DB41-T 2297-2022食用菌高温杀菌大气污染防治技术规范

1、ICS13.020.40CCSICS13.020.40CCSZ 05河南省地方标准DB41/T22972022食用菌高温杀菌大气污染防治技术规范20222022091620221214河南省市场监督管理局发 布目次前言II1范引文件1语定义1体求1头制2程理2端理2境理3附录A（料） 常食用高蒸灭工艺4前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由河南省生态环境厅提出并归口。本文件起草单位：河南省农科院农副产品加工研究所、河南省生态环境监测中心。本文件主要起草人：王安建、路风银、朱泽军、刘丽娜、李顺峰、邢昱、韩俊豪、杨慧、高帅平、

2、谢永康。食用菌高温杀菌大气污染防治技术规范范围（瓶（GB 8599 大型蒸汽灭菌器技术要求 自动控制型GB/T 13611 城镇燃气分类和基本特性GB 16663 醇基液体燃料GB/T 19065 电加热锅炉系统经济运行HJ 819 排污单位自行监测技术指南 总则NY/T 2909 生物质固体成型燃料质量分级DB41/ 2089 锅炉大气污染物排放标准GB/T 19065 电加热锅炉系统经济运行HJ 819 排污单位自行监测技术指南 总则NY/T 2909 生物质固体成型燃料质量分级DB41/ 2089 锅炉大气污染物排放标准国家环境保护总局令第39号.环境监测管理办法3 术语和定义下列术语和

3、定义适用于本文件。3.1食用菌高温蒸汽灭菌（3.2灭菌装备通过蒸汽锅炉或蒸汽发生器加热水产生蒸汽对灭菌器中的食用菌料棒（瓶）进行灭菌的装置。4 总体要求GB 17820GB/T 13611GB 16663NY/T 2909求。电加热锅炉应符合GB/T19065GB 8599菌器，宜加装真空装置系统。灭菌为一体的灭菌装备）。附录 A。（瓶（瓶放，摆放高度不应超过灭菌架（筐），连续作业工艺宜采用层架式灭菌架。7 末端治理7.1 污染防治措施7 末端治理7.1 污染防治措施DB41/ 2089。表1燃料主要污染物推荐防治措施燃气氮氧化物低氮燃烧、SNCR、SCR生物质颗粒物袋式除尘二氧化硫湿法脱硫氮

4、氧化物低氮燃烧、SNCR、SCR燃油颗粒物袋式除尘氮氧化物低氮燃烧、SNCRDB41/ 20893HJ 819附 录 A（资料性）常见食用菌高温蒸汽灭菌工艺常见食用菌高温蒸汽灭菌工艺见表A.1。表A.1 常见食用菌高温蒸汽灭菌工艺品种规格灭菌工艺香菇袋栽15 cm22 cm55 cm60 cm常压蒸汽灭菌：料棒上架摆好放入灭菌器，通入蒸汽，当料温达到95100h以上，焖置4h103108保持10h以上，焖置至降温到80115121保持4 h10 h，焖置至降温到80 以下，灭菌结束。平菇袋栽18 cm24 cm35 cm50 cm瓶 栽 1000 mL 1400 mL1.（瓶4h98100 ，

5、并保持12 h以上。2.高压蒸汽灭菌：采用高压灭菌器，料棒（瓶）上架摆好放入灭菌器，通入蒸汽，待温度达1262 h3 h，然后自然降压至0，灭菌结束。金针菇袋栽 17 cm 35 cm40 cm瓶 栽 850 mL 1100 mL3h4h内达到100持12 h18 h。高压蒸汽灭菌：料棒上架摆好放入灭菌器，在通入蒸汽时，开启真空泵，抽出锅体内121126，灭菌2h2让锅体自然冷却，压力指示降至0后，灭菌结束。杏鲍菇袋栽15 cm18 cm35 cm40 cm 瓶栽1100 mL1.4h6h内使温度上升至10012 h15 h。2.高压蒸汽灭菌：料棒（瓶）装到灭菌器后，通入蒸汽在1 h1.5 h内使灭菌温度达123 126 ，保温灭菌1.5 h3 h，待压力降至0后，灭菌结束。白灵菇袋栽15 cm18 cm35 cm40 cm 瓶栽1100 mL3h4h内达到100持12 h以上。（瓶2h内待温度达126时保持2 h3 h，然后自然降