(新教材)活化能完整版人教版1课件

1、5.1 降低化学反应活化能的酶5.1 降低化学反应活化能的酶酶专一性高效性作用条件较温和特性本质有机物蛋白质RNA作 用催化作用实 质降低化学反应的活化能知识体系 核心素养 知识体系酶专一性高效性作用条件较温和特本有机物蛋白质RNA作 用催化1酶本质的探索 考点一 酶的本质和作用 知识梳理 重难透析1酶本质的探索 考点一 酶的本质和作用 知识2酶的作用原理 如图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。2酶的作用原理(1)无酶催化的反应曲线是 。(2)有酶催化的反应曲线是 。(3)ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。(4)ba段的含义是酶 。(5)若将酶

2、催化改为无机催化剂催化该反应， 则b点在纵轴上将 移动。 降低的活化能向上(1)无酶催化的反应曲线是 。 降低的活化能向上3酶的本质和作用化学本质 绝大多数是 少数是合成原料 合成场所 _、线粒体、叶绿体(真核生物)来源一般来说，_都能产生酶生理功能具有 作用作用原理降低化学反应的_ 蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核活细胞催化活化能3酶的本质和作用化学本质 绝大多数是 少数是项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多为蛋白质，少数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用温度影响低温和

3、高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只起催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成正确辨析有关酶的六种说法人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞 4.比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验流程：人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张) 4.比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验流程：人教版高(2)变量分析：人教版高

4、中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)(2)变量分析：人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶 基础速练1判断下列有关酶本质和作用叙述的正误。(1)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质( )(2)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸( )(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸( )(4)酶提供了反应过程所必需的活化能( )(5)随着温度降低，酶促反应的活化能下降( )(6)酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用( )(7)酶活性的发挥离不开其特定的结构( )人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(

5、共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张) 基础速练1判断下列有关酶本质和作用叙述的正误。2如图表示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系。(1)图中A、B两种酶的化学本质是否相同？(2)图中B酶活性改变的机制是什么？答案：(1)观察曲线图可知，A酶的活性始终保持不变，表明A酶 能抵抗该种蛋白酶的降解，则A酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，B酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则B酶为蛋白质。(2)B酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60

6、张)2如图表示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间题组酶的本质和作用1下列关于酶的叙述中，正确的是 ()A能产生激素的细胞一定能产生酶B能产生酶的细胞一定能产生激素C人体中酶只在内环境中起作用D酶都是由内分泌腺细胞合成的A人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)题组酶的本质和作用1下列关于酶的叙述中，正确的是 (3(2018广东广州模拟)下列有关酶的叙述，正确的是 ()A酶的合成都要经过转录和翻译两个过程B酶可提供化学反应所需的活化能CATP合成酶都存在于线粒体中D比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率可证明酶具有高

7、效性解析：有的酶为RNA，其合成无需翻译过程，A错误；酶的作用是降低化学反应的活化能，B错误；光合作用和呼吸作用都可产生ATP，ATP合成酶存在于细胞质基质、线粒体、叶绿体，C错误。D人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)3(2018广东广州模拟)下列有关酶的叙述，正确的是 1酶的特性(1) ：催化效率约是无机催化剂的1071013倍。(2) ：每一种酶只能催化某 化学反应。(3)作用条件较温和：在 条件下，酶的活性最高； 会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。高效性专一性一种或一类最适

8、温度和pH高温、过酸、过碱考点二酶的特性及影响因素人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)1酶的特性高效性专一性一种或一类最适温度和pH高温、过酸、2酶的特性相关曲线或模型分析(1)酶的高效性： 与无机催化剂相比，酶的催化效率 。酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的 。曲线如图：更高平衡点人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)2酶的特性相关曲线或模型分析更高平衡点人教版高中生物必修一(2)酶的专一性：图像模型解读：解读：图中 表示酶，

9、 表示被酶催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示 的物质。曲线模型解读：加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明 。加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明 。AB不能被A催化酶B对此反应无催化作用酶具有专一性人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)(2)酶的专一性：解读：图中 表示酶， 表示被酶(3)影响酶促反应速率的因素分析：人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)(3)影响酶促反应速率的因素分析：人教版高中生物

10、必修一 降低人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教 有关酶的特性和影响酶促反应的因素的几点注意事项(1)高温、强酸、强碱、低温都会影响酶的活性，但影响原理不同，高温、强酸和强碱是通过破坏酶的空间结构，使酶发生不可逆的变性失活；而低温只是降低酶的活性，并未破坏酶的空间结构，所以当温度逐渐恢复到最

