糯米饭是苗族主食之一课件

1、糯米饭是苗族主食之一课件糯米饭是苗族主食之一课件制作者：胡周旭、朱微、朱佳丽、李慧敏制作者：胡周旭、朱微、朱佳丽、李慧敏苗族分布较广，支系众多。服饰有明显的地域差异。妇女较典型的装束是短上衣，百褶裙。苗族衣料过去以麻织土布为主，普遍使用独具特色的蜡染、刺绣工艺。裙子以白色、青色居多，服饰的用料、颜色、款式、刺绣等方面，都极具民族风格。配饰以头、颈、胸及手等部位的银饰为多见，苗族的银饰在各民族首饰中首屈一指。绚丽多彩的服饰文化充分显示了苗族的聪明才智，至今仍保持自己的民族特色。苗族男子服装日趋汉化 ，女子衣服却越来越精美。苗族男子服装地域差别不大。传统的苗族男装大襟短衣，襟向右开，下穿长裤。部分

2、地区男子穿麻布短衣或长衫。披肩有几何图形的披肩或羊毛毡。颜色多为蓝、黑色。 苗族服饰：艳丽多彩苗族分布较广，支系众多。服饰有明显的地域差异。妇女较典型的装 银饰主要有三种作用：第一当然是打扮自己，特别是姑娘们，当然希望自己漂漂亮亮的；第二是过去社会动荡不安，苗族经常要迁徙，把所有的家当打成银饰戴在身上，就做到了“人走家随”；第三是避邪，苗族相信银器有驱邪保平安的作用，戴在身上可以求得平安。因为他们在行路途中要饮山泉水，首先就用手镯浸入山泉中消毒后才饮；银遇身体有风湿或有毒时会发灰，这样便于随时把握自己的身体状况，及时就医。 苗族姑娘为什么爱戴银饰？ 银饰主要有三种作用：第一当然是打扮自己，特别

3、是姑苗族民居：有特点 苗族大多居住在高寒山区，山高坡陡，平整、开挖地基极不容易，加上天气阴雨多变，潮湿多雾，砖屋底层地气很重，不宜起居。因而，苗族历来依山傍水，构筑一种通风性能好的干爽的木楼，叫“吊脚楼”。通常建造在斜坡上，分两层或三层。最上层很矮，只放粮食不住人。楼下堆放杂物或作牲口圈。两层则不盖顶层。一般以竹编糊泥作墙，以草盖顶。现多以改为瓦顶。苗族民居：有特点 苗族大多居住在高寒山区，山高坡陡苗族信仰：自然崇拜苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式，苗族传统社会迷信鬼神、盛行巫术。也有一些苗族信仰基督教、天主教。苗族信仰佛教、道教的极少。 苗族信仰：自然崇拜苗族的主要

4、信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇苗族节日：丰富多彩苗族民间的传统节日较多，有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节等，其中以过苗年最为隆重。 三月三是苗族青年男女进行社交和娱乐的一种形式。苗族小伙子和姑娘们往往通过这种活动结识朋友、物色对象或倾吐爱情。为了选择一个称心如意的终身伴侣，有的小伙子往往要爬山涉水到十几里、几十里甚至上百里的村寨去游方。 芦笙节一般在节日之前要举行仪式，先由某村德高望重的老人主持祭祖，与此同时，各家各户都在自家自行祭祖，随后各村各寨的姑娘穿着盛装，佩戴银花银饰，小伙子和芦笙手们都各自带着芦笙，从四方八面向芦笙场地涌来，各村的男子青年都各自围成圆圈，吹笙跳舞，持续四五天，

5、气氛十分热烈，是一种融歌、舞、乐于一体的群众性的文艺活动。 苗族节日：丰富多彩苗族民间的传统节日较多，有苗年、四月八、龙苗族艺术：刺绣 苗族刺绣代表了中国少数民族刺绣的最高水平。刺绣是苗族源远流长的手工艺术，是苗族服饰主要的装饰手段，是苗族女性文化的代表。 中国西南部的贵州省居住着大量的苗族同胞，他们创造了不同样式、风格的服饰。他们的服饰有便装与盛装之分，平日着便装，节目或姑娘出嫁时着盛装，无论服装还是头饰，工艺复杂，做工精细。 苗族刺绣十分美丽，技法有12类，即平绣、挑花、堆绣、锁绣、贴布绣、打籽绣、破线绣、钉线绣、绉绣、辫绣、缠绣、马尾绣、锡绣、蚕丝绣。这些技法中又分若干的针法,如锁绣就有

6、双针锁和单针锁，破线绣有破粗线和破细线。 苗族刺绣围腰，以白色为底色，上面满绣有蝴蝶、蜈蚣龙，造型飞舞张扬。绣品以蜈蚣龙为主纹样，下面三层另有蝴蝶、小蜈蚣龙等，为苗族绣品的传统典型纹样。 苗族艺术：刺绣 苗族刺绣代表了中国少数民族刺绣的苗族饮食：酸辣为主 糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。 酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。 酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，实在令人胃口大开。 苗族饮

7、食：酸辣为主 糯米饭是苗族主食之一，在苗族苗族禁忌和礼节产忌: 产妇生育，忌外人入室。不慎入者出门时须洗脚并喝下一碗冷水以防将产妇的奶水“踩干”。农事禁忌: 苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人，若遇之，忌打招呼。 生活习俗禁忌:有些苗族地区，忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米。 苗族还常常以酒示敬，以酒传情，不同的时间，地点和不同的对象，饮酒的礼俗也有所不同，如拦路酒 进门酒交杯酒等。礼忌苗族禁忌和礼节产忌: 产妇生育，忌外人入室。不慎入者出门时侗族篇：地域分布侗族,主要分布在贵州省、湖南省及广西壮族自治区交汇处。根据2000年第五次全国人口普查统计，侗族人口

