员工食堂管理制度(精选5篇)

1、员工食堂管理制度（精选 ）员食管制 11公司提供工作餐(中午餐)，全体就餐人员必须按规定 时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。2就餐人员进入食堂后，饭前洗手、洗脸，做好个人清洁卫生，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、 打闹。3就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪 费。4食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗 将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。5在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节

2、严重者予以 扣款。6节约用水，做到人走即断水。7食堂操作间，除食堂工作人员外，非工作人员未经许可 不得随意进入，违者 1 次乐捐 10 元。8就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃 多少打多少，严防浪费，违者 1 次乐捐 5 。9员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室 等地就餐，违反 1 次乐捐 10 。10如有违反以上规定者，人力资源部给予相关处理。情节 严重者，屡教不改者，给予行政处分或开除。员食管制 2一、仓库管理员必须认真查核物品数量，物品的名称、生产日期合格证等验收工作拒绝接受过期食品和质量不合格的新产品，及无厂家名称、联系地址，无生产许可证，无生产日期、卫生许可

3、证、合格证等“三无”物品，如因疏忽发生责任事故， 应承担责任。二、妥善保管好食堂所有的物品，及设备造册登记，对采购的进仓和不进仓食品必须严格验收理收料入库手续和出库手续，按名称、入库时间的先后顺序排列和领取，并建账备查。三必须做到每日检查库存和登记好账簿及时将出入库物品价格输入电脑帐户做到帐实相符对库中需要补充的物品应 及时通知采购人员予以采购。四、做好当日进出仓物品的统计，遵照财务审核要求，认真 做好每月月末的盘点工作。五、加强仓库的安全管理，做好防火、防盗工作，不得在仓库内使用明火检查库内是否有无存在安全隐患如有应及时上报处理，检查好门窗是否牢固、门销是否损坏，并及时通知维修 和加固。同时

4、做好闲杂人员不得入内的工作。六、完善物品领用手续，严格控制、加强领用审核，避免造成浪费;强防鼠、防霉、防潮以及卫生等工作，确保仓库环境 整洁有序。七、妥善保管贵重物品，造成仓库物品丢失、短斤少两必须 赔偿，严重的追究其责任，并予以辞退。员食管制 3一、工作纪1遵守国家法律，不违法乱纪2遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指 挥;3准时上下班，有事提前请假4热爱本职工作，认真、积极完成任务5持证上岗，规范操作。二、个人卫1有健康证才能上班，定期检查身体2有病或受伤上报主管，不带病上班3穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士 不戴首饰;4不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯5

5、勤洗衣服，保持卫生整洁。三、维护集和食堂形象1热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益2遵守宿舍规定，不带客人留宿3尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。四、培养良情操1勤俭节约，杜绝浪费;2品行端正，售卖公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品 3拾金不昧，保持高尚情操;4诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语5遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机 密。五、卫生工1严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟 食物;2要保持工作场所、设备和餐具的卫生3做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作4分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质 或不合格卫生要求的食品不得出售。以上各款若有违

6、反者,每次每项罚款 5 ，可多项累计。 员食管制 41. 目的为方便员工现公司对员工的关心司设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 2. 适用范围本管理制度适用于所属各部门员工。3. 职责划分3. 1 食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。3. 2 行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口 管理。4. 基本内容4.1 员工餐的标准员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。4.1.1 员工餐的餐食规格根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做 6 菜式任其选 择。(括：两荤、三素、一汤4.1.2 餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次每年年底由人事行政中心提

7、出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。 4.2 员工餐的费用及质量控制4.2.1 员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购政部应建立每日采购明细帐随时备核。4.2.2 公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。 报销时须提供餐票。4.2.3 人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货 的数量和质量。4.3 员工餐的质量要求4.3.1 计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食 物中毒。4.3.2 按时开膳提高烹调技术，品种要做到多式样，改善 员工伙食。4.4 用餐时间、地点及方式4.4.1 就餐时间

8、及地点按公司规定执行a员工午餐的用餐时间12：0012：30;部门值班人员 须提前 15 分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。b员工餐的用餐地点：11 员工食堂。严禁在办公场所 用餐。4.4.2 用餐方式a员工享用员工餐，每月底由人事行政中心依照工作日数 向各部门员工发放餐票，员工凭票到员工食堂用餐。b来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到人事行 政中心领取餐票。c员工应依次排队领取食品。4.5 员工食堂的管理规范4.5.1 员工就餐一律收餐票，禁止收取现金。4.5.2 员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、 勤换、洗工作服。4.5.3 每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准

9、在食 堂工作。员食管制 51. 工地食堂有条件的话应聘请有厨师证、健康证和有工作经验的人员从事餐饮工作堂员工工作绩效由项目部后勤主管 负责管理、考核。2. 严格遵守本规章制度要按时上下班坚守工作岗位服从工作安排事要请()经批准不得擅自离开工作岗位。3. 树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。文明服务，态度和蔼，平等、礼貌待人熟菜香， 味美可口，份量足够。4. 坚持实物验收制度搞好成本核算到日清月结账目 相符;受员工监督。5. 爱护公物，食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可 查;贪小便宜。6. 食堂员工的个人卫生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套健康 合格证者，不准在食堂工作。7. 坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，碗筷不洁， 浪费水、电、油等不良情况。8. 餐厅做到餐餐打扫清洁;作间做到一菜一扫一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒具、作料、碗筷 摆放有序。9. 提前计划采购，严禁采购腐烂、变质食物、油类、调料 等，防止食物中毒。10. 按时开餐每天制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多样，提高烹调技术，改善员工伙食因工作需要不能按时就餐 和临时客餐可事先预约或通知。11. 做到安