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幼儿园食堂留样制度幼儿园食堂留样制度幼儿园食堂留样制度资料仅供参考文件编号：2022年4月幼儿园食堂留样制度版本号： A修改号： 1页 次： 1.0 审 核： 批 准: 发布日期： 伊顿幼儿园食品留样制度幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100克以上，分别盛放在已消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品盒内，以免背污染。留样食品冷却后，必须用必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人。食品留样必须立即密封好，贴好标签后，立即存入专用冰箱内。每餐做好留样记录、留样时期、食品名称、便于检查。留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。

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