11、适温度时，酶的活性逐渐恢复到最大。(2)温度、pH、激活剂和抑制剂都是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。(3)底物浓度和酶的量是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。(4)pH的变化不影响酶的最适温度，温度的变化也不影响酶的最适pH。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张) 有关酶的特性和影响酶促反应的因素的几点注意事项人教版 基础速练1判断下列有关酶特性叙述的正误(1)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化( )(2)不同酶的最适温度可能相同( )(3)高温和低温均能破坏酶的结构使其失

12、去活性( )(4)酶活性最高时的温度不适合酶的保存( )(5)人体在发热感冒时，常出现厌食恶心现象，这与人体内酶的活性有关，说明酶活性的发挥离不开适宜的温度等( )(6)在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反应( )人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张) 基础速练1判断下列有关酶特性叙述的正误人教版2如图所示为不同条件下，某酶促反应生成物随时间的变化曲线，请分析：(1)图中造成曲线不同的条件可能是什么？(2)若图中3条曲线是在pH值为下图中的a、b、 c点时所测的生成物

13、的量随时间的变化曲线，若改为pH为d、e为所示值的环境中时，请在图中绘出生成物的量随时间的变化曲线。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)2如图所示为不同条件下，某酶促反应生成物随时间的变化曲线，提示：(1)造成曲线不同的条件可能是温度的不同、pH值的不同，酶浓度的不同，也可能：是未加催化剂，是加入无机催化剂，是加入有机催化剂酶。(2)d点时对应如下图，而e点时与乙图中所示曲线重合。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)提示：人教版高中生物必修一

14、降低化学反应活化能的酶(共60题组一酶的特性及影响因素1下列关于酶的叙述，正确的是()A酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色B细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关C酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存D可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响少数酶是RNA，RNA不能与双缩脲试剂反应呈现紫色在最适温度和pH条件下，酶的活性最强，不适合长期保存过氧化氢高温易分解，所以一般不选择过氧化氢溶液作为底物来探究温度对酶活性的影响B人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)题组一酶的特性及影响因素少数酶是RNA，RNA

15、不能与双缩脲影响因素制约酶活性的机理(1)高温、过酸、过碱可破坏酶分子空间结构而导致酶永久性失活(不可逆转)。(2)低温仅抑制酶活性，并不破坏酶分子空间结构，当温度适当升高时活性尚可恢复。(3)酶活性还受某些激活剂或抑制剂的影响，前者可提升酶活性，后者则降低酶活性。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)影响因素制约酶活性的机理人教版高中生物必修一 降低化学反应活2(2016唐山一模)图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述正确的是()人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中

16、生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)2(2016唐山一模)图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓A图甲中物质a可以是麦芽糖也可以是乳糖，该过程为吸能反应B图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，其化学本质与无机催化剂相同C图乙中若曲线表示不同温度下酶促反应速率，则曲线温度曲线温度曲线温度D图乙中若曲线表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线酶浓度曲线酶浓度曲线酶浓度解析：据图甲可知，该物质由两个相同的基本单位组成，乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖组成，A错误；b是酶，化学本质是蛋白质或RNA，B错误；因为不确定该酶的最适温度，故不能确定曲线的温度，C错误。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化

17、能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)A图甲中物质a可以是麦芽糖也可以是乳糖，该过程为吸能反应解题组二与酶相关的曲线3 (2019河南八市第一次测评)在研究温度对某种酶活性的影响实验中，不同温度下反应物浓度随反应时间的变化如图所示。下列说法错误的是()A本实验中，温度属于自变量，酶的用量属于无关变量B在三组实验中，50 条件下酶降低活化能的效率最高C若在t1之前将A组的温度提高10 ，其反应速率会加快D在t1t3时间段，反应物浓度的降低限制了B组反应的速率在相同时间内，B组曲线下降的最快，说明该组温度下酶促反应速度最快。30 的条件下酶降低活化能的效率最高B

18、人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)题组二与酶相关的曲线在相同时间内，B组曲线下降的最快，说明4下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果。相关叙述错误的是()人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)4下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得A图1可以得出酶具有高效性B图1 bc段产生的原因可能是底物数量(浓度)有限C图2 bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量(浓度)有限D图3可以得出pH越小或越大酶活性越高

19、 解析：图1表示过氧化氢酶比Fe3催化H2O2分解的效率高；图1 bc段产生的原因是H2O2全部分解，随时间延长， O2产生量不再增加；图2 bc段O2产生速率不再增加，是因为反应液中酶的数量有限；图3中纵坐标表示的是溶液中的H2O2量， H2O2量越多，表示酶的活性越低。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)A图1可以得出酶具有高效性解析：图1表示过氧化氢酶比Fe5如图甲是淀粉酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度、pHb时，淀粉水解产生麦芽糖的量随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法不

