第4章企业物流与供应链配送仓储管理b

1、1物流与供应链管理Logistics & Supply Chain Management 2第4章 仓储储和配送送管理4.1仓储基础础4.2仓储管理理4.34.4配送中心心业务管管理配送概述述4.4配送线路路优化4.1仓储基础础一、仓储储概念仓库：外外存放、保管、储存物物品的建建筑物和和场所的的总称。储存：将将储存对对象储存存以备使使用，具具有收存存，保护护，管理理，交付付使用的的意思。仓储：是是指在仓仓库中进进行储存存物品的的“行为为”。二、仓储储存在的的原因宏观：从生产领领域到消消费领域域（当产产品不能能被即时时消耗掉掉，就产产生仓储储）消费领域域 到生生产领域域（为保保证商品品足够，避免

2、脱脱销，就就要有储储存）微观：生产各个个环节之之间必定定存在“间隔”。如：成品车车间要经经济批量量才送包包装车间间，而包包装车间间要储备备以保持持连续工工作。三、仓储储的功能能1、调节功功能调节生产产和消费费的关系系 ：空空间上的的差距产品剩余余，需要要仓储；时间上上的差距距淡、旺季季对运输输的调节节：中转转线路（联运）、运量量（包机机）、时时间上的的调节2、检验功功能对商品数数量和质质量的检检测。目目的：明明确事故故责任3、集散功功能（1）“集”：集货货consolidation warehouse合并仓库库/拼装仓库库ConsolidationWarehousesPlant APlant

3、BPlant C Customer / B / C（2）“散”：拆分分break-bulk warehouse拆分仓库库Plant YBreak BulkWarehouseCustomer ACustomerBCustomerC交叉收货货（cross-docking）CustomerWA-B-CCustomerXA-BCustomerYB-CCustomerZA-CDistribution mixing centerPlant APlant BPlant C混合配载载MixingPlant APlant BPlant CWarehouse Transit Mixing Point仓库装运组合点

4、Product DCustomer WA-B-C-DCustomer XA-B-C-DCustomer YA-B-CCustomer ZA-B4、配送功功能根据客户户需要，对商品品进行分分拣、组组配、包包装、贴贴标签等等作业，然后按按要求送送货上门门。是仓仓储保管管功能的的延伸。四、仓储储的种类类（一）按按仓储经经营主体体划分1、企业自自营仓储储private warehousing企业自己己修建仓仓库进行行仓储。不对外外经营。企业拥拥有仓库库的所有有权。主要特点点：灵活活性管理理，长期期仓储成成本低，但投资资大，资资金被占占用。2、公共仓仓储/租赁仓库库仓储publicwarehousing

5、委托营业业型仓库库进行仓仓储管理理。主要特点点：灵活活（库存存需求的的变化，企业经经营的变变化），不需要要投资，但风险险大（货货物损坏坏，商业业机密）。3、第三方方仓储third-partywarehousing/又称合同同仓储contractwarehousing是指将仓仓储管理理等物流流活动转转包给外外部公司司由外部部公司为为企业提提供综合合物流服服务。主要特点点：专业业性强，服务质质量高，可提供供多项专专门物流流服务。4、战略储储备仓储储国家政府府，对战战略物资资进行的的储备战略储备备物资有有：粮食食，油料料，能源源，有色色金属，淡水等等（二）按按仓储对对象划分分：普通物品品仓储：无特殊

6、殊保管条条件，普普通生产产，生活活用的物物质和用用品特殊物品品仓储：需特殊殊保管条条件如：危险险品：监监控，调调温，防防爆，防防毒等装装置冷库仓储储：一定定温度；粮食仓仓储：恒恒温（三）按按仓储功功能划分分（1）储存仓仓储。注意对物物资的质质量保管管和维护护。长期期存放，物资较较单一，品种少少，但存存量大。（2）物流中中心仓储储从事物流流活动的的场所和和组织，主要面面向社会会服务。公共仓储储，营业业仓储；物流功能能健全，能够对对物流过过程、方方向进行行控制；少品种，大批量量，存储储吞吐能能力强，大批量量进库，分批量量出库（3）配送仓仓储-从事配送送活动的的场所和和组织主要面向向特定用用户服务务

