青山幼儿园食堂卫生安全考核奖惩制度

1、青山幼儿园食堂卫生安全考核奖惩制度一、为了认真贯彻 食品卫生法 、学校卫生工作条例 及关于进一步加强学校食品卫生安全工作的通知等法规及相关文件精神，搞好学校食堂饮食卫生， 保障师生身体健康， 防止肠道传染病流行和食物中毒事件的发生，特制定本条例。二、奖励细则：炊事人员、保管人员等工作好， 卫生工作符合规定要求， 一月内未受到批评、处罚的，每人每月奖励20 元。食堂工作全面符合要求， 师生对食堂食品卫生及质量普遍反映良好，奖励食堂管理员每月 100 元。每学年食堂卫生质量安全任务完成好， 奖励食堂管理人员 300元。每学年食堂饭菜质量好， 受到师生和社会各方面普遍赞誉， 奖励食堂管理员 500

2、元。三、处罚细则：炊事人员有下列行为之一者，处以每人次 5-10 元罚款；（1）上班不穿工作服或不戴工作帽者；（3）头发太长未理者；（4）指甲长或脏者；（5）加工、出售食品过程中，随地吐痰者；（6）便后不洗手就从事工作者；（7）工作服比较脏者；（8）肉、菜未洗干净就加工者；（9）餐具未做到“一洗、二清、三消毒”者。炊事人员有下列行为之一者，处以每人次 30 元罚款：（1）生、熟菜墩或刀具混用者；（2）冰箱内生、熟食品混放者；（3）工作中，对就餐人员服务态度不好者；采购腐烂、变质食品，采购“三无”原料或未按要求索证者，处以采购员 200 元罚款；验收接纳腐烂、 变质或无证原料， 处以库管员 20

3、0 元罚款；以上两项中，同时对食堂管理员处以300 元罚款。食堂库房有下列情况之一者，处以库管员 20 元罚款：（1）米、面等未离地离墙存放；（2）食品混放或库房脏乱；（3）食品、调料无明显标签；（4）霉变或过期食品未及时处理；有以下情况之一，处以食堂管理员 100300 元罚款：（1）卫生教育管理不严， 一月内食堂人员达10 人次被处以罚款；（2）食堂整体卫生状况差；（3）食堂建章建制差，工作人员职责不明确；（4）食堂各项记录（会议记录、 采购记录、消毒记录、检查记录、人员及职责等）不齐、零乱或不规范；（5）因饭菜质量、服务态度不好等促使就餐人员意见多。发生卫生安全事故，责任人按相关规定处理

4、。四、检查与奖惩的执行：检查食堂卫生工作，由校医室、德体艺卫处、总务处、学生处组成，每周至少两次。学校领导随时进行抽查。检查要按照食品卫生法 和学校制定的食堂卫生制度等要求开展，坚持标准，坚持原则、实事求是、不循私情；既要充分肯定成绩，又要严肃指出问题。 检查中发现有违反食品卫生规定的行为， 要填写处罚登记表， 请当时人签字。 检查完毕，检查人员和食堂负责人要在表上签字， 并妥善保存检查资料； 食堂负责人要认真负责落实整改。物业安保培训方案为规范保安工作，使保安工作系统化/ 规范化 ,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能

5、训练两大科目。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。2、培训要求1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。2）消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。法律常识及职业道德