20、正确的是 人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)5如图甲是淀粉酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度A温度降低时，E点不变，D点右移BpHa时，E点不变，D点右移CpHc时，E点为零D淀粉量增加时，E点下移，D 点左移解析：温度降低时，酶活性下降，酶促反应速率减慢，而麦芽糖的生成量不变，故E点不变，D点右移，A正确；pHa时，酶的活性受抑制，酶促反应速率减慢，而麦芽糖的生成量不变，故E点不变，D点右移，B正确；pHc时，酶变性失活，不能催化该反应，故E点为零，C正确；淀粉为该反应的底物，当淀粉的量增加时，生成物也增

21、加，在酶促反应速率不变的情况下，所需的时间更长，故E 点上移，D点右移，D错误。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)A温度降低时，E点不变，D点右移解析：温度降低时，酶活性关注常考的五类酶及其作用(1)DNA聚合酶：催化单个脱氧核苷酸聚合到DNA片段上形成脱氧核苷酸链，作用部位是磷酸二酯键。(2)RNA聚合酶：催化单个核糖核苷酸聚合到RNA片段上形成核糖核苷酸链，作用部位是磷酸二酯键。(3)解旋酶：用于DNA复制时双链间氢键打开。(4)(5)各种消化酶：可对应催化相关大分子的水解，如淀粉酶催化淀粉水解、蛋白酶催化蛋白质

22、水解等。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)关注常考的五类酶及其作用(5)各种消化酶：可对应催化相关大分方法一试剂检测法鉴定酶的本质1设计思路：从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。在高中教材中常见的一些酶，如淀粉酶、蛋白酶等，其本质都是蛋白质，所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质或RNA的鉴定方法。因此，利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应而RNA与吡罗红染液作用显红色的原理设计鉴定方案即可。 考点三难点突破巧用三种方法破解酶实验难题人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张

23、)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)方法一试剂检测法鉴定酶的本质考点三难点突破巧用三2设计方案下列能够证明某种酶的化学本质是RNA的实验设计组合是 人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)2设计方案下列能够证明某种酶的化学本质是RNA的实验设计组组别实验处理待测酶液吡罗红染液是否呈现红色待测酶液双缩脲试剂是否出现紫色已知RNA溶液吡罗红染液出现红色已知蛋白液双缩脲试剂紫色反应A. BC D解析：对于酶本质的验证，需设置对照组，即第组。此外，检测RNA要利用吡罗红染液。人教版高中生物必修一 降低化学反应

24、活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)组别实验处理待测酶液吡罗红染液是否呈现红色待测酶液方法二对比法验证酶的高效性和专一性1验证酶的高效性(1)设计思路：通过将不同类型催化剂(主要是酶与无机催化剂)催化底物的反应速率进行比较，得出结论。(2)设计方案：项目实验组对照组材料等量的同一种底物试剂与底物相对应的酶溶液等量的无机催化剂现象反应速度很快，或反应用时短反应速度缓慢，或反应用时长结论酶具有高效性人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)方法二对比法验证酶的高效性和专一性项目实验组对照

25、组材料2.验证酶的专一性(1)设计思路：常见的方案有两种，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。(2)设计方案：项目方案一方案二实验组对照组实验组对照组材料同种底物(等量)与酶相对应的底物另外一种底物试剂与底物相对应的酶另外一种酶同一种酶(等量)现象发生反应不发生反应发生反应不发生反应结论酶具有专一性酶具有专一性人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)2.验证酶的专一性项目方案一方案二实验组对照组实验组对照组材(2019山东莱州一中质量检测)下列有关酶的实验设计正确的是()A利用淀粉、

26、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响C利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性D利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响解析：碘液不能用于检测蔗糖是否水解，A错误；过氧化氢在高温下分解加快，从而影响实验结果，B错误；比较过氧化氢在过氧化氢酶(鲜肝中)和Fe3(无机催化剂)作用下分解的快慢可证明酶的高效性，C正确；胃蛋白酶的最适pH为1.5，D项实验设计缺乏最适pH的组别，D错误。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)(2019山东莱州一中质

27、量检测)下列有关酶的实验设计正确的方法三梯度法探究酶的最适温度或最适pH1设计思路人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)方法三梯度法探究酶的最适温度或最适pH人教版高中生物必2设计方案人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)2设计方案人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共探究温度对酶活性影响的实验(实验一)实验步骤分组甲组乙组丙组淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL可溶性淀粉溶液5 mL5 mL5 mL控制温度0 60 90 将新鲜淀粉酶溶液