7、（药房房，超市市）配送功能能健全-能够进行行拆包、分拣、组配等等作业多品种，小批量量注重对物物品存量量的控制制定量进库库，分批批少量出出库（4）运输转转换仓储储衔接不同同运输方方式的仓仓储。注重货物物的周转转作业效效率和周周转率；大进大出出（5）保税仓仓储指经海关关核准的的专门存存放保税税货物的的专用仓仓库。保税货物物：不用用于国内内销售，暂时进进境、海海关予以以缓税4.2仓储管理理一、仓储储管理的的概念就是对仓仓库及仓仓库内的的物资所所进行的的管理。是对物流流过程中中货物的的储存以以及由此此带来的的商品包包装、分分拣、整整理等活活动进行行的管理理。具体包括括:仓储资源源的获得得、仓库库管理、

8、作业管管理、库库存管理理、安全全管理、人事管管理、财财务管理理等一系系列管理理工作。二、仓储储管理的的基本原原则1、效率原原则快进、快快出、多多存储、保管好好，周转率高高，高效效率仓仓储储资源多多保保管质量量高2、经济效效益原则则收入最大大化，成成本最小小化，追追求利润润最大化化利润=经营收入入-经营成本本（仓促促成本）税金3、服务原原则仓储服务务管理就就是在降降低成本本和提高高/保持服务务水平之之间保持持平衡。三、仓储储在物流流管理中中的地位位1、仓储在在物流操作作中的作用用运输整合合和配载载分拣和产产品组合合流通加工工平衡生产产和保证证供货存货控制制2、仓储在在物流成本本管理中的的作用物流

9、成本本可分为为仓储成成本、运运输成本本、作业业成本、风险成成本。仓仓储成本本的控制制和降低低直接实实现物流流成本的的降低。（1）仓储成成本和运运输成本本产品在仓仓储中的的组合，妥善配配载和流流通加工工就是充充分利用用运输工工具，从从而降低低运输成成本的支支出，如如自行车车的拆散散配载，托盘成成组装卸卸运输。（2）仓储成成本和作作业成本本合理和准准确的仓仓储会减减少商品品流动，减少作作业次数数，从而而降低作作业成本本。如：频繁出出入的商商品存在在临近仓仓库门口口处，方方便出入入，可降降低作业业距离。（3）仓储成成本和风风险成本本对商品实实施有效效的保养养，准确确的数量量控制，会大大大减少风风险成

10、本本（风险险成本是是指企业业无法控控制原因因，有可可能造成成商品丢丢失，贬贬值或损损坏等损损失）。3、 仓储储是物流增值值服务功能实现现环节（1）仓储内内流通加加工实现现了产品品增值（2）实现物物流管理理的时间间效用，使生产产和消费费节奏同同步（3） 开展展个性化化服务等等21四、仓储储系统的的业务活活动进货入库库作业货物保管管作业补货及拣拣货作业业流通加工工作业出货作业业处理22补货 拣货 移库库存控制 工人监管 出货 装货配送越库收货 入库 23仓储业务务流程24仓储系统统的主要要区域划划分收货区(入库区)存储区拣货区(分拣区)拣货区是是专门进进行货物物拣取、货物分分拣配货货的地方方，拣货

11、货区里一一般存放放的是经经常被客客户需求求的、小小包装的的少量产产品。发货区(出库区)25分拣作业业分拣作业业过程包包括五个个环节生成拣货货单、行行走、拣拣取、搬搬运和分分类。分拣作业业所消耗耗的时间间主要包包括以下下四个方方面：形成拣拣货指令令的订单单信息处处理过程程所需时时间；行走或或货物运运动的时时间；准确找找到储位位并确认认所拣货货物及其其数量所所需时间间；拣取完完毕，将将货物分分类集中中的时间间。分拣作业业是非常常重要的的一环，它是整整个配送送作业系系统的核核心。在在配送搬搬运成本本中，分分拣作业业的搬运运成本约约占50，分拣拣时间约约占整个个配送中中心作业业时间的的30一40。26

