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文档简介

餐饮主管岗位职责-标）隹化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII威尼斯水城岗位职责职务 名称餐饮主管所属部门餐饮部直接上级餐饮经理直接下级.餐饮服务员工作 概述负责休闲部各班次日常管理，保证班次正常 客房部.技师部.休闲部的沟通及辅助工作，配”运行并提供合理管理建议。协调厨房. 合各部门圆满完成服务工作工作职责（按所负责任的重要程度依序排列）监督出品质量，并提出改进建议。2.安排员工日产个工作，检查员工出勤情况。负责对下属员工的培训，提高其工作水平、业务能力。随时收集顾客意见，报告值班经理。检查树下服务员的日常工作，确保对客提供优质服务。检查员工仪容仪表工作状态、劳动纪律。与各服务区域保持沟通，主动为客人提供服务。处理顾客在本区域发生投诉和争议。熟悉常来客人姓氏。在服务过程中起到表率作用。制定卫生清洁计划，检查区域卫生。检查自助餐菜品质量，反馈厨房。督导叫早服务及配合各部门进行送.点餐服务。14负责区域内各区域卫生及设备设施维护工作.15 .随时完成上级领导交给的各项任务。绩效考核（数量、质量）指标：工作计划的达成率部门业绩完成率公司文件下发及执行

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