大学生创业出路与探究以加盟“绝味”为例

1、创业学结课作业十八大精神引导下大学生创业出路与途径研究以加盟“绝味”为例学院：管理学院班级：国贸10-3班姓名：赵冰玉 学号：3100827382目录 TOC o 1-5 h z “绝味” 一般环境分析111 P 政治112 E 经济 113 S 社会214 T 技术22五力模型分析21客流及客流质量方面。22. 2现有竞争者方面32. 3在供应商方面32. 4在潜在竞争者方面32. 5替代品生产者方面42. 6加盟店自身方面4个人创业 swot 分析5结论74. 1 资金风险74. 2 市场风险7摘要：党的十八大报告提出“推动实现更高质量的就业，贯彻劳动者自主就业、市 场调节就业、政府促进就

2、业和鼓励创业的方针，实施就业优先战略和更加积极的 就业政策”。 胡锦涛总书记在报告中提出：“要推动实现更高质量的就业。鼓励 多渠道多形式就业，促进创业带动就业。加强职业技能培训，提升劳动者就业创 业能力，增强就业稳定性。近几年，大学生创业受到社会各界的关注，国家政府 也出台政策来予以支持。随着高校毕业生人数剧增，大学生的就业问题越来越受 到重视。大学生创业不仅能够解决创业者自己的就业问题，同时能增加就业岗位， 缓解就业压力。同时也能带来社会经济效益。但是在大学生自主创业的过程中却 存在着诸多问题。大学生本身的能力问题，社会经验欠缺，对行业的把握，创业 环境不理想，政策实施不积极，高校创业教育的

3、缺乏等因素使得大学生的创业现 状不太乐观。“绝味” 一般环境分析1 1 P 政治随着经济的逐步完善，卤味市场也将越来越规范，政府对一些黑作坊势必给 与取缔，并加强其打击力度。绝味有自己的加工工厂，其对工厂有进行严格的检 查，这将对绝味来说是一个很好的机会。所谓真金不怕火炼，只有经过检验绝味 才会越做越强，而其理念我们也有理由相信他可以做的很好。12 E 经济众所周知福州正在进入高速的发展时期，经济在宏观层面向好发展，作为福 州经济的繁华商业圈之一的宝龙广场与万象城商业圈，也将向好发展，有益于我 营业额的增加。13 S 社会福州是个外来人员聚集的城市，台湾与福州的鹊桥的搭接，更加会使“包容 万象

4、，有榕乃大”是这个城市很兴旺的主题。川味美食文化也将在福州形成一道 亮丽的风景线。将会有更多更多的市民接受并认可本产品。14 T 技术对于市场越来越成熟，消费者对健康又美味的食品要求越来越重视，这需要 技术的不断改进与完善，技术门槛越来越高，专业性需求越来越强，我加盟店所 依托的绝味轩企业管理有限公司正具有这样的先天优势，并不断加强。以上政策、经济、文化、技术宏观环境分析绝味鸭脖品牌加盟店投资利润潜 力的发展趋势向可持续发展。2五力模型分析：我将从客流及客流质量、加盟店自身及现有竞争者、潜在竞争者、替代品生 产者、供应商，这个五个角度出发，分析福州宝龙广场绝味鸭脖品牌加盟店微观 环境的投资可行

5、性。1客流及客流质量方面。福州宝龙城市广场占地107亩，总建筑面积达22万川，其中商业面积约16 万叭 是福州第一个与国际接轨的时尚消费体验中心项目。位于福州传统商圈台 江区的工业路与西二环路的交汇处地理条件得天独厚，系规划中“大福州”未来 的核心商圈及交通枢纽所在周边人口密集交通四通八达。其商圈辐射市区200 万人口，该商圈人均GDP超过3000美元，目前万宝商圈的日均客流量约5万人 次，周末及节假日的客流量超过10万人次，更何况加上万象城，在10分钟车程 内遍及南北江滨众多高尚社区，聚集人流和消费力的潜力惊人。在中国几十个大 中城市中90%以上的人有购买休闲卤味食品的习惯，且在一个月内平均