12、拣选出货货管理原原则先入先出出原则货位清空空原则货物数量量满足原原则货位归并并原则拣选路径径管理“人到货货”的拣拣选方式式（推销销员问题题TSP）补货管理理并排轮换换补货备用轮换换补货即时补货货空箱和无无货托盘盘的管理理同时清理理事后清理理并行处理理：即通通过专门门的洽废废机械系系统进行行。27分拣作业业的方式式摘果式拣拣货也叫“单单订单拣拣选”（singleorderpicking），对于于每张订订单，由由一名拣拣选人员员或一个个拣选工工具在各各个存储储点将所所需物品品取出，完成货货物分配配。播种式拣拣货也叫“批批量拣选选”（batchpicking），播种种式拣选选：把每每批订单单上的相相

13、同商品品各自累累加起来来，从存存储仓位位上取出出，集中中到理货货现场，然后将将每一订订单所需需的数量量取出，分放到到要该订订单商品品运货处处，直至至配货完完毕。28分拣作业业的方式式分区拣选选法(zonepicking)，分区拣选选法，指指一个订订单拣货货员只在在指定的的区域内内拣货，只履行行订单的的一部分分将每批订订单上的的相同商商品各自自累加起起来后，再按照照货物摆摆放的分分区，把把该区拣拣货任务务生成“分区拣拣货单”，并下下达给该该区的拣拣货员取货后拣拣货员把把每区的的货物集集中在区区域的交交界处，再按订订单取出出相应的的产品项项目放于于预备发发货处，直至配配货完毕毕。分区拣选选法，相相

14、当于是是把前两两种方法法结合在在一起，也是电电子标签签拣选常常采取的的一种形形式。29仓储布局局的规划划原则系统简化化原则平面设计计原则物流和信信息流的的分离原原则柔性化原原则物料处理理次数最最少原则则最短移动动距离，避免物物流线路路交叉原原则成本与效效益原则则30仓储布局局的评估估要素物理的效效率(空间效率率)储存品特特性、储储存货物物量、出出入库设设备，梁梁柱、走走道之安安排布置置。物的流速速(流量)进货量、保管量量、拣货货量、补补货量、出货量量。作业者感感觉(人性)作业方法法、作业业环境。保管成本本(成本)固定保管管费用、保管设设备费用用、其他他搬运设设备费用用，以1立方米之之保管费费用

15、来估估算，而而此保管管费用含含扩固定定保管费费用及设设备费用用。作业时间间(时间)作业时间间是以拣拣货时间间加上在在保管时时因储位位空间之之调整而而移动货货物之时时间。仓仓储中心心的作用用之一是是为了提提高物流流中货物物的快速速流转，因此按按照订单单需求快快速出库库的时间间效率尤尤其重要要。31储位的管管理和设设计（略）储位管理理的基本本要求：(1)储存位置置必很明明确的被被指示出出来。(2)货品有效效的被定定位。(3)货物的异异动要确确实登录录。巷道01库区- A巷道02巷道03巷道04巷道 05巷道 06开间位置货架层4货架层1货架层3货架层2储位的编编码32储位储存存策略定位存储储(De

16、dicated Location)每一储存存货品都都有固定定储位，货品不不能互用用储位，因此须须规划每每一项货货品的储储位容量量不得小小于其可可能的最最大在库库量。容易管理理，所需需的总搬搬运时间间较少，但却占占用较多多的储存存空间。随机存储储(Random Location)每一个货货品被指指派储存存的位置置都是经经由随机机的过程程所产生生的，而而且可经经常改变变；也就就是说，任何品品项可以以被存放放在任何何可利用用的位置置。空间的使使用效率率较高。但出入入库管理理及盘点点工作的的进行困困难度较较高33分类存储储(ClassLocation)所有的储储存货品品按照一一定特性性加以分分类，每每