28、与可溶性淀粉溶液混合后分别恒温测定单位时间内淀粉的_下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验结果。据此回答下列问题：注：淀粉酶的最适温度是60 。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)探究温度对酶活性影响的实验(实验一)实分组甲组乙组丙组淀粉探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验(实验二)组别A组B组C组D组E组pH56789H2O2溶液完全分解所需时间(秒)30018090192284(1)pH在实验一中属于_变量，而在实验二中属于_变量。(2)实验一中的对照组为_组。(

29、3)实验一的步骤为错误操作，正确的操作应该是_。第步最好选用_(试剂)测定单位时间内_。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验(实验二)组别A组B组C组(4)如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？_，为什么？_。(5)分析实验二的结果，可得到的结论是：_；在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH，可在pH为_之间设置梯度。(6)该组同学还做了反应速率与底物浓度关系的实验。如图坐标中已根据实验二结果画出D组中底物浓度与反应速

30、率的曲线，请你在该坐标图中画出C组中底物浓度与反应速率的曲线。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)(4)如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏答案：(1)无关自(2)乙(3)使新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分别达到预设温度后再混合(其他合理答案也可)碘液淀粉的剩余量(4)不科学因为温度会直接影响H2O2的分解(5)该过氧化氢酶的最适pH约为7，pH降低或升高酶活性均降低(或在pH为57的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性升高，在pH为79的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性降低)68(6)人教版高中生物

31、必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)答案：(1)无关自人教版高中生物必修一 降低化学反应活化1(2019武汉七校联考)猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶。某学生设计了两组实验，如下图所示。在35 水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂。对实验现象的预测正确的是 人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)1(2019武汉七校联考)猪笼草是一种食虫植物，为了验证A甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块消失B甲中

32、溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失C甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失D甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失解析：蛋白质在蛋白酶的作用下水解成多肽，且蛋白酶本身也为蛋白质，由于蛋白质和多肽均能与双缩脲试剂反应，所以甲、乙溶液呈紫色；丙中蛋白块被分泌液中的蛋白酶水解而消失，丁因无蛋白酶而不发生水解。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)A甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块消失解析：蛋白质在2为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定

33、的试剂进行检测，合理的实验方案是()组别酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蛋白质淀粉蛋白质淀粉麦芽糖A. 和对比，用双缩脲试剂检测B和对比，用碘液检测C和对比，用斐林试剂检测D和对比，用斐林试剂检测解析：和中蛋白酶和淀粉酶均是蛋白质，不能用双缩脲试剂检测；蛋白酶不能催化淀粉水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，所以和对比，可用碘液检测；淀粉酶能催化淀粉水解，产生还原性糖，淀粉酶虽不能催化麦芽糖水解，但麦芽糖为还原性糖，所以和均能与斐林试剂反应，形成砖红色沉淀；蛋白质及其水解产物均不能与斐林试剂反应。B人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的

34、酶(共60张)2为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分3淀粉酶有多种类型，如淀粉酶可使淀粉内部随机水解，淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。如图所示为对两种淀粉酶的研究实验结果，下列有关叙述错误的是()A淀粉酶水解淀粉的终产物中有葡萄糖，淀粉酶水解淀粉的主要产物为 麦芽糖B淀粉酶在50 条件下处理60 min后，酶的空间结构遭到破坏C淀粉酶的最适pH低于淀粉酶的，在人的胃内淀粉酶活性低于淀粉酶DCa2、淀粉与淀粉酶共存时，更有利于较长时间维持淀粉酶 的热稳定性由图1可知，淀粉酶和淀粉酶的最适pH分别约为6、4.5，人体胃液的pH为0.91.5，在pH3时，两种酶的相

35、对活性均为0，因此在人的胃内淀粉酶和淀粉酶均变性失活C人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)3淀粉酶有多种类型，如淀粉酶可使淀粉内部随机水解，研析高考 真题感悟全国卷真题体验例1、(2017全国卷)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是()A在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 关键点拨: 酶具有催化作用,无论在细胞内、细胞外、甚至生物体外,只要具备适宜条件就可以催化化学反应,蛋白质的变性是不可逆的

36、,而盐析是可逆的.听课笔记：细胞质中线粒体和叶绿体内也有参与DNA合成的酶在适宜环境下，酶在生物体内外都有催化活性唾液淀粉酶催化反应的最适温度不适合该酶的保存，应该在低温下保存C人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)全国卷真题体验关键点拨: 酶具有催化作用,无论在细例2、(2016全国卷)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是()A加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检