6、购买一次 以上，市场潜力巨大，面临金融危机还未消去的今天，消费者购买愿望不降反而S上升，表现了持续的市场购买力。2. 2现有竞争者方面现有竞争者主要是美珍香以及家乐福超市里的一些卤制食品还有一些小店 里卖的类似卤鸡爪，鸭爪这样的休闲食品，这些都是属于竞争者，美珍香是新加 坡的一个品牌，它主要销售的是一些烤肉方面的，绝味是属于卤制食品，价位也 会比较低一些，美珍香也许更多的人只是会当做一种外国食品来试吃一下，而绝 味非常符合我们中国人的口味，我们的食品更有可能得到二次购买的机会。而其 他一些小店里附带卖的卤味食品，其卫生情况有待提高，同时其种类也比较有限, 而超市里的卤味，其购买比较不便,对于休

7、闲食品，很多人可能是一时兴起要买， 很少有人会专门跑到商场去买，而绝味是专门做卤制食品的，其各方面条件已经 很成熟了，其卫生条件有一定的保障。同时购买也比较方便。2. 3在供应商方面与长沙绝味轩企业管理有限公司签订加盟协议，我店装潢设计要按照其所设 计的图纸进行装修，虽然受制于人，却省去了请人设计的费用，由于长沙绝味轩 企业管理有限公司经过一定时期的市场进入，绝味鸭脖在福州的知名度有上升趋 势，本加盟店就可以降低福州市区宣传费用，只要注重本店的区域促销费用。由 于产品是实行统一的送货到店体系，只需付原料价格，供应商还为我店提供不 定期的营业指导，有助于我加盟店的竞争力的提高等等一系列优惠条款。

8、2. 4在潜在竞争者方面在宝龙，现在还有煌上煌的知名度会远远高于绝味，不过煌上煌的连锁区域 主要是在江西还有福建，在其他地方的话它就远远不如绝味鸭脖，煌上煌的食品 带有很强的地方特色，她的卤味是属于江西特产，所以吃煌上煌的人是要去适应 它的口味，而绝味鸭脖是通过调研，先确定这个市场2. 5替代品生产者方面由于鸭脖属于休闲类食品，受到零食与三餐主食双重竞争，好在其产品在宝 龙广场和万象城这一带只有一家，我加盟店将本产品定位为，地道川味即食卤味 产品。使之与其他产品界限更清晰，更具有别具一格。绝味产品味道层次感特别 强，刚开始鲜、香，然后感觉到咸并伴随着丝丝的甜味，然后慢慢变辣、麻，越 吃越停不了

9、口，越啃越有味，让人回味无穷顾客的回头率较高，以上说明替代品 对我产品的威胁较小。2. 6加盟店自身方面绝味总部也给加盟商很多的支持，在广告上，总部全年不间断高密度的广告 宣传，在南方都市报，贵阳晚报，海峡都市报，在不久之后也将在福州的公交车 上做广告。并配合促销活动的媒体宣传，我们相信绝味的知名度将会越来越高。 在选址上，公司将会派出专业的评估专家来对加盟商所选的地址进行评估。在培 训上，公司标准规范的服务培训，营业技能培训教材和光盘，不定期的门店营业 指导，公司的培训项目包括员工培训，定期销售技巧培训会，定期经营培训会等 等。在口味方面，绝味产品的味道层次感特别强，刚开始的鲜、香，然后感觉