17、一类货货品都有有固定存存放的位位置，而而同属一一类的不不同货品品又按一一定的法法则来指指派储位位。分类类储放通通常按产产品相关关性、流流动性、产品尺尺寸、重重量、产产品特性性来分类类。便于畅销销品的存存取。有有助于货货品的储储存管理理。储位必须须按各项项货品最最大在库库量设计计，因此此储区空空间平均均的使用用效率低低。34分类随机机存储(Random WithinClassLocation)每一类货货品有固固定存放放位置，但在各各类的储储区内，每个储储位的指指派是随随机的。优点是既既可以吸吸收分类类存储的的部份优优点，又又可节省省储位数数量提高高储区利利用率。缺点是货货品出入入库管理理及盘点点

18、工作的的进行困困难度较较高。共用存储储(UtilityLocation)在确定知知道各货货品的进进出仓库库时刻，不同的的货品可可共用相相同储位位的方式式称为共共用储放放。共用储放放在管理理上虽然然较复杂杂，所用用的储存存空间及及搬运时时间却更更经济。35储位指派派原则(上架原则则)以周转率率为准考考虑产品相关关性法则则产品同一一性法则则产品类似似性法则则产品互补补性法则则产品相容容性法则则先进先出出的法则则叠高的法法则面对通道道的法则则产品尺寸寸法则重量特性性法则：低重高高轻体积-订单指数数体积-订单指数数，等于于存储货货物所需需要的空空间除以以日平均均订单数数量，它它同时考考虑了库库存周转转

19、率和商商品体积积两个因因素。体积-订单指数数比值低低的，靠靠近出货货点。36仓储空间间的规划划假设仓库库的基本本规模已已定，需需要解决决仓库的的最优结结构，使使物料搬搬运成本本、年库库房面积积成本和和仓库规规模（周周长）相相关的年年成本三三者之和和最小。371.仓库基本本结构设设计S=WLD=2（W+L）V=WLHS面积，W宽，L长，D周长，V容积Cmin=A+B+CC总成本，A年建筑成成本，B年维护成成本，E年物料搬搬运成本本，382.仓库空间间布局设设计AGHIGBC/2A为双面货货架的宽宽B为货架上上一个货货位的宽宽度，通通常为所用设设备的托托盘标准准宽度C为货架上上一层中中所有的的货位

20、数数量D为货架的的储存层层数E1为双面货货架的数数量，E2为单面货货架的数量量,两个单面面货架视视为一个个双面货货架F为库存空空间内的的总库容容，即为为总的货位数数量G为巷道的的宽度，假定所所有的巷巷道宽度一致致H为仓库规规划时所所用到的的长度I为仓库规规划时所所用到的的宽度39货位宽度度B通常可以以确定，它一般般与搬运运设备相相配套。巷道宽宽度G根据实际际操作中中所需尺尺度来确确定。双双面货架架的宽度度A也可以通通过托盘盘尺度来来确定。我们可可以设A、B、G、H、I为已知，仓库面面积为S已知。在在与仓库库长平行行方向摆摆放双面面货架数数量为X，在仓库库宽方向向摆放双双面货架架数量为为Y。则：

21、H=X*BC/2+G*(X+1)I=A/2+A/2+A*Y+G*(Y+1)S=(H+R1)*(I+R2)E1=X*YE2=2X仓库结构构设计的的长宽不不可能正正好等于于H和I，肯定会会大于H和I。R1为实际长长度与H的差值，R2为实际宽宽度与I的差值。40其中货架架上一层层所拥有有的货位位数量C决定了货货架的长长度，也也间接影影响了货货架的数数量。虽虽然增加加货架的的层数可可以提高高库容量量，但无无疑延长长了搬运运时间和和搬运成成本。应该在满满足仓库库年吞吐吐量、仓仓库周转转率的同同时，尽尽量减少少货架的的层数。提出一个个目标函数数：使仓库库内相同同货架层层面所拥拥有的货位数量量最大化化。设仓

