2022-2023年（备考资料）副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试测验能力拔高训练一（带答案）9

1、2022-2023年（备考资料）副主任医师(副高)-临床营养(副高)考试测验能力拔高训练一（带答案）一.综合考核题库(共40题)1.硫胺素缺乏可产生A、癞皮病B、恶性贫血C、眼干燥症D、克山病E、脚气病正确答案:E2.在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自A、胰腺、胆囊B、胆囊、小肠C、胃、小肠D、胰腺、小肠E、胃、胰腺正确答案:D3.胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关A、铁B、钙C、叶酸D、维生素EE、维生素D正确答案:C4.下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数A、血清蛋白B、血清转铁蛋白C、三头肌皮褶厚度D、迟发型超敏皮肤反应试验E、血红蛋白正确答案:E5.黄曲霉毒素主要污染的食

2、品是A、花生B、大米C、花生油D、高梁E、玉米正确答案:A,C,E6.细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对正确答案:D7.急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用A、咖啡、茶叶B、过冷、过热食物C、果汁D、高钾食品E、高钙食品正确答案:A8.老年人每日胆固醇摄入量应A、600mgB、500mgC、300mgD、100mgE、50mg正确答案:C9.放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加A、饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、猪油D、羊油E、牛油正确答案:B10.关于口腔术后营养支持描述不正确的是A、颌面部骨折固

3、定术需要较长时间的口腔固定治疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食B、骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物C、颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食D、对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢，变换E、对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭正确答案:A11.长期食用该膳食，应注意防止出现A、能量缺乏B、矿物质缺乏C、维生素缺乏D、负氮平衡E、脂类缺乏正确答案:D12.慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为A、脂肪呼吸商高B、葡萄糖呼吸商低C、脂肪呼吸商最低为0.7，葡萄糖为1D、脂肪呼吸商最高为1，葡萄糖

4、为0.7E、脂肪比葡萄糖易消化正确答案:C13.鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为A、1B、2C、3D、4E、5正确答案:C14.水肿可能是由于缺乏A、钙B、糖类C、脂肪D、蛋白质E、维生素A正确答案:D15.直肠术后采用高纤维膳食的意义在于A、促进胃肠蠕动B、使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面C、促进消化D、调节血糖E、无特殊意义正确答案:B16.属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是A、我国内陆地区较常见的食物中毒B、好发季节为冬春季C、引起毒素型食物中毒D、好发食物为畜产品E、引起腹部阵发性疼痛正确答案:E17.具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2

5、D、维生素B6E、维生素B12正确答案:B18.十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。A、水、电解质B、脂溶性维生素C、蛋白质、微量元素D、铁、叶酸、钙E、脂肪、糖正确答案:D19.肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（ ）。A、低铜低脂饮食B、低铜低蛋白饮食C、低铜高蛋白饮食D、高铜高蛋白饮食E、低铜高脂饮食正确答案:C20.下列现象不属于食物中毒范畴的是A、摄入被葡萄球菌污染的食物B、摄入被节菱孢霉污染的食物C、摄入过量苦杏仁D、误食亚硝酸钠E、摄入结核杆菌污染的食物正确答案:E21.最适合于婴儿的糖类是（ ）。A、葡萄糖B、半乳糖C、蔗糖D、乳糖E、淀粉正确答案:D22.增加哪类维生

6、素能作为亚硝酸化合物的阻断剂A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E正确答案:C23.烟酸缺乏病的“3D”症状是A、痴呆B、水肿C、腹泻D、头痛E、皮炎正确答案:A,C,E24.骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新24，更新一次约需A、0.51年B、12年C、35年D、69年E、1012年正确答案:E25.结肠切除术后患者正确的饮食选择为（ ）。A、避免摄入引起胃肠胀气的食物B、避免高纤维性蔬菜C、高纤维膳食D、增加盐的摄入量E、避免加香料的食物正确答案:A,B,D,E26.婴儿出生后第三天，无明显诱因地出现拒乳、呕吐、腹泻、肝脏肿大、黄疸、蛋白尿，现需明确诊

7、断，急需进行的检查为A、血半乳糖水平B、血常规C、肝功能D、肾功能E、尿常规正确答案:A27.男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmolL，血三酰甘油4.32mmolL，胆固醇4.7mmolL，尿酸1.2mmolL。该患者的BMI是（ ）。A、22.2B、25C、27.5D、28.7E、29.6正确答案:D实施减体重治疗时，适宜的热能供给量是（ ）。A、510kcal（kgd）B、1520kcal（kgd）C、2530kcal（kgd）D、3035kcal（kgd）E、4050kcal（kgd）正确答案:D该患者宜选择的食物是（ ）。A、豆腐、香菇B、牛奶、鸡蛋C

8、、肉汤、沙丁鱼D、辣椒、土豆E、酸奶、猪肝正确答案:A28.导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。A、人体过敏性反应B、人体对乳糖摄入过多C、先天性乳糖酶过多D、先天性缺少或不能分泌乳糖酶E、乳糖酶不能灭活正确答案:D29.对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是A、维生素AB、维生素DC、维生素BD、维生素KE、维生素C正确答案:E30.蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有A、纤维素B、半纤维素C、色素D、类黄酮E、果胶正确答案:A,B,E31.低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制A、300mg以下B、500mg以下C、800mg以下D、1000mg以下E、1200mg以下正确答案:

9、A32.维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是A、25OHD3B、1，25（OH）2D3C、7脱氢胆固醇D、24R，25（OH）2D3E、麦角固醇正确答案:B33.下列属于缺铁性贫血的改变为A、血清铁增加B、贮存铁增加C、血红蛋白降低D、总铁结合力降低E、红细胞游离原卟啉降低正确答案:C34.下列哪组食物是碱性食物A、海参、海鱼B、牛肉、羊肉、猪肉C、蔬菜、水果、牛奶D、河鱼、青虾E、蛋类、花生、核桃正确答案:C35.急性肾衰竭多尿期饮食治疗A、热量供给以碳水化合物为主B、多选含钾丰富的蔬菜、瓜果C、适量控制蛋白摄入D、控制能量的摄入E、控制钠盐的摄入正确答案:B36.男性，50岁，会计

10、，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给为A、2025kcal（kgd）B、3035kcal（kgd）C、4045kcal（kgd）D、50kcal（kgd）E、55kcal（kgd）正确答案:B37.不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。A、缬氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、赖氨酸正确答案:A38.1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查正确答案:A,B,C,D进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题正确答案:A,B,C39.肠切除后出现感染的并发症时，应该给予的膳食是A、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素B