2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号：2

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应（章节：第十章 难度：3)A、向反应体系提供能量B、降低反应的自由能变化C、降低反应的活化能D、降低底物的能量水平E、提高产物的能量水平正确答案:C2.常用的中性盐主要有_，优点是温度系数小而溶解度大 。（章节：第五章 难度：2）正确答案:硫酸铵3.酵母双杂交系统是在真核模式生物酵母中进行的，研究活细胞内蛋白质相互作用（章节：第二章难度：2）正确答案:正确4.蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大光吸收的最主要成分是（

2、章节：第四章 难度：2)A、酪氨酸的酚环B、半胱氨酸的硫原子C、肽键D、苯丙氨酸正确答案:A5.盐析（章节：第五章难度：3）正确答案:在蛋白质分子溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸铵），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象6.镰刀型贫血症患者，Hb中氨基酸的替换及位置是（章节：第五章 难度：3)A、链第六位Val换成GluB、-链第六位Val换成GluC、-链第六位Glu换成ValD、-链第六位Glu换成ValE、以上都不对正确答案:D7.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（章节：第四章 难度：3)A、所含的羧基和氨基的极性B、所含氨基和羧基的数目C、所含R基团的大小D、脂肪族氨基酸为极性氨

3、基E、所含的R基团为极性或非极性正确答案:E8.一血清标本的含氮量为5g/L，则该标本的蛋白质浓度（章节：第五章 难度：3)A、15g/LB、20g/LC、31/LD、45g/LE、55g/L正确答案:C9.下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？（章节：第四章 难度：3)A、天然蛋白质多为右手螺旋B、肽链平面充分伸展C、每隔3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈D、每个氨基酸残基上升高度为0.15nm正确答案:B10.蛋白质的二级结构有_ 、_ 、_和_ 四种稳定构象异构体（章节：第四章 难度：5）正确答案:螺旋折叠转角无规卷曲11.多肽链中主链骨架的组成是（章节：第一章 难度：5)A、NCCNNCC

4、NNCCNB、DCHNOCHNOCHNODC、DCONHCONHCONHDD、DCNOHCNOHCNOHDE、DCNHOCCCNHOCCD正确答案:E12.凝胶凝结加速剂：_（章节：第五章 难度：4）正确答案:TEMED13.分子病患者体内异常蛋白质是由于（章节：第一章 难度：3)A、一级结构中某一氨基酸被另一氨基酸取代B、一级结构中相邻的两个氨基酸正常顺序被颠倒C、蛋白质的空间结构发生改变D、一级结构中某一氨基酸缺失E、以上都不是正确答案:A14.下列关于两性电解质说法正确的是（章节：第五章，难度：1）A、是等电聚焦中形成pH梯度的关键物质。B、并不是单一的物质C、是由一系列具有不同等电点的

5、脂肪族多氨基多羧基化合物所组成的混合物D、相对分子质量在300-1000之间。E、商品化的两性电解质常为略黄色的水溶液。正确答案:A,B,C,D,E15.将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（章节：第一章 难度：5)A、可使蛋白质表面的净电荷不变B、可使蛋白质表面的净电荷增加C、可使蛋白质稳定性增加D、可使蛋白质稳定性降低，易沉淀析出E、对蛋白质表面水化膜无影响正确答案:D16.按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_，蛋白质分子形状的长短之比大于10的称为_。（章节：第四章 难度：3）正确答案:球状蛋白纤维状蛋白17.分离纯化蛋白质主要根据哪些性质？（章节：第一章，难度：

6、3）A、分子的大小和形状B、溶解度不同C、电荷不同D、粘度不同E、以上都是正确答案:A,B,C18.标签:内容19.在pH6.0时将一个丙、精、谷3种氨基酸的混合液进行纸上电泳，移向正极的是_。（章节：第五章 难度：1）正确答案:谷氨酸20.大多数蛋白质电泳用巴比妥或硼酸缓冲液的 pH 值是（章节：第五章 难度：4)A、7.2 7.4B、7.4 7.6C、7.6 8.0D、8.2 8.8正确答案:D21.当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（章节：第四章 难度：2)A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小正确答案:D22.关于蛋白质基本组成正确的是（章节：第一章，难度

7、：2）A、由C、H、O、N等多种元素组成B、含氮量约为16%C、可水解成肽或氨基酸D、由氨基酸组成E、组成蛋白质的氨基酸均为D型正确答案:A,B,C,D23.玻片作为芯片载体有如下不足：（章节：第八章，难度：3）A、蛋白质的连接容量小B、有吸附非特异性蛋白质的性质C、来源方便、廉价D、具有不侵润性，使杂交体积减低到最小正确答案:A,B24.为什么要构建融合基因？（章节：第四章 难度：4)正确答案:外源蛋白通常易被宿主的蛋白水解酶降解。通过与特异蛋白质或特异的结构域形成融合蛋白，利于快速回收、纯化；融合蛋白可以体外切割去除融合部分，可以获得天然蛋白；通过与特定的蛋白质形成融合蛋白，可以避免外源蛋

8、白在细胞内形成包涵体；基因融合是对基因进行改造的手段，广泛用于蛋白质结构功能的研究25.吸附层析（章节：第五章难度：3）正确答案:吸附层析是以吸附剂为固定相，根据待分离物与吸附剂之间吸附力不同而达到分离目的的一种层析技术。26.破坏螺旋结构的氨基酸残基之一是：（章节：第四章 难度：1)A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸正确答案:C27.1989年，Field和Song等人在酵母细胞中设计了一种巧妙的、新的分析蛋白质相互作用的方法_（章节：第四章 难度：2）正确答案:酵母双杂交系统28.以pBR322组建的、用于酵母基因工程的质粒有4种：整合质粒、复制质粒、附加体质粒、_.（章节：第四章

9、难度：3）正确答案:稳定质粒29.在哺乳动物基因表达过程中，与正常细胞生理特征比较接近的_细胞，常被选择为基因转移的受体细胞。（章节：第四章 难度：3）正确答案:肿瘤30.聚丙烯酰胺凝胶具有的优点有（章节：第五章，难度：4）A、机械强度好、弹性大B、透明、化学稳定性高C、有电渗作用、设备简单D、样品量多E、分辨率高正确答案:A,B,E31.现在有多种方法可以将DNA引进细胞，如_、DEAE-葡聚糖法、电穿孔法等。（章节：第四章 难度：1）正确答案:磷酸钙沉淀法32.简述螺旋的结构特点（章节：第一章 难度：4)正确答案:右手螺旋；螺旋一圈包含3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm， R基分布在螺旋的外侧，每个肽键的C=O与第四个肽键的H-N形成氢键，R侧链的大小、形状、带电状态等均可影响螺旋的形成33.1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得_酶结晶，并指出酶的本质是蛋白质。他因这一杰出贡献，获1947年度诺