22、库内内相同货货架层面面所拥有有的货位总数数为Z求出最优优的X、Y、C，在满足足目标函函数的同同时，应应会使R1、R2最小，使使库容得得到充分分利用。Z=F/D=E1*C+E2*C=X*Y*C+2X*C一、配送送定义：在经济合合理的区区域范围围内，根根据用户户的要求求，对物物品进行行拣选，加工，包装，分割，组配的的作业，并按时时送达指指定地点点的物流流活动。日本解释释为“将将货物从从物流据据点送交交给收货货人”我国20世纪80年代初开开始使用用“配送送”的概概念,理解配送送为“配配”和“送”的的有机结结合，是是一项特特殊的物物流活动动。配送:英文Delivery,交货、输输送、运运送的意意思41

23、4.3配送概述述4243从大的物物流系统统来说，经过了了一系列列的运输输、储存存、包装装、装卸卸搬运和和流通加加工，最最终到达达配送环环节。因因此，配配送只是是其终端端。配送送，实质质上是运运输。它它面向小小地区范范围、小小批量的的运输。配送是系系统的终终端，是是直接面面对服务务对象的的部分。配送功功能完成成的质量量及其达达到的服服务水平平，直观观地体现现了物流流系统对对需求的的满足程程度。然而，一一次配送送活动，从接受受并处理理订单之之后，通通过集货货、配货货和送货货过程，使相对对处于静静态的物物品完成成一次流流动过程程，配送送也是微微型化了了的物流流。二、配送送的内涵涵配送是面面向终端端用

24、户的的服务配送是末末端运输输配送强调调时效性性配送强调调满足用用户需求求配送强调调合理化化配送使企企业实现现零库存存成为可可能44配送是面面向终端端用户的的服务配送作为为最终配配置是指指对客户户完成最最终交付付的一种种活动，是从最最后一个个物流结结点到用用户之间间的物品品的空间间移动过过程。物流过程程中的最最后一个个物流结结点设施施一般是是指配送送中心或或零售店店铺。当当然，最最终用户户是相对对的，在在整个物物流过程程中，物物流渠道道构成不不同，供供应商直直接面对对的最终终用户也也不一样样。45配送是末末端运输输配送是相相对于干干线部分分的运输输而言的的概念，从狭义义上讲，货物运运输分为为干线

25、部部分的运运输和支支线部分分的配送送。与长长距离运运输相比比，配送送承担的的是支线线的，末末端的运运输，是是面向客客户的一一种短距距离的送送达服务务。从工厂仓仓库到配配送中心心之间的的批量货货物的空空间位移移称为运运输，从从配送中中心到最最终用户户之间的的多品种种小批量量货物的的空间位位移称为为配送。46配送强调调时效性性配送不是是简单的的“配货货”加“送货”，它有有特定含含义，更更加强调调特定的的时间、地点完完成交付付活动，充分体体现时效效性。47配送强调调满足用用户需求求配送是从从用户利利益出发发，按用用户要求求进行的的一种活活动，因因此，在在观念上上必须明明确“用用户第一一”、“质量第第

26、一”。配送承承运人的的地位是是服务地地位而不不是主导导地位，必须从从用户的的利益出出发，在在满足用用户利益益基础上上取得本本企业的的利益。48配送强调调合理化化对于配送送而言，应当在在时间、速度、服务水水平、成成本、数数量和质质量等多多方面寻寻求最优优。过分分强调“按用户户要求”是不妥妥的，受受用户本本身的局局限，其其要求有有时候存存在不合合理性，在这种种情况下下会损失失单方或或双方的的利益。49504.4配送中心心业务管管理配送中心心定义：从事配配送业务务的物流流场所或或组织。应基本本符合下下列要求求：主要要为特定定的客户户服务；配送功功能健全全；完善善的信息息网络；辐射范范围小；多品种种、