37、测产物的量D加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量解析：测定酶活力的实验中缓冲液可维持溶液的pH，所以缓冲液应在底物与酶混合之前加入，反应时间的测定则应在底物与酶混合之后开始，据此可判断C项符合题意。C人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)例2、(2016全国卷)若除酶外所有试剂已预保温，则在测自主卷真题借鉴例1、(2017天津理综)将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是()A酶C降低了A生成B这一反应的活化能B该体系中酶促反应速率先快后慢CT2后B增加缓

38、慢是酶活性降低导致的D适当降低反应温度，T2值增大T2后因A浓度降低导致了反应速率下降，从而导致B浓度增加缓慢C人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)自主卷真题借鉴T2后因A浓度降低导致了反应速率下降，从例2、(2015海南单科)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是()A酶的化学本质是蛋白质或RNAB脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，纤维素酶不能降解细菌细胞壁D人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生

39、物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)例2、(2015海南单科)关于生物体产生的酶的叙述，错误的例3、(2014福建理综)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是 ()A蛋白酶BRNA聚合酶CRNA D逆转录酶解析：用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该反应的物质是RNAC人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)例3、(2014福建理综)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白微专题 专项讲练技

40、能必备1实验设计的单一变量原则即除自变量(实验变量)以外，应使实验组与对照组的无关变量保持相同且适宜，以确保实验变量的唯一性。如生物材料相同(大小、生理状况、年龄、性别等)、实验器具相同(型号、洁净程度等)、实验试剂相同(用量、浓度、使用方法等)和条件相同(保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等)。点悟：变量是实验过程中可以变化的因素在设计实验时，要注意使自变量可控制、因变量比较好检测，并尽量避免无关变量对实验的干扰。人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)技能必备人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共 三类变量(

41、自变量、因变量、无关变量)分析 自变量 变量分析又称实验变量,是研究者主动操纵即实验 所探究的条件和因子,是作用于实验对象 的刺激变量,坐标轴横轴标识一般为自变量 又称反应变量,是随自变量变化而产生反 应或发生变化的变量,应具有可测性和客 观性,坐标轴纵轴标识一般为因变量因变量无关变量无关变量又称干扰变量、控制变量,是指与研 究目标无关,但却影响研究结果的变量 实验时一般需控制无关变量适宜且相同人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张) 三类变量(自变量、因变量、无关变量)分析变又称实验变量3教材中探究类实验的变量分析实验名

42、称自变量因变量无关变量探究温度对淀粉酶活性的影响不同温度(至少三种)酶的活性(加碘液后溶液颜色的变化)pH、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程序等探究pH对过氧化氢酶活性的影响不同pH(至少三种)酶的活性(气泡的数量或带火星的卫生香燃烧的剧烈程度)温度、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程序等探究酵母菌的呼吸方式氧的有无CO2生成量(澄清石灰水的混浊程度)；酒精产生(用重铬酸钾检测)葡萄糖溶液、石灰水的量、温度、pH、锥形瓶的洁净程度等模拟探究细胞表面积与体积的关系琼脂块体积的大小物质运输的效率NaOH溶液的量、浸泡的时间、测量的准确性等探究生长素类似物促进插条生根的最适

43、浓度不同浓度的生长素类似物扦插枝条的生根数量或长度实验材料的一致性、生长素类似物浓度的准确性、处理时间的一致性等探究培养液中酵母菌数量的动态变化时间酵母菌种群数量培养液的成分，培养条件、空间等探究水族箱中的群落演替时间群落的变化水族箱的培养条件和环境等人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)3教材中探究类实验的变量分析实验名称自变量因变量无关变量探技能展示1(2019山西运城期中)下图是高中生物探究性实验设计的示意图，相关叙述正确的是()A图中A处应为“演绎推理”，比如孟德尔所做的测交实验就属于此过程B图中B处应为“无关变

44、量”，比如探究光照强度对光合速率的影响实验中，温度就是此变量C图中C处应为“因变量”，比如探究酵母菌的呼吸方式实验中，有无氧气就是此变量D图中D处应为“干扰因素”，比如叶肉细胞不适用于观察线粒体图中A处应为“作出假设”图中B处应为“因变量”，如探究光照强度对光合速率的影响实验中，光合速率就是因变量C处应为“无关变量”，而探究酵母菌的呼吸方式实验中，有无氧气是自变量D人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)人教版高中生物必修一 降低化学反应活化能的酶(共60张)技能展示图中A处应为“作出假设”图中B处应为“因变量”，2下列有关实验变量的叙述，正确的是 ()A在探究O2浓度对酵母菌细胞呼吸速率影响的实验中，通常温度不属于