《细胞呼吸》第二课时教案

1、PAGE8第四节细胞呼吸第二课时【学习目标】1通过阅读教材，观看乙醇发酵演示实验，能够概述乳酸发酵与乙醇发酵。2通过观看细胞呼吸相关动画，结合教师深入讲解细胞呼吸与细胞代谢的关系，能够解释细胞呼吸是细胞代谢的核心。【教学重点】厌氧呼吸的类型及过程；细胞呼吸与细胞代谢的关系。【教学难点】厌氧呼吸的类型及过程；细胞呼吸与细胞代谢的关系。【设计思路】对生物体的呼吸作用，学生并不陌生。通过初中阶段的学习，学生已经知道呼吸作用的本质是细胞内的有机物氧化分解释放能量，但这仅仅是感性上的认识。有机物是怎样氧化分解并释放能量的这一过程与有机物在生物体外的燃烧有什么不同（后者也是氧化分解并释放能量）这一过程必须

2、要有氧的参与吗在无氧的条件下能不能进行细胞呼吸对于细胞的代谢有什么重要意义这些问题学生并不清楚。高中阶段将从分子水平上解决这些问题，本节可安排2课时。【教学过程】【第二课时】教学流程教师活动学生活动引入新课【创设情境】播放3则录像片断：1正进行中长跑比赛的运动员。2被洪水淹没的植物。3酿酒的过程。【提问】1这是我们在生活中经常能看到的生命现象，其中酿酒实际上是哪一类生物的生理活动过程2这三种生命现象有什么共同点观察。思考、回答：“微生物”。观察、分析、小组讨论，得出结论。“它们都处于缺氧的状态下，进行厌氧呼吸。”一、厌氧呼吸1乙醇发酵2乳酸发酵【讲述】厌氧呼吸是一种古老的呼吸作用形式，它的出现

3、早在需氧呼吸之前生物，请大家阅读书本70页的小资料，以及厌氧呼吸的第一段内容，厌氧呼吸有什么特点，然后想一想厌氧呼吸的存在对生物来说有什么意义地球上绝大多数生物都能进行厌氧呼吸，但是不同的生物厌氧呼吸的类型是不一样的，最常见的厌氧呼吸类型是乳酸发酵和乙醇发酵。1乙醇发酵下面我们来看一个演示实验：乙醇发酵实验教师操作。【提问】广口瓶、大试管内出现哪些现象拔掉广口瓶的塞子后，会闻到什么气味试分析原因。为什么广口瓶中要加30ml10的葡萄糖溶液，并置于35水浴中预热。为什么广口瓶的混合液表面滴加一薄层液体石蜡试验中为什么要使酵母悬浮液与葡萄糖溶液充分混合，并将广口瓶置于30水浴中教师总结：如果厌氧呼

4、吸的产物是乙醇就可以称为乙醇发酵。成熟的苹果切开后有酒味，就是因为果肉中进行了乙醇发酵。它的总反应式是：【板书】C6H12O62ADP2Pi2C2H5OH2CO22ATP大家想一想还有哪些现象属于乙醇发酵【过渡】那么乙醇发酵的过程究竟是怎样的呢让我们先来回顾一下需氧呼吸。【提问】1需氧呼吸分为几个阶段2糖酵解的产物是什么【讲述】乙醇发酵中乙醇的过渡】在需氧呼吸过程中葡萄糖通过糖酵解被分解为丙酮酸，丙酮酸进入线粒体最终被分解为二氧化碳和水。但是在没有氧气的情况下丙酮酸不能进入线粒体，于是反应继续在哪里进行【讲述】丙酮酸先经过脱羧反应形成乙醛和二氧化碳。【板书】CH3COCOOHCH3CHO2CO

5、2【讲述】乙醛再被还原为乙醇。【板书】CH3CHONADHH2CH3CH2OHNAD【讲述】这些过程都需要酶的催化作用【过渡】大多数植物的厌氧呼吸都属于乙醇发酵，而动物比如说人的厌氧呼吸呢【提问】大家知道如果你不是经常做运动，而今天进行800米测试，那么这两天你的肌肉会有什么感觉【讲述】为什么会觉得酸呢实际上就是肌肉细胞在缺氧条件下进行厌氧呼吸产生了乳酸的缘故。这就是厌氧呼吸的又一种类型：乳酸发酵。【板书】乳酸发酵【讲述】乳酸发酵就是指葡萄糖在无氧条件下分解产生乳酸，它的总反应式是：【板书】C6H12O62ADP2Pi2CH3CHOHCOOH2ATP乳酸发酵的反应历程和糖酵解的一样，只是在形成

6、丙酮酸后，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH还原为乳酸。【板书】CH3COCOOHNADHHCH3CHOHCOOHNAD【讲述】乳酸发酵所产生的ATP仅为需氧呼吸的1/19左右，那么在剧烈运动需要大量能量的情况下，肌肉细胞为什么还要进行厌氧呼吸呢【提问】大家想想还有哪些乳酸发酵的例子。总结：动物细胞进行厌氧呼吸往往是产生乳酸属于乳酸发酵，有些微生物也进行乳酸发酵，如酸奶、酸菜的制作就是利用乳酸细菌进行的乳酸发酵。【小结】这一节课我们学习了生物的厌氧呼吸，厌氧呼吸的两种类型乙醇发酵和乳酸发酵。并知道了它们的过程。讨论、分析，得出结论：与需氧呼吸相比厌氧呼吸是在无氧的条件下进行的，并且只能释放少

7、量的能量；仍有许多微生物只能进行厌氧呼吸；进行需氧呼吸的生物处于缺氧状态时，厌氧呼吸就是需氧呼吸的有效补充。学生观察、思考回答：广口瓶中有气泡，大试管澄清石灰水变混浊，拔掉广口瓶塞子后有酒精的味道。因为有二氧化碳和酒精产生。回答：葡萄糖会被分解，水浴是为了保证酵母菌的生命活性，或者说是酶的生命活性。回答：隔绝空气。回答：使酵母菌将充分葡萄糖分解，并保持酵母菌活性。回答：酿酒，发面，水果腐烂回答：糖酵解，柠檬酸循环，电子传递链；丙酮酸。倾听、理解。回答：细胞质基质。回答：酸。倾听、思考。倾听、理解。阅读，思考、回答：是一种克服暂时缺氧的应急措施，是为争取时间而消耗较多能量的方法。思考、回答：制作

8、酸奶、酸菜二、细胞呼吸是细胞代谢的中心【讲述】细胞代谢是一系列复杂的生物化学反应过程，在氧的参与下大分子物质不断地被氧化分解，同时还生成了大量的能量供给各项生命活动的需要，这就是细胞呼吸过程。另一方面分解代谢产生的各种中间产物也是细胞各种合成代谢所需的原料，能为合成反应提供碳骨架。【多媒体展示】中间产物-酮戊二酸、草酰乙酸等物质与氨基酸之间的相互转化。【本课总结】从上述这些过程大家可以发现细胞呼吸一方面通过氧化过程产生了大量的能量供给细胞生命活动的需要，另一方面代谢产生的各种中间产物又为细胞合成多种其它物质提供了碳骨架。了解“细胞呼吸与细胞代谢的关系”。帮助学生进行小结。细胞呼吸时不仅分解糖类，同时也可利用蛋白质和脂肪作为能源物质，这些物