27、小批批量；以以配送为为主，储储存为辅辅。配送中心心是将集集货中心心、分货货中心和和流通加加工中心心合为一一体的现现代化物物流基地地。配送中心心与保管管型仓库库的区别别包管型仓库仓库配送中心功能以物资保管作为主要功能以入库、保管、流通加工、分拣、出库等为功能，并突出分拣配货功能空间保管空间为主保管空间站一半，其它功能占一半设计以保管为主体，平面摆放，通路少，未进行严格的场所管理按照物品流转顺序设计，利用货架进行立体存放，进行严格的场所管理信息特征货物状况和信息有出入货物状况和信息基本一致事务处理和信息传递人工完成食物处理和信息传递利用系统工具和物流管理信息系统完成食物处理和信息传递自动化水平人工

28、作业为主系统工具和信息系统的支持下实现作业的自动化适应能力对多样化物流需求难以适应对多样化物流需求的可以适应52配送中心心的类型型1专业配送中心一是配送对象、配送技术是属于某一专业范畴，在某一专业范畴有一定的综合性。二是以配送为专业化职能，基本不从事经营的服务型配送中心。2柔性配送中心对用户要求有很强适应性、不固定供需关系、配送用户不断变化的配送中心。3供应配送中心专门为某个或某些用户(例如联营商店、联合公司)组织供应的配送中心。7销售配送中心以销售经营为目的，以配送为手段的配送中心。5城市配送中心以城市为配送范围，与零售经营相结合，采用汽车进行配送的配送中心。536区域配送中心以较强的幅射能

29、力和库存准备，向省(州)际、全国乃至国际范围的用户配送的配送中心。7储存型配送中心有很强储存功能的配送中心。8流通型配送中心基本上没有长期储存功能，仅以暂存或随进随出方式进行配货、送货的配送中心。9加工配送中心以加工职能为主要功能的配送中心。54配送中心心的基本本作业流流程进货储存盘点拣货分拣装车配送订单处理理采购供应商门店商场场配送中心心存货低于于标准搬运搬运搬运搬运流通加工55现代配送送中心的的功能1）基本本功能存储功能能分拣功能能集散功能能衔接功能能流通加工工功能信息处理理2）增值值功能结算功能能需求预测测功能物流系统统设计咨咨询功能能物流教育育与培训训功能56配送中心心的作用用1）从供

30、供应商和和厂商的的角度分分析使物流成成本得到到控制实现库存存集约化化通过提高高顾客服服务水平平，促进进产品销销售有利于把把握销售售信息有利于实实现商物物分离2）从需需求方的的角度分分析降低进货货成本改善店铺铺的库存存水平减少店铺铺的采购购、验收收、入库库等费用用促进信息息沟通减少交易易费用降低物流流整体成成本57节约里程程法核心思想想是依次次将运输输问题中中的两个个回路合合并为一一个回路路，每次次使合并并后的总总运输距距离减小小的幅度度最大，直到达达到一辆辆车的装装载限制制时，再再进行下下一辆车车的优化化。优化化过程分分为并行行方式和和串行方方式两种种4.6配送线路路优化58利用节约约法制定定出的配配送方案案除了使使配送总总吨公里里数最小小外，还还应满足足以下条条件：满足所有有用户的的需求不使任何何一辆车车超载每辆车每每天的总总运行时时间或行行驶里程程不超过过规定的的上限；用户到货货时间要要求。不不得超过过规定时时间。59PA（客户）B（客户）ab(配送中心)P A（客户）B（客户）(配送中心)bac运行距离离为：2a+2b运行距离离为：a+b+c节约行程程：a +bc例题：已已知配送送中心P0向5个用户Pj配送货物物，其配配送路线线网络、配送中中心与用用户的距距离以及及用户之之间的距距