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1、（中职）客房服务与管理任务三 管家服务ppt课件单元四 客房生活、商务及管家服务 任务三 管家服务 个性服务 精彩纷呈 学习导航商务服务客房安全管家服务学习指导本课学习下课学习一 任 务 描 述走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思 五星级的国际饭店，陆续抵店的是参加高级别招商引资洽谈的VIP贵宾，由于贵宾级别高，日程紧张。主办单位特别提出要饭店安排备受客人赞许的管家服务。饭店根据主办单位的要求和贵宾的习惯、喜好制订服务预案，并选派经验丰富的饭店管家跟进服务。参加招商引资洽谈活动顺利进行，许多贵宾对饭店服务赞不绝口，客人有

2、的说，我珍藏了饭店绣上自己名字的睡袍。有的说，饭店的服务生都是人才。 ？职业活动分析完 美 的 服 务 从 热 爱 开 始如何做好管家服务？任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思职业活动分析 提供令客人满意的管家服务，需要做到更专业和私人化的贴身服务，不仅注重依据客人的需求、生活习惯、个性爱好等设计与提供服务，还要选派服务意识高、业务能力强、服务经验丰富的饭店管家，服务客人时善解人意、尽心尽力，不遗余力地愉悦客人，用心极致令其喜出望外。 任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思二 任 务 分 析任务描述 任务分析知识与技能任务实现学习反思管家服务过程分析服务准备跟进服务客史档案录入三相关

3、知识与技能训练？任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思相关知识1、贴身管家的素质要求 2、贴身管家岗位职责 3、贴身管家房内用餐服务规程4、管家服务的注意事项 任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思任务实现-学习成果展示任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思 将班上学生分成小组，各小组选一位组长带领组员，以本节“任务描述”为背景，小组合作制订管家服务预案，并模拟部分服务环节，编排服务情景剧剧本，并完成服务表演。管家服务点评参照 内容项目学习反思与促进他人评价自我评价服务能力 能够模仿完成服务任务Y NY 经过指导能够合作完成服务任务Y Y 能够独立完成服务任务Y Y 相关知识 管家服务过程描述 Y Y 管家服务的预案 Y Y 通用能力 合作和沟通能力Y Y 工作的忠诚与责任Y Y 真心诚意帮助客人Y Y 个人努力方向： 服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？ 。学习建议： 知识补充？ 技能强化？ 学习途径？任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思 今天的努力 明天的超越本 课 小 结任务描述任务分析知识与技能任务实现学习反思跟进服务服务准备客史档案录入传承服务文化管家服务过程本 课 小 结任务描述

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