8、数为2960293。侗族中有一些是北侗族，有100万多名说北侗族话的人生活在中国南部贵州省和湖南省交界处的地方，大部分北侗族人生活在湖南省的新晃县和贵州省的天柱县。侗族篇：地域分布侗族,主要分布在贵州省、湖南省及广西壮族自治整个侗族妇女服装特点，可将侗族服装分为三种款式，即：紧束型裙装、宽松型裙装和裤装。 侗族又有南侗和北侗之分，南部侗族服饰十分精美，妇女善织绣，侗锦、侗布、挑花、刺绣等手工艺极富特色。女子穿无领大襟衣，衣襟和袖口镶有精细的马尾绣片，图案以龙凤为主，间以水云纹、花草纹。 下着短式百褶裙，脚登翘头花鞋。发髻上饰环簪、银钗或戴盘龙舞凤的银冠，佩挂多层银项圈和耳坠、 侗族传统男装手镯

9、、腰坠等银饰。侗族篇：服饰特点整个侗族妇女服装特点，可将侗族服装分为三种款式，即：紧束型裙侗族饮食文化也带有浓郁的民族色彩，保留着浓厚的民族传统，如“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯，食油茶、黑糯米饭和“腊也”（合拢饭）的食风，无不反映出侗族饮食文化的民族特点。 侗族主要以“禾”米为主食，以粳米、小米、包谷、小麦、薯类为辅。 以糯米作各种菜肴的配料，是食俗的一大特色。杀鸡宰鸭，用鸡鸭汤煮糯米粥，撒些葱花、薄荷，别具风味；糯米和鸡血、鸭血混合，煮熟后切小块，拌上香料炒，又成为别具风味的菜肴，称为“狼棒”也是一款鲜美的佳肴。 此外，糯米还用来做粽子、糍粑、打油茶。 侗族篇：饮食习惯侗族饮食文化也

10、带有浓郁的民族色彩，保留着浓厚的民族传统，如“糯米饭是苗族主食之一课件 山区侗族多居“干栏”楼房，楼下安置石碓，堆放柴草、杂物，饲养牲畜；楼上住人。前半部为廊，宽敞明亮，光线充足，为全家休息或从事手工劳动之场所；后半部为内室，其中设有火塘，这既是“祖宗”安坐之位，也是全家取暖、为炊的地方。火塘两侧或第三层楼上是卧室。侗族民居一般是一家一栋，也有将同一房族各家的房子连在一起，廊檐相接，可以互通。平时，本房族的妇女们在此纺纱织布；凡喜庆佳节， 侗族篇：民居特点 山区侗族多居“干栏”楼房，楼下安置石碓，堆放柴萨玛节保留着很浓郁的母系氏族社会遗风。祭坛一般由村里一名德高望重的老妇管理，而祭萨仪式，通常

11、只有中老年妇女和年长的男性可以参加。节日期间，所有侗族女性都放假，参加祭祀和游乐活动，所有的家务活都要由男人去完成。祭萨玛的规模十分庞大，女性届时身着盛装。祭萨玛时，先由管萨老妇人烧好茶水，给萨玛敬香献茶，然后身着盛装的女人排着队祭祀。家庭幸福，村寨丰收、安宁。历史上侗族人每遇出征、狩猎、开山、修路、建屋、生育、外出求财等重大事件，都要到萨玛祠祭萨，请求萨玛保佑。侗族篇：宗教信仰萨玛节保留着很浓郁的母系氏族社会遗风。祭坛一般由村里一名德高侗族篇：侗族大歌侗族大歌，起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史，是在中国侗族地区一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱形式。1986年，在法

12、国巴黎金秋艺术节上，贵州黎平侗族大歌一经亮相，技惊四座，被认为是“清泉般闪光的音乐，掠过古梦边缘的旋律”。侗族篇：侗族大歌侗族大歌，起源于春秋战国时期，至今已有2侗族篇：侗族节日侗年侗语称凝甘，又称冬节或杨节。冬节原为侗族杨姓节日。最初以杨节为侗年的是贵州黎平、榕江、从江三县部分地区（每年十一月十九至二十二日之间）。后来互相仿效，过侗年的人逐渐多起来。80年代初，经各地侗族代表人物商定，以农历十一月初一为侗年。节日期间，各家或杀猪宰羊，或杀鸡杀鸭，请客访友，宴饮作乐。节日前一天，备豆腐、鱼虾，当晚用酸水煮熟，经一夜冷却成“冻菜”，节日当天便以“冻菜”祭祀祖先。侗族篇：侗族节日侗年侗语称凝甘，又称冬节或杨节。冬节原为侗族侗族篇：礼节禁忌 侗族婚姻为一夫一妻制。姑舅表婚较为流行，姨表兄妹和辈分不同的不能通婚。女子婚后有“坐家”（即“不落夫家”）的习俗。解放前，侗族的社会基本单位是封建家长制的父系小家庭。妇女在社会和家庭中的地位低于男子，妇女禁触铜鼓；男人或长辈在楼下，不准上楼。侗族姑娘在婚后才能享受父母和自