相关。完善粮食应急储备体系，确保粮食市场供应最大限度地削减紧急状态时期的粮食平安风险是政府的职责也是粮食平安保障体系的重要组成部分。 食物中毒后的应急措施 食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应准时拨打120，同时报告老师。食物中毒者常会因上吐下泻而消失脱水症状，可以实行以下应急措施： 催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 饮水：马上饮用大量洁净的水，对毒素进行稀释。 处理：将引起中毒的饮食进行有

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