10、到 咸并伴随丝丝甜味，然后慢慢变辣，变麻，越吃越停不了口，越肯越有味。我从客流及流客质量、加盟店自身及现有竞争者、潜在竞争者、替代品生产 者、供应商的微观环境角度分析可以看出，宝龙广场绝味鸭脖品牌加盟店可以得 出目前进入具有利润潜力，假如有潜在竞争者的话，利润潜力将被压缩，但仍有 利润潜力。个人创业 swot 分析优势S劣势W1接受了系统的高等1.缺之人际关系和商教育，具有丰富的理论知业网络，常常盲目乐观，识，具有较咼的道德文化素准备不充分内部质，同时具有较强的专业知2急于求成、缺乏市识，自主学习知识的能力场意识及商业管理经验的强，接受新鲜事物快，思维缺乏普遍活跃3浮躁，不切实际，2对未来充满

11、期望，年抵抗挫折能力差轻，自信，乐观，勇敢，敢4.创业机会成本较于挑战自我，这些特性使我大，启动资金不足，管理具备了基本的自主创业素风险较大。外部质，也正是创业所需的特性。3.在寒暑假积极参加实践活动以锻炼自己的各个方面的能力，参加校园勤工俭学或企业进彳丁实习去获得社会经验，这些经验为创业奠定了良好的基础。机会o1为支持大学生创业，国家各级政 府出台了很多优惠政策，涉及融资、开 业、税收、创业培训、创业指导等诸多 方面。2.当前，在金融危机的影响下，大 学生就业问题已经成为社会的热点问 题，大学生就业问题已成为当前社会的 当务之急，大学生自主创业需求增加。3金融危机的同时带来了机遇，我 们可以

12、吸取经验，认清市场形势，冷静 的做出分析从而做出更好的选择。SO战略1 充分运用自身的知 识资本，利用好国家鼓励政 策等机遇。2.选择竞争不是那么 激烈的、自身熟悉的项目着 手创业，从而带动就业，实 现自身价值。WO战略1认识自身的劣势， 对创业风险有清楚的认 识，克服侥幸等不良意识， 利用国家、政府等有利政 策，选择对自己有利的行 业进行。2.自主创业，或者先 进入类似企业中进一步锻 炼和完善自己，增长经验 和知识，为下一步自主创 业做好扎实的准备。威胁T1.创业环境较差，尽管国家出台 了一系列鼓励我们大学毕业生自主 创业的优惠政策，各级政府也采取相 应的措施引导大学毕业生进行自主 创业，但

13、是创业之路依然十分艰难。 其原因除了大学毕业生自身的条件 和能力限制外，国内缺乏一个整体有 序的创业环境也在很大程度上限制 了大学毕业生的自主创业。2在金融危机影响下，消费需求大 大降低，市场长期疲软，虽然国家出台 了一系列措施，但市场依然不稳定，对 创业影响较大，创业的阻力较大，风险 更大。ST战略在创业决策时对不 利条件进行深入分析，尽量 回避创业威胁所带来的不 利影响。充分发挥知识丰富、 专业性强的优势融入市场 竞争中，以实现自己的创业 目标。WT战略面对自身所存在的 不足和金融危机下的外部 创业环境，克服自身的劣 势和环境所带来的不利影 响，延迟创业，采取“先 就业再创业”战略。在就业

14、过程中不断 学习创业所需知识，积累 市场经验，增强自身创业 能力，从而达到自身的最 优规划。4结论41 资金风险作为一个加盟店，很需要的是一个资金。虽然很多的资金是可以回收回来， 甚至增值。例如像转让费，这个是可以在你以后没做的时候经过转让回收回来的， 甚至可以得到增值，但是在你开业的时候这些资金也是需要花费的，在宝龙这样 的大型超市卖东西，店面通常是需要转让费的。对于连锁企业所说仅需 5-8 万投 入，他们说的只是要给他们连锁店所需的资金，除此之外，你还需要购买的很多 的硬件，像如果要真正要在宝龙经营一家绝味店并将他实现盈利，就需要我们刚 刚核算的将近 30万的资金。所以你有没有准备这笔钱将是对你店能否